Assalammualaikum... dan selamat sejahtera buat semua teman-teman baru dan lama... :)
Wahh.. nampak tak bun i yang bukan main cute mute tu? :)) yaa... asalnya memang tak ada idea nak buat cemilan apa untuk minum petang.. kisahnya inilah hidangan minum petang i.. tetapi pagi ini baru berkesempatan i share kat you olls :D
Di kampung i cuaca memang tak berapa elok.. sekejap panas, sekejap hujan.. my PA pun apalagi boleh di katakan separuh hari dok ler main 'Sorong papan tarik papan' **tempat sidai pakaian** muahaaa...:))
manjang sorong ke luar rumah.. ehh.. jap kang hujan renyai.. sorong semula ke dalam garaj.. mentari menunjukkan wajahnya << wah! ayat novel giteew ;) itu ajelah aktiviti my PA sepanjang beberapa hari ini...
cuma dengar ler suara my PA tu berteriak sayup~~~sayup kedengaran..dari bilik opis i tu... cenggini suara my PA..
"Ohhh!!...
hujan lagi.... Ohh!!.. hujan lagi... Ohh!!.. hujan lagi..." <<
ulang banyak kali setiap kali dia dok menyorong ampaian kain-baju ke
dalam dan keluar muahahahaa :)) cian dia... ;)
ko buat apa sha??
Ishh.. i dok ler buat kerja penulisan i yang berlubur tu... :D
pulak semua date line sebelum pertengahan bulan Januari akan datang ni.. perghh... macam nak pengsan bekerja tulah.. cuti panjang, sekarang baru menyesal tak sudah lama benor gantung key-board i tu :D tidur sekarang ni pun kurang.. berjaga kekadang tu sehingga jam 3am.. lelapkan mata dan bangun sebelum subuh << bayangkan berapa jam i tido?? huaaaaaaaaaaaaaaa.... :(
tak pe.. tak pe.. <<< bukan i yang cakap... tak pe.. tapi my PA :D
Okay berbalik pada kisah bun i tu... rupanya bukan main cute lagi tu :D
ala-ala berketol giteeww.. susah jugak nak cari angle yang sesuai nak menggayakan bun i tu.. kalau silap snap aje memang rupanya agak menggerunkan *bentuk bun tuh!** muahahaa... ;))
positif! positif! Ngeeee :D
i ni tersilap timing.. bila dah ku uli adunan roti tu hadoii baru i perasan cuaca hujan pulak... dah sah! sah! doh tu lambat nak naik.. kalau biasanya ambil masa 2-3 jam.. hah! tak reti-reti cuaca hujan tambah lagi 3 jam untuk doh tu naik 2 kali ganda!
Tak pe.. tak pe.. oven ada.. panaskan dengan suhu paling sederhana, set FAN jangan lupa.. biarkan dalam 5-10 minit.. jap lagi naik ler doh tu.. pastu biarkan dulu dalam 2 jam kat luar.. nanti naik ler macam biasa :D
Bun yang i buat ni bun biasa sahaja.. semua kawan-kawan dah biasa buat di dapur memasing..
yang istimewanya bun i kali ni, i masakkan sambal tumis bawang ikan bilis... buat sambal tu pekat-pekat, bawang buh bebanyak..ikan bilis pun banyak... dan buh gula lebih sikit...
Manis, pedas, lemak dek ikan bilis.. perghh.. tetiba bun i yang rupanya bukan main berketol tu.. terasa sungguh luar biasa!
pulak musim hujan! kunyah dan calit ke sambal tu masa bun tu masih panas-panas....
teruslah.. pengsannnnnnnnnnnnnnnnn selepas itew **kekenyangan** :D
BUN DAN SAMBAL
BAHAN-BAHANNYA :
BAHAN KERING :
600 gm tepung gandum
2 sudu besar gula pasir
1 sudu teh garam
1 peket yis kering
BAHAN BASAH :
**CAMPUR DAN KOCOK SEHINGGA SEBATI**
1 biji telur
100 ml susu segar *kurang atau lebih pepandai ler anggarkan masa menguli nanti ya ;)
~~~~
100 gm mentega
SAPUAN DI ATAS BUN :
1 biji telur
2 sudu besar susu segar
**KOCOK SEBATI**
CARA :
Satukan *Bahan Kering* dan gaul sebati. Lubangkan di tengahnya.
Tuangkan *BAHAN BASAH** gaul sehingga sebati.
Campurkan sedikit demi sedikit mentega semasa menguli.
Uli sehingga doh lembut selama 10 minit.
Tutup doh dengan kain lembap dan ketepikan sehingga adunan naik 2 kali ganda.
Setelah itu uli sekali lagi dan ketepikan adunan agar naik sekali ganda.
Kemudian bolehlah di uli kecil-kecil anggaran saiz *separuh bola ping-pong. Untuk bun di atas tu.. i uli dua ketul dan susunkan di dalam lubang acuan kek berlubang *12 yang telah di oleskan dengan sedikit mentega *acuan kek kecil*
setelah itu biarkan sebentar.
Panaskan ketuhar dengan suhu 160'C selama 10 minit, kemudian barulah di bakar selama 15-20 minit, mengikut saiz bun.
Setelah masak angkat, dan sapukan di atasnya dengan telur yang telah dikocok dengan susu segar.
Bakar semula anggaran 5-7 minit. *keperangan*
Angkat dan hidangkan bersama Sambal Tumis atau Kuah Kari Ikan.
Bersedia di NGAP! :D
TARRAA!!!
BUN DAN SAMBAL
Harum semerbak satu rumah bau bun cecomey i tu...
dengan rupa dan gaya baru yang entah kehaper rupanya... :))
comey apa! ;))
cantik tak gambar dapur di atas tu??
Hehhhee.. itu adalah projek i untuk tahun 2013....
telah siap di tempah dan telah siap di ukur.. masih dalam pembikinan...
lebih kurang macam tu ler guper bakal my bakery kitchen cecewahhhhh.... kononnyalah :D
di mana di situlah nanti i akan melakukan kerja membanting tulang doh atau apa jua kerja membuat segala jenis kuih-muih...
Insya~ALLAH bila dah ada dapur baru i tu.. semakin bersemangatlah i nak mencuba resipi baru dan semestinya bertambahlah idea nak mereka cipta resipi baru... ~Wallahualam~
Sekian dulu.. selamat mencuba resipi-resipi dari dapur i yang tak seberapa ini... semoga segala ilmu yang sedikit ini dapat di manfaatkan buat semua...
Terima kasih semua... jaga diri.. jumpa nanti...
Assalammualaikum...
TATA!!
