CUCUR UDANG KERING

CUCUR UDANG KERING

Assalammualaikum.. waduhh ini N3 petang tadi ni ekk... permintaan Pak Habibi i yang tembam tebaBOM tu hheee.. sebab tu i bikin cucur@jemput-jemput udang kering tu tembaM jugak... selalunya i buat tak ler gebu cam tu.. biasa aje.. tapi hari ni i buat secara slow motion giteeww... apa taknya... sambil tu menunggu my PavLOVA masak kat dalam oven tu... tu yang cucur udang kering i tu gebu aje gitu ekk... resipe macam biasa.. cuma i double kan sukatannya... rasanya.. wahhh... lembut di dalam, garing di luar.. lazat dan puzat...:))) dah tu jerk nak melapor lain tak de...

CUCUR UDANG KERING

500 gm tepung gandum 

1 sudu besar baking powder

2 genggam udang kering *rendam dan tumbuk kasar

2 biji telur

2 biji bawang besar *hiris

2 tangkai lada merah *hiris

2 pokok daun sadri

1 sudu besar serbuk ikan bilis *knoor

garam dan minyak

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan dan jadikan batter atau adunan yang pekat.

Ketepikan dalam 20 minit.

Panaskan minyak dan gunakan sudu kecil untuk sukatan adunan.

Goreng sehingga warna bertukar keperangan.

Angkat dan hidangkan bersama cili sos Thai!

TARRAA!!

CUCUR UDANG KERING

Simple aje tu kan kan...

Amacam??? tu ada pokok kelapa tuuu... hehhee... bawah tu story book Nellysha... dapat idea masa tu.. dia dok membaca kuat ko! terjerit dan terpekik! macam omak dia pekak ekk.. sabor aje laa...

Hasil kerja tangan dak kerempeng my lil princess Nellysha... dia kata.. 

:

"Momma buat pokok kelapa.. Nelly buat chicken tengah jalan nak cari pokok kelapa Momma.."

:

:
:
i tanya..

:
:
:

 "Mana pokok kelapa tu?"

:

:

"Tuuu....."
:

:
:

 sambil calit cili sos kat atas pinggan!!!

:
:
:
:

terus pengsan kat atas pinggan....

:
:
:
TATA!!!

AGAR-AGAR ROSE NOSTALGIA

AGAR-AGAR ROSE NOSTALGIA

Syukur Alhamdulillahh.... lega betul!!! aduhaiii inilah agar-agar yang i idamkan sejak seminggu yang lalu... tetiba teringat masa kecik-kecik dulu kalau ada kenduri mesti ada agar-agar ni.... sekarang susah betul nak jumpa... ada terjumpa 3 tahun lepas masa tu ada jemputan kenduri kawen... mak pengantin tu buh dalam balang beskot... i nampak aje atas meja tu kan kan... terus capai dan ku makan jam tu jugak! hampir.. hampir aje nak sebalang masuk dalam mulut.... pastu mak pengantin datang kat i... "Suka yaa??" <<--- tak tahulah menyindir ke tidak! muahahaa.. apa i peduli.. mak pengantin nak cakap i jakon cakaplah.... dan yang bestnya tu kan kan... masa nak balik.. Mak pengangin bekalkan i satu tupperware... masa tu hehehhhh... senyum mengolom giteeeww.... malu kononnya... ambik tak??? ehhh... mestilah amik!!! *pengsan atas meja!*

AGAR-AGAR ROSE NOSTALGIA

5 gm agar-agar kering *separuh peket

1000ml air

2 helai daun pandan *siat dan simpul

100 gm gula pasir

1 sudu teh esen ros

3 titik pewarna merah

CARA :

Rendamkan dahulu agar-agar.

Masukkan air, daun pandan dan agar-agar dan rebus sehingga agar-agar cair.

Masukkan gula dan kacau sentiasa.

Setelah gula hancur, masukkan pewarna merah dan esen ros.

Tapis terlebih dahulu dan masukkan ke dalam acuan agar-agar.

Masukkan ke dalam chiller.... i buh semalaman... lebih sejuk lebih nyaman giteewww....

TARRAA!!!

AGAR-AGAR ROSE NOSTALGIA

Macam nak menitis air mata pun ada tauu... lega dah dapat! Alhamdulillah....

i buh dalam acuan comey-comey naaa.... geram betul tengok agar-agar yang licin dan merah kelernya....

Mana nak jumpa sekarang ni??? kalau tak merajinkan diri buat sendiri aje memang kempunan!!

Masa zaman i kecik-kecik dulu mak cik2 yang buat agar-agar tu dia orang bubuh dalam loyang... bila nak hidang potong guna pisau yang bergigi tu ekk.. ada jugak kat rumah ni pisau cam tu.... tak kuasa aje nak memotong... amik terus masuk ke mulut.. terus berangan sesorang giteeww.... 

TATA!!!

FISH BALL SOUP

FISH BALL SOUP

Assalammualaikum.... Hari Jumaat ni kan.. memang segalanya yang ku masak ikut selera Pak Habibi i... ini memang lauk fav dia bila dah jemu makan ayam dan ikan.... soup bebola ikan tu lah yang dia akan request.. so hari ni... i masak apa yang Pak Habibi i nak.. termasuklah menu minum petang nanti... petang nanti i akan masukkan dua resipe.. satu manisan dan satu lagi savouri... apa??? kenalah tunggu ekk... segalanya mudah benerrr.. i tell you! tu kat celah-celah mangkuk sup tu... kad UNO... itulah permainan masa lapang i dan keluarga.... nak-nak my hero no 1 tu... pantang nampak i free sikit... tengah masak pun di suanya kad UNO tu.. "Mom, jom! lawan jom!" nanti i jawab cam ni... "Tolong sidai baju dulu!" muahaha.... dia sidai ko.. lepas tu datang semula ajak main kad UNO.... main tak sha???? hehehe... tak ler... tengah sibuk nak memasak... pepetang sikit oke lerr... hehhee... dah tu jerk laporan hari ni...:)))

FISH BALL SOUP

1 peket bebola ikan *saiz kecil 

1 peket bebola ikan *saiz besar belah dua

1 batang daun sadri *hiris

1 batang leek * potong 2 cm

500 ml air

1 sudu teh serbuk ikan bilis *knoor

1 batang karot

minyak

BAHAN TUMBUK KASAR :

1 biji bawang merah *kecil

3 ulas bawang putih

6 biji lada sulah

CARA :

Panaskan minyak dan tumiskan *BAHAN TUMBUK KASAR* sehingga naik bau.

Masukkan air dan renehkan sebentar.

Masukkan karot, daun sadri, leek dan fish ball, renehkan sebentar.

Sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARAA!!!

FISH BALL SOUP

Simple And Delicious!!

My tea tarik this morning.... tunggu menu petang nanti... 2 okeh! manis dan savouri... yang manis tu.. memang i dah lama mengidam nak makan.. dan savouri tu my Pak Habibi yang request... apa dia?? tunggu....:))))

TATA!!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

Assalammualaikum... Wahh... dah lama betul tak masak cik abang sotong kembang... rasanya selepas pulang dari Gelanggang MCM tu i tak pernah lagi bikin sambal sotong ni... memang hampir terlupa... hari tu ke pasaraya membeli-belah... Pak Habibi i yang tegur... "Sotong kembang!!" << intonasi suara macam jakon dan macam duduk di Paris giteeww.. so belilah dengan senyuman penuh keterujaan giteewww... *tepuk tangan*

SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

BAHAN-BAHANNYA :

3 keping sotong kembang *potong

1 batang serai *titik

2 keping asam gelugor@asam keping

50 ml air

1 biji bawang holland *potong bulat

minyak

gula dan garam

BAHAN KISAR :

35 tangkai cili kering

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 cm halia

1 cm lengkuas

1 cm belacan

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan *BAHAN KISAR, api sederhana dan tumiskan lama sehingga cili masak.

Masukkan air, serai dan renehkan sebentar.

Masukkan sotong, gula dan garam dan renehkan sebentar.

Masukkan bawang potong dan kacau rata, sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRA!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG KEMBANG

Makan bersama roti putih pun sedaP!

Selamat menjamu selera kawan-kawan...:)))

TATA!!!!