Magic! Lime Sponge Cake

Assalammualaikum... Selamat petang semua :)

Petang ini i sajikan you all semua dengan sesuatu yang amat ler luar biasa cepatnya bila di buat!

Tak sampai 35 minit selesai segalanya!

nak tahu kenapa?

meh! i kisahkan sikit kat you all ehhh.... :D

Antara sebabnya... i nak rasmikan kuali ajaib i tu... :D

pantang i.. kalau dah beli tak digunakan..

i beli DI SINI

tercari-cari juga idea.. apa yang nak ku masak atas kuali ajaib tu?

sayang pulak nak panggangkan ikan.. nak rasmi mestilah biar harum cikit baunya :))

Tu dia... pokok limau nipis yang bonda beli benihnya dan Pak Habibi tembambom i yang tolong tanamkan.. dah besar dan rimbun daunnya, rendang dan kalau berbuah tak banyak.. sebiji-sebiji aje... apasal?? :))

hentah! :D

so...

ada lerr.... berbuah sebiji...

maka tengah panas terik tadi ku petik!

tu dia... jangan memain.. besar penumbuk buah limau nipis tu yerk... besor ngko aii... :))

Limau nipis jenis tak ada biji dan sangat bersari dan banyak jusnya..

so i parut kulitnya.. jus i perah....

terus ler dapat idea... :D

masa i mengerjakan buah limau nipis ni bonda i ada temankan i di dapur.. kecur tak sudah dia.. hulurkan sikit jus lime tu tak nak pulak :))  i cicip sikit sedap ngko! :D

Magic! Lime Sponge Cake

BAHAN-BAHANNYA :

4 biji telur *saiz B

100 gm gula castor

2 cubit garam

1 sudu kecil pasutan kulit limau nipis/lime

5 sudu besar tepung kek *self raising flour

setitik pewarna hijau

*pastikan alatan yang anda gunakan kering dan bebas dari air atau minyak*

CARA :

Putarkan telur, gula dan garam sehingga gebu dan naik berganda-ganda atau adunan telur jadi putih dan gebu.

Masukkan tepung kek sedikit demi sedikit dan gaul rata dan juga pewarna hijau.

Gaul sebati.

tuangkan adunan ke dalam kuali ajaib!

Perghh.. masa ni i cuak jugak tau.. ya lah mana pernah bakar kek dalam kuali pastu atas dapur gas! i takut kek tu melimpah keluar celah kuali ajaib tu.. i tak kuasa nak lap dapur! muahahahaa :))

nak set masa memasak kek tu pun i tak berapa reti..

so i main pakai agak..

bakar dalam api sederhana selama 7 minit, kemudian balikkan dan masak lagi 10 minit api paling kecil.

Kek masak!!!!! :D

TARRAA!!!

Magic! Lime Sponge Cake

Wah! magic! sekejap je masak!

tapi bawah tu agak kekuningan. Agaknya sebab i tak tahu nak kawal api... tetapi sekarang i dah tahu!!!

yehaa...!! tunggu lepas ni bermacamlah jenis resipi bakal muncul secara AJAIB! 

cecewahhh... :))

cop! jap belum sudah lagi....

buat dulu...

Lime & Honey Sauce 

jus lime tu i perah dan parut sedikit kulitnya untuk sos.. 

untuk curahan atas sponge cake tu nanti ya... :)

tu dia.. banyak jus lime tu tau.. bersari lagi i like..:)

bau harum kat dapur i tadi.. best betul! bau lime...

1 cawan madu + 1/2 cawan air dan masakkan di atas kuali non-stick sehingga berbuih *lihat gambar di atas.

Kemudian masukkan jus limau nipis dan sedikit parutan limau.

tutup api dan curahkan di atas sponge cake!

Magic! Lime Sponge Cake

sangat-sangat! mengujakan i dan bonda!

kedua-duanya jakon sekejap! :))

baunya jangan ler cerita ekkk...

harummmm!!!!

sangat gebu dan basah dek lime sauce tu.. perghhhhhhhhhhhhh....

pstt tapi bawah tu agak keperangan :))

ehh tapi tak garing tau.. tetap halus dan gebus! wahhh gitewwww

so i potong hulurkan pada bonda..

bagi bonda rasa...

sambil merasa bonda angguk-anggukkan kepala... :D

lama tak bersuara... ;)

"SEDAP!"

Okaylah.. mungkin percubaan pertama menggunakan kuali ajaib tu tak berapa memuaskan hati i..

Insya~ALLAH selepas ni nanti i nak cuba dan cuba lagi.. ya kononnya giteewwlah kan.. kita tengokkan ajelah.. takut dah cuci simpan kuali tu dalam kotak... terus terlupa! :))

Dengan kuali ajaib!

dan

Sebiji buah limau nipis!

segalanya mungkin!

Tak ke magic tu namanya! i like :D

Sekian Assalammualaikum..

Jaga diri... Jumpa nanti :D

TATA!!

Kari Tenggiri Mempelam Muda ~ Resipi Bonda

Assalammualaikum... :)

Selamat Tengahari semua teman-teman... ;) Macam mana dengan header baru i tu? hehee..... terima kasih kepada teman-teman yang sudi memberikan komen... tq so much... :D

cayang sangat kat you all semua... :)

Semalam punya kisah ler ni ekk..

Awal pagi i dah ke pasar bersama Pak Habibi, Bonda dan Nellysha.. ke pasar kami.. tujuan utamanyalah...

Ehhhh.... tetiba boleh melenconglah pulak! :))

sebelum ke pasar sarapan dulu roti canai kat kedai mamak!

lepas tu ke kebun bunga Nursery!

Bonda ada di rumah i.. tu ler yang best!

semakin bersemangat i nak menanam pokok bunga!

Bonda suka bunga ros.. so bonda borong lebih 6 jenis spesis bunga ros khas untuk Taman bunga mini

Petang cikit nanti i share kat blogs hobi i tu ya.. gi mana guper pokok bunga ros yang bonda belikan i tu, tq so much bonda...

Psstt i dah tunjuk header baru i kat bonda pagi tadi...

Bonda menyengih.. suka ngko aii... ;)

lepas tu baru ke pasor :D

boronglah ikan dan ayam untuk stok 3 hari...

singgah gerai menjual sayur..

nampak ada pelam muda. Belum sampai lagi kat gerai tu akak jual sayur tu dah teriak!

"Dik! ada pelam muda dik! baru petik!"

maka ku borong sekelo pelam muda :))

Tanya bonda nak di apakan ekk pelam muda tu?

i dah sesah 3 bijik! cecah dengan kicap dan gula.. FuyooH :D

Bonda cakap.. dulu masa zaman dia kekanak riang.. Arwah atok i selalu masak kari pelam muda... so i masaklah hari ni...

Kari Tenggiri Mempelam Muda :D

BAHAN-BAHANNYA :

2 biji pelam muda *belah dua tak perlu kupas kulit

2 biji buah tomato *belah 2

5 batang lada hijau *belah 2

1 pelepah daun kari *daun sahaja

700 ml air

gula dan garam

minyak

BAHAN TUMIS :

2 sudu besar rempah kari

2 biji bawang besar *hiris

4 ulas bawang putih *hiris

2 inci halia *hiris

1 batang serai *titik

4 tangkai cili kering *potong 2

1 sudu besar rempah campur *ada dipasaran *biji sawi, halba, jintan kasar, jintan manis *lebih kurang macam tu laa :D

CARA :

Panaskan sedikit minyak.

Masukkan *BAHAN TUMIS* sehingga naik bau atau bawang layu.

Masukkan air dan renehkan.

Masukkan buat tomato dan mempelam muda, renehkan sehingga mendidih.

Masukkan ikan dan sesuaikan rasa.

Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan!

TARRAA!!!

Kari Tenggiri Mempelam Muda

Aromanya... perghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Sambil memasak i berbuallah dengan bonda kesayangan i tu..

Bonda cakap.. masa zaman kekanak riang dia dulu.. inilah lauk yang mereka akan makan kalau musim panas! makan dengan nasi panas-panas atau ubi rebus! Perghhhh sedapnya... kata bonda i... :D

Jangan lupa gorengkan ikan masin dan sambal belacan..

padanan yang sangat sesuaiiii <<< sesuaiiiii tu sengaukan cikit ehh... :D

Sekian sahaja... Insya~ALLAH petang nanti i nak share satu resipi baru di dapur i lah..

apa teewww???

sabar ya.. jumpa petang nanti... 

Assalammualaikum..

TATA!!

Header Baru Lebih Real Giteeww...

Assalammualaikum.. :D

Sesekali tukar wajah sikit yaa... ;)

Okay ke header baru i tu? :))

Abang Amin,

Abang Aemir,

Pak Habibi,

Me :D

Bonda,

Nellysha,

My Blogger Friend's (you all lerr :D)

Caramale,

&

Teera 

gantikan header lama tu :D

So lepas ni kalau i berkisah kat dapur i ni.. mudah ler you all nak membayangkan tiap nama yang sentiasa akan ku ceritakan di dapur maya ku ini..

dengan motto...

Cerita bila bergambar lebih real! :))

Ya, Gitewww... :D

Sekian Assalammualaikum...

TATA!!

Asam Pedas Telur Ikan

Assalammualaikum... Selamat bersantai petang Sabtu ya kawan-kawan :D

Hari ni i masak simple.. walaupun simple tetapi bukan mudah nak dapatkan telur ikan tenggiri tu yaa...

Siap bertempah lagi di pasar. Semalam Pak Habibi dapat beli lebih kurang dalam 400gm harga RM10 perghh.. kalah ikan tenggiri :))

Pak Habibi dan i aje yang makan telur ikan ni.. anak-anak i tak reti! bagus betulkan.. :D

so makanlah kami berdua.. itu nama tak perlu berebut yoUU aii :))

Masa nak masak tu terfikir-fikir apa yang nak ku bagaikan telur ikan tenggiri tu ya? nak goreng i takut! nanti dia meletop! opocot mak aii :))

so i buat...

Asam Pedas Telur Ikan

BAHAN-BAHANNYA :

400 gm telur ikan *cuci bersih di dalam tapis

1 helai daun limau purut *siat dan buang tulangnya

1 batang serai *titik

1/2 peket sawi asin

segenggam kecil asam jawa + 500 ml air

gula dan garam

minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2 cm halia

1 batang serai

25 tangkai cili kering

1 sudu teh belacan

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan masukkan serai. 

Masukkan *BAHAN KISAR* sehingga naik bau dan kecilkan api, renehkan lama sedikit.

Masukkan air asam jawa dan sawi asin, renehkan.

Masukkan daun limau, telur ikan, garam dan gula.

Renehkan sebentar dan sesuaikan rasa.

Angkat dan hidangkan!

TARRAA!!!

Asam Pedas Telur Ikan

Kuah pekat, rasa lemak manis telur ikan tenggiri tu...

makankan dengan nasi panas-panas...

ikan masin jangan lupa..

perghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh :D

SlurrPPppppppppppppppp ahhhh...... ;)

selamat bersantai hujung minggu bersama keluarga dan teman tersayang... :)

Jumpa nanti ya!

Tak ada idea apa nak buat petang nanti?

Jangan lupa singgah SINI >>> DIY BANGKU KAYU PART (2) 

Assalammualaikum..

TATA!!

Ayam Kicap Cili Padi

Assalammualaikum... :)

Salam pagi Jumaat buat semua teman-teman.. :)

Pagi tadi sempat jugak i jengah 3-4 pintu rumah kengkawan... cepat betul masa berlalu..tenet pulak slow ya! hampon! banyak kali menguap masa nak menyinggah dan tinggalkan jejak..:D

 yang mana i belum sempat membalas kunjungan tu sabar ya.... Insya~ALLAH jika ada waktu lapang semestinya i akan berkunjung ke blogs you all... jangan tutup pintu taw! :D

Ayam Kicap Cili Padi

entah kenapa semenjak dua menjak ni kan.. gengs i di rumah ni dok kemaruk suka makan peha ayam.. 

sebelum ni dah kerempeng Nellysha.. so kalau masak sekor ayam tu peha memang tepikan untuk dia je..

ehhh.. dah Pak Habibi tembamBOM i tu pun sukakan peha ayam.. sebelum ni fav dia kepak ayam!

peh! dah berebut.. :))

So semalam pergi ke pasaraya dan beli 1 kg ayam! segalanya peha semata! ;))

so i masakkanlah...

Ayam Kicap Cili Padi

BAHAN-BAHANNYA :

7 ketul peha ayam *kelar dan cuci bersih

(goreng ayam di atas kuali dengan sedikit minyak, sekadar keperangan kedua belah bahagian, angkat dan ketepikan)

1 biji tomato hijau *belah 4

4 sudu besar sos cili

1 cawan air

1/2 cawan kicap manis

gula dan garam

minyak untuk menumis

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 inci halia

1 batang serai

20 tangkai cili padi merah siam *memang pedas berapi* :D

CARA :

Panaskan kuali dengan sedikit minyak.

Masukkan *BAHAN KISAR* sehingga naik bau.

Masukkan air, kicap manis, sos cili dan renehkan sebentar.

Masukkan peha ayam, buah tomato dan sesuaikan rasa.

Renehkan sehingga ayam masak dan sebati dengan kuah. 

Kuah biar pekat.

Angkat dan hidangkan!

TARRAA!!!

Ayam Kicap Cili Padi

sangat simple.. bahan yang di gunakan pun ringkas!

rasa enak, lemak, manis dan semestinya pedas dan berapi!

hidangkan dengan nasi ayam...

perghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh :D

Sekian sahaja... jumpa petang nanti.. Insya~ALLAH.. :)

Jaga diri.. senyum :)

Assalammualaikum..

TATA!!

Cinnamon Sugar Doughtnut Yummeh!

Assalammualaikum... Selamat petang kawan.. :)

Petang ni i sajikan you all semua dengan donut yaa.. tapi kali ni i share donut lain cikit... nak kata terajin tu idak ler jugak... :D

Tetiba teringat masa di Gelanggang Masterchef 2011...sekarang di astro sedang hangat menanyangkan MCM 2012...kan :D

Masa di sana tu..  kami semua telah di ajar membuat pelbagai jenis roti dan kek.. dari Chef2 terkemuka.. handsome2 pulak tu... :D *tak semua* ;)) dan kesemua resipi tu masih tersimpan rapi dalam almari i..

so petang ni mood memang ler bagus! :D

 so i pun buatlah donut.... i ubah suaikan resipi broiche di mana roti tu manis, lemak dan lembut sangat! i like... guna banyak telur dan mentega.. dan kena peram semalan.. ingat lagi i.. yang rajin buat broiche siapa tau. Felix! ingat lagi tak? yang berambut panjang selalu berikat tu? hehee.. setiap kali dia menguli i mesti dok tepi.. bukan membantu pun.. tolong tengok jerk :D

Okay... dah tu jerk nak story.. pendek je sebab banyak kerja yaa.. ;)

Cinnamon Sugar

Cinnamon sugar untuk taburan donut i kali ni...

baunya perghhh... i like... harum aje dapur i tadi tau... ;)

1 cawan gula castor

+

1 sudu kecil cinnamon powder@serbuk kulit kayu manis

campurkan dan ketepikan.. maka jadilah cinnamon sugar... ;)

50 gm mentega cairkan.. selepas itu ketepikan..

untuk sapuan di atas roti selepas di goreng nanti yaa..:)

Cara memintal Donut..

you all tengok ler sendiri yaa..

tak reti nak ku terangkan.. biar gambar berbicara.. ya giteeww.. pandainya! :D

Tarra!! jadilah donut tocang!

Jom! Buat...

Cinnamon Sugar Doughtnut

BAHAN-BAHANNYA :

500 gm tepung roti

130 gm mentega

1 peket yis kering

3 sudu besar gula

2 biji telur

sedikit garam

sedikit air untuk menguli

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan dan uli sehingga lembut.

Keadaan doh memang agak lembik sedikit dan bukan kental.

Uli dan banting dalam 15 minit.

Perapkan  di dalam mangkuk dan tutupkan di atasnya dengan kain lembap selama lebih kurang 3-4 jam atau doh naik 2 kali ganda.

*i uli awal pagi, petang i baru goreng :D*

*DOH ini memang mengambil masa untuk naik*

setelah doh naik. Uli sekali lagi dan biarkan sekejap anggaran doh naik sekali ganda.

Mulalah memintal doh seperti gambar di atas tadi tu ya.

Lakukan sehingga selesai dan selepas itu goreng sehingga garing.

Angkat dan toskan di atas kertas dapur.

Ambil sekeping donut dan sapukan dengan mentega cair kemudian golek-golekkan di atas cinnamon sugar.

Sedia di hidang dan NGAP!

TARRAAA!!!

Cinnamon Sugar Doughtnut

YUMMEEHHHHH!!! :D

lembut, lemak, enak!!!!

cicahkan dengan sos butterscotch! terbaikkk!!!!

di pendekkan ceritalah kan kan.. hilang mata hitam bila mengunyah tu kak non dan dik non aii! :))

Okaylah... i nak minum kopi sambil makan Cinnamon Sugar Doughtnut

Jumpa nanti!

Assalammualaikum...

TATA!!

Sup Baby Taugeh Slurrpp!

Assalammmualaikum.... :)

Selamat pagi semua :D

Sarapan apa pagi ini? nasi lemak? roti canai? wah! sedapnya... ;)

Okay pagi ni i hidangkan you all semua dengan Sup Baby Taugeh Slurrrp! kelmarin punya Slurrpp ler kisahnya baru ku sharekan hari  ini ya... giteeww... ;))

saki baki baby taugeh hari tu... KLIK SINI

Nampak tak baby taugeh yang kepalanya besor ekornya bukan main terburai lagi tu! :))

ni kalau bonda i ada gerenti tak ada dia jamahnya tak :))

Tak pe.. tak pe.. bonda i tak de.. yang slurpp pun cuma i sorang je.. ;)

Jom! buat Sup Baby Taugeh SlurrPpp!

BAHAN-BAHANNYA :

2 cawan baby taugeh @taugeh cambah :D

5 biji tomato ceri *belah 2

500 ml air

BAHAN HIRIS :

2 ulas bawang merah 

2 ulas bawang putih

1 biji kiub ikan bilis knoor

4 tangkai cili padi merah *siam yang pedas berapi tu ;)

sedikit serbuk lada sulah

minyak untuk menumis

garam

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan masukkan *BAHAN HIRIS* tumis sehingga naik bau.

Masukkan air dan renehkan sebentar sehingga mendidih.

Masukkan tomato ceri dan sedikit serbuk lada sulah.

akhir sekali masukkan baby taugeh!

Angkat dan hidangkan!

TARRAA!!!

Sup Baby Taugeh SlurrPpp!

SlurpPpppppp.... hadoi sedap benor! ;))

kuah tu hirup pelan-pelan pedas tu yangg... jangan sampai tersedak dah ler yaa.. ;))

another simple and easy soup for you guys!

Wahhh! tengok tu baru makan sup taugeh dan speaking muahahahaa ;)

apa pun memang sedap!

sekian... jumpa lagi untuk menu minum petang... Insya~ALLAH :D

JANGAN LUPA KLIK SINI, DIY BANGKU KAYU PART (1)

Assalammualaikum..

TATA!!