Spoon Licking Good Tiramisu.. i Tell YouU!

Assalammualaikum.. dan selamat sejahtera buat semua teman-teman yang masih sudi singgah di dapur ku ini.. :)

Wahh! hari ni memang terlewat masukkan N3 yerk... sebab sibuk benor i hari ni.. banyak urusan yang perlu di bereskan sebelum cuti sekolah bermula. Anak cuti sekolah emaknya ni semakin banyaklah tugas nak di buat.. ;)

Kebetulan semua balik lewat hari ni, so kesempatan yang ada tu.. wahh membancuhlah dessert yang memang ler mewahnya yaa hamfunnn :) Siapa yang tak kenal dengan Tiramisu kan kan.. semua dah pernah merasa dan dah ramai pun yang mencuba membuatnya.

Ingat lagi masa di gelanggang MasterChef masa tu peserta masih lagi 40 orang.. dan ramai yang tersingkir masa tu.. dan challenge yang terakhir bagi pemilihan ke TOP 24 masa tu.. hah! inilah challenge nya.. Tiramisu.. resipi dari Chef Ridz anak Dato Chef Wan tu kan.. ingat lagi tak?? masa tu i dah berjaya untuk turut serta ke peringkat TOP 24 so adalah tinggal beberapa orang peserta yang terpaksa bertarung untuk melayakkan diri ke peringkat seterusnya.

Kelam kabut masa tu memasing nak membuat Tiramisu. Dan akhirnya ramailah juga yang gagal melayakkan ke TOP 24. Selepas aje habis shooting tu.. kami reramai cuba merasa tiap Tiramisu kengkawan tu.. wahh! memacam rasa ada ngko! :)) :)) Muak jangan cerita.. dekat 3 bulan tak nak tengok lagi dah Tiramisu tu jemu jelak! :)) Kenangan manis.. hmm memang tak boleh lupa masa tu..

Tiramisu berasal dari Italy... telah wujud sejak abad ke 20 lagi You! hah! tu dia... berapa punya antik kan kan.. :) tetapi popular sejak tahun 1993... hah gitewww.. dari sumber beberapa buku resipi yang i baca yaa... tahu apa maksud TIRAMISU??? maksudnya ialah... 'PULL ME UP!' ATAU 'PICK ME UP!'

hah! giteewww... :)) :)) mau taknya.. ter UP! ter PICK! PICK i tadi you masa nak menyenduk cik TIRAMISU i yang lazat tu.. :)) :))

tahu kan ni apa?? :)) selagi seten emas tu tak habis lagi.. hah! jawab.. manjang kubagaikan ekk.. :)) ehh jangan memain masa i melapis TIRAMISU i tadi tu.. lepas ku potong dan suapkan ke dalam mulut i ni perghh... << kisah bersambung ;)

i guna mangkuk gelas berkaki ni yaa... besar tau tu.. lupa pulak nak ku ukur... :)

i nak rasa TIRAMISU yang asli.. ala-ala classic giteww.. so i guna espresso i yang tinggal sikit tu... banyak ku bubuh.. biar terasa espressonya :) dan i juga gunakan mascarpone cheese.. wahhh! dapat bayangkan macam mana rasanya kan... selembut sutera dan sedap tidak terkata... ;) Sponge finger Savoiardi pun i guna jugak, selang selikan dengan biskut marie oil dari ten emas i tu :)) yaa giteww.. dah jom! meh kita membikin CIK TIRAMISU!! << sambil tepuk tangan... yaa giteww.. okay dah! :))

SPOON LICKING GOOD TIRAMISU

BAHAN-BAHANNYA :

4 sudu besar espresso + 2 sudu besar gula + 500 ml air = campurkan dan larutkan gula sehingga sebati bersama espresso dan ketepikan.

450 gm mascarpone cheese

20 keping sponge finger Savoiardi

18 keping biskut marie oli *jenama Lee Biscuits*

400 ml whipping cream *putar sehingga kembang*

sekeping coklat Van Hauten *untuk parut*

6 biji kuning telur + 150 gm gula castor  + 1 sudu kecil esen vanilla dan putarkan sehingga kembang.

dengan menggunakan kaedah double boiler *bain marie* tenggekkan dan sentiasa di kacau dengan whisker sehingga pekat lebih kurang 10 minit *api sederhana*

MULA-MULA SEKALI = 

masukkan adunan telur ke dalam mascarpone cheese dan gaul rata.

Kemudian masukkan whipping cream dan gaul sebati *perlahan-lahan*

ketepikan sebentar.

Ambil sponge finger dan celupkan ke dalam Espresso sehingga basah *jangan terlalu lama* sekadar serap. 

Susunkan ke dalam mangkuk sehingga memenuhi satu lapisan dalam mangkuk tersebut.

Kemudian tuangkan 3 senduk *ADUNAN* yang telah di campur tadi sehingga melitupi sponge finger itu yaa..

 cik adik dan cik kak sekalian dan Puan-puan Juga tak lupa Cik Abang dan Tuan-tuan juga.. :)

setelah itu parutkan coklat di atasnya.. *i guna coklat Van Hauten* huahhhh.. asyik giteww :))

ambil beberapa keping biskut marie oil dan celupkan kedalam espresso.. dan susun begitu..

tuangkan lagi *ADUNAN* dan ulanglah sehingga memenuhi mangkuk dan adunan selesai...

DAN AKHIR sekali jangan lupa yaa.. parutkan banyak-banyakkkkk naaaAAAA.. coklat di atasnya.. boleh juga di ayakkan sedikit serbuk koko... cekelat jugaklah yang best! :))

masukkan ke dalam chiller selama lebih kurang 2-8 jam.. semalaman lebih elok!

you all sabar ke menanti??

i tidak :)) :)) hokeyyyy.... ;)

TARRAA!!!

SPOON LICKING GOOD TIRAMISU

TIRAMISU... 

pick me UP!!!

 pull me UP!!!

pick me UP!!!

 pull me UP!!!

pick me UP!!!

 pull me UP!!!

okay! PICK YOU UP! AND PULL YOU DOWN rite... on my plate :)) :))

SlurPPPP.... Spoon Licking Good i tell youUuuuu.... ;)

ini untuk i.... :)

ini untuk you All.. nganga mulut please.. Spoon Licking Good :))

 jangan lupa...

PULL ME UP!!

PICK ME UP!!

catch you later... :))

Assalamualaikum.. Jumpa lagi... :) muahzzz...

TATA!!

Ikan Bawal Goreng Lemak Cili Api... Friskies ke sekolah hari ni! Jawab!

Assalammualaikum... Selamat pagi semua rakan-rakan blogger baru dan lama begitu juga yang bukan blogger yaa.. :) terima kasih kerana masih sudi singgah di dapurku ini.. yang resipinya hanya satu dua di masukkan.. tapi celotehnya mengalahkan sebuah cerpen kisah pendek giteww... :)) :))

Lauk Ikan Bawal Goreng Lemak Cili Api ini adalah lauk dinner i malam tadi.. sekarang memasak hanya untuk dinner... kerana warga di rumah ni semenjak dua menjak dah nak cuti sekolah ni semakin padat pulak aktivitinya. So kita yang jadi tukang masak ni.. wahh banyaklah sikit masa nak menghadap blogs ;) ehh.. tak jugak boleh santai-santai..

ni dah nak dekat cuti sekolah so i memang tengah rajin mengemas stok untuk lenyap masa bercuti tu nanti. Ke mana?? hehheheh.. awal-awal dah beli tiket bercuti masa ada matta fair dulu tu.. so ada banyak tiket yang Pak Habibi tembamBOM i tu kumpul.. asyik tergendala aje nak bercuti sebab banyak urusan. So mintak-mintak kali ni jadilah yaa.. sebelum tiket yang di beli tu tamat tempoh :))

Friskies ke sekolah hari ni! Jawab!

Hah! giteww tajuk sembang i pagi ni ekk.. pagi tadi masa tengah kelam-kabut menyiapkan bekal Abang Aemir dan Dak Nellysha tu.. sibuk nak bekal nasi goreng kampung! perghh.. tak pasal-pasal subuh hari menumbuk ler tadi yer... siap aje bungkus nasi tu dalam bekas.. ehhh.. van sekolah dak kerempeng tu pun sampai.. awallah pulak sampainya pagi ni heiii.. selalu lambat... pergghhh...

Berkejor ler tadi nak masukkan nasi dia dalam beg, masukkan bekal air celah beg... dia diri aje kat situ.. dengan beg dah sandang celah bahu, saje aje muka dia.. hantarlah sampai depan pintu.. Abang Aemir pulak yang teman sampai depan pintu van..

"Momma! telekung Nelly mana?!"

wahhh!! berlari pulak mak dia yang tak cukup kain tu kan dok celah pintu aje tadi hahahaa...

Zup! Zap! Zas! 

sepantai kilat capai telekung sebab hari ni sekolah pagi ada belajar fardu ain.. terus ler pass kat Abang Aemir...

Semua dah pergi sekolah.. kunci ler pintu, gate depan tu bagai kan.. terus menonong nak bagi kucing pulak makan dalam kandang tu hah!

"Ehh.. mana pulak Friskies dalam peket atas meja ni tadi??"

sambil terkais-kais mencari peket friskies yang baru beli malam tadi.

TAK DE!!! << hati menjerit... terus tapak tangan tepuk dahi!!!

:)) :)) :)) :))

Bahawasa nya... itu peket Friskies terikut dalam lipatan telekung Nellysha!!! :)) :)) :))

gasak ler nak aii... hah! jangan pulak Nelly makan ramai-ramai dengan kengkawan dia masa rehat nanti hadoiiiiiiiii :)) :)) << hebat tul! mak Nellysha :)) :)) :)) miawwwwww ;)

sekian terima kasih! meh ler kita memasak yaa.. ;)

IKAN BAWAL GORENG LEMAK CILI API

BAHAN-BAHANNYA :

BAHAN KISAR :

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

3 inci kunyit

2 biji buah keras

20 tangkai cili padi

BAHAN LAIN :

1 batang serai *titik

2 helai daun limau purut *siat

500 ml santan pekat

2 ekor ikan bawal hitam *goreng

1 keping asam gelugor

CARA :

Campurkan kesemua Bahan-bahan dan renehkan sehingga kuah pekat. sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

IKAN BAWAL GORENG LEMAK CILI API

mudah aje tu kan ;)

 Di Sebalik Tabir SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH BAHAGIAN 2 KLIK SINI <<<<

Insyallah Jumpa petang nanti!

TATA!!

Tart Nenas Biskut Marie

Assalammualaikum.. selamat petang kepada semua rakan baru dan lama. Terima kasih kerana masih sudi singgah di dapur ku ini... :)

Okay, tengahari tadi sejujurnya memang tak memasak! :)) suka tul! sebab semua warga di rumah ni pulang lewat petang, so i masak petang.. sat aje lagi nak turun ke dapur memasak untuk dinner.

Masak apa tau tadi.. :)) apalagi maggie ler... pulak tak boleh puasa.. itu ajelah yang kuasa ku kerjakan sesorang kat dapur tadi :))

Wahh bestnya.. makan maggie dok menghadap tv.. sesorang pulak tu... tak puasa pulak tu.. :)) hadoii...

kan dah kata hari tu.. selagi hadiah azimat dalam ten emas tu tak selesai... aje memang.. akan ku godak apa aje resipi yang entah haper-haper aje terlintas di kepala ni..

pagi tadi masa sesorang tak ada kerja tu...

teringat biskut marie ni memanglah fav dak kerempeng Nellysha tu.. memang suka betul!

sekali hadap 5-6 keping dia sorang aje...

kais dalam almari barang kuih tu ehhh.. ada pulak jem nenas satu tupperware kecik...

wahh terus ler ku buatkan tart...

Bukan kukesah apa kerasanya.. apa jadi ke tidak..

ehh... berbekalkan idea yang hentah datang dari mana.. maka ku bancuh ekk.. ehhh.. menjadi pulak :)) :)) :))

TART NENAS BISKUT MARIE

I guna acuan kertas.. biskut yag comey momey tu... baki tahun lepas :))

BAHAN-BAHANNYA :

BAHAN DI BAWAH SILA KISAR DI DALAM FOOD PROCESSOR :

200 gm biskut marie oil

50 gm mentega

2 biji kuning telur 

40 gm gula kastor

2 sudu besar tepung gandum

BAHAN LAIN :

inti tart nenas *segera baik punyer!!* :))

piping

CARA :

setelah bahan-bahan di atas di hancurkan di dalam food processor, keluar dan gaul sebati dengan senduk.

Masukkan adunan ke dalam piping dan paipkan di atas kertas cawan comey. lakukan sehingga selesai dan ambil inti nenas, bulatkan dan tatahkan di atasnya. 

Lakukan sehingga selesai.

ya begitu.. seperti gambar di atas tu yaa... 

bakar di dalam oven dengan suhu 170'C selama 10-15 minit.

angkat dan sejukkan terlebih dahulu.

barulah di test! kang melocot pulak bibir tu yaa :))

TARRAA!!!

TART NENAS BISKUT MARIE

PERGHHH... :)) baunya masa tu jangan cerita ekk.. dari mula nak bancuh sehinggalah masa dah siap di bakar tu.. satu rumah bau harumMMmmmmmm naaaAAAAa..... :)

biskut ni tak garing.. lembut aje gitewww.. rasa lemak biskut marie..

masam manis inti nenas tu.. waduhhh waduhhh.... ;)

pulak Nellysha memang suka tart nenas.. tadi masa balik sekolah pagi.. sempat dia jamah dalam 3 biji..

"Nelly sedap tak cayang??"

senyappp..................................................

 sambil mengunyah tu.. langsung tak komen apa-apa sebab tergesa-gesa bersiap nak ke sekolah semula...

"Momma nanti simpan dalam bekas... balik sekolah petang Nelly nak makan lagi... tau! tau! tau! Momma!"

cakap ulang kali.. macam omak dia ni pekak kan :)) :))

You alls.. jangan lupa cuba yaa... biasa-biasa aje rasanya.. 

tapi sekali dah merasa... memang luar biasa.. apa taknya.. si marie bertemu si nenas.. wahhh...

:) :) :))

HoPppp CoooPPPP!!

suka makan putu piring???

KLIK SINI >> KUIH PUTU PIRING SEDAP BENAU!

Jumpa lagi nanti... jaga diri, senyum selalu.. :)

TATA!!

2 Jenis Resipi Sayur Lemak Khas Buat Semua

Assalammualaikum.. selamat pagi semua rakan blogger baru dan lama.. terima kasih kerana masih sudi singgah dan meninggalkan komen yang cukup membuatkan diri ini senang giteww membaca tiap komen rakan semua. Kekadang tu bila baca komen kawan-kawan semua.. tersengih sesorang depan PC.. yang mana suspen dan ada yang sedih aje komennya tu wahhh... sama naik terikut sayu di hati ni hah! :)

Pagi ini i nak share 2 jenis resipi sayur yang telah kuhidangkan beberapa hari yang lalu... wahh masih nampak segerr aje giteew kan :)) hidangan yang ku makan bersama bonda tersayang sepanjang beliau berada di rumah i.. baru pagi tadi Bonda telah berangkat melancong ke rumah anaknya yang lagi satu.. setelah menuai pencennya hehehhe... seronok betul bila dah jadi warga emaskan.. duk rumah goyang kaki.. cukup bulan terima gaji.. wahhh.... hebat tul! Dah tak ada geng nak teman i makan sayur hari ni :( huaaaaaa..

sayur lemak peria... simple aje.. semua main pakai rebus.. kat rumah ni yang makan peria hanya i sorang aje.. bila ada bonda aje.. wahh.. sup! sap! sep! terus ler memasak.. :))

 makan berdua you.. sedap betul..

pastu sembang kisah dulu-dulu.. tetiba Bonda kesayangan i tu terasa dirinya sebaya aje dengan i... :))

Yang ini sayur terung masak lemak buh tahi minyak dan hiriskan dengan daun kunyit dan daun selasih..

kiranya resipi baru di dapur i ni taw.. main pakai bubuh aje semua..

ehh.. bila dah jadi wahhhhh..... hebat sangat rasa lauk lemak terung tu yaa.. :)

Meh! kita memasak... JOM!

SAYUR LEMAK PERIA

1 batang peria *potong serong

1 biji bawang besar *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1/2 inci halia *julien

1 batang lada merah *hiris

1 genggam udang kecil

400 ml santan *separa pekat

garam

CARA :

campurkan santan dan kesemua bahan-bahan kecuali peria.

Renehkan, setelah mendidih *sentiasa di kacau.

Masukkan sayur peria dan kacau rata, setelah peria bertukar warna, sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

SAYUR LEMAK PERIA

SedaPP... :) untuk menggelakkan peria terasa sangat pahit.

Setelah di potong peria sila gaulkan bersama sedikit garam dan ketepikan dalam 10 minit. Setelah itu cuci dan toskan airnya. 

Insyallah peria tidaklah terasa pahit melangit!

tapi yang pahit tu laa yang best! ;)

TERUNG MASAK LEMAK TAHI MINYAK

BAHAN-BAHANNYA :

2 batang terung bulat *hiris menyerong kecil

1 biji bawang besar *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1/2 inci halia *hiris

2 sudu besar udang kering *tumbuk

1 batang lada merah *hiris

1 helai daun kunyit *mayang

2 tangkai daun selasih *ambil daunnya

2 sudu besar tahi minyak

400 ml santan *pekat

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan *kecuali tahi minyak, daun selasih dan daun kunyit*

renehkan sehingga terung lembut dan masukkan tahi minyak, daun selasih dan daun kunyit, sesuaikan rasa,

angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!

TERUNG MASAK LEMAK TAHI MINYAK

Simple dan memang luar biasa keenakkannya.. :)

bau harum daun selasih dan daun kunyit..

tambahkan pulak rasa tahi minyak yang semestinya lemak perghhhhh :))

Jangan lupa cuba yaa.. i ni memang suka masak yang ringkas-ringkas.. tapi bila makan bersama 

nasi panas-panas.. aduhaii aje memang melengas! i tell yOUuuu... :))

Untuk kisah di sebalik SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH <<< klik sINI

Jumpa lagi petang nanti, Insyallah.. macam ada mood nak membuat beskotlah pulak ;) ;) ;)

Assalammualaikum.. << tak jawab dose :))

TATA!!