MEE KARI PAK HABIBI

MEE KARI PAK HABIBI

Assalammualaikum... wahh tetiba nama Pak Habibi naik hari ni muuhahaha.. sebab Pak Habibi i yang tembam tu tak berapa gemor mee berkuah.. i pulak hari ni memang dah jemu-jelak nak makan nasi dan masak nasi.. manjang nasi yer tak... ni lah dilema si tukang masak..tiap kali nak memasak mesti nak kena ikut selera insan di rumah ni.. selera sendiri nak kena tunggu makan di luar! masa tu ler menyesahh apa yang terhingiN! Okay mee kari ni versi Pak Habibi i ler ekk.. sangat simple tidak terlalu kekarian... maksud i pekat dan kuat sangat rasa kari tu.. dia tak suka! anggap ajelah hari ni birthday Pak Habibi i hehehe... walaupun bukaNNNN!!! *pengsan!!*

Pstt.... hari ni masa lapang i banyak sangattTt.... sebab tak keluar menjengkit.. sebab semalam dah menjengkit sampai ke tengah malam baru balik... best tul! soo.. bonus untuk you all guys hari ni i masukkan lebih 20 keping gambar siap dengan cerita dan iklan! yeaaa.. yeaaa... *sekarang tepuk tangan!*

MEE KARI PAK HABIBI

4 keping fish cake *potong 1/2 cm

2 keping dada ayam *hiris

12 biji fish ball *potong 2

7 keping tahu kering goreng *potong 2

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH :

BAHAN KISAR :

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 cm halia

1 cm lengkuas

1 batang serai

10 tangkai cili kering

1 cm belacan

1 sudu besar serbuk kari

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang merah *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1cm kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

BAHAN LAIN :

2 pelepah daun kari

3000 ml santan *dari satu biji kelapa

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan masukkan *bahan tumis dan *Bahan kisar, renehkan lama sedikit sehingga agak garing.

Masukkan ayam dan kacau rata sehingga ayam berubah warna.

Masukkan santan dan renehkan sehingga mendidih.

Masukkan fish ball, fish cake, tahu kering dan renehkan sehingga kuah agak pekat dan sesuaikan rasa.

Angkat dan ketepikan!

TARRAA!!!!

KUAH KARI

sendukkan kuah ke dalam mangkuk dan..

ketepikan... sementara itu meh ler kita siapkan bebahan yang lelain tu yerk....

sayur sawi.. celurkan dan toskan....

taugeh.. i buang ekor dan i prefer mentah... ranggup sedap!

tahu goreng....

daun sadri dan daun bawang hiris....

sambal belacan dan limau kasturi..... semuanya hasil dari tepi dapur.. kecuali belacan! ahakz...:))

mee kuning.. cuci dan celur...

kue-teaw cuci dan celur... pilihan hero2 i....

potongan cili padi.. ni i punya.. oke..:))

TARRAA!!!!!

MEE KARI PAK HABIBI

Waaahhh... nampak aje mudahkan.. lecehnya yang oiiii... haiii... tapi hasilnya berbaloi-baloi....:)))

Selamat menjamu selera bersama keluarga tersayang... bersantai hujung minggu.. waahhh bestnya..... jap lagi nak goreng pisang nipah.. tadi Pak Habibi beli.. ada ubi jugak katanya!! goreng! makan panas! panas!

Pencuci mulut Pak Habibi dan anak dara kerempeng i tuh... mango.... petik tepi kedai...:)))

*now baru pengsan lagik!*

TATA!!!

ROTI BAKAR CICAH SAMBAL SARDIN

ROTI BAKAR CICAH SAMBAL SARDIN

Assalammualaikum.... kisahnya.... ada roti berbaki dalam 8 keping... bila dah tinggal segitu jangan haraplah akan habis dalam tempoh sehari dua... dah tiba hujung minggu.. masa untuk membeli barangan dapur... so pagi tadi masa nak bikin breakfast tu kan kan... terfikir-fikir apa nak ku anukan dengan si cik kak roti tu ekk... pulak sambal sardin semalam ada berbaki sikit lagi... wahhh... terus ler ku bakar... bakar lain macam sikit oke.. sebab tinggal sikit... hah! biasalah bila tinggal sikit berebut! so i buat ler macam ni............

ROTI BAKAR CICAH SAMBAL SARDIN

Firstly... ko hambik dan susun roti yang berbaki tu ekk...

yer... potong selebar 2 jari atau lebih kurang 2 cm lebar...... potong semua.. termasuklah bontot roti tu ekk.. elakkan pembaziran.. pastu....

susun atas tray dan renjiskan sedikit dengan minyak zaitun...... pastuuu.. kan kan.... bakar dalam oven dengan suhu 200'C selama 10 minit... pastu... bila dah garing...

ko test.. ranggup tak muahahaa... pastu kan kan.....

amik ler sekeping roti bakar yang garing tuu... celup dalam kuah sardin baki semalam tu.. kuah tu hangatkan dulu tau... panas-panas giteewww..... wahhhhh...

tu dia..... pastu you all jangan tengok aje tauu.. lepas cecah tuu.. makan.... wahhh.... nyamannnn....

pastu cecah lah lagi dan lagi sehingga selesai dan jangan lupa bila dah kenyang... sebut Alhamdulillah... rezeki ALLAH SWT beri, bersyukur tiada yang membazir..... giteeww......

okay... mudah aje tu kan kan... sarapan hujung minggu bersama keluarga tersayang... amat bermakna buat kami sekeluarga....:))))) petang nanti nak pergi tengok wayang.... cerita animasi SEAFOOD... siapa dah tengok??? best tak???? pastu.... jalan-jalan cari makan... dan shopping groceries.... take care guys!!!

TATA!!!!!

SAYUR LEMAK PUTIH TULANG IKAN MASIN KURAU

SAYUR LEMAK PUTIH TULANG IKAN MASIN KURAU

Assalammualaikum.... lauk kesukaan bonda kesayangan.... tadi masa nak memasak tu pun menanya jugak.. apa bahan-bahan yang nak di bubuh... semuanya pakai tumbuk.. sama macam masak lemak biasa tu hah... Bonda cakap lodeh... tapi bahan tak cukup... perut tahu tak ada... apa yang ada ajelah kan kan.. ni Bonda dah nak balik Melaka dah ni... rumah anak kesayangannya yang sorang lagi... Bonda terpaksa balik awal sebab adik i tu nak kena bertugas ke China... siang-siang lagi i dah pesan ekk... cenggini i pesan muahahaa... semenjak dua menjak ni kan.. blogs i ni siap ada berdialong yer tak?? peningkatan tu namanya okeh..:)) *tepuk tangan*

i --->> "Azrin nak gi China ekkk???" <<--suara penuh ceria dan berharap naaa.. tauuu... *wink*


Azrin--->> "Haah! ada kije... 5 hari!" <<---mungkin adik i masa ni dah dapat agak dah....


i --->> "Errmmm... macam biasalah kan kan.. adikku..."


Azrin -->>> "Yerrr... tahu... jangan lupa beli chopstick banyak-banyak naaa... dan fridge magnet banyak-banyak naaa..... T-shirt tak payah!"

PASTU i jawab....................

i --->>> "Waaaahhh... pandainya...."

~Tamat~ Sekian terima kasih~~~

SAYUR LEMAK PUTIH TULANG IKAN MASIN KURAU

2 buku bunga kobis

10 tangkai kacang buncis

1 biji kentang

2 keping tahu

1 keping tempeh

2 helai daun salam

4 keping tulang ikan masin kurau *rendam

1 ikat soohoon *rendam

1000 ml santan pekat

BAHAN TUMBUK :

1 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 cm halia

1 genggam ikan bilis

CARA :

Masukkan santan dan *bahan tumbuk dan juga kentang dan renehkan sehingga kentang empuk.

Setelah mendidih masukkan tulang ikan masin, sayur dan juga semua bahan-bahan yang lain.

Masak sehingga semuanya mesra dan sesuaikan rasa.

Angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

SAYUR LEMAK PUTIH TULANG IKAN MASIN KURAU

i memang pengumpul chopstick dan fridge magnet yang sangat tegarrr giteeww... sekarang ni.. chopstick i dah ada lebih kurang 45 pasang dari pelbagai jenis dan negara.. nanti bila free i share kat blogs i ni ekk... bila free tu silalah jengah dan jangan lupa join oke.. tq muahh... klik sini --->>>>>>

HOBI DAN KOLEKSIKU....

Ikan masin, tempeh dan tahu goreng... jangan lupa oke...:))) selamat menjamu selera!!

TATA!!!

SAMBAL TUMIS SARDIN

SAMBAL TUMIS SARDIN

Assalammualaikum... bertemu lagi yerk dengan cik puan sardin kita di hari Jumaat yang mulia ni... bukan dah tak ada idea.. ni hah! anak dara i yang terkonteng-konteng Princess Nellysha tu ekk.. tetiba masa dia buat homework malam tadi... dia bercakap sesorang sambil menghafal sifir *dalam bahasa cina* keh keh.. cenggini ekk.. betul tau.. muka dia menghadap buku sifir tu... mata tak berkelip....

"Bestnya dapat makan sardin... pastu momma suap... sure Nelly makan nasi banyak!" <<--- dialog tidak ku tokok dan tidak ku tambah huhuhu... yang tak tahan tu sebut Momma suapkan tu.. adehhaiii.. yer laa nak aiii.... kang balik sekolah momma suapkan ler yerk.. moga bertambah ler berat badan cik Nelly yang sedia ada kerempeng!!! dan hafal kesemua sifir dalam bahasa cina!! *pengsan!!!*

SAMBAL TUMIS SARDIN

1 tin sardin *saiz besar

1 biji bawang holland *hiris bulat

2 batang daun saderi *hiris

1 batang lada hijau * belah dua

2 sudu besar air asam jawa *pekat

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 cm halia

1 batang serai

25 batang cili kering

CARA :

Panaskan minyak dan tumiskan *bahan kisar sehingga garing.

Masukkan air asam jawa dan sardin.

Masukkan lada hijau, bawang holland dan daun sadri.

sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRA!!!

SAMBAL TUMIS SARDIN

Janji harus di tunaikan.. petang nanti.. balik sekolah pagi.. lepas dia bersiap nak ke sekolah agama.. nyambil tu kang suapkanlah Cik Kerempeng i tu ekk.. moga naiklah 2KG paling tidak pun.. aminnnnn.... *pitam*

TATA!!!!!

BINGKA CARROT @ LOBAK MERAH

BINGKA CARROT @ LOBAK MERAH

Assalammualaikum... tu dia.. bingka dah mai dahhh... sebab apa??? sebab bonda ada di rumah ni haaa.. tak lama lagi Bonda dah nak melancong kerumah anak-anaknya yang lelain tu.. untungnyakan ada anak ramai.. i yang ada anak 3 orang terkonteng-konteng tu sok dah tua.. agaknya pusing-pusing tang situ jugak muahaha.. sebab beli rumah 4 pintu sekaligus! Anak-anakku... jiranku jua.. muahahahah.. *pengsan!* 

Okay... petang ni minum petang simple aje.. sangat jarang-jarang sekali membancuh bingka di dapur i tu ekk.. selalunya beli.. i paling suka bingka ubi... ada jugak ubi dalam raga tu hah! ehh.. cuma tinggal sebatang 2 jengkal lebar duit syiling 50 sen! *pengsan! lagik!* hehhee.. so yang ada cuma karot malah lebih besar dari cik abang ubi tu ekk.. nak ku haperkan ubi yang sehalus tidak tu??? ni kess bonda rebus ubi sikit-sikit ler ni hehe.. tak per nanti goreng makan sesorang kat celah dapur tu...*terus tertidur*

*Kisah di sebalik kejadian....................

BINGKA CARROT @ LOBAK MERAH

"Bonda!! buat bingka guna telur tak??" <<-- i menjerit dari bawah, bonda kat atas tengah syiok tengok drama korea channel 393 adehhh...

"Takkk!!!" <<-- Bonda i menjerit jugak.. sebab cerita korea yang di tengoknya.. volume kalah jiran rumah sebelah ekk... pastu bonda bla.. bla... hentah apa yang dia cakap.. tak kudengar.. tau-tau.. siap aje ekk.. kuih bingka carrot i tuuu... wohoOoooo... *pitam!*

BINGKA CARROT @ LOBAK MERAH

1 batang carrot *sagat* i dapat banyakkk naa tauu... dekat 2 cawan..

tepikan....

Campur kesemua bahan bersama whisker : 

2 cawan tepung gandum 

1 sudu teh serbuk penaik

1/2 sudu teh serbuk kayu manis *cinnamon*

1/2 sudu teh serbuk buah pala *nutmeg*

1/2 cawan gula kastor

1/2 sudu teh garam

*ketepikan sebentar*

CAMPURKAN :

200 ml santan pekat

5 sudu besar susu pekat

100 gm mentega *cairkan*

*Tuangkan ke dalam adunan yang di atas tadi tuuu... sehingga sebati*

Masukkan carrot ke dalam adunan dan kacau sebati.....

keadaan adunan tekstur pekat dan tidak berketul yaa.. cik akak dan puan-puan sekalian... :))

masukkan ke dalam acuan yang telah di sapukan dengan mentega...

bakar dengan suhu 200'C selama 40-45 minit....

TARRAAA!!!!!!

BINGKA CARROT @ LOBAK MERAH

PheeWiiiittttttttttttttttt.....

Tekstur lembut... lemak.. manis buah... harum dek kulit kayu manis & nutmeg... tak lupa cik adik karot kita tu ekk... aduhaii.. nak tahu Bonda i komen apa???

"Wahh dah siap dahh... bingka apa?? ubi?? keledek??? bingka tepungg???"

:

:

Bonda i tertanya-tanya dengan wajah penuh teruja giteeww...

:

:

:

:

:

I jawab cenggini...

:

:

:

"Bingka Wortel..."

*bahasa indon.. lobak merah giteewww*

:

:

:

now baru.. *pengsan!*

TATA!!!

MARCARONI SOUP

MARCARONI SOUP

Assalammualaikum... psst.. sebenarnya tajuk menu hari ini... 'MARCARONI SOUP BERSAMA TULANG AYAM, BEBOLA DAGING DAN SAYUR'... tu diaa.. tapi tajuk resipe kontot aje kan hehehe... Okay hari ini masak simple tapi penuh penceritaan dan gambar okey... i tahu you all mesti suka tengok blogs yang banyak gambor... i kalau jengah blogs masakan kengkawan tu pun.. suka bebenau tengok gambar hehee... macam best gitewww... memang best! best ler sangat...yerkkk... nak tangkap gambar tuu.. nak edit gambar tu... nak kecikkan pixel segala... wahhh.. makan masa yerk... sebab berterima kasih kepada kengkawan yang dah join blogs masakan i ni kan kan.. maka dengan ikhlas kerja yang remeh tu jadi mudah.. cewahhh.... tak giteww??? gituh!

Pokok cili padiku membuahkan hasilnya.....

Tu diaa... pokok cili padi ekk.. ada lebih 6 spesis pokok cili padi yang i tanam tepi dapur tu hah! i ni nak di katakan rajin berkebun tak jugak.. just hobi suka-suak aje ler kan.. dari tak ada kerja tu... nak-nak bila tengah lapang dari kerja penulisan tu.. hah! rajin ler bercucuk tanam... dulu masa i di gelanggang masterchef... aduhaii.. banyak tanaman i yang gol! tak berjaga... tak berbelai.. umpama hidup segan mati tak nak! tu diaa... tapi sekarang i dah giat semula membaik pulih kebun mini i tu ekk... nanti bila lapang-lapang i share dengan you all kebun mini i tu ekk.. ehh... sekarang ni memacam yang i tanam ekk... 

Mau tak suka.... bila semua pokok cili padi i yang ada lebih 10 pokok tu lebat berbuah... masa i balik dari gelanggang masterchef... tak lebat berbuah.. now bila i dah rajin membelai pokok-pokok tu.. wahh lebat berbuah ek... kalau you all tengok pokok limau kasturi i yang rendang tu berbuah.. gerammmm punyalah!!! nanti i share... yerk... sekarang meh! ler kita memasak dulu.....

SAMBAL CILI API POWER

Tu dia... memacam jenis cili padi yang ku petik pagi tadi.. khas nak kujadikan sambal cili api power untuk di lawankan dengan Marcaroni Soup  i tu kan...

Bahan-bahannya : 20 tangkai cili padi + 4 ulas bawang putih + 5 sudu besar kuah soup + 1/2 cawan kicap manis + gula + cuka

*Kisar semua dan sesuaikan rasa*

TARRAA!!!

SAMBAL CILI API POWER

SUP TULANG AYAM, BEBOLA DAGING DAN SAYUR

500 gm tulang ayam

20 ketul bebola daging

1 batang karot

bunga kobis

1 biji tomato

2 batang celery

2 helai bay leaf *jika suka

air secukupnya

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 cm halia

1 sudu besar ketumbar

1/2 sudu teh lada hitam

1/2 sudu teh lada putih

3 biji buah keras

BAHAN TUMIS :

1 cm kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *bahan tumis sehingga naik bau.

Masukkan *bahan-bahan kisar sehingga garing dan masukkan tulang ayam, renehkan sebentar. Masukkan air dan didihkan.

Rebus tulang ayam tu sehingga benar-benar empuk baru best!

Masukkan celery, karot, tomato, daun salam dan bebola daging dan renehkan sehingga karot lembut.

TARRAA!!!!

SUP TULANG AYAM, BEBOLA DAGING DAN SAYUR

MARCARONI

Didihkan air dan sedikit garam.

masukkan marcaroni dan masak sehingga kembang *jangan terlalu lembut*

MARCARONI SOUP

Amacam.. mudah aje tu kan kan... asyik nasi aje.. jemu kan kan... selamat menjamu selera...:)))

TATA!!!!