Asam Pedas Udang Sesuci Kasihmu! Ececehhh..

Asam Pedas Udang Sesuci Kasihmu!

Hamboi!!! Hamboii!

Hepp!! Bagi salam dulu...

Assalammualaikum... kawan-kawan! :))

Ngehehehhh.. amacam? tajuk... tuu.. tajuk resipi tu? okay tak? Tahun 2014.. usia dah 40 tahun!

Orang tua-tua dulu cakap Usia mematangkan kita.. entah ekk..i pulak rasa sejak usia bertambah ada sikit2 rasa macam gonjeng2 cikit hihii...

Mungkin sebab anak-anak dah semakin sebaya kot! MUahahaa... Istaghfar sha... yaaa.. yaaa... :D

AstaghfirullahalAaziim...

hokey... hokey...

sambung cerita...

 blogs i yang entah dah berkurun lamanya tidak berupdate.. kebetulan tahun ini puasa kali ini i memang tak nak bersusah-payah.. semuanya i nak buat yang tenang-tenang... senang-senang.. tak nak fikir apa dah... nak buat rutin harian yang biasa-biasa sahaja... kalau boleh nak senyum dan nak sengeh aje.. (tanda tak ada tekanan dan bukan sasau!) :D

sebab hidup i beberapa bulan ni sukar betul!

cuba tengok!

memasing muka bengis!!

(konon jer tuu)

you olls yang emo tengok kita orang kat tv... hakikatnya semua dok BERtepuk TAMPAR after shooting.. ngEeeee....<<---sengeh senget ni!

.... fainted!

 Udah ler tahun lepas dok kerja berperang aje di dapur Masterchef Malaysia!

Tekanan yang memang best! hahahaaa! giler tak best! best ngko! walaupun ada jugak yang rasa macam gelak guling2 <<<--- sejuta kali sebab ada kala rasanya macam nak kiok! (hampir hilang seri) MUahahahaa...

Okay! dah tu kisah lalu dah lepas pun!

Apron yang i pakai tu pun dah lama simpan dalam peti besi!

Fainted!!!

EcececeHhhhhh....

Pastu.... settle kan pulak kisah cinta 3 segi!

hadoii... korang mampu?

Sendiri reka cerita.. sendiri jadi model.. sendiri feeling awesome like Miss Universed gituh!

Hadoiii.. penat tau... bukan mudah nak jadi penulis ni ekk...

berangggggggannNNNnnnnnn aje kerjanya...

feelinGGggggg aje tiap masa... yer laa nak menjiwai tiap watak tu.. korang hengat mudah???

don't play2 yekk... seriously emosi bertukar ganti! dah macam sumpah sumpit pun yaa... wow! hebat!

Adehhh..... tu satu hal.... yang bestnya... feeling muda dan awet all time... apa taknya menjiwai watak Emily yang very the bergetah! only 18 years old je ko Jemah oii! ko mampu ke???

Dan baru-baru ini baru sahaja selesai shooting untuk

'Projek 100 Resipi Memikat Suami'

dah lah outstations...

tidur hanya 2 jam sehari...

berdiri dari jam 5 pagi sehingga 12 malam.. MasyaALLAH!!
kekadang bila di ingat-ingakan semula..

macam pening-pening lalat... betul ke aku dah lalui semua itu??

hmmm.... Hanya ALLAH SWT yang tahu betapa penatnya masa tu.. :((

Hahaahhhh.. okay dah tu nanti kisah panjang lebar kat blogs penulisan...

di pendekkan cerita.. panjang tak cerita eekk...

Pasal itulah di Bulan Ramadhan yang MULIA ini Ksha nak banyakkan berehat dan LIPAT GANDAKAN AMALAN... OWHHH seriously i rasa betul2 berehat dan tenang... TQ ALLAH!

hah! sebab tu lah boleh update blogs i ni... best tak? suka tak? tak suka sudah! takmo kawan awak!

Ok! Cop!

dah tersasar jauh dah ni....

JOM! try masak lauk Asam Pedas Udang Sesuci Kasihmu... nama memang tak boleh angkat... i dah niat.. lepas ni semua resipi i nak buh jiwang-jiwang sikit!

Biar awet sentiasa dan yang makan tu nanti hati berbunga-bunga dan feeling ala Bollywood... guleng-guleng celah ceron bukit.. Hahahahhaa!!! hadoi... Istaghfar.... :D

 ASAM PEDAS UDANG SESUCI KASIHMU

BAHAN-BAHANNYA :

500gm udang (saiz XL) **belah belakang dan buang kotoran

3 helai daun limau purut *siat dan buang urat

1500ml air + 1 genggam asam jawa dan jadikan jus

2 biji buah tomato *belah 2

gula dan garam secukupnya

BAHAN TUMIS :

2 ulas bawang kecil *hiris

1 ulas bawang putih *hiris

1 batang serai *titik

minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2cm halia

2cm kunyit

2cm lengkuas

2cm belacan

1 sudu kecil lada hitam

 CARA :

1. Panaskan minyak. Masukkan *Bahan Tumis sehingga bawang layu.
2. Masukkan *Bahan Kisar. Renehkan dengan api sederhana dan sentiasa di kacau. 
3. Setelah pecah minyak barulah masukkan air asam jawa. renehkan, sesuaikan rasa, masukkan daun limau purut.
4. Masukkan udang dan buah tomato.
5. Angkat dan hidangkan!

TARRA!!!!

  ASAM PEDAS UDANG SESUCI KASIHMU

meringkuk aje udang tu kan?

Hadoii udang sekarang punyalah mahal!

tak pe.. tak pe.. kita boikot udang kita makan ikan bilis jerk! lagi best! ;)

Okay sebelum ada yang nak mengecek ni...

sorry yangg.. ini hidangan aritu.. dah dekat 3 bulan kot! muahahaha...

baru share hari ini... yer laa.. baru hari ni nak update blogs katanya!

Okay.. itulah yang bestnya ber blog ni kan...

masak 5 tahun lalu pun.. share resipi dan gambar.. tetap tak basi!

itulah.... ilmu yang ada kongsi bersama.. walaupun tidak sebesar mana pon..

Yang penting IKHLAS!

kan... kan.. kan...

Okay you olls.... jka you olls nak resipi secara lintas langsung Ksha berbuka dan bersahur bolehlah lihat di instagram ksha_mommacha yekkk... setakat ini i share tiap hari.. tak tahulah esok lusa bila ada undangan berbuka idak ler dapat berkongsi... tapi posing selfie kat instagram tetap ada!

siapa yang follow i kat insta tu dah muak jemu jelak agaknya.... HEPP! better SELFIE dari SELFISH! Muahahaa.. okay i dah nak undur diri ni.. sambung nanti k... 

psstt.... you olls tau tak masa i update blogs ni.. my sister wassup cakap ada kawan2 dia nak order Pavlova 30... durian crepe 30... GULP!!! <<<--- dengan mata terjojol!

baru cakap i nak berehat!

ALLAH MAHA BESAR! ALLAH MAHA MENGETAHUI!

Wallahualam

Ececehhhhhh..... :P

Bismillah Hidup Lagi Ni! Ngehehehehh

Cak! Cak! Cak!

Assalamualaikum....

BISMILLAH..... <3

Apa khabar semua???!!

Owhhh! ada yang rindu kat tite ke?? :D

Tak de?! Ok tak pe.. tak pe..

Subhannallah!!! lamanya tak update blogs i ni kan... rasanya kalau ada anak kecik ni dah berlari dah budak tu! Ngeheheehhhh....

Semua pun tahu sekarang ni i sibuk sangat dengan pelbagai aktiviti penulisan!

Penulis ni kerja dia nampak macam tak de kerja.. cakap jer busy tapi masih boleh hu ha.. lagi bershopping ke.. outing dengan family ke.. gituh!

Kalau you olls nak tahu.. Penulis tidak pernah berhenti bekerja ya.. sebab penulis bekerja menggunakan otak... dan yang menyampaikan utusannya ialah mata, hidung, mulut, kaki dan tangan.. pendek kata.. panjang tak kata ekk... segala yang berlaku di sekeliling itu yang akan i rakamkan dalam kotak minda.

Dan... lepas tu barulah i susun jadikan bahan cerita... wah! lebih kurang macam tu laa... HEPP! ni blog masakan kan kan?? bukan blog penulisan...

what ever! i memang busy.. bila tak busy tu laa i berehat.. tu yang penyakit mim alif lam mim menjelma.. kan ke hebat sangat tu! muahahahaha...

Okay! Okay! too long i rasa i melalut ni...

Okay i just nak hantar laporan.. bersempena bulan Ramadhan Al-Mubarak ini Luv... sangat! Ramadhan please don't go! Wahh! feeling gituh!!

Owhhh!! Woohhh! kemain lagi tu kan berdiri tegak macam tiang bendera! muahaa... okay ni gambar beberapa bulan yang lalu... dan sekarang kebesaran itu tidak sama.. agak slim sikit dah sekarang ini yer.. yang mana follow i di instagram dia tahulah apa yang i bikin selama ini!

MUahahaa....

foto di atas itu khas untuk semua rakan2 masak2 i yang i kasihi dan tiada yang terkecuali... cayangggg... cayanggg.... semua sekali!!! Muahhhhhhhhhhhhhhhzzzzz <<<<---- kiss sampai terlelap ingat lagi tak?

Okay kita hantar dulu laporan ini..

manalah tahu selepas ini mood i nak update blogs berapi kembali.. tak janji yaa... :(

Tapi i akan cuba share resipi bila ada kelapangan...

tetapi di instagram i selalu jugak share resipi... apa yang i masak untuk berbuka puasa...

simple jer.. resipi2 tu semua ada dalam blogs i ni hah!

but selepas ini i nak cuba resipi2 baru dan cuba untuk ubah suai..

InsyaALLAH Wallahualam..

i memang benar-benar sibuk!

tapi sentiasa ada masa untuk update instagram!

Hebat kan!

Okay yang mana benar-benar rasa nak follow i di instagram boleh follow di 

add sini --->>> ksha-mommacha

dah sekontot tu jerk.. buat apa panjang-panjang bukan korang hafal pun kan kan....

yang mana rasa tak perlu nak follow tu tak perlu laaa.. i tak paksa... okay.. :)

nampak tak gambar macaroon yang tergolek2 celah tu??

okay ini adalah salah satu projek ksha untuk tahun 2014!

serius ni ekk.. satu2nya buku resipi yang bakal di terbitkan tidak lama lagi begitu banyak halangannya... untuk di siapkan... terselit 1001 cerita di sebalik pembikinan buku resipi i yang kedua ini!

Alhamdulillah segalanya dah selesai... dah sampai ke peringkat 80% pun... InsyaALLAH dah siap sepenuhnya mestilah i akan share kat sini dan kisah lebih lanjut dan macam2 lagi kisah di sebalik.... 'The Making Of 100 Resipi Memikat Resipi' akan i kongsikan di blogs penulisan dan lain2 blogs i yang berlubur tu... hadoii.... entah bilalah agaknya nak update tu!!

Insya ALLAH soon! i kena kuatkan semangat! sekuat batu konkrit...

aikkk kena kacau dengan hantu masa shooting tu boleh.. takkan nak update blogs tak boleh yer tak??

yerr... yerr arr.. jerkkk.... 

Alhamdulillah...

Okay semua gambar yang terkonteng2 di atas itu adala hasil idea, resipi dan i sendiri yang snap gambar... walaupun mood nak snap2 gambar dan cari2 angle entah hilang tahh ke mana gaknya...

i cuba... dan selagi tak dapat hadiah DSLR baru tuuuu... tuuu...... (i nak yang tuuuu) tak dapat.. mood tu slow sikit kot... guna hp jer ler ekk.. tak pun tab... okaylah...

kita jumpa dulu setakat ini...

nanti... wich is that nanti is tomorrow.. i berjanji akan share kat semua teman2 kesayangan i tiada yang terkecuali.. termasuk yang baru sahaja join my blogs ini...

luv you olls.. hanya ALLAH SWT sahaja yang dapat membalasnya...

Luvvvvvvvv... Memmuaahhhhhhh

TATA!!!!

Kembali Bersama Hidangan Pembalasan! Penuh Dendam! Masterchef Malaysia All Stars

Assalammualaikum!

Cakkkkk!!!!!

Hadoii... punyalah kekok! Punyalah terkial-kial masa nak update blogs yang hentah dah berapa kurun dah kutinggalkan... Bukan tak ingat tetapi masa begitu terhad untuk i bersantai-santai seperti dulu..... :(

Apa pun i tetap ingat kat rakan-rakan blogger! semuanya tiada yang terkecuali! Minta ampun dan maaf sebab dah berkurun tidak datang bertandang di dapur you olls.. :(

Okay! di pendekkan cerita sekarang ni i tengah busy dengan pengambaran Masterchef Malaysia All Stars!

Stress tak??? Giler tak stress ko Bedah??

Semua hebat2 belaka! Huh!..... Pengsan.... @__#

 

 KKebetulan today no shooting! so i memberanikan diri membuka Lappy i yang dah berhabuk jugak tu.... ikutkan tak nak! tapi hati meronta nakkk jugak!!!!


Okay! Fine! i bukak jugak akhirnya. Sebelum ni i just share info di FB dan Insta dan Twitter dengan Handset jer.... lebih ringkas! ala-ala ON THe GO! gituh!


And yang pandainya.. i tak tahu macam mana nak update blogs guna Handset i muahahahhaha... gasaklah kan...

Okay di pendekkan cerita...

Just nak bagi tahu kat you olls yang i masih bernadi muahahhahaha... dan i nak you olls tahu di mana i berada sekarang ini....

and sekarang ini juga i dikelilingi oleh retis2 hebat! sehinggakan membuatkan i hampir tak dapat control untuk tidak sama mengeletis!! Owwhhh... tidak! (tapak tangan atas dahi.. mata keatas!) ya giteww...


Okay what ever.... i tetap ingat kat you olls... hope you olls support me and all MCMA contestant ya!

I cuba update blogs bila2 i ada masa kelapangan yaa.. kekadang tu ada kelapangan contohnya 2 hari cuti and tak ada apa nak buat..

But i tak berani nak bukak lappy takut... takut... ya! takut macam sekarang ni laaaa... dok bertonyeh tanpa henti....!!!

and i taip ni pun hanya 5 minit ya! termasuk masukkan gambar! how fast???

WaoWW! maknanya mood untuk kembali kedunia blogging... ada HANGATTTT!!!

Okay! itu sahaja dulu... nanti update lagi.. tak janji bila..

jaga diri.. senyum selalu... nak cari i boleh cari at my Fan Page ada kat atas kanan sekali tu.. just klik 'LIKE'
Instagram pun boleh jugak.. tak de sape nak paksa... taip...... shahriahmasterchefallstars

Kalau tak tahu jugak... tanya Tan Sri Che Mat Gebu dia rajin buh komen kat Insta i... Thanks! Tan Sri walaupun i tahu you sokong kaler biru all the time!hahahaa....


Okaylah takecare! muahhhhzzzzz sayang semua!

TATA!!!!!

Menu Berbuka 4 Rejab... Sup Tulang Rebus Marbeles... Slurppp Ahhh....

 

Hari ini... 16hb Mei 2013 Bersamaan 6 Rejab

Tapi i kongsikan menu berbuka 4 Rejab! :D

Bolehlah.. dari tak ada apa yang nak dikongsikan kan kan.. 

macehhh.... :D

 

Di kesempatan ini.. i nak ucapkan Selamat Hari Guru.. Happy Teacher's Day buat semua guru-guru di dunia ini... Jasamu akan ku kenang sehingga hujung nyawa.. Hanya ALLAH SWT yang dapat membalas jasamu Cikgu... i love Cikgu! Muahhzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.... <<<---- Kissed sampai terlelap :))

Okay sambung kisah :D

Menu Berbuka 4 Rejab yang simple dan mudah untuk di sediakan...

JOM! Tengok!

 

Sup Tulang Rebus

i masak simple sangat.. tak bertumis bagai.. tak berkisar bagai...

semuanya main pakai cempak dan rebus..

tetapi hasilnya...

Slurpppp Ahhhhh....... Mabelesss You Olls ;)

 

Udang Goreng Halia

Kesukaan Dan Permintaan dak kerempeng Nellysha.. mana boleh jauh dengan udang..

so i goreng sempoi aje..

pun tak de tumbuk-tumbuk bagai...

Hirisss jerrr dahhh.... :D

 

Me & My Mom Fav!!

Dah tak kuasa nak goreng-goreng sayur bagai dah sekarang ni.. tak laku!

Celur... celur.. celur.... cicah sambal asam...

Itulah yang paling laris!!! :))

 

Sometimes... laaa.... kan kan....

Tempeh & Tauhu Goreng is better than Cheese :D

Cicah   dengan sambal kicap cili padi..

terangkat???

mau taknya... kening aje yang terangkat dan peluh jangan lupa lap!! :))

 Di serikan pulak dengan Creme Caramel yang menggerutu gitu gaya..

Rupa Bukan Ukuran..

Rasa itu lebih Penting :D

Slurpppp Ahhh.....

Kuatkan semangat aje masa nak membikin ni taw.. ikutkan tak kuasa dah!!

Syukur Alhamdulillah..

berkat sabar dan tahap TERINGIN melampau segalanya...

Ada jugak desserts petang tu... :D

Sup Tulang Rebus

BAHAN-BAHAN :

1kg tulang lembu

air rebusan secukupnya

BAHAN TUMBUK RENYAH :

4 sm halia

4 sm lengkuas

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 batang serai

BAHAN LAIN :

1 bungkus sup bunjut *Mak Siti

2 sm kulit kayu manis

2 biji bunga lawang

5 biji buah pelaga

4 helai daun salam *bay leaf

1 sudu teh corsed blackpepper

1/2 sudu teh serbuk lada sulah  

garam secukupnya

BAHAN TAMBAHAN :

1 batang karot 

4 biji kentang

hirisan daun sadri untuk tabur

bawang goreng untuk tabur 

CARA :

1. Masukkan air dan tulang ke dalam periuk dan rebuskan sehingga isi daging di celah tulang empuk.
2. Masukkan kesemua *BAHAN-BAHAN DI ATAS* dan renehkan sehingga kentang empuk.
3. Sesuaikan rasa.
4. Angkat dan taburkan bersama bawang goreng dan daun sadri.  

 TARRAA!!!!

SUP TULANG REBUS 

 

 

Marbeles????

Sangattt Okeh.. tak caya.. cecuba.. cecuba... :D

Sambal Kicap Cili Padi Jangan Lupa Taw!!

Petua nak sup sedap???

T.O.L.O.N.G.L.A.H...... rebus isi daging tu sampai empuk.. anggaran bila di cuit terburai isinya..

kalau dah kenyal macam chewing-gum tu.... perghhh.... tak de maknanya ;))

 Lawankan pulak dengan ulam celur bendir.. sambal asam pedas berapi...

Slurpppp....

Tetiba ngencess masa nak edit gambar ni taw... *kurang dah pahala puasa i*

 

Syukur Alhamdulillah...

Setakat ini dah 4 hari i berpuasa Sunat Rejab.. 

Akan terus berpuasa selagi belum di beri cuti umum ;))

Insya~ALLAH...

Jumpa nanti.. selamat beriadah.. selamat bertugas...

selamat berpuasa dan selamat menjalani apa jua aktiviti..

take care!

 

Cara Nellsha kupas kulit bawang guna jari :D pisau hanya untuk buang janggut bawang jerrrr ;))

Cermin Mata Hitam Momma mesti pakai.. kalau tak nanges... ;))

Sekian..

Assalammualaikum...

TATA!!

Menu Berbuka 3 Rejab.. Lauk Simple Aje.. Yaa.. Aaa.. Awww..

 

Ikan Kurau  Masam Manis Nanas

 

Kacang Bendir Celur

Peria Goreng

& Sambal Asam

 

 Ikan Kurau Goreng :D

My Pak Habibi punya fav

Goreng Ikan Masin Kembung

Perahkan Limau Kasturi untuk neutralkan rasa masin :)

Puding Coklat Pic

as a pencuci molot :D

Semuanya menu berbuka 3 Rejab.. semalam punya kess.. petang ni baru dapat kongsi pada semua..

line internet masih buat peel... :D

tu yang lambat masukkan N3 tu..

tak pe.. tak pe... yang penting i tetap berkongsi kepada semua kan kan.. :)

Ikan Kurau  Masam Manis Nanas

(resipi asal i guna ikan bawal)

 

BAHAN-BAHAN :

600 gm ikan kurau -potong 4 ala cube *jika isinya besar (resipi asal ikan bawal)

(sapukan ikan bersama sedikit garam dan kunyit-Goreng)

1/2 biji nenas masak    } potong dadu

1 biji lada benggala *i guna lada hijau     } belah 2 dan potong 4

1 biji timun  *i guna 5 biji tomato ceri *belah dua

1 sudu besar tomato puri

2 sudu besar sos tomato

100 ml air

gula dan garam secukup rasa

BAHAN KISAR :

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1sm halia

3 tangkai cili kering

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bahan kisar sehingga terbit bau.
2. Masukkan air, nanas, tomato puri dan tomato sos. Didihkan sehingga kuah agak pekat.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan lada hijau dan tomato ceri.
4. Masukkan ikan dan gaul sebati.
5. Angkat dan hidangkan!       
   

 

Resipi dari buku Sajian Istimewa Shahriah Abdullah

Ikan Kurau  Masam Manis Nanas

 

SlurpPPpppppppppppppppppppp ahhh...

i puasa... so yang jadi tukang rasa my lil princess Nellysha..

"Kurang garam... kurang gula..."

Tu dia komen si kecik i tu..

dalam hati cuak jugak.. kang tambah terlebih aje memang!

Syukur Alhamdulillah...

Secukup Rasa!!!

Yaa... Aaa.. Awww...

 

 

Puding Cokelat Pic ini juga dari buku resipi..

SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH 

Sekian sahaja dulu..

i nak turun ke dapur dah ni... 

nak memasak untuk berbuka petang nanti..

bersamaan.. 4 Rejab.. Syukur Alhamdulillah...

Kepada yang berpuasa..

Selamat Berpuasa dan Selamat Berbuka yaa.. :)

Assalammualaikum.....

 

Aktiviti hujung minggu lepas..

Princess Nellysha dok kacau tolong poppa dia buaT roti.. sempena Mother's Day yang lepas :D

nanti i share ehhh.. bagi laluan menu berbuka dulu :)

Jumpa nanti..

Yaaa... Aaa.. Aaawwwww :D

TATA!!