Lala Lemak Selasih Cili Api..... Sajian Istimewa Shahriah Abdullah

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman blogger baru dan lama... Syukur ke hadrat Ilahi.. akhirnya apa yang ku impikan.. apa yang ku idamkan.. apa yang ku angankan.. apa yang ku usahakan selama ini akhirnya telah benar-benar menjadi kenyataan dan bukan lagi mimpi indah!

Terima kasih ALLAH!!! berbekalkan niat ikhlas, jujur dan begitu gigih berusaha untuk menghasilkan sebuah buku resipi dan akhirnya.... Lahirlah... Sajian Istimewa Shahriah Abdullah... khas buat semua teman dan peminat-peminat di dalam dunia kulinari.....

Alhamdulillah.... Alhamdulillah.. terima kasih ALLAH... terima kasih buat suami tercinta... anak-anak tersayang, keluarga dan teman-teman dan juga kepada semua peminat yang selama ini menjadi sumber inspirasiku untuk menghasilkan sebuah buku resipi.... terimalah..... SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH.... semestinya ikhlas dariku.. <<< masih dalam proses cetakan dan belum berada di pasaran! hehee...

Syukur Alhamdulillah... kisah ni masih panas! panas! panas! lagi yerk.. dan you all laa insan pertama yang dapat tahu dulu.. i masih belum lagi berkesempatan share di blogs penulisan i tu ekk.. sebab i cayang kat you all.. so i share dulu kat dapur i ni.. kerana apa?? kerana you all taw... taw.... cerita kisah di sebalik tabir sepanjang shooting buku resipi i tu nanti...bukan mudah yaa nak menyiapkan kesemua masakan dalam buku resipi i tu.. panjang kisahnya.... petang2 sikit nanti i akan edit dalam >>> AKU DAN DUNIA PENULISANKU

Seharian ni i memang sibuk dengan urusan penulisan i tu.. sibuk membuat pemeriksaan final setelah pihak editor email dan meminta i untuk cek sekali lagi.. buat kali terakhir sebelum editor hantar untuk di cetak... so mengedit lah i sepanjang hari ni tadi...terjojol-jojol bijik mata i ni hokeh!! dengan gambar yang berwarna-warni.. hiasan di dalam buku resipi tu... wahhhhh.. lain dari yang lain!! wahhh!!! wahhh!!! wahhh!!! psstt... nak tahu macam mana i memasak kat dapur i yang tak seberapa tu.. hah! kenalah tunggu yaa... macehh..... dah tu jerk laporan ringkas buat hari ini.... resipe pun ala-ala aje hari ni sebab sibuk lah teramat sangat dan sangat... demi you all i share dan masukkan jugak dalam blogs i ni ekk... macehh teman... muahhzzzz...

Lala Lemak Selasih Cili Api.....

Sajian Istimewa Shahriah Abdullah

1 kg baby lala *cuci bersih dan toskan

4 batang daun selasih *ambil daun

gula dan garam

sedikit minyak

BAHAN HIRIS :

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

2 cm halia

1 batang serai *titik

BAHAN KISAR BERSAMA :

400 ml santan

20 tangkai cili padi

CARA :

Panaskan minyak dan tumiskan *Bahan hiris sehingga layu.

Masukkan *Bahan kisar dan renehkan sebentar.

masukkan Garam dan gula dan masukkan baby lala dan daun selasih.

Kacau rata, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

Lala Lemak Selasih Cili Api.....

Sajian Istimewa Shahriah Abdullah

mudah dan sangatlah sedap...:)))

harum bau selasih... lemak dan pedas cili api yang berdesing tu... manis baby lala tu.. OhhHhhhh.. lalaAaaa.. hehee...

Coklat candy untuk i..... 

coklat candy abang amin... hadoii tengok guper cekelat tu... masa dia tunjuk....

"For you Mom!! i love you..."

mau tak sebak.... lepas ni dah tak ada orang nak belikan i cekelat candy... walau apa pun... kesedihan di sulam kegembiraan buat i hari ini... terima kasih ALLAH... terima kasih semua teman...

Sesungguhnya aku hanya insan biasa.. punya hati dan perasaan... hanya ALLAH SWT yang tahu bagaimana perasaanku saat ini...

Take care & Smile...

TATA!!!

Pasta Shell Goreng Daging

Assalammualaikum.. dan salam sejahtera buat semua teman-teman lama dan baru.. terima kasih kerana sudi singgah ya...:)))

Okay sebenarnya.. ini adalah menu makan malam i sekeluarga... tapi pagi ini baru sempat ku kongsikan buat semua.. semenjak dua menjak ni.. mood dan emosi i agak menurun sedikit... tak sekata... pendek kata ada kala menaik dan ada kalanya menurun.. ala-ala macam bursa saham aje giteww kan.. kan... bukan nak monopouse okeh hehee...

Nak tahu kenapa ke? kalau nak i bagitahu.. kalau tak nak.. i bagi tahu jugak.. nampaknya ramai yang angkat tangan tu hehhee... 

Pertama sebab hati i ni sentiasa berdebar-debar.. kekadang tu tengah buat kerja.. berderau-derau aje dada ni tau.. kekadang tengah nak menaip tu macam malas noOooo... malam tu kekadang terjaga.. mimpi yang bukan-bukan *basuh kaki yaa sebelum tido* tapikan.. dalam malas dan tak keruan tu banyak jugak yang ku recehkan ekk ekk..

Tengah dok resah dan gelisah sangat ni... berzikir untuk tenteramkan hati yang tak keruan ni ekk... hhhmmm.. lagi seminggu Abang Amin tu akan meninggalkan i buat sementara.. sedih betullah.. dulu dah lah i berpisah lama dengan anak-anak semata-mata bertarung di gelanggang MasterChef tu kan kan.. rasanya memang dah tak sanggup lagi nak berpisah dengan keluarga kesayangan i tu.

Abang Amin my hero no 1 tu tak lama lagi akan ke PLKN... khidmat negara... wajib pulak tu..  yang merisaukan i kan kan... bila dah reramai tu.. macam manalah agaknya abang Amin.. sebelum ni tak pernah dia berpisah lama.. kalau ada kursus sekolah dulu pun hanya 3-4 hari.. ni 3 bulan! pehhh... sedih betul... laa.... yaa laa.. mana ibu yang tak risau yaa tak?? makan minum i tak kisah sangat... tentang bila dah berkumpul ramai-ramai tu.. tu yang merisaukan i.. halahhhaaaiii.... risau laa...

Kengkawan ada tak yang anak-anak you all dah pernah ke PLKN tu??? boleh tak bagi i info sikit? anak-anak you all okay tak kat sana??? ada kes buli membuli tak??? belasah membelasah ke??? hehhee.. kalau ada tolong beritahu sebab i nak daftarkan diri i sebagai sukarelawan di sana hahaaa... jadi jaga pun tak apalah... hadoii risau betullah.. ni bukan main-main punya risau ni taw.. serius! risau tahap gaban dah ni.. kalah sponge bob!<<jangan memain ek.. << kisah bersambung... meh masak dulu ekk...

Pasta Shell Goreng Daging

500 gm pasta bentuk shell.. rebus dan toskan

BAHAN-BAHANNYA :

Kesemuanya di potong dadu :

1 biji bawang holland

6 ulas bawang putih

2 batang celery

BAHAN LAIN :

400 gm daging cincang@kisar

1 sudu besar tomato paste

4 sudu besar lebihan sambal ikan KLIK SINI

minyak & garam

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan *bahan potong dadu* sehingga naik bau.

Masukkan daging kisar dan kacau sehingga daging bertukar warna*masak.

Masukkan tomato paste, sambal ikan dan gaul rata.

Masukkan pasta, gaul dan sesuaikan rasa, setelah sebati, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!

Pasta Shell Goreng Daging

Sedap, mudah dan ringkas.....

Abang Amin.. we gonna miss you very.. very... very much... and Momma love you sooOOoooOOOooooooo much my dear.... tak adalah assistant i yang akan tolong i sidai pakaian tiap pagi... tolong temankan i sarapan pagi bersama sambil sembang dan bertukar topic semasa... tiadalah Abang Amin buat penghibur adik-adiknya.... tiadalah insan yang selalu bercerita tentang katon & lagu2 terkini pada Mommanya.. dan hidangan di atas itu adalah one of Abang Amin fav.... dan minggu ini... dah siap list hidangan yang Abang Amin request sebelum dia berangkat pergi ke PLKN... sedih di hati ini hanya ALLAH SWT sahaja yang tahu.. moga segala urusan Abang Amin di PLKN nanti di Permudahkan dan di bawah lindungan Oleh YANG MAHA ESA..kerana ibumu terlalu risau sangat nak..... hmm... sedihhhh... sedihh.....

terima kasih kerana sudi mendengar keluhan hati i ni ekk.. yang mana tertido dan banyak kali sangap tu... teruskanlah hehee...

TATA!!!

Harum Vanilla Choc Chips Cakes Keranamu Kak Noor

Assalammualaikum... dan salam sejahtera rakan blogger yang baru dan lama... Okay hari ini i telah membikin satu resipe baru khas ku buat demi membalas kesudian BICARA KAK NOOR yang telah mencuba resipe i yang ini... ini.. >>> Cup Cakes Mudah Giler!

Maka dengan itu, Kak Noor ku sayang... kek ini ku tujukan khas buat Kak Noor.. jangan lupa cuba taw.. awww....dan juga rakan-rakan blogger yang lain... :))

Petang tadi selepas pulang dari membeli barang dapur yang hampir pupus dalam peti sejok tu kan.. terus ler membancuh... kek ni i biasa buat untuk anak-anak, biasanya ku curahkan aje coklat cair kat tengah-tengah adunan kek vanilla tu... tapi hari ini telah ku ubah suaikan agar kek vanilla tu menjadi lebih menarik dan menggiurkan gitewww.... dan hasilnya.. Perghhh...jangan ceritalah yaa....

tetap macam tu jugak! sedap, lemak dan berkrim hehehhh.... :)))

Dengan coklat chips Hershey's yang dah tentu-tentu lemak dan mabeles... tuangkan pulak dengan coklat cair... wahhhhHHhhhhHhhh..... <<< mulot ternganga-nganga macam anak burung kelaparan taw!

Bau kek tu harummMmmmm nooOOoooooo..... hampir habis tisu sekotak sementara nak menunggu kek tu sejuk okehh.... pastu kan kan..... kutil pulak coklat chips yang kat atas tu... peeehhheeehhhh.... terus mata bundarku ini.. Mengecil...mengecil...... mengecil... dan terus lenyap! tinggallah mata puteh aje ko! muahahaha....

Okay dah... meh ler kita membikin kek... yang cukup harum... mudah satu hal... enak... dua hal... lemak.. dah tiga hal... di perkayakan pulak dengan coklat chips dan coklat masak tu kan... jimat belanja pun ya... jimat masa dan tenaga jangan cerita... rumah harum bau vanilla dan coklat <<< kira dah berapa hal dah.. *sila in box i jawapannya taw* macehh

Harum Vanilla Choc Chips Cakes 

Keranamu Kak Noor

BAHAN-BAHANNYA :

250 gm mentega

200 gm gula kastor

280 gm tepung kek + 1sudu teh baking powder + sedikit garam

4 biji telur

2 sudu besar esen vanilla

BAHAN TABUR/LAPIS :

150 gm chocolate chips Hershey's

300 gm coklat buku *cairkan

CARA :

Putar mentega, gula dan telur sehingga gula larut.

masukkan esen vanilla dan putar sehingga sebati.

Masukkan tepung *yang telah di ayak* dan gaul sehingga sebati, seperti gambar di atas.. yer betullah tu...:))

Tuangkan sedikit adunan di dalam acuan..

*yaa betul tu.. seperti gambar di atas hehehe...*

masukkan coklat cair di dalam botol...

 yer macam gambar di atas tu... 

pancitkan coklat cair di atas adunan... 

yaa pandai sangat... macam gambar di atas tu....

taburkan coklat chips dan tuangkan lagi adunan di atasnya dan lakukan sehingga adunan habis...

suhu 170'c selama 30 minit atau kek masak...

sejukkan terlebih dahulu.... baunya memang harum noOooooooooOOo.... tau kak Noor..

tunggu sejuk baru potong....

i potong masa panas.. tolong jangan ikut hehheee....

sedap nooOoooooo.. Kak Noor... aiiii....

Kepada Kak Noor dan semua rakan-rakan blogger baru dan lama... sesungguhnya.. kek ini sungguh ler mudah ya hampun!

tapi ada keles giteeeww....

Selamat mencuba... dan selamat malam....

Wassalammu... :))

TATA!!

Ikan Jenahak Garing Berlada

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman-teman baru dan lama... terima kasih kerana masih sudi menjengah di dapur masakanku yang ala-ala macam membaca komek pun ada... novel mengarut pun ada.. dan yang dah tentu-tentunya pasti ada... masakanku yang tak seberapa yang ku masak buat hidangan keluarga tersayang dan resipi buat teman-teman tersayang jika sudi mencubanya.. terima kasih daun keladi.. kalau ada keladi buatkan pengat.. kalau ingat kat i... tolong ler post semangkuk hehehe...

Okay semalam yak ni bersamaan dengan 21 hb April tepat jam 1 petang i telah di jemput oleh adik ipar dan isterinya... ke Seremban kami bercouple lagi you.. awww! dengan niat menziarah Ayah mertua kesayangan yang sakit tua... usia dah 93 tahun... adatlah kan.. Syukur Alhamdulillah sihat ayah mertuaku yang kacak tu eekkk << dulu laa hehee... hi! papa! tak mungkin dia baca blogs i ni hehehe...

Dalam perjalanan nak ke Seremban tu kami singgahlah ke Muar... Nasuha Herbs.. dah banyak kali ke situ dan dah pernah pun i sharekan kisahnya di blogs cuti-cuti i tu ekk.. dan syukur Alhamdulillah... bila ku sharekan dalam googles tu... ramai kengkawan yang telah berkunjung ke sana.. jengah sini >>> NASUHA HERBS PARADISE . Dan Insyallah jika ada kelapangan nanti i akan sharekan cerita terbaru tentang Nasuha Herbs Paradise tu yaa... semakin cantik dan menunya pun dah pelbagai.. i like..:))

Di kesempatan ini juga i Sha nak ucapkan Jutaan terima kasih buat Kak Noor... Taiko lama tersohor yang telah sudi mencuba resipi sha yang tak seberapa tu.. nak tahu apa yang kak noor kesayangan i tu cuba.. klik sini >>> CUP CAKE COKLAT MUDAH GILER! SHAHRIAH MCM Terima kasih Kak Noor ku sayang muahzzzzzzzzzz <<< cium sampai tertido leleh lagi YoU hehehe... untuk resipe asal sila klik sini yaa >>> Memang mudah GILER! 

Khas buat Kak Noor ku cayang.. tunggu petang nanti tak pun malam kalau sempat sha share satu lagi resipe kek coklat teramatlah mudah dan enaknya sehinggakan mata Kak Noor yang cekelat tu akan bertukar menjadi purple naaaa.... hhehehee Insyallah tunggu tau Kak Noor cayang muahzzzzz..... <<< kali ni tak terlelap sebab belum share resipe hari ini... :))

Ikan Jenahak Garing Berlada

Bukan sahaja sempat singgah ke Muar, masa balik tu sempat pulak singgah di Umbai Melaka makan seafood bersama ipar dan adik yang sememangnya menetap lama dah di Melaka. So mengoder ler kami bermacam2 jenis hidangan. Antaranya Pak Habibi order ikan jenahak bakar berlada... masa makan tu jangan cerita memang ler sedap yer tak.. apa taknya makan bersilang tangan.. hahahaa...

Pastukan tadi pagi bersamaan 22 hb April. Pak Habibi telah ke pasar membeli seekor lagi ikan jenahak dengan alasan semalam anak2 dia yang 3 orang tu tak ikut serta dan tak dapat merasa. So i yang kengkononnya dapat merasa semalam tu.. di kerahnya masakkan pulak untuk anak-anak dia yang tak mengikut semalam tu.. termasuklah dengan diri dia sekali.. yer.. kan ke bagus punya Papo tu kan kan.. padahal dia yang tak puas makan muahahaa.. so i bikin ler.. mengikut kesesuaian tekak kami sekeluarga.. yang penting ikan jenahak tu wajib garing! baru ler terangkat dan terjongket masa di makan tu yerk.. dah tu jerk.. laporan hari ni.... << kisah bersambung sikit aje lagi hehehe..

Ikan Jenahak Garing Berlada

1 ekor ikan jenahak *siang cuci bersih dan lap dengan tisu *kering

lumurkan bersama & perapkan sebentar :

2 sudu besar serbuk kari

sedikit garam

3 sudu besar tepung beras

Panaskan minyak dan goreng sehingga garing, angkat dan ketepikan.

UNTUK SAMBAL :

kisar kesemuanya :

2 biji bawang besar

6 ulas bawang putih

1 cm halia

1 batang serai

20 tangkai cili kering

2 biji buah keras

2 cm belacan

BAHAN LAIN :

gula, garam & minyak

timun, tomato, daun salad, limau sambal

CARA : 

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan *BAHAN KISAR sehingga naik bau dan garing sentiasa di kacau dan renehkan lama sedikit.

Masukkan gula, garam dan sesuaikan rasa.

Setelah kuah garing dan pekat.

angkat dan tuangkan di atas ikan...:))

TARRAA!!

Ikan Jenahak Garing Berlada

Isinya lembut... enak, lemak, manis, pedas dan jangan lupa perahkan limau sambal di atasnya.. peh!

Ikan jenahak memang agak mahal sedikit di kampung i.. tapi jika di bandingkan makan di Umbai semalam tu.. i tell you.. berbeza harganya bagai langit dengan bumi! i tell yoUUuuu...

Ranggup! noooOOoooooooooOOOOOoooo....

Sila baca sambil tarik napas.......... tahan okeh.. yer tahan dulu....

sila lepaskan napas perlahan-lahan.. bahawa sa nya... Shahriah Abdullah aka Samsiah Abdullah.. masih berpunya.. dan syukur Alhamdullillah rumahtangga yang di bina lebih 20 tahun.. kekal bahagia.. sehingga ke hari ini.. moga ALLAH SWT kekalkan jodoh kami sehingga ke akhir hayat... begitu juga dengan kawan-kawan semua.. aminnnn.... ~wallahualam~

pstt... genit tuUUu!!! cehhh..

TATA!!!

Creamy Mac & Cheese Simple Versions

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman-teman blogger baru dan lama... terima kasih kerana sudi singgah di blogs i yang ala-ala aje ni kan... masih ada lagi yang tak tinggalkan address so i tak dapat nak add.. sila in box yaa... nanti i add you all semua... macehh.. :))

Pagi ni tinggal berdua sahaja dengan hero no 1 tu... yang lain ke sekolah.. ada sekolah ganti katanya... so pagi tadi tanyalah hero no 1 tu dia nak breakfast apa.. kasilah dia dapat perhatian lebih kononnya.. sebab lepas dah di layan tu.. nak suruh dia tolong petikkan cili padi tepi kebun mini i yang dah berhutan tu! dan lain-lain perkerjaan ringan... hehehee...

Abang Amin berkata >> 

"Errmmm... i want... creamy mac and cheese!"

hero no 1 ni dulu lahir kat London.. manjang speaking memang kui!

 i berkata >> "Mac & cheese? Tell me why Mac & Cheese?"

Abang Amin berkata : "I want to watch Sponge Bob with my creamy Mac & Cheese!" << hini apa kena mengena dengan sponge bob???!!

i berkata : "Okay.. tapi xtra job... mop lantai? deal?"

Abang Amin dan i.... "Deal!" << sambil calit ibu jari muahahaaa...

Hengko tengok 2 beranak punya deal.. kami memang mengamalkan sistem bata okeh...:)))

so Abang Amin mop lantai.. i pun buat ler Cremy Mac & Cheese versi orang pemalas.. tetapi sangat ikhlas noOOoo...

Creamy Mac & Cheese Simple Versions

2 cawan markaroni *elbow shape *rebus dan toskan

*berpandukan gambar di atas yaa...:))

Mula-mula sekali ambil periuk. Dan di dalam periuk itu Masukkan :

 2 sudu besar mentega 

300 ml susu segar

1 cawan keju parut

100 ml cream

sedikit garam

Setelah masukkan kesemua bahan-bahan di atas, sila jerang di atas api dengan api sederhana dan sentiasa di kacau.

Setelah mentega, cheese cair dan sebati,

Masukkan markaroni, sedikit cracked blackpepper & British Parsley.

Sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

Creamy Mac & Cheese Simple Versions

taburkan di atasnya bersama parmesan cheese, blackpepper dan cayen pepper *jika suka.. tak suka sudah.. hehee..

masa tengah panas tu jugak i suapkan ke mulut i.. dan bukan mulut abang amin... dia tengah mop lantai masa tu hehehe...:)) 

Abang Amin punya...

gambar yang sama hahahaa..

Nganga mulut please.. i nak suap kat you all... hah! giteeewww... selamat bercuti hujung minggu kawan-kawan.. yang mana meninggalkan jejak tu nanti i kunjung balas semula yaa.. nak ke Seremban hari ni.. nak tengok Bapa mertua sakit di hospital... serangan jantung katanya.. doakan yaa... sayang semua.. take care! muahh..:))

TATA!!