Belebat Ubi

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua pengunjung dapurku. Terima kasih semua... muahhzz... Kengkawan sila baca apa yang ku taip kat bawah tu dengan penuh rasa syahdu taw...

Okay i ni duduknya di hujung kampung... jauh naa terceruk.. kalau google pun nampak cuma sebesor kuman aje lokasinya... biasalah... bila di lahirkan di kampung... tekak ni dah tentu-tentu lah ala kekampungan giteeww kan..... Pokok kelapa janganlah cerita... memang tumbuh tegak berdiri kat depan rumah... tepi ada.. belakang rumah pun ada... kutip mana yang kering... kupas kulitnya... umpil isinya di parutlah pulak... banyak kali jari ni luka dek kerana memarut kelapa..... ya laa... orang kampunglah katakan... Pokok ubi jangan cerita... duduk di bandar rumah berpagarkan batu.. duduk di kampung ni.... berpagarkan pokok ubi... pucuknya di petik boleh jadikan lauk.... lebihnya celur colekkan pulak dengan sambal asam.. pehhh.... sedap jangan cerita....isi ubi tu pulak di rebus... tekak orang kampunglah katakan....

Maka.. bila i tersedar petang tadi.. bahawa diri ku ini hanya orang kampung.... tetiba mood anak kampung begitu kuat meronta-ronta... meminta i untuk membuktikan bahawa i yak ini... shahriah abdullah a.k.a samsiah abdullah begitu bangga menjadi anak kampung..... gitewww....

Dengan menggagahkan diri ini... segera ku kerah semua bala tentera i yang ada kat rumah ni.. hero no 2 agar memetik 1 pelepah daun pisang.... pastu kerah pulak hero no 1.. tolong ke kedai parutkan kelapa tanpa kulit hitam.. dan i selaku anak kampung yang terover bangga! bangga! bangga! tu kononnya terus ler mengupas kulit ubi yang baru ku beli semalam di pasar tani... lalu ku potong isinya dan terus ku cempak ke dalam blender... TrrRRrrrRRrrrr....... << kisah bersambung.....

BELEBAT UBI

BAHAN-BAHANNYA :

2 cawan ubi *blender dan tapis airnya

2 cawan kelapa parut *putih sahaja

150 gm gula melaka *hiris kasar

1 sudu besar gula pasir

2 sudu besar susu pekat

sedikit garam

daun pisang *cuci dan potong dan layurkan atas api

CARA :

campurkan kesemua bahan-bahan di atas kecuali daun pisang! dah kenapa hehhee...

ambil 2 sudu besar adunan ubi dan bubuh di atas daun pisang... yer giteeww...

lipat dan dapatlah banyak teewww....

kukus selama 20-25 minit... giteeww

pastu angkat dan.....

TARRAA!!!

BELEBAT UBI

Sedap... nOooooOooo... i suka yang lembut giteeww...

L.e.m.a.k & M.a.n.i.s & B.e.r.k.r.i.m <<< tak perlu eja.... hehehehh

Pehh.. <<<*setelah you all baca apa yang i tulis secara gigil sebab 

sedap nooo.... hehehehehhhh..

Sekian sahaja kisah mengarut untuk hari ini.. dan kisah kuih belebat ini juga akan ku masukkan di dalam manuskrip baru i tu ekk... selamat minum petang kawan-kawan...:))) maaf jika ada tersalah mengeja tu ekk.. memang sengaja tu.. jumpa lagi.. jaga diri..:))

ASSALAMMUALAIKUM.... << tak jawab dose..

TATA!!

Nasi Goreng Buku Lima ala Pataya

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman-teman.. 

Hari ni hari Jumaat...

Hari yang cukup indah.. 

Mentari begitu gagah memancarkan cahayanya...

Pepohon nan menghijau begitu tenang dan damai melambai-lambai,

Seolah turut ceria menikmati hari Jumaat yang mulia ini... 

Anak-anak burung riuh berkicauan... terbang dari satu dahan ke dahan yang lain... menanti ibu membawa pulang ulat buat santapan..

Semut pula begitu gigih berkerjasama menjunjung serpihan biskut di hujung kaki lima, seolah-olah meraikan hari Jumaat penghulu segala hari... << bersambung.. sekian terima kasih...:))

tapikan cerita yang kat atas tu ada yang sama dan ada yang tak sama  dengan kisah i hari ni tau tau.... <<apa punya ayat daa...

sebab mood i masih lagi di landa angin monsun kemalasan sedunia... jadi tak ler macam mentari yang gagah tuu... tak macam anak-anak burung yang riuh rendah berkicauan tuu.. tak macam pepohon yang asyik melambai-lambai tu pon tau.. tapi kes semut tu dan mak burung tu ada sikit-sikit laa sama macam i sekarang ni... semut tu junjung serpihan biskut kan kan.. tapi i tak junjung tapi dok menggoreng nasi sekuali dan ku cetakkan besor buku lima dan buh kat dalam telur dadar tu ekk.. hehhee.. tu yang dapat nama resipe hari ini... 'NASI GORENG BUKU LIMA' yaa giteeww..

Kisah si anak-anak burung berkicauan menanti ibunya pulang membawa ulat buat santapan tu hah! yang itu ada samanya.. gini ceritanya ekk...

Semalam bersamaan jam 10:30 malam waktu Malaysia. Masa untuk dak kerempeng Nellysha tu masuk tidur. Masa tu macam biasalah mesti cari i punya sebelum nak tido tu.

Dengan bantal bacen dia yang kupam kelernya tu... tetiba menyelit kat celah i.. manja naaa... <<walaupun tak ada sape pun yang memanjakan dia.. sendiri sesuka hati memanjakan diri hehee... pastukan.. i pun cakaplah dengan suara penuh keibuan gitu kan...

"Nelly nak tido ekk... cayangg.. aloo looo looo.."

"Momma....Nelly nak tido tapi tu jap lagi... Nelly nak nasi goreng Pattaya sebelum tido..."

serta merta ko..jam tu gak! tergelincir jari mak dia yang tengah laju menaip bagai tu kan kan... peh! mana nak ku cari nasi pataya tengah malam gini.... malam Jumaat pulak tu! muahahahhahaah << tanpa double meaning okeh... pastukan...

"Esok boleh tak cayangg??? boleh laa... ehh.. ehh.." <<masa ni suara kontrol begitu ala-ala ibu mithali.. kang kalau keluar suara keras sikit kang.. ada jugak dak kerempeng tu sama naik keras melalak nak kan nasi pattaya... hah... maka dengan itu... i ler si ibu burung yang mencari ulat buat anak-anak burung tu ekk... perghhhhh... sekian terima kasih.. cerita dah ~T.A.M.A.T~ << tak perlu mengeja hehee.. Psstt... dan bahawa sa nya.. dalam nasi goreng i tu tak ada ulat okeh.... macehh kerana memahami cerita@puisi i yang hentah haper-haper aje.... :))

Nasi Goreng Buku Lima 

BAHAN-BAHANNYA :

nasi sejuk 6 cawan

1 peket filement crab stick@ketam tiruan *potong kecil

3 tangkai daun sadri *hiris

gula & garam

sedikit minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

8 tangkai cili kering

2 cm belacan

CARA :

Panaskan minyak dan Tumiskan *BAHAN KISAR sehingga garing.

Masukkan ketam tiruan dan sesuaikan rasa.

Masukkan nasi, daun sadri dan gaul rata.

Angkat dan ketepikan terlebih dahulu.

nanti.. jangan makan dulu.. ada langkah seterusnya....

sila cetakkan dulu nasi tu... guna mangkuk atau cawan... ala-ala besor buku lima memasing ekk.. psst besor tak buku lima i?? <<jangan memain ekk....

kocokkan 2 biji telur yang telah di tambahkan sedikit lada sulah... kemudian panaskan kuali non-stick dan tuangkan telur... sila buat dengan penuh berhati-hati <<sila tahan napas bila nak buat ni ekk.. so jadinya cantik nooo.... peh! sempot okeh...

nasi yang besor buku lima memasing tu.. buhkan pulak kat tengah-tengah telur dadar tu ekk... jangan telur tu kering sangat tau.. masa basah2 sikit tu ko buh sebuku! ya giteewww...

yer lipat macam tu dulu.....

dan akhirnya... jadilah begitewwww....

TARRAAA!!!!

Nasi Goreng Buku Lima ala Pataya 

jap lagi anak burung balik.. mak burung tengah menunggu aje dia sampai jap lagi ni.... psst tak sama kan macam cerita anak burung kat atas tu... sebab mak burung yang ni tunggu pulak anak dia balik ke sarang! muahahaa... hadoiii istaghfar banyak-banyak......

Sila mengeja ketika membaca >>> S.E.D.A.P... naaa.... :))

sesuai untuk sesiapa sahaja yang tak ada mood nak masak bermacam jenis.... segalanya 3 in 1

tak payah cuci pinggan mangkuk... Kat rumah ni ada 5 orang... 

 DAN SEBENAR-BENARNYA SEBAB TU LER NASI TU JADI...

 NASI GORENG LIMA BUKU... 

so hari ni kat tengah meja makan i tu kosong! hahahaa.... sorang sepinggan gitewww...

Selamat menjamu selera kawan-kawan.... jangan lupa petang nanti.... daun pisang dah berjemur dah tu... psst.. i janji kali ni tak ada puisi atau cerita mak ngan anak burung bagai tu ekk... semetinya simple... dah tu jerk laporan hari ini... ;))

TATA!

Popiah Ajaib Samurai

Assalammualaikum... dan salam sejahtera... buat semua teman-teman blogger yang lama dan baru terima kasih kerana sudi jengah blogs masakan i ni ekk... Insyallah yang mana i belum lagi kunjung balas tu.. Insyallah jap aje lagi bila dah selesai segala urusan akan ku singgah dan akan ku tinggalkan jejak.. walaupun tuan rumah tak ada... *mungkin sedang sibuk menjejaki dapur kengkawan yang lain* ehh.. cop! nanti kalau bertembung tu jangan lupa high~5! tau macehh... hehehe... 

dan satu lagi... hari ni Chef Jemputan yang i kata nak share resipe kat dapur i ni tak dapat ler i nak share.. esok katanya...<<*i yang kata hehehe* so sorry yaa... tak pe hari ni masak dengan i aje ekk.. ekk... macehh

Dan di kesempatan ini juga i nak ucapkan jutaan terima kasih buat Cik Adik Izah Daud Yang Comey kerana telah sudi mencuba resipe POACHED PEARS kak sha ekk.. cayang Izah... muahhhhzZzzz << kissed sampai terlelap muahahaa...

Jutaan terima kasih jua buat Cik Adik Diana Yang Ayu dan Jelita juga kerana sudi mencuba resipe  RUSTIC APPLE TARTS kak sha ekk.. cayan jugak buat Diana.. MuahhzzzZZzzzz << ni pun kissed sampai terlelap muahahaa....

Juga terima kasih buat semua yang sudi mencuba.. i sangat-sangat hargai dan berbesar hati sangat yaa.. muahhhhZZzZZZZZZZZZZZ << yang ni kissed sampai tertido suda.... peh!

Okey dah ler tu meh ler kita memasak ekk.... Okay idea kali ni i dapat masa i bertapa kat dalam gelanggang Masterchef tu kan... masa tu Chef undangan ialah Chef Muluk.. bagi tepukan! okay dah.. so masa Chef Muluk tu datang beri tunjuk ajar... dia tunjuklah masa tu macam mana nak buat maggie gulung dalam seaweed/dried seaweed atau kalau di Jepun di panggil Nori sheets lebih kurang gitu laa nak kena kengkawan yang duk Jepun tu ekk.. So petang tadi tu teringatlah... langsung tak sama tapi idea memang dapat dari Chef Muluk... tq Chef! *sambil tabik* cewahh.. eleee.. bukan dia jengah pun blogs i yang ala-ala aje ni kan kan.. pastu kan kan... i pun buatlah.... macam mana dapat nama kat bawah tu nanti i cerita.. heheh.. 

P/S i pernah cerita macam mana keadaan i kat dalam MasterClass nak tahu klik sini >> Tertidur Sepanjang Berada di MasterClass???

Popiah Ajaib Samurai

BAHAN-BAHAN YANG DI PERLUKAN :

Beberapa keping seaweed *potong macam gambar atas*

1 peket sosej ayam *potong dua macam gambar atas*

HAH! yang sosej tu ler samurainyaa.. ala-ala terjulur giteew aje kan kan... yang ajaibnya tu.. jap ekk...

1 cawan kobis *parut + 1 cawan karot *parut*

yaa.. betul sila tengok gambar di atas hehhee...

campurkan bersama 5 sudu besar Tartar Sauce dan gaul rata tambahkan dengan sedikit garam.

*juga gambar di atas* untuk resipe Tartar Sauce klik sini >>

TARTAR SAUCE

Beberapa keping kulit popiah.

Berpandukan gambar di atas :

Mula-mula ambil kulit popiah.

letakkan sehelai seaweed.

tuangkan 1 sudu besar sayur &tartar sauce tu.

letakkan dua hirisan sosej ayam.

dan gulung sama macam buat popiah biasa tu.. walaupun yang ni ajaib dan luar biasa oke.. hehee...

jangan lupa gamkan tepinya dengan sedikit telur putih.

Kan ke ajaib tu.. baru tunjuk satu dah siap semua.. muahahaa..

pastu goreng sehingga keperangan... sentiasa di jaga kerana teramat mudahlah garingnya tuu...

Garing dan baunya peh!

dah lah panjang terjulur macam pedang samurai..

 dalam tu ada pulak samurai lagi....

kan ke ajaib tu namanya...

Rasa.. jangan cerita memang...

 ZuzzzzZZ!! ZasssSSSS!! TinGGGG!! <<bunyi pedang samurai

S.e.d.a.p! <<sambil mengeja taw...

T.e.r.b.a.i.k!!!! <<< yang ni tak perlu eja hehehe

Mudah, senang, jimat belanja.. pedang samurai tu pun selamat di makan yer tak.. dan rasanya sudah tentulah ajaib! jangan lupa cuba taw..:)))

i kan pengumpul chopstick yang tegar.. dan ini kenangan souvinir dari Osaka Jepun.. sorry pedang samurai memang tak de.. okay dah tu jerk.. jumpa lagi.... jaga diri.. sayang muahhhhZzzz << terlelap suda...:))

TATA!!!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman-teman blogger yang baru dan lama terima kasih kerana sudi datang bertandang dan sudi mencuba resipe masakan di dapur i yang tak seberapa tu ekk.. terima kasih sangat dan sesungguhnya segala apa resipe yang ada kat dalam blog i ni i HALAL kan dunia dan akhirat buat kengkawan semua mencubanya.. mana yang kurang tepat dan kurang menarik tu jangan ko memandai nak coba hahaha.. 

Tuu... kebun mini tepi rumah i tu... Hujan sekarang ni ekk... semakin subur nampaknya... *tang rumput* sekali pandang nampak wahh macam kat New Zealand laa.. coba korang pandang lama sikit aje.. dah macam hutan kan kan.. hadoii.. hari ini adalah hari kemalasan sedunia buat i taw.. langsung tak ada idea nak ku masak kan hape hagaknya hari ni... pintu esbok tu kalau boleh bercakap.. hanggornya.. gini pintu esbok tu bercakap ekk...

"Nak apa laaa??? bukak! tutop! pastu lama ko tenong.. dah tu ko terkais-kais... pastu ko tutop balik... halahaiii" <<mungkin suara ebok tu garau dan kasar naa.. sebab besor haahaa...

Kalaulah pintu esbok tu boleh bercakap.. mujur tidak muahahaa.. <<eksesais mulot dan rahang... Ehh betul tauu.. memang tak ada idea.. pastu akhirnya setelah ku buka dan ku katop pintu esbok tu kan kan..*berapa kali hentah tak ku kira* tetiba sepeket ikan masin jatuh... bedepek! hagaknya peti sejok tu yang cempak kot?? hahaa... tetiba magic! terus dapat idea.. ko tengok.. senang dan mudah aje kan... so sesiapa yang tak ada idea nak memasak tu... sila tiru cara i di atas tu... dengan pesanan... *Selamat mencoba kengkawan yerk..* 

tu apa?? periuk tanah.. ye betul pandainye.. okay i ni kan jenis pengumpul tegar.. so i memang ada set periuk tanah macam tu.. yang bulat, leper, tinggi, kecik, lebar semua ku koleksikan.. nampak baru kan kan.. sudah berusia lebih 6 tahun... Okay cara dan petua nak gunakan periuk tanah agar tahan lama...

masa mula-mula beli tu.. silalah di rendam selama 2 hari di dalam besen atau baldi yang di penuhi air dan cukup untuk menenggelami periuk tanah tu ekk... pastu jemur dan selepas tu barulah boleh di tenggekkan di atas dapur kita tu.. jika guna dapur arang atau dapur minyak.. sorry periuk tanah itu tidak akan kelihatan seperti di atas tu.. tetapi kelihatan cukup ceporeng naaa.... paham ke ni?? hehehe.. dah tu jerk... jom masak!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

BAHAN-BAHANNYA :

8 biji telur *rebus kupas kulit dan kelar sedikit

400 ml santan 

12 biji belimbing

1 batang lada merah *belah dua

minyak

garam

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang merah *kecil *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 cm kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

1 batang serai *titik

2 pelepah daun kari

BAHAN KISAR :

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 sudu besar serbuk kari ikan

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS* sehingga naik bau.

Masukkan *BAHAN KISAR* dan tumiskan sehingga garing dan sentiasa di kacau dengan api sederhana.

Masukkan santan dan renehkan sebentar.

Masukkan telur, lada merah dan belimbing, Sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAAA!!!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

Sesungguhnya... dan bahawa sa nya... ini adalah resipe orang malas... dan resipe ini adalah antara yang terbaik pernah ku buat muahahahaa.... tak percaya cuba oke....

penuh bergaya gitu ekk..... belimbing di celah-celah telur awww...

Ucapan terima kasih kepada esbok sebab telah menjatuhkan ikan masin..... dan juga sambal belacan ikan bilis.. dan tidak ketinggalan... juga limau kasturi.... 

 pisang juga.. terima kasih kerana turut interframe....

Akhir sekali jutaan terima kasih kepada semua kerana sudi singgah dan juga meninggalkan jejak... sayang semua... muahhh....

Pstt.. tunggu petang nanti ada tetamu istimewa.. *bolehlaaa... hehehe* seorang Chef yang akan berkongsi resipe di dapur ku ini... siapa???? tak mungkin Imelda hahaha... so tunggu... :)))

TATA!!!