Popiah Ajaib Samurai

Assalammualaikum... dan salam sejahtera... buat semua teman-teman blogger yang lama dan baru terima kasih kerana sudi jengah blogs masakan i ni ekk... Insyallah yang mana i belum lagi kunjung balas tu.. Insyallah jap aje lagi bila dah selesai segala urusan akan ku singgah dan akan ku tinggalkan jejak.. walaupun tuan rumah tak ada... *mungkin sedang sibuk menjejaki dapur kengkawan yang lain* ehh.. cop! nanti kalau bertembung tu jangan lupa high~5! tau macehh... hehehe... 

dan satu lagi... hari ni Chef Jemputan yang i kata nak share resipe kat dapur i ni tak dapat ler i nak share.. esok katanya...<<*i yang kata hehehe* so sorry yaa... tak pe hari ni masak dengan i aje ekk.. ekk... macehh

Dan di kesempatan ini juga i nak ucapkan jutaan terima kasih buat Cik Adik Izah Daud Yang Comey kerana telah sudi mencuba resipe POACHED PEARS kak sha ekk.. cayang Izah... muahhhhzZzzz << kissed sampai terlelap muahahaa...

Jutaan terima kasih jua buat Cik Adik Diana Yang Ayu dan Jelita juga kerana sudi mencuba resipe  RUSTIC APPLE TARTS kak sha ekk.. cayan jugak buat Diana.. MuahhzzzZZzzzz << ni pun kissed sampai terlelap muahahaa....

Juga terima kasih buat semua yang sudi mencuba.. i sangat-sangat hargai dan berbesar hati sangat yaa.. muahhhhZZzZZZZZZZZZZZ << yang ni kissed sampai tertido suda.... peh!

Okey dah ler tu meh ler kita memasak ekk.... Okay idea kali ni i dapat masa i bertapa kat dalam gelanggang Masterchef tu kan... masa tu Chef undangan ialah Chef Muluk.. bagi tepukan! okay dah.. so masa Chef Muluk tu datang beri tunjuk ajar... dia tunjuklah masa tu macam mana nak buat maggie gulung dalam seaweed/dried seaweed atau kalau di Jepun di panggil Nori sheets lebih kurang gitu laa nak kena kengkawan yang duk Jepun tu ekk.. So petang tadi tu teringatlah... langsung tak sama tapi idea memang dapat dari Chef Muluk... tq Chef! *sambil tabik* cewahh.. eleee.. bukan dia jengah pun blogs i yang ala-ala aje ni kan kan.. pastu kan kan... i pun buatlah.... macam mana dapat nama kat bawah tu nanti i cerita.. heheh.. 

P/S i pernah cerita macam mana keadaan i kat dalam MasterClass nak tahu klik sini >> Tertidur Sepanjang Berada di MasterClass???

Popiah Ajaib Samurai

BAHAN-BAHAN YANG DI PERLUKAN :

Beberapa keping seaweed *potong macam gambar atas*

1 peket sosej ayam *potong dua macam gambar atas*

HAH! yang sosej tu ler samurainyaa.. ala-ala terjulur giteew aje kan kan... yang ajaibnya tu.. jap ekk...

1 cawan kobis *parut + 1 cawan karot *parut*

yaa.. betul sila tengok gambar di atas hehhee...

campurkan bersama 5 sudu besar Tartar Sauce dan gaul rata tambahkan dengan sedikit garam.

*juga gambar di atas* untuk resipe Tartar Sauce klik sini >>

TARTAR SAUCE

Beberapa keping kulit popiah.

Berpandukan gambar di atas :

Mula-mula ambil kulit popiah.

letakkan sehelai seaweed.

tuangkan 1 sudu besar sayur &tartar sauce tu.

letakkan dua hirisan sosej ayam.

dan gulung sama macam buat popiah biasa tu.. walaupun yang ni ajaib dan luar biasa oke.. hehee...

jangan lupa gamkan tepinya dengan sedikit telur putih.

Kan ke ajaib tu.. baru tunjuk satu dah siap semua.. muahahaa..

pastu goreng sehingga keperangan... sentiasa di jaga kerana teramat mudahlah garingnya tuu...

Garing dan baunya peh!

dah lah panjang terjulur macam pedang samurai..

 dalam tu ada pulak samurai lagi....

kan ke ajaib tu namanya...

Rasa.. jangan cerita memang...

 ZuzzzzZZ!! ZasssSSSS!! TinGGGG!! <<bunyi pedang samurai

S.e.d.a.p! <<sambil mengeja taw...

T.e.r.b.a.i.k!!!! <<< yang ni tak perlu eja hehehe

Mudah, senang, jimat belanja.. pedang samurai tu pun selamat di makan yer tak.. dan rasanya sudah tentulah ajaib! jangan lupa cuba taw..:)))

i kan pengumpul chopstick yang tegar.. dan ini kenangan souvinir dari Osaka Jepun.. sorry pedang samurai memang tak de.. okay dah tu jerk.. jumpa lagi.... jaga diri.. sayang muahhhhZzzz << terlelap suda...:))

TATA!!!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman-teman blogger yang baru dan lama terima kasih kerana sudi datang bertandang dan sudi mencuba resipe masakan di dapur i yang tak seberapa tu ekk.. terima kasih sangat dan sesungguhnya segala apa resipe yang ada kat dalam blog i ni i HALAL kan dunia dan akhirat buat kengkawan semua mencubanya.. mana yang kurang tepat dan kurang menarik tu jangan ko memandai nak coba hahaha.. 

Tuu... kebun mini tepi rumah i tu... Hujan sekarang ni ekk... semakin subur nampaknya... *tang rumput* sekali pandang nampak wahh macam kat New Zealand laa.. coba korang pandang lama sikit aje.. dah macam hutan kan kan.. hadoii.. hari ini adalah hari kemalasan sedunia buat i taw.. langsung tak ada idea nak ku masak kan hape hagaknya hari ni... pintu esbok tu kalau boleh bercakap.. hanggornya.. gini pintu esbok tu bercakap ekk...

"Nak apa laaa??? bukak! tutop! pastu lama ko tenong.. dah tu ko terkais-kais... pastu ko tutop balik... halahaiii" <<mungkin suara ebok tu garau dan kasar naa.. sebab besor haahaa...

Kalaulah pintu esbok tu boleh bercakap.. mujur tidak muahahaa.. <<eksesais mulot dan rahang... Ehh betul tauu.. memang tak ada idea.. pastu akhirnya setelah ku buka dan ku katop pintu esbok tu kan kan..*berapa kali hentah tak ku kira* tetiba sepeket ikan masin jatuh... bedepek! hagaknya peti sejok tu yang cempak kot?? hahaa... tetiba magic! terus dapat idea.. ko tengok.. senang dan mudah aje kan... so sesiapa yang tak ada idea nak memasak tu... sila tiru cara i di atas tu... dengan pesanan... *Selamat mencoba kengkawan yerk..* 

tu apa?? periuk tanah.. ye betul pandainye.. okay i ni kan jenis pengumpul tegar.. so i memang ada set periuk tanah macam tu.. yang bulat, leper, tinggi, kecik, lebar semua ku koleksikan.. nampak baru kan kan.. sudah berusia lebih 6 tahun... Okay cara dan petua nak gunakan periuk tanah agar tahan lama...

masa mula-mula beli tu.. silalah di rendam selama 2 hari di dalam besen atau baldi yang di penuhi air dan cukup untuk menenggelami periuk tanah tu ekk... pastu jemur dan selepas tu barulah boleh di tenggekkan di atas dapur kita tu.. jika guna dapur arang atau dapur minyak.. sorry periuk tanah itu tidak akan kelihatan seperti di atas tu.. tetapi kelihatan cukup ceporeng naaa.... paham ke ni?? hehehe.. dah tu jerk... jom masak!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

BAHAN-BAHANNYA :

8 biji telur *rebus kupas kulit dan kelar sedikit

400 ml santan 

12 biji belimbing

1 batang lada merah *belah dua

minyak

garam

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang merah *kecil *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 cm kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

1 batang serai *titik

2 pelepah daun kari

BAHAN KISAR :

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 sudu besar serbuk kari ikan

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS* sehingga naik bau.

Masukkan *BAHAN KISAR* dan tumiskan sehingga garing dan sentiasa di kacau dengan api sederhana.

Masukkan santan dan renehkan sebentar.

Masukkan telur, lada merah dan belimbing, Sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAAA!!!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

Sesungguhnya... dan bahawa sa nya... ini adalah resipe orang malas... dan resipe ini adalah antara yang terbaik pernah ku buat muahahahaa.... tak percaya cuba oke....

penuh bergaya gitu ekk..... belimbing di celah-celah telur awww...

Ucapan terima kasih kepada esbok sebab telah menjatuhkan ikan masin..... dan juga sambal belacan ikan bilis.. dan tidak ketinggalan... juga limau kasturi.... 

 pisang juga.. terima kasih kerana turut interframe....

Akhir sekali jutaan terima kasih kepada semua kerana sudi singgah dan juga meninggalkan jejak... sayang semua... muahhh....

Pstt.. tunggu petang nanti ada tetamu istimewa.. *bolehlaaa... hehehe* seorang Chef yang akan berkongsi resipe di dapur ku ini... siapa???? tak mungkin Imelda hahaha... so tunggu... :)))

TATA!!!

Kuih Siput Cumil Untuk Cemilan Samsiah Abdullah

Assalammualaikum.. dan salam sejahtera buat semUuuaaaaAAAaa.... teman-teman blogger lama dan baru.. Tq so soOOooOOOooOOooooOOOoo.... much kerana sudi add i dan singgah di blogs i yang biasa-biasa sahaja.. tetapi kerana you all lah kengkawan yang ku sayangi... maka dengan itu.. hati ini terpanggil untuk berkongsi satu lagi resipe tok noyang kita dulu kala tetapi telah ku ubah suaikan mengikut kehendak tekak dan keinginanku ini. Setelah beberapa kali membeli kuih siput di kedai.. rupa nampak cantik tetapi bila ku kunyah... mak aii pak aii... nak kena rendam dalam air teh o panas baru kembang dan barulah baru boleh di telan! tu pun lama nak kena menunggu muahahaa... hepp! kang ada yang cakap i pakai gigi pelsu.. hahhaaa.... ada lagi ni... *walaupun dah kurang hahaha*

Okay tajuk resipe kali ini ada kaitannya dengan seorang manusia yang bernama Samsiah Abdullah... so dia ni memang suka benor dengan kuih siput! kalau di hulurkan pizza 3 kotak, sanggup tak di jelingnya pon *jika ada kuih siput cumil tu ler kan kan.. kalau tak ada pizza tu di sesahnya dengan jayanya! * okay nak kenal siapa Samsiah Abdullah tu klik sini >> SAMSIAH ABDULLAH si Fanatik siput cumil <<< dan terima kasih kerana sudi tanda 'LIKE' macehhh.... :))

Samsiah Abdullah hehhee.. ini nama dan gelaran baru yang i dapat malam tadi.. siapa yang terlepas N3 tu sila klik sini >> SEJARAH SAMSIAH ABDULLAH sampai laa ni bila i sebut aje nama Samsiah Abdullah sure gelak sakan.. tapi dalam hati aje ekk.. kang laki i cakap i gile pulak... 

So petang tadi tu adalah masa sikit... tengah nak cari idealah kan.. bila dah kering idea nak mengarang tu, mulalah cari kerja sikit.. so membancuh ler kuih siput cumil Samsiah Abdullah tuu.. pastukan masa mengentel siput cumil tu hero i yang no 2 tu menanya ler sesuatu.. masa tu tengah syiok menggentel tau.. tengah feeling dan masa tu dah nekad nama heroin dalam manuskrip baru i tu akan ku bubuh nama Samsiah Abdullah walaupun dah tiba bab 5 pun sekarang ni.... so kenalah edit balik nanti tu...

Tengah syiok-syiok mengentel tu.... telinga ni kedengor tapi macam tak dengor.. apa yang my hero no 2 tu cakap.. yang telinge i dengor macam ni...

"Momma.. nampak tak pengilap kasut? KIWI??" <<< i dengor hero no 2 tu tanya mana buah kiwi???

i pun menyahut ler ekk.. dengan tangan masih sibuk menggentel kuih siput cumil Samsiah Abdullah << bila ku taip aje nama ni aje memang gelak aje tau...

"Kiwi dalam esbok laa.. mana lagi." << wahh suara agak serius jugak tu.. sebab i tengah dok mikir idea apa yang nak kutulis dalam manuskrip tu nantikan... hahaa

"KIWI KASUT MOMMA LETAK DALAM ESBOK??"<<< muka hero no 2 i dah tercengang-cengang tercegat depan i yang masih asyik giteeww menggentel hahahaha....

"Ye laa... nanti tak fresh!" >>> anak i pun bukalah esbok...

"Tak ada pon!" <<< masa ni i gentel doh kuih siput cumil tu dah besar ibu jari kaki dah tawww... << jangan memain ekk..

"Ni apa...sayanGGGGGG" << sambil i keluarkan pek buah kiwi yang hampir tamat tempoh muahahaa....yang GGGG.. tu sebenarnya Grrrrrraammm nooooo....

"Ni Aemir tahulah buah kiwi.. Aemir nak KIWI KASUT lah Maaa.."

:

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

dengan tangan berminyak segala... jam tu jugak ku tepuk dahi!!! hadehhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...

:
:
:
:
:

sekian terima kasih... semuanya gara-gara tengah nak cari idea.. segalanya tentang Samsiah Abdullah... hadoiii....

:
:

Kuih Siput Cumil Untuk Cemilan Samsiah Abdullah

Bahan yang di perlukan ialah :

300 gm tepung gandum

200 ml air

1 sudu besar ketumbar *sangai } kisar 

1/2 sudu teh jintan kasar *sangai  }kisar

100 gm mentega cair

sedikit garam

1 sudu teh serbuk ikan bilis *knoor

4 tangkai daun kari

CARA :

campurkan kesemua bahan-bahan di atas sehingga menjadi sebuku doh *jangan di uli sekadar jadi sebuku sudahh...

Tu dia doh sebelum dia jadi cumil... heheeh

kalau balang ada reben... alat kuih siput i tu pun ada reben ekk...

reben bunga telor sape tah! ku cabut buh kat situ.... hehhehe

Pastu gentelkan bulat kecik-kecik naa..

pastu gelek ler atas tu....

jadilah macam tuu.... siput cumil..

Jangan tenong lelama yang siput besar ibu jari kaki tu dah ku mansuhkan muahahhaa... <<eksesais rahang :))

Gorenglah sehingga garing dan bukan kehitaman yerk...sebelum nak angkat tu.. baru masukkan daun kari... hah... pastu angkat 

Angkat dan toskan terlebih dahulu...

TARRAAAA!!!

Kuih Siput Cumil Untuk Cemilan Samsiah Abdullah

Bahawa sa nya... kuih siput cumil ini akan ku masukkan dalam cerita yang sedang ku karang sekarang ini....

dapat jugak 3 balang kecik...

lemak, ranggup tak keras macam batu...

dan tak perlu di rendam terlebih dahulu dalam teh O..... *___@

terima kasih buat semua... kerana sudi mendengar cerita dan idea yang bakal ku garapkan di dalam manuskrip tu nanti.... muahhh

Jumpa lagi nanti...... selamat malam Assalammualaikum.... semua...:)))

*kisah bersambung.... selagi tak habis manuskrip i tu ekk..:))

TATA!!

Nasi Briyani@Siam & Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan

Assalammualaikum dan salam sejahtera buat semua pengunjung dan semua teman-teman blogger yang baru dan yang lama... wahhh apa-apa hal meh! i terangkan dulu apa ke pasal boleh dapat nama resipe Nasi Briyani@Siam & Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan...

Yer, begini ceritanya ekk... hadoii ni macam dah tak ada kerja ekk... dok bercerita kat dalam blogs.. tu manuskrip yang dari haritu dok ler bab 3 tak bergerak-gerak lagi hehee.. Okay sambung cerita.. gini... tang Nasi Briyani@Siam tu sebenarnya.. beras yang i gunakan tu ialah beras briyani yang hanya tinggal satu pot dan telah kucampurkan dengan beras siam! tu pasal ler dapat nama tu ekk... dan tang Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan tu hah! yang ni panjang kisahnya... 

Al-Kisahnya... semalam kan.. dalam pukul 1 pagi... lebih kuranglah... i pun dok ler menjengah blogs cuti-cuti i yang tak seberapa tu kan.... masa jengah tu.. ehh... ada blogger yang add i... so i pun add lah insan yang bertuah tu kan kan... masa tu i pun bukaklah blog insan bertuah tu..... tengah baca-baca blog dia tu kan.. tetiba baru i teringat... i pernah makan di sebuah Restoran Masakan Iran... KLIK SINI >>> PERSIA RESTORAN MASAKAN IRAN  dan masa tu.. insan bertuah tu pun telah ke Restoran yang pernah i pergi tu ler... pastukan.. masa bahagian akhir tu.. insan bertuah tu pun promote ler blogs insan yang telah berkongsi di Google tentang  restoran tu sehingga dia ke situ. I pun baca.... macam ni dia tulis ekk....

 "PS: google tentang kedai Arab nie, terjumpa blog Kak Samsiah Abdullah, terbaiklah entry beliau.. jom baca, KLIK SINI"  <<<<  So masa tu kan... kan..dalam hati i cakap ni... ohh dia bukan ambil dari N3 i.. sebab nama yang dia sebut tu... SAMSIAH ABDULLAH...

So i pun klik laa.. kat nama Kak ke adik ke.. yang bernama Samsiah Abdullah.. <<< nak jugak tahu apa ke rupanya muahahaa...

Pastu ngko! hakok macam nak pengsan! rupanya yang ku klik blog SAMSIAH ABDULLAH tu adalah i okeh! muahahahhahahahahhahaha... hadoiiii masa tu dok gelak sesorang psttt masa tu dah dekat pukul 2 pagi.... pastu dengan tangan terketar-ketar sebab keras perot ketawa bagaikan... pastu i balas macam ni kat komen dia... eshh... kalau nak tahu klik sini ekk >>> KOMEN DARI KAK SAMSIAH ABDULLAH AHAKS!

lepas tinggalkan komen tu i pun masuk ler tido.. dan sambil nak menanti mata tu pejam dok senyum sesorang... Samsiah Abdullah... sedap jugak nama tu muahahaaa... hadoi... rupanya kisah tidak berakhir di situ.. bangun pagi-pagi aje kan... i bukak ler FB nak cek manalah tahu dapat cek bernilai 2 juta ke! muahaa... ehh.. sambil gosok mata.. wah! rupanya insan bertuah yang panggil i Samsiah Abdullah tu... pepagi hari dah update blogs dia ko! hadoii.. i pun apalagi berdesup jam tu gak! jengah blogs dia.... Nak tahu apakah yang di tulis oleh insan bertuah tu.. silalah JENGAH SEKARANG JUGAK! >>> SAMSIAH ABDULLAH DATANG CITARASA RINDUAN!!! << tengok dan bacalah sendiri ekk.. 

Wahai adikku insan bertuah tuan tanah yang empunya Blog CITARASA RINDUAN... Kak Sha nak ucapkan jutaan terima kasih yaa dik... akak tak sangka Adik yang bernama Siti Rahayu begitu baik hati telah berkongsi secara Gempar dan menyeluruh dan tersangatlah detailednya tentang kesemua blogs akak yang bersusun tu yang kekadang berupdate dan kekadang sengaja ku biorkan tanpa berupdate hehee... apa pun Terima kasih Siti Rahayu yang memang cukup Ayu..:))) dan demi membalas segala kisah gempar SAMSIAH ABDULLAH tu... akak dengan ikhlas hati mereka satu lagi resipe baru di dapur akak.. dengan tanpa alasan yang kukuh sanggup ku redah secara rempit.. walaupun beras Basmathi ku hanya tinggal se pot! terimalah.... << wahh macam tuju lagu laa....

Nasi Briyani@Siam 

& Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan

Untuk Nasi Briyani@Siam

2 pot beras siam + 1 pot beras Briyani@Basmathi

air secukupnya *bergantung beras apa yang di gunakan

300 ml tairu ~ susu segar+1 biji perahan jus lemon *biarkan berketul maka jadilah tairu

2 sudu besar serbuk briyani

4 tangkai daun pudina

badam & bawang goreng untuk hiasan

1 sudu besar safron/ pewarna kuning

2 sudu besar air mawar

BAHAN TUMIS :

2 sudu besar minyak sapi

3 sudu besar canola oil

2 ulas bawang putih *hiris

2 biji bawang merah *hiris

2 cm kulit kayu manis

2 biji bunga lawang

8 tangkai cengkih

2 biji buah pelaga

BAHAN KISAR :

2 cm halia

5 ulas bawang putih

CARA :

Mula-mula sekali tumiskan *BAHAN TUMIS sehingga naik bau*

Masukkan pula *BAHAN KISAR sehigga naik bau*

Setelah di kacau masukkan beras dan kacau rata.

Masukkan air dan sesuaikan rasa.

Setelah mendidih masukkan tairu, air mawar, kacau dan tutup periuk sehingga nasi agak kering, baru taburkan daun pudina.

Setelah masak, dengan menggunakan batang senduk kayu buat lubang secara rawak di dalam nasi dan tuangkan safron/pewarna kuning. Tutup periuk dan biarkan sehingga nasi tanak.

Angkat dan hidangkan bersama taburan bawang goreng, daun pudina dan badam!

TARRAA!!!

Nasi Briyani@Siam Citarasa Rinduan

Tu dia.... Nasi Briyani@Siam = Beras Basmathi + Beras Siam... kerana ko tau dik CITARASA RINDUAN...

dan di lawankan pula dengan....

Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan

BAHAN-BAHANNYA :

1 ekor ayam *cuci bersih dan lumurkan dengan sedikit garam kemudian goreng sehingga kulit keperangan bukan garing, angkat dan toskan.

4 sudu besar madu lebah

gula & garam

minyak

100 ml susu segar

daun sadri dan daun pudina

BAHAN KISAR :

25 tangkai cili kering

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

2 cm halia

4 biji buah keras

CARA :

Panaskan minyak dan tumiskan *BAHAN KISAR* renehkan dengan api sederhana dan sentiasa di kacau dan masak sehingga garing dan bukan hangit yaa.. 

Masukkan ayam, susu segar, madu dan gaul rata, sesuaikan rasa.

Masukkan daun pudina dan daun sadri dan renehkan sehingga kuah pekat.

Angkat dan hidangakan!!

TARRAA!!!

Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan

Lemak manis madu dan ayam...

 wahhh...... <<< sambil mata terpejam nih!

Ayam Berlada Madu Citarasa Rinduan

Simple and Yummy.... :))

Jangan lupa lawankan dengan acar limau.. i buat sendiri... dah bertahun dah.. memang sentiasa i stok sebab inilah yang terbaik di lawankan dengan apa jua nasi bertumis... kan kan..

Kepada adik Siti Rahayu.. terima kasih dik.. moga ALLAH SWT berkati dan permudahkan apa jua yang kamu lakukan.. Amin.. begitu juga dengan sahabat-sahabat blogger ku yang lain tu... Insyallah jika ada masa dan kelapangan.. nak jugak ku mention tiap-tiap dan semua  nama.. perlahana-lahan yaa... Insyallah...

Sekian itu sahaja.. masakan dari dapur SAMSIAH ABDULLAH... adoii... kalau di ingat dan di sebut2 nama ni asyik gelak aje ni hehee... terima kasih semua...:)) psstt jangan lupa jengah dan join blogs CITARASA RINDUAN tu yaa..:)))

**Psstt... maaf jika ada resipe yang tertinggal masa nak taip tu... kalau perasan sila beritahu yaa.. macehhh**

TATA!!