Menu Berbuka Dan Tips Di dapur

Assalammualaikum.. Syukur Alhamdulillah dah masuk Ramadan yang ke 8 hari ini kita berpuasa.. cepat benar masa berlalu.. sayu jugak bila di kenang-kenangkan... Kedatangan Ramadan Al-Mubarak yang hanya setahun sekali... hmm.. tak naklah fikir nanti nangis :D batal puasa pulak ;))

Okay menu berbuka puasa i hari ini tetap ringkas.. cadang nak berbuka puasa di luar bersama anak-anak.. tiba-tiba Pak Habibi SMS cakap petang nanti lepas dia pulang dari opis dia nak mengerjakan seluruh ceruk kat dalam rumah ni hah! Wahh mentang-mentang anak-anak bujang dia cukup hari ni :D manjang bergotong-royonglah jawabnya ni nanti. Malamlah agaknya nanti Supper di luar sana.. selepas selesai urusan wajib... :)

Hadoii... dengar cerita Pak Habibi nak menghumban sofa kat depan tv tu hah! perghhh... sayang masih elok sofa tu tau.. nak bagi jiran, jiran pun dah tak muat ruang mana nak di letak kan sofa yang besar gedabak tu hah!

Nantilah... i pun sedang terfikir-fikir macam mana nak ku selamatkan sofa lama tetapi masih nampak baru itewww :D Pak Habibi kalau dah cakap 'HUMBAN' hmm.. jawab ler... ko sofa aii... :(

Okay Menu Berbuka i Ramadan ke 8 :)

1. Nasi Ayam Pandan :D
2. Ayam Masak Merah :D
3. Ulaman salad dan Timun :D
4. Kek Marble Comey Lotey :D 

*Simple aje tu kan.. sebab malam nak keluar... masak simple kalau berat sangat nanti jalan cepat mengah :)) Macam biasalahkan masak awal dan semestinya i akan share resipi dan gambar untuk semua.*

Tips & Petua

Kemas Meja Berbuka

Ya, nampak tak gambar pinggan, siap berbunga, mug dan beralas tu.. ya, itu adalah hasil kerja dak kerempeng my beloved daughter Nellysha.. tiap petang jam 6:30 beberapa minit sebelum waktu berbuka.. itulah tugas dia.. tolong susun pinggan, cawan di atas meja untuk berbuka.. :D usia 9 tahun bolehlah bantu i di dapur sikit-sikit.. dulu i sembilan tahun dah kena kacau kuah lodeh tepi dapur minyak tanah! hokey! :)) pastu dia kalau geram dengan Abang dia Aemir tu.. sengaja dia buh tempat Abang Aemir.. jauh naa... hujung sekali meja muahahaaa :)) dengan alasan bila nak ambil lauk nak kena berdiri :)) gasak ler nak aii...

Jering Tua Mudah Kupas Dan Ranggup

Siapa kat sini suka makan jering??

 angkat siku! Wahhh ramainyaa..... :D

Okay petua kali ini ringkas sahaja. Jika anda terbeli jering tua yang dah ganyut, kalau di gigit gigi tu boleh bergoyang sama :)) dah tu kulit arinya tu susah nak di kupas.. melekat perghhh.. macam di gam!  haaah.. jangan khuatir...mudah sahaja petuanya yaa.. lihat gambar di atas tu hah.. jering muda adalah dalam 3-4 ketol selebihnya jering tua.. so macam ni.. mula-mula sekali kupas kulit jering itu.. selepas itu potonglah ikut suka anda.. tak potong pun tak mengapa yaa.. selepas itu.. ambil mangkuk dan masukkan jering dan rendamkan jering dengan air paip. Ketepikan dalam setengah jam... biasanya i bubuh dalam peti sejuk.. bila nak makan.. waduhhhhhhhhhhhhhhh bukan sahaja kulit ari tu dah terkupas sendiri.. jering tua tu pun perghhh bukan main rangup lagi youUuuUuuu... ya.. giteewww... selamat beramal! <<tetiba :D

Sekian sahaja perkongsian hari ini.. jumpa petang nanti.. Insya~ALLAH... :)

Untuk peserta Kuiz soalan terkumpul...

Berita baik!!!

Soalan 1-30 telah di paparkan..

KLIK SINI UNTUK SOALAN 1-30

Assalammualaikum...

TATA!!

Hidangan Berbuka Puasa 27hb Julai 2012

Assalammualaikum, :) 

Minta maaflah ya, bukak-bukak aje terus tersergam indah Sambal Belacan awww :D

Itu antara menu berbuka puasa i Ramadan yang Ke~7

i masak simple aje... tapi cukup menggiurkan cecewahh...;))

i masak awal.. sebab daging@tetel perlu di rebus lama agar empuk.. dan selebihnya i masak baru aje sekejap tadi.. sejam sebelum berbuka puasa.. lepas tu i dah boleh buat kerja lain.

Kalau sejuk??? microwavekan ada... ya gitewww..:D

**Gambar di bawah itu adalah hidangan yang i hantar kerumah jiran juga awal ku hantar..:)**

Jom! tengok i masak apa?

Sup Tetel Lembu@Daging Bersama Lelemak :D

lama ku rebus daging dan ada tetel di celah-celah daging itu..

sehingga benar-benar empuk.. ala-ala melting in my mouth gitewww :D

buh kentang bebanyak, karot potong besar-besar ala tersengkang tetapi lembut bila di kunyah :D

dan jangan lupa taburkan daun sadri bebanyak dan bawang goreng di atasnya..

waduhhhhhh ;)

sambal cili kicap jangan lupa tau! :D

Untuk resipi sup ini...

KLIK SINI UNTUK RESIPI SUP DAGING DAN PELBAGAI RESIPI DAGING

tu dia ikan merah goreng yang di selimuti hirisan bawang dan jangan lupa.. limau kasturi perah di atasnya..

makan dengan nasi pepanas..

 waduhhhh waduhhhh... duhhh duhh... :))

dan juga sambal belacan, limau kasturi dan ulam timun.. perghh..

mau tak bertambah nasi :D

Pencuci Mulut Istimewa :D

Puding sago aka Puding Sagu Biji...

apa yang istimewanya tu???

i gantikan kuah gula melaka dengan Pancake Syrup yang cukup enak!

CARA MEMBUAT KUAH :

1 cawan Pancake Syrup

1/2 cawan air

2 sudu besar gula pasir

Campurkan kesemua bahan-bahan dan masak sehingga gula larut, sentiasa di kacau

rasanya lebih enak dan baunya lebih harum... :)

ini kuah santan pekat yang di campurkan dengan sedikit garam

masak sebentar di atas api.. simpan di dalam chiller.. dah siap!

PUDING SAGO ISTIMEWA

BAHAN-BAHANNYA :

1 cawan sagu biji

5 1/2 cawan air

1 helai daun pandan *simpul

1 sudu besar pandan paste

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan dan sentiasa di kacau sehingga sagu biji larut dan sila lihat gambar di atas.

i sukakan sagu yang ada putih-putihnya tu nanti bila masuk mulut tergigit-gigit waduhhh...

Wahh.. sambung :D

Selepas itu bolehlah di masukkan di dalam acuan dan setkan di dalam chiller... setelah sejuk bolehlah dihidangkan bersama kuah gula dan santan!

TARAAA!!!

PUDING SAGO ISTIMEWA

Bau harum, lembut, makan ketika sejuk...Slurrrppp giteewww :D

dapat juga hantarkan ke rumah jiran..:)

sekian sahaja hidangan berbuka puasa ke 7  i sekeluarga..:)

selamat berpuasa dan selamat berbuka ya.. kawan-kawan :D

:

:

:

:

:

BERSEDIA SOALAN KUIZ YANG KE~25???

:

:

:

:

:

Yang mana tak nampak tu.. ehehhee.. sila tanya sedara-mara atau keluarga..;))

Sekian sahaja..

Assalammualaikum...

TATA!!

Tips Di Dapur Bersahur Dan Berbuka

Assalammualaikum, :) Dah masuk hari ke~7 kita semua menunaikan ibadah puasa di bulan Ramadan. Semalam i tak masak untuk berbuka sebab bekerja di luar kawasan dan ada sesi temubual secara ekslusif bersama Radio Putra 90.7 di UPM Serdang.. wah jauh tu.. :) Syukur Alhamdulillah Apa pun segalanya dah selesai dan berjalan dengan lancarnya.. Amin..

Okay berbalik pada menu berbuka puasa i hari ini bersamaan Ramadan ke~7 27/7/2012 i masak simple di atas permintaan dan idea dari Pak Habibi kesayangan i tu. Sepanjang dalam perjalanan pulang tu.. wah memacam yang dia nak makan.. so ini antara permintaannya yang bakal ku tunaikan petang nanti Insya~ALLAH.. :D

Menu Berbuka Puasa 27/7/2012

1. Nasi putih :D
2. Ikan Merah Goreng Garing :D
3. Sup Tulang/Tetel*lemak lembu :D
4. Sambal Belacan & Sambal Belacan :D
5. Puding Sago/ Puding Sagu Biji :D

Setakat ini itu sahaja yang di rancangkan :D

Tunggu petang nanti untuk resipi dan gambar berlubur bakal ku masukkan di sini :D

TIPS 

'Coklat' sila abaikan kotak yang terbalik gitu gaya, adalah tu kesinambungannya tu ;)). Okay bercerita tentang coklat ada bermacam-macam khasiat yang terdapat dalam coklat tu yaa.. KLIK SINI UNTUK PELBAGAI KHASIAT TENTANG COKLAT 

Okay berbalik tentang coklat.. i adalah salah seorang peminat coklat sedunia :D memang minat sangat dengan coklat tetapi ada beberapa jenis coklat sahaja yang i minat dan bukan semua ya, :) coklat sentiasa i stok dalam peti sejuk, bila teringin aje tinggal buka peti sejuk dan ngap! tidak di bulan puasa :D tetapi untuk bersahur..i memang akan mengambil 2-3 keping coklat untuk makanan sampingan untuk menahan dari lapar. Khasiatnya you all kliklah info di atas tu ya. 

Kebaikan menyimpan coklat dalam peti sejuk di bulan puasa :D bila terlewat bangun untuk bersahur, selera nak makan nasi atau pun apa jua hidangan untuk bersahur..i akan makan coklat dan minumlah susu ke, air masak ke.. lepas tu dah boleh berpuasa :D setakat ini Alhamdulillah anak-anak yang berpuasa di rumah ini juga kelihatan tenang dan cool sepanjang berpuasa. ~Wallahualam~ 

GORENGAN GARING DAN TIDAK SERAP MINYAK

Menggoreng apa jua masakan yang menggunakan minyak penuh amatlah mudah, tetapi tidak semudah yang kita sangkakan. Terutama apabila menggoreng jemput-jemput atau pun pelbagai jenis cucur. Bila goreng, garing di luar dan mentah di dalam :D atau pun garing dan tidak mentah, minyak pula berlinang dan lemau dek minyak yang serap dalam hidangan kuih-muih kita itu.

Antara tips yang biasa i lakukan ialah :

1. Panaskan kuali terlebih dahulu baru di tuangkan minyak secukupnya.
2. Pastikan minyak benar-benar panas sehingga 360'C atau panas dan berbahang *biasanya boleh di cuba dengan meletakkan tapak tangan 5 cm dari paras kuali dan bukan DI CELUP TANGAN TU! naya wehhh :))
3. Gorengkan apa jua masakan yang ingin anda goreng dan pastikan jangan terlalu penuh atau padat di dalam kualai@minyak, kerana ini akan menyebabkan masakan akan lambat masak, lambat garing, masak tidak sekata dan menyerap minyak. *Masa ini bolehlah turunkan suhu api, sederhana dan bukan kecil ya.
4. Setelah hidangan siap di goreng sila alaskan dengan tisu dapur bagi menyerap minyak berlebihan. Barulah di hidangkan..:)
5. Sebelum nak menggoreng kali kedua sila pastikan minyak panas seperti keadaan mula-mula tadi. Dan barulah di goreng masakan yang seterusnya. 
6. Lakukan sehingga selesai dan ulang kaedah yang sama seperti di atas tadi :D

Nampak tak? ikan goreng lebih garing, warna sekata dan tidak rentong! :D dan tidak berminyak!

Selamat mencuba!!

KLIK SINI UNTUK TEMUBUAL EKSKLUSIF DI RADIO PUTRA

Sekian sahaja perkongsian hari ini.. tunggu petang nanti untuk resipi dan juadah berbuka puasa.. selamat berpuasa dan lipat gandakan amalan :)

:
:

:
:

:

BERSEDIA SOALAN KUIZ YANG KE~23???

:
:
:
:

Mudah aje tu kan? kalau susah na.. sila terbalikkan skrin pc anda :))

selamat berpuasa dan bermarathon.:)

Assalammualaikum...

TATA!!

Hidangan Berbuka Puasa 25hb Julai 2012

Assalammualaikum, Selamat petang semua :)

Hari ini i masak untuk berbuka awal sebab sebentar sahaja lagi i akan berangkat ke rumah ibu mertua berbuka bersama-sama dan bersama dengan Abang Amin juga :D

Tu yang masak awal. Bukan sahaja bekalan berbuka untuk ibu mertua dan Abang Amin, juga telah ku bekalkan di dalam mangkuk tingkat dan sebentar lagi akan singgah dulu di rumah Abang di mana Bonda kesayangan ada di situ.

Wahh seharian ni i jadi delivery girl! << girl tu yang tak leh nak angkat! :))

Nasi lemak juga telah siap berbungkus dengan daun pisang dan juga lapisan luar di bungkus dengan kertas surat khabar.

waduhh baunya jangan cerita :D

jangan risau tidak akan basi punya.. yang penting jangan sentuh nasi tu dengan jari tetapi gunakan senduk, ya giteww :D

Untuk resipi Nasi Lemak.. ada banyak dalam folder i..

KLIK SINI UNTUK RESIPI NASI LEMAK PELBAGAI JENIS

Bungkusan nasi lemak siap sedia untuk di edarkan di rumah ibu mertua kesayangan :D

Semua hidangan berbuka yang ku masak hari ini bakal ku hantar kerumah Abang dan Bonda tersayang :D

Sambal Tumis Udang Petai

Untuk Resipi Sambal Tumis Udang Petai..

KLIK SINI UNTUK PELBAGAI RESIPI UDANG

Lawankan dengan nasi lemak... perghhhhhhhhh 

Anak ikan bawal goreng garing-garing

kacang dan ikan bilis goreng

telur rebus siap berkupas kulit, sampai sana nanti baru ku potong

ulam timun

ulam jering, fav ibu mertua

Cucur Dodol Melaka Sedap!

Bahan-bahannya :

1 peket dodol *i beli dari pasar awam melaka* *potong saiz kecil atau kiub

Untuk Batter :

2 cawan tepung gandum*

1/2 sudu kecil baking powder*

secubit baking soda*

*Ayak bersama*

1 sudu besar gula kastor

sedikit garam

air secukupnya

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan jadikan adunan batter yang pekat dan tidak cair. Ketepikan dalam 15 minit.

Setelah itu masukkan dodol yang telah di potong ke dalam mangkuk adunan. gaul sebati.

Panaskan minyak penuh.

Goreng sehingga keperangan dan angkat!

TARRAA!!!

Cucur Dodol Melaka Sedap!

Nampak tak dodol yang cair celah tepung tu??????

masa nak goreng tadi tu baunya perghhhhhhhhhhhhhh :D

kurang pahala puasa i taw :))

Rangup di luar.. cair di dalam :D

sangat mudah dan sedap! 

tang sedap tunggu berbuka nanti ya...:))

Sekian menu berbuka hari ini 25hb Julai 2012

Esok Insya~ALLAH akan kembali bersama tips dan... tunggu :D

____________________________________________________________________________________________________________

BERITA KUIZ 

**PERHATIAN UNTUK PESERTA KUIZ**

Sila baca di bawah tags itu... dan..

*SILA KE SINI UNTUK INFO LEBIH LANJUT*

PESERTA KUIZ SILA KLIK SINI DAN ISI MAKLUMAT DI SINI, TQ

Sekian terima kasih,

Assalammualaikum

TATA!!