Sarapan HD Style... Bye! Bye! Abang Amin...

Assalammualaikum... selamat pagi dan salam sejahtera buat semua teman blogger baru dan lama... apa khabar pagi ini? Ceria tak? i ceria hehhe... walaupun masih terngiang-ngiang suara Abang Amin bila di panggil menyahut lembut naaa.... "Yess Mom...... Okay Mom... " huarghhh.... tapi i okay... tak sasau pon! muahaha... biasalah... sok lusa okaylah tu.. pulak sekarang ni sibuk.. so suara Abang Amin kat telinga ni tenggelam timbul aje giteww... lega dah ni....

Tu dia.. Sarapan HD Style Abang Amin sebelum berangkat ke PLKN semalam yak ni 1hb Mei 2012 cewahh macam kat tempat you all dah masuk tahun 2013 hehee... 

Cup cakes yang comey lotey tu.. Abang Amin yang bubuh masa i nak snap gambar.. dia cakap... "High Defination Breakfast Style" yer giteeww.. padahal simple aje tu...

Roti tu i gunakan roti serat yang panjang tu.. ku potong dua. tengah tu i buh... cheese, turkey pastrami dan rockets salad.. pastu pancitkan honey mustard, BBQ sauce dan mayo dah... itu yang Abang Amin cakap "HD Breakfast"

yer dan itulah breakfast yang terakhir semalam... huarghhh..... lepas aje sarapan.. awal pagi terus ke pusat pendaftaran PLKN... Pak Habibi bab mendaftar segala ni memang dia tak suka lambat.. kalau boleh sebelum lalat terbang dia dah nak terconggok depan meja pendaftaran tu ekk.. so bergegas ler kami ke sana tuuu... dengan harapan dapat tempat no satu! hahahahha....

Kami bukan peserta yang pertama sampai dulu.. tetapi kami yang pertama mendaftar dulu... wahhh....

Ramai keluarga yang dah sampai dulu.. tapi kenapa tak terus sahaja mendaftar??? mungkin masih sukar nak melepaskan anak memasing agaknya... muahhaa... panas ko masa tu... peh! lupa pulak nak bawak kipas macam Imelda tu... pheewittt... so kipas guna tapak tangan aje... HD style giteeww... hehehhe..

Masa Pak Habibi tengah daftarkan Abang Amin.. i yang dok berdiri kat belakang Abang Amin tu kan kan.. terus ler bertanya kat Pelatih PLKN tu.. gini i berbunyi...

"Err.. Tuan nak tanya ni... " << suara lembut dan penuh bersopan santun... huhuhu

"Ermm so far yang dah pergi PLKN dia orang macam mana?? ada tak yang nak tarik diri?? << huaaaahhh tetiba teringat masa di MCM dulu ngko! tiap masa i nak tarik diri hehehhee...

"Setakat ni tak ada.... awal ajelah semua macam nak balik... lepas tu semua tak nak balik dah! kalau boleh nak tinggal di PLKN..."

jam tu jugak ngko! i cuit bahu Abang Amin.. pastu i cakap cenggini...

"Amin balik tau!"

terus jam tu jugak.. ya saat itu.. Pak Habibi yang cool tu terus jeling i dengan begitu sinis! sekali... ehhh... ehhh.... jeling-jeling dia tak merasa meneran masa nak beranak tu aje memanglah cool manjang! pehhh...

Hah! tu baca apa yang ku lorengkan tu.. aje memang mengigil giteeww.... hahhaaa.. siap ada THUMBS UP! lagi tu.. susah  nak lukis tu okeh.... paham ke tak tu?? hehhehe.. yaa.. hati ni ceria dan lega nOOooOOooo.. sebab boleh melawat anak bujang i tu tiap hari AHAD!! yehaaaa... pastu Pak Habibi i cakap cenggini...

"Takkan tiap minggu.. tunggu i gaji laa..."

komen i... dalam hati sahaja!

"Alaaa.... takkan sebulan sekali je! terus cek dompet duit jamtu gak! hahhhahahahah"

TAK KIRA! << yang ni i menjerit dalam hati okeh!

alahaiii.. cian Abang Amin... dulu selalu jugak heret beg macam tu.. turun naik kereta dan flight sebab bercuti bersama keluarga.. kali ni heret beg.. sesorang aje... sedih aje muka... masa tu dia asyik cakap kat i...

"Mom.. Amin nervous laa..."

Masa tu mata hemak dia ni kan.. dah kecik aje... hidung dah kembang kempis.. sikit lagi nak melalak! huaaaaaaa...

Wahh.. dak Nelly... dengan selipar angry birds, seluar senteng... beg sandang Abang Amin celah bahu.... kononnn....... konon dia pun macam nak naik bas tu jugak... peh! kalaulah kan.. kalau.. dia yang pergi PLKN... perhhhhh.... no komen!

Abang Amin... sedih aje Abang Amin... gelisah aje dia... tu mak amin... jangan tenung lelama.. tanpa make-up tu huhuuu.. tak sempat hengko! Pak Habibi nak deras! alahaii.. tu yang pakai kaca mata hitam.. ala-ala Primadona Sarimah giteeww.. sila scroll down laju2 kalau nyampah! hehehheh

Kepit aje adik dia... tu lah buah hati Abang Amin... bukan penawar.. tapi pembangkit darah! hadoiii.. lepas ni Nelly dah tak ada kawan nak ajak main badminton.. nangis ler ko bawah meja makan.. lepas ni... haru ler jawabnya! Abang Amin dah tak ada! huarrrrggggghhh...

BFF... Abang Amin Dan Abang Aemir.... paling ngam, macam kembar pun yaa.. walaupun bukan dari paras dan warna kulit hehhe.. Abang Aemir... kalau tak memang tak nak ikut menghantar.. i tau.. Aemir mesti sedih Abang Amin dah tak ada... sabar yaa Aemir.. Momma kan ada.. nanti tolong Momma mop lantai ehhh.. ehh.... Momma cuci pinggan.. Aemir tolong bilas... Nelly tolong susun... wahhh... jadual kerja baru tu hehhee

Abang Amin dah naik ke bas.... sedihnya masa ni....ehh tetiba bila i tengok gambar ni.. wahh Abang Amin macam celebrity laa.. ramai yang kerumun dan tangkap gambar muahhaa.. padahal... semua dok mengerumun anak memasing.. heh!

Sedih aje muka.... mak dia jangan cerita.. senyum aje.. tapi bibir stok menggigil giteeww... hidung kembang kempis!

Bye! Bye! Abang Amin........ huarrrr...

Pstt.. at least i tak melalak kat situ hokey! ramai jugak ibu yang menangis... hehhee... dalam kereta yaa.. i melalak! peh! Pak Habibi bukan nak turut bersimpati.. dia dok gelak sakan! adehhh..

bunga from Abang Amin..... Semoga Abang Amin sihat, gembira bersama teman baru, tempat baru, suasana baru, aktiviti baru dan segala-galanya baru... semoga segala apa jua urusannya di sana nanti DI LINDUNGI YANG MAHA ESA, DI PERMUDAHKAN DAN DI JAUHI DARI SEGALA KESULITAN... AMINNNN....

Sekian sahaja kisah Abang Amin setakat ini.. nanti bila i jumpa sure i khabar kat you all.. confirm.. kepala dah gondol sekarang ni.... kulit yang cekelat tu dah bertambah Dark Brown hahahaa... apa pun.. kita sebagai ibu.. tak mengharapkan yang lebih.. asal sihat, selamat, gembira dahh... Aminn...

Jumpa petang nanti.. mood nak memasak ada.. tapi semuanya simple.... take care, smile always.. :))

TATA!!!

Double Choc Moist Steamed Cake Fav Abang Amin

Assalammualaikum... selamat sejahtera buat semua teman blogger baru dan lama... tq so much kerana masih sudi bertandang ke dapurku ini... yang mana meninggalkan jejak tu... sat aje lagi ni i bertandang kat dapur you all ehhh... sabo...:))

Okay.. i ni kan.. kan.. anak tu baru aje nak ke PLKN dah macam nak berangkat study ke Oversea! orang lain anak-anak belajar jauh berdengung tak adalah kecoh macam i ni ekk... tengok macam Kak Noor taiko lama yang hebat memasak tu... 3 orang anak dara dia dok belajar jauh berdengung kat UK sana tu.. rileks aje dia kan kan.. haper le ko ni sha! hehhe... gini... memang nampak macam kecoh benor.. nak tahu kenapa?

You all pun tau kan... sebelum ni berbulan-bulan i tinggalkan keluarga dek kerana bertarung di gelanggang MasterChef Malaysia.. Tanpa rela i tell you alls okeh... dalam tanpa rela nak meninggalkan keluarga tu ehh.. hampir 5 bulan jugak berjauhan dengan keluarga.. lepas aje selesai di MCM tu.. peh! leganya hanya TUHAN Sahaja yang tahu.. dan rasanya i kot sorang aje yang begitu teruja nak balik sangat! rindu kat keluarga sangatTTtttt noOOoooooOOOoo... tiap hari asyik berdoa bukan nak terus kekal.. tapi tadah tangan berdoa... "YA! ALLAH, YA! TUHANKU... BAWALAH AKU PULANG KE PANGKUAN KELUARGAKU... AMINNN' hah! ngko! itu doa i tiap lepas solat.. ada korang tahu.. sekarang baru tahukan ehhee...

So petang tadi membuatlah sebuku cake choc moist kukus... selalunya i baked dalam oven... tapi sebab Abang Amin suka kek choc yang di kukus so i kukus ler tadi... resipe macam biasa... cuma kali ni.. i gunakan choc chips Hershey's yang i cairkan dulu lepas tu buh dalam adunan cake dan selebihnya  i tuangkan kat atas kek tu... wahhh... rasanya semestinya luar biasa! dari biasa yang i selalu buat tu ekk...

Petang tadi ramai kawan-kawan Abang Amin datang ke rumah... nak ucapkan selamat jalan pada Abang Amin.. dia orang semua tu memang rapat.. dah macam anak sendiri pun yaa.. semua kengkawan Abang Amin panggil i 'Momma Sha' giteewww.... ucap selamat jalannya tak sampai 2 saat... pastu melenjan main bola sepak depan rumah! pastu order air 2 jug! kek coklat selesai jamtu jugak! baguss kan... *gambar i ambil dari folder Abang Amin tu yang siap bernama segala* jangan ko harap i nak buh nama kat tiap sorang tu ekk.. tak kuasa! hehehe...

Double Choc Moist Steamed Cake

 Fav Abang Amin

BAHAN-BAHANNYA :

2 cawan tepung kek + 1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh soda bikarbonat + 2 sudu besar serbuk koko + sedikit garam

<<< ayak bersama

1 cawan minyak jagung

1 cawan gula kastor

1 cawan air panas mendidih

1/2 cawan susu pekat

2 biji telur

1 sudu besar esen vanilla

70 gm choc chips Hershey's cairkan dalam microwave

BAHAN TOPING :

200 gm choc chips Hershey's

50 ml susu segar

1 sudu besar mentega

*cairkan*

PENGUKUS

50gm choc chips Hershey *untuk tabur di atasnya*

CARA :

Putarkan gula, minyak, susu pekat, telur sehingga sebati atau gula larut.

Masukkan *bahan ayak dan putar sehingga sebati.

Masukkan coklat cair dan kacau sebati.

Akhir sekali tuangkan air panas dan putar sehingga sebati.

Masukkan ke dalam acuan yang telah di sapukan dengan sedikit minyak jagung.

Masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama 45-50 minit.

Angkat dan sejukkan terlebih dahulu, baru di keluarkan dari acuan.

barulah di tuangkan coklat cair dan taburkan dengan choc chips!

TARRAA!!!

Double Choc Moist Steamed Cake

 Fav Abang Amin

So moist....

so YoOoMMyy...

Lemak, berkrim dan muak! <<< my komen...

Superb Mom!!! <<< komen Abang Amin...

Dessert terakhir sebelum Abang Amin berangkat ke PLKN pada 1 hb Mei.. dan nampak tak bunga kat dalam pasu comey keler putih tu....

Hadiah dari Abang Amin untuk i.... semalam dia bagi... ko nangis tak sha???

Tak lah... senyum dan terharu!! menangis dalam hati aje.. cam ni...

HUarrrGGggHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!! << sila ulang sejuta kali!! macam tu yang i rasa sekarang ni... ibu mana yang tak sedih nak berpisah dengan anak ya tak?? pulak anak tu jenis mendengar kata dan taat.. hadoiii....... HUaaarrrrrGggggHhhhhhhhhhhh.............................

TATA!!

Organic Rosted Chicken Tyhme & BBQ The BOOM! Keranamu Abang Amin

Assalammualaikum.. dan selamat petang semua teman baru dan lama.. kepada teman yang baru add tu.. tq kerana sudi yaa.. sha dah add you all dah.. yang mana tak tinggalkan address tu aje memang tak dapat nak add.. sila inbox yaa... macehhh.. muahhzz

Sebenar-benarnya i memang tengah sibuk sangat sekarang ni.. tapi pasal nak jugak kongsikan resipi istimewa fav Abang Amin yang akan berangkat ke PLKN esok.. maka kuatkan jugak semangat.. menaip ni bukan main laju lagi ni... 100 perkataan 25 saaat giteww okay hehee... Ini adalah salah satu ayam panggang fav Abang Amin.. yang lain pun yaa jugak.. sebab dia yang nak berangkat esok.. maka kengkononnya ni masakan ikut tekak dia ler ni ekk.. Abang Amin request.. Rosted Chicken With Vegie.. hah! ini memang fav dia.. dan juga lawankan dengan Butter Rice... dahhh... simple, easy yet yoMMyyy... :))

Tu dia.. haje terkangkang aje ayam tu kan... ayam tu bukan ayam sebarangan ekk.. ayam jenis organic... seekor RM19.90.. semestinyalah halal... rasanya peh! aje memanglah berbeza dari ayam biasa tu ekk... i ni kan terlebih peramah.. dok ler menanya jurujual yang terpacak celah ayam tu kan kan.. gini i bertanya...

i bertanya dengan kening berkerut : "Kenapa ini ayam mahal??? dia makan apa?? cheese ka??"

Jurujual cina yang teramatlah peramah dan baik hati benor! : "Ini ayam haa.. makan itu special punya.. semua organic! dia minum itu Yakult! lu tau apa itu yakult??"

Masa tu mulot i dah terngango besorrr NoooooooOOOo... yakult hengko! tanpa banyak soal terus ku capai sebungkus!

Kalau di masakkan nasi ayam hainan peh! aje memang ler sedap ekk.. masa nak memasak pun singkat! cepat masak dan rasanya perghhh... udah ler tu.. kesat dulu apa yang meleleh tu hehee... kalau tak cukup tisu.. sila pinjam bib dengan Amelia dia banyak hhaaa... My dear Amelia.. i already tags all the awards from your blogs.. so sweet of you my darling.. sekarang i tak cukup masa.. nanti i buat satu post khas buat you so tunggu ley! lu tau meh apa itu yakult? itu mulot kasi naik sikit! haahahha....

Organic Rosted Chicken Tyhme & BBQ 

The BOOM! Keranamu Abang Amin

1 ekor ayam organic.. cuci bersih dan keringkan

Untuk Vegie : tomato ceri, 2 buku bawang putih belah dua, button mushroom, baby carots, small potato US *rebus 8 minit dan toskan*, celery, thyme, cracked black pepper, cracked white pepper, salt, olive oil 

Kesemua bahan-bahan di atas lumurkan bersama...ketepikan

Lumurkan di bawah kulit ayam : butter, fresh tyme << ikut berapa banyak yang you all suka.. selitkan di celah-celah kulit ayam...

Untuk Kulit luar dan keseluruhan ayam :

BBQ sauce, cracked black pepper, a lots of sea salt...

berpandukan gambar di atas.. lumurkan semua bahan-bahan sehingga sebati di badan ayam tu ekkk...

pastu perapkan lebih kurang 30 minit... renjiskan bersama olive oil...

ambil tureen dan tuangkan semua sayur tu ke dalam mangkuk... tenggekkan pula ayam kita tu... *macam gambar di atas*

Panaskan oven dengan suhu 180'C terlebih dahulu.

Panggangkan ayam selama 35-45 minit atau sehingga ayam masak dan kulit garing NaaaAAaaa...

TARRAA!!!

Organic Rosted Chicken Tyhme & BBQ 

The BOOM! Keranamu Abang Amin

Kulit dia.... wooHooOooooo.. so crispy!!!!!

so tender...... WoOooooOOooo.....

soOOooOOooo.. juicy!!!!!

S.E.D.A.P!!! << tak perlu mengeja hehehe

Look at the vegie.. Wahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh... esp.. the garlics and potato.. huarr!!

Lawankan pulak dengan butter rice.. huarrrrrggggg...

Untuk resipe butter rice KLIK SINI BUTTER RICE

Organic Rosted Chicken Tyhme & BBQ 

The BOOM! Keranamu Abang Amin

Hidangan Lunch terakhir Abang Amin sebelum ke PLKN esok... huk.. huk..

last outing with Abang Amin.... shopping and mopping every single floor.. hehehh... Abang Amin kirim salam.. dia doakan you all semua akan sentiasa rajin memasak... dan rajin-rajinlah temankan Momma dia di dapur yaa..... muahhzzz... << yang muahzzz ni Mak Amin yang tambahkan hahahhahaa..

Insyallah.. jika ada kelapangan nanti i share CHOCOLATE MOIST CAKE fav Abang Amin.. dah siap.. cuma tak sempat nak share sekarang... tungggu yaa.. Insyallah...:)))

take care and smile always...:))

TATA!!

4 in 1 Resipi Pilihan Minggu Ini... Sibuk Tahap Gaban!

Assalammualaikum.. Selamat bersantai hujung minggu bersama keluarga dan teman tersayang... Hari ini hari yang begitu sibuk buatku.. bermacam tugas yang harus ku bereskan... dapur memang tak berasap hari ini.. tapi sebelum meninggalkan dapurku ini... sempat juga ku pilih N3 yang lepas-lepas buat semua teman blogger baru dan lama mencuba yang mana berkenan. Manalah tahu ada yang terlepas pandang.. maka telah ku pilih secara sesedap jari menekan gambor-gambor yang ada di dalam folder tu.. namun begitu setiap kejadian masakan di dapurku ini, pasti ada terselit kisah di sebalik resipe tu yaa... jangan lupa cuba yaa.. cayang kat you all.. 

Ayam Dan Daging

1. NASI LEMAK AYAM PANGGANG TAIRU
2. SUPER CRISPY CHICKEN WRESTLING
3. DAGING BLACK PEPPER DAN TUMIS AIR SHITAKE
4. KURMA KAMBING VS MINI BAGUETTE

CAKES, CUP CAKES

 & DESSERTS

1. CAKES & CUP CAKES
2. DESSERTS

IKAN

1. ASAM PEDAS
2. IKAN GORENG, KICAP, BERLADA
3. MASAKAN IKAN MASIN
4. IKAN STEAM

PEARS UPSIDE DOWN CAKE

Syukur Alhamdulillah... hari ini dan minggu yang seterusnya i tersangatlah sibuk nOooooo.... pelbagai urusan dan persiapan.. yang perlu ku uruskan... Al-maklumlah... tinggal lagi beberapa hari lagi  Abang Amin akan berangkat ke PLKN... pada 1 mei..

Dan selepas itu i terlalu sibuk membuat persiapan untuk ke PWTC, pelancaran 2 buah Karyaku.... pada 5hb Mei 2012 Hari Sabtu tepat jam 11 pagi... karyaku yang ke 8.....

dan syukur Alhamdulillah...

Pelancaran Buku Resipi Sajian Istimewa Shahriah Abdullah...

buku resipi ku yang sulong... dan Insyallah ada rezeki bakal menyusul yang kedua pulak.. tu nanti hentah bila hahahaa....

Khas buat semua teman... blogger baru dan lama... jangan lupa dapatkan kesemua karyaku yaa... buat masa sekarang hanya ada di PWTC... dan selepas itu barulah ada dipasaran... akan ku update kelak... stay tune!

Selamat beriadah bersama keluarga dan teman tersayang...

i sayang kat you all... jaga diri jangan noty-noty... senyum selalu.. Insyallah bila ada kelapangan waktu pastinya akan ada resipi khas buat semua...

Salam sayang......

TATA!!