LEMPENG KELAPA

LEMPENG KELAPA

Asalammualaikum... Waahh dah lama tak bikin lempeng kelapa.. kalau tidak kerana ada gulai ayam berbaki aje memang tidak mungkin lempeng kelapa akan kubikin heheh... Okay lempeng kelapa ni kan kata... Bonda i ler dulu-dulu ini lerr makanan orang-orang kampung jika nak berkerja di kebun.. mengenyangkan kata Bonda ekk.. ehh.. betullah... i hanya mampu makan sekeping setengah aje tauu!!! tapi i tak kerja di kebun ponnn.... *pengsan* 

LEMPENG KELAPA

4 cawan tepung gandum

1 cawan kelapa parut

1 sudu teh garam

air secukupnya

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan di atas sehingga menjadi adunan batter yang separa pekat *jangan terlalu pekat*

Panaskan Non-stick pan dan lengserkan dengan sedikit minyak.

Api sederhana... bila dah kering atasnya tuu.... balikkan....

bila dah garing *ikut suka nak garing macam mana pon ekk... tak ada sesiapa nak marah... :))

TARRAA!!!!!!

LEMPENG KELAPA

Jangan lupa gulai baki semalam tu ekk...

dahhh tu jerkk..... gi ler cuba yerk...:)))

TATA!!!!!!

MOIST CHOCOLATE CAKE WITH STRAWBERRY FILLING

MOIST CHOCOLATE CAKE

WITH

STRAWBERRY FILLING

Assalammualaikum.... dalam banyak-banyak resipe i tell you all ekk.. ini yang paling mudah nak di bikin... cuma aduhaiii.... melengas! rasanya dah banyak kali i share resipe kek coklat moistkan kan.. kali ni i bikin... guna resipe Mak Nani.. adik bongsu Bonda lebih kurang sama aje.. cara pun sama... yang bestnya tu guna cawan! i tahu you all mesti sukakan.. sukatan cawan yang i guna macam biasalah..sukatan khas untuk membuat kuih...  langkahnya pun mudah main pakai campur segala.. mula tu seram jugak takut bentat atau tak naik... ehh.. bila dah jadi.. Wow! lemasss aje giteeww.. hehhee..:))) dan lepas tu i buh ler strawberry filling kat tiap lapisan kek tu yerkk... toppingkan pulak dengan coklat ganache.. aduhai memanglah sedap, lazat dan puzat.. muakkk yang oiii... so kalau nak potong tu.. potong ler sikit-sikit yerkk.. tak cukup potong lagi.. dah! tu jerk nak pesan nih!Okay i masukkan aje dulu resipe sambil tu i share banyak sikit gambar kali ni yerkk..

MOIST CHOCOLATE CAKE

WITH

STRAWBERRY FILLING

2 cawan tepung cake *i guna blue key

1 sudu teh serbuk soda bikarbonat

1 sudu teh serbuk baking powder

1/2 cawan serbuk koko

1 sudu teh garam

**BAHAN-BAHAN DI ATAS AYAK BERSAMA*

3 biji telur

1 cawan minyak jagung

1 cawan susu cair

1 sudu teh vanilla

1 cawan air panas *panas betul*

UNTUK FILLING :

strawberry filling

CHOCOLATE GANACHE

250 gm fresh cream

250 gm cooking coklat *i guna Hershey

25 gm butter

*campurkan semua bahan di atas double boiler sehingga coklat larut dan sejukkan di dalam peti sejuk*

CARA MEMBUAT KEK :

Campurkan *Bahan yang di ayak bersama, minyak, vanilla, susu cair dan telur, putar selama 5 minit.

Masukkan air panas dan putar sebati.

Masukkan ke dalam acuan dan bakar dengan suhu 170'C selama 45- 60 minit

setelah masak angkat dan sejukkan terlebih dahulu.

TARRAA!!!

Sejukkan terlebih dahulu di atas redai ye.. pastu...

Potong kepada 3 lapisan..... pastuuu....

lapiskan pulak dengan strawberry filling... aduhaiii... masa membuat ni kan dah nak dekat Maghrib.. tergesa-gesa.... pastukan.....

sapukan pulak dengan chocolate ganache.. ambil strawberry dan celupkan pulak dalam cekelat tuu.. macam kurang kerja kan kan.....:))))

Pastuuu... hiaskanlah ikut kreativiti anda... i nak cepat sebab kejar Maghribb.. aduhaii terus terang i tak puas hati dengan hasil kerja i sendiri ekk... tak per.. next time i buat kemas dan menggiurkan giteeewww.... ehhh.. tak menggiurkan ke tuh??????

Bolehlahhh... kan kan.. i pun tak Master lagi nih.... soon nak masuk kelas membikin kek.. pastu nanti bila dah teror i share dengan you all ekkkk... ekkk....:))))) dah tu jerkk... i harap apa yang i share ni dapat di manfaatkan buat semua kengkawan... walaupun tak seberapa yang penting i ikhlas nak share dengan you all guys! tq so muchh kepada yang sudi singgah di blogs i ni yerkk...:)))

Last but not least........................................ sendiri buat kek Birthday.. sendiri tak puas hati... hahahaha... and  masa you all baca N3 i ni kan.. *tepat jam 12 malam 10hb March* usia i baru aje bertambah... nampaknya semakin remaja i yerkk... doakan i sihat dan rajin masukkan resipe dalam blogs yaa...... minta ampun dan maaf jika selama ini.. ada terkasar bahasa... terbagi resipe tak lengkap *tak perasan* Shahriah minta maaf dari hujung rambut hingga hujung kaki.. cayang kat you all semua... muaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

 Psttt... kek tu senget sikit.. masa nak angkat.... hammmm.... hammm...pirrrrr........ nak jatuh ke lantai.... Fuhhh... lega... kalau jatuh sure i cuma amik gambar strawberry tu jerk kan.... *pengsan*

TATA!!!

GORENG PISANG TANDUK JINTAN PUTIH

GORENG PISANG TANDUK JINTAN PUTIH

Assalammualaikum.... juadah minum petang hari jumaat.. cerita cenggini ekk.. petang tadi dak kerempeng my princess Nellysha tu ada tusyen... so cikgu telefon cakap suruh jemput sebab drebar van cuti kawin hehhehe... ada pulak gerai jual buah-buahan hasil kampung... so belilah pisang tanduk... dengan harapan suatu hari nanti boleh menanduk! *pengsan!* dah tu jerk sembang petang ni....:)))

GORENG PISANG TANDUK JINTAN PUTIH

2 biji pisang tanduk

1 sudu besar gula pasir

sedikit garam

1 sudu besar jintan putih *jintan halus *tumbuk separa lumat

2 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

4 sudu besar minyak panas *benar-benar panas

air secukupnya

CARA :

Campurkan kesemua bahan-bahan sehingga menjadi batter yang agak pekat

Panaskan minyak dan goreng sehingga garing.

Angkat dan hidangkan!!!

TARRAA!!!

GORENG PISANG TANDUK JINTAN PUTIH

sedaPPPpp naaa... tauuuu... tauuu...

Selamat mencuba kawan-kawan...:)))

TATA!!!

KARI IKAN MERAH

KARI IKAN MERAH

Assalammualaikum... memang sengaja ku besauukan gambar tu yerk.. saja nak membakor you all hehehe... Okay kari ikan merah.. i jarang tau masak kari ikan buh santan... tapi hari ni sengaja nak ku bubuhkan santan... sebab cuaca ala-ala mendung gitewww... sure perot i perlukan lemak yang lebih untuk pemanasan! eheheee... okay macam biasalah kan... bila dah tiba hari jumaat... mulalah nak mengemaskan saki baki dalam peti sejok tu... esok dah nak masukkan stok baru.. tinggal ayam aje sekor dalam peti sejok.. tu nanti... ayam kena skip hari ni.. Insyallah esok nak bikin nasi ayam.. kalau rajin ler... Ya! ALLAH Ya! Tuhanku... mintak-mintaklah i rajin esok.. sebelum nak menjengkit ke satu destinasi yang i sendiri tak pasti hehee.... psstt... nanti i share kemana ceruk rantau yang i menjengkit tu yaa... :)))

KARI IKAN MERAH

1 ekor ikan merah *saiz sederhana

1200 ml santan pekat

2 sudu besar air asam jawa

10 tangkai kacang bendir

1 biji tomato

2 tangkai daun kari

BAHAN TUMIS :

1/2 cm kulit kayu manis

1 bunga lawang

1/2 biji bawang merah *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 batang serai *titik

1 sudu besar rempah campur

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 cm halia

1 cm kunyit

6 tangkai cili kering

3 sudu besar serbuk kari *i guna adabi

CARA :

Panaskan minyak dan tumiskan *bahan tumis sehingga naik bau.

Masukkan *bahan kisar dan renehkan, lama sikit menumis tu yaa.. api sederhana

masukkan santan dan air asam jawa renehkan

Setelah mendidih masukkan kacang bendir dan tomato, renehkan sehingga kacang bendir lembut sedikit.

Masukkan ikan dan sesuaikan rasa.

Angkat dan hidangkan!!!

TARRAA!!!

KARI IKAN MERAH

terbaikkkk!!! okay kalau masak lauk kari ni kan kan... wajib makan bersama nasi panas! kalau tak panas sha?? kalau tak panas ko panaskan lerrr... *pitam*

Ini di lupa jangan!!! wajib ada okehhhhh....

ikan masin YoUUUUUU.........

last but not least... sambal belacan dan ikan goreng... ulam timun muda... Insyallah gerenti sentiasa muda dan berseri-seri... berat badan gerenti bertambah!!! jangan risau oke.. hidup hanya sementara... <<<-- ayat menyedappppkan... hati*

TATA!!!!!!!!!!!!!!!

IKAN GORENG

IKAN GORENG

Assalammualaikum.. ikan goreng... tak kiralah ikan apa pun.. jika di goreng memang best! hari ni dah jumaat.. so peti sejok tu dah nak kena di kemas kinikan.. yang mana ada berbaki kat peti tu i kumpulkan dan goreng lerr.... hari ni rajin sikit menggoreng ikan ekk.. segalanya ku tumbuk! ini ler cara bonda goreng ikan masa i kecik-kecik dulu... i paling suka menumbuk masa kecik-kecik dulu laa... ala-ala macam dah dewasa gituh! wahhh! masa menumbuk tuu.. tangan sebelah menumbuk.. sebelah lagi sorok belakang pinggang... pergghhhh...  dulu laa... sekarang sebelah tangan menumbuk.. sebelah lagi pegang hp.. bersms lagi YoUuuuu!!!! dah tu jerkk..*pengsan!*

IKAN GORENG

pelbagai jenis ikan saki baki kat peti sejuk..

i guna ikan merah, selar dan ikan bawal.

5 ulas bawang putih

3 cm kunyit 

sedikit garam

minyak untuk menggoreng

CARA :

tumbukkan kunyit, bawang putih dan garam sehingga lumat.

Lumurkan pada ikan dan perapkan sebentar.

Panaskan minyak dan goreng sehingga garing!!

TARRAA!!!

IKAN GORENG

Renjis kicap atas nasi pepanas... waduuhhh.. waduhhh... *pengsan!*

TATA!!!

PENGAT LABU & BARLI

PENGAT LABU & BARLI

Assalammualaikum... tu diaa... pengat dah mai dah.... lemak aje giteeewww... kalau bonda tersayang ada kat rumah ni wajib minum petang nak kena ada.. i ni memang rajin melayan... kalau ada yang tukang makan dan komen... memang rajin nak masak  itu ini... gengs kat rumah ni kurengss sikit dengan segala apa yang di panggil pengat.. cuba kalau pizzaa amboihhh... kemain lagi ekk... okay tadi i tanya bonda... "manis tak??" bonda i cakap... "Tak pon... saje aje manisnya.. manis buah.." yer laa mana boleh buat manis-manis bonda i tu dah cukup manis heehee... okay.. barli tu pulak i memang rebuskan buat bonda.. air barli tu bagus... so ada baki barli tu i campurkan sekali dalam pengat yang "Sajaaa.. aje rasanya tuuuu.." dah tu jerk.. lain tak de...:))) *baru pitam*

PENGAT LABU & BARLI

1 biji gula melaka *saiz macam gambar di atas

200 gm labu *potong kecil

1 cawan barli

5 sudu besar gula pasir

800 ml santan

sedikit garam

2 helai daun pandan

CARA :

Rebuskan barli dengan 1000 ml air dan sehelai daun pandan sehingga kembang.

Kemudian masukkan labu dan sehelai lagi daun pandan sehingga labu empuk.

Masukkan gula pasir & gula melaka dan renehkan sehingga gula melaka larut.

Masukkan santan dan sedikit garam.

Sesuaikan rasa angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

PENGAT LABU & BARLI

SAYANGI BONDA SELAGI HAYATNYA ADA.. TANPA BONDA... TIADA KITA DI DUNIA INI... RENUNG-RENUNGKAN...:))) I LOVE BONDA....

TATA!!!

BUBUR NASI & THE GENGS

BUBUR NASI & THE GENGS 

Assalammualaikum... hari ni makan bubur nasi i youuUu... terlebih rajin atau malas ni??? rajin okeh.. sebab yang mudah tuu cuma masak bubur nasi tu jerk.. lelauk tu yang leceh nak di bikin.. tapi kali ni i bikin apa yang ada aje... cuaca pulak sekarang ni tak menentu.. jap hujan.. jap panas.. so hari ni panas mencetang! tu yang masak bubur.. malam kang ehhh... kena masak lagi ler ni ekk.. tapikan sesekali makan bubur best! langsung tak muak.. mesti perot i suke sebab senang nak mencerna! *pengsan*

Okay Sila betulkan tempat duduk anda kerana hari ni i masukkan semua resipe sekaligus! baikkan i.... *sila tepuk tangan*

BUBUR NASI & THE GENGS 

BUBUR NASI

Memula sekali tuu... sebelum nak memasak apa-apa tu... masak dulu bubur nasi ni ekk... sukatan 1 1/2 pot beras 6 cawan air dan sehelai daun pandan atau jika tak lembut sila tambahkan air lagi sehingga nasi kembang menjadi bubur ler ekk... "Nasi dah jadi Bubur..." hah! cenggitu ler.. masak nasi tu biar sehingga jadi bubur! *pengsan*

* i paling tak suka bubur nasi di bubuh garam.. tak tahu kenapa.. memang tak suka.. muak kot..*

*tak pengsan pon...*

TELUR MASIN

4 biji telur masin cuci bersih dan rebus sehingga telur masak. Setelah sejuk potong 2.. yer puan-puan dan cik kak....

TELUR DADAR KISAR

6 biji telur + 1 biji bawang besar + sedikit serbuk lada hitam + 2 tangkai lada merah dan sedikit garam. Campurkan kesemuab bahan-bahan dan kisarkan dengan blender. Panaskan sedikit minyak dan gorengkan. *tekstur agak berbuih.. tak per.. gunakan api perlahan. Memang berbeza dengan telur dadar biasa.. lebih lembut dan gebu i tell you Kak Long!

TAUGEH GORENG CHAI PO *LOBAK ASIN*

1 mangkuk taugeh + 1 biji bawang merah + 2 ulas bawang putih + 1 sudu besar udang kering + 1 tangkai lada merah + 6 keping chai po *lobak asin-hiris*, sedikit minyak : Cara : Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, udang kering, lada merah, chai po dan gorengkan sehingga bawang layu. Masukkan taugeh angkat dan hidangkan!

IKAN BILIS GORENG KICAP

250 gm ikan bilis + 1 biji bawang besar + 5 ulas bawang putih + 3 tangkai lada hijau + 1/2 cawan kicap manis + 1 sudu besar cuka + gula dan garam. Cara : Panaskan minyak dan goreng ikan bilis separa garing, masukkan bawang besar, bawang putih, lada hijau sehingga naik bau. Masukkan cuka dan kicap manis, sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

IKAN MASIN

Aduyaiii... ni nak kena tulis resipe jugak ke??? okay i guna ikan masin YU, goreng dan tumbuk hidangkan bersama limau kasturi... terbaik!!!

TARRAA!!!!

BUBUR NASI & THE GENGS 

TERBAIK!!! TERBAIK!!! TERBAIKKK!!! selamat mencuba kawan-kawan!!!

TATA!!!!!

APAM KUKUS

APAM KUKUS

Assalammualaikumm.... tu diaa.. comeykan apam tuu... inilah antara kuih melayu yang paling mudah di dunia... bahan yang digunakan pun punyalah sikit..... membuatnya alahaii.. sambil bersms pun boleh ekk... okay ini resipe asal bonda tersayang.. dulu masa kecik *sekarang pun masih kecik*pengsan!* ini lerr menu sarapan pagi kee.. minum petang ke.. ini lerr yang bonda bikinkan buat kami.. rupanya mudah bebenau.. dah banyak kali share kat blogs ni kan kan.. tapi kali ni i kukus dan buh dalam acuan.. tu  yang dapat cenggitu guper... lap.. lap.. gitewww..... dulu masa kecik-kecik i ler yang tukang beli kelapa parut.. dapat upah 20sen! perhhggghhh... beli chewingum youUuu..... ala yang bau nangka tu hehhee.. dah tu jerk sembang petang ni.. banyak lagi kerja yang nak kubikin.. antaranya jengah *game cafe i lerr..* wink* wink*

APAM KUKUS

3 cawan tepung gandum

1/2 peket yis kering

5 sudu besar gula pasir

sedikit garam

air secukupnya

kelapa parut *putih sahaja gaulkan bersama sedikit garam, kalau kurang manis tambah gula kat kelapa tu yer*

CARA :

Campurkan kesemua bahan dan bancuh sehingga rata dan tekstur agak kental dan tidak terlalu cair.

Biarkan sebentar sehingga adunan mengembang. Kacau lagi dan biarkan naik sekali lagi.

Panaskan kukus, masukkan adunan di dalam acuan dan kukus selama 25-30 minit!

Angkat dan sejukkan!!

selepas beberapa minit keluarkan dari acuan...

Tu diaaaa..... berbunga-bunga giteeewww..jap lagi ada magic!! pejamkan mata anda selama 5 saat sahaja.....

TARAAAA!!!!

APAM KUKUS

MUDAH AJE TU KAN KAN..... air kopi O jangan lupa okay! selamat menjamu selera!!!

TATA!!!!

AYAM GORENG JINTAN & KETUMBAR

AYAM GORENG JINTAN & KETUMBAR

Assalammualaikum... tengok mak ayam kat belakang tuUuu... garaNGNYA dia..  ehhh.. dia bakal ku sembelih tidak lama lagi... hahaa..Okay... dah lama tak makan ayam.. kiranya bila masak ikan dah slow aje di makan... hah! tukarkan pulak dengan ayam... sok lusa jemu makan ayam.. manjang sayur taugeh! yerkkk.. Okay ayam goreng kalau nak sedapp.. sebelum nak di goreng tu perapkan lama sikit... bagi rempah ratus tu serap kat ayam tu yerk.. so sebelum nak mula memasak tu.. perapkan dulu dan baru ler buat kerja yang lelain tu... last barulah di goreng ayam tu... Okay dah tu jerkkk..:))) *senyum tak pengsan dan pitam kali ni ekk*

AYAM GORENG JINTAN & KETUMBAR

1 ekor ayam *saiz kecil

minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

2 cm halia

2 cm kunyit

1 sudu besar ketumbar

1 sudu besar jintan manis

1 sudu kecil lada putih

1 sudu teh chili flakes

1 biji telur

3 sudu besar tepung jagung

gula dan garam

CARA :

Perapkan ayam bersama *bahan-bahan kisar.

Perap lebih kurang 1/2 jam- sejam.

Panaskan minyak dan goreng sehingga garing.

Angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!

AYAM GORENG JINTAN & KETUMBAR

Terbaik dari REBAN AYAM oke..:)))

TATA!!