CARU PANGGANG BERSAMBAL

CARU PANGGANG BERSAMBAL

Muahahaaa... ketemu lagi kita dengan si ikan caru.. merangkap Ikan Fav Pak Habibiku dan juga anak-anaknya yang lain tu... i biasa aje... rasanya dah hampir 2 minggu Pak Habibi tak merasa masakan lauk ikan caru ni ekk.. dah ku warning awal-awal ekk.. no ikan caru this month! hehe.. macam demam aje tau muka pak Habibi i tu... cian dia.. semalam ke pasau ku belikan juga dalam sekilo! wahhh.... tetiba berseri muka pak habibiku itu ekk... tadi pun masa memanggang ikan caru dalam oven... ewahh.. cewaahh... anak-anak Pak Habibi sampai menyongsong dengan hidung ternaik-naik! hahaa.. apa pun bukan tak gemor dengan ikan caru ni ekk... suka.. cuma jemu laaa... asyik ikan caru jerk manjang, pastu tak sudah asyik nak di masak kerutub aje manjang! tukang masak pun boleh hangin satu badan ekk... hangin jerk.. belum termasuk dalam kategori Tsunami hehee... udah itu aje...

JOM!!! SALIN RESIPE!!

CARU PANGGANG BERSAMBAL

Bahan Untuk Sambal : DIKISAR

1 biji bawang merah (besar)

5 ulas bawang putih

1 inci halia

1 batang serai

1 inci lengkuas

1 inci kunyit

20 tangkai cili kering

1 sudu besar belacan 

gula dan garam

Cara Memasak Sambal :

Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Dan Tumiskan bahan-bahan yang di kisar sehingga garing.

sesuiakan rasa, ketepikan.

Bahan-bahan Lain :

1 kg ikan caru segar ~ buang insang dan belah belakangnya. cuci bersih dan toskan. lumurkan bersama sedikit garam dan serbuk kunyit.

Daun Pisang untuk membalut (*Jika suka)

Sumbatkan sambal yang telah sejuk ke dalam belakang ikan caru yang telah di belah sehingga selesai. Balutkan bersama daun pisang.

Panggang selama 20-25 minit di dalam ketuhar. Suhu 200'C

TENGGG!!! TARRAA!!!

CARU PANGGANG BERSAMBAL

Hidangkan bersama kuah asam : 1 biji bawang merah dihiris, 10 tangkai cili padi dihiris, air asam jawa (pekat) sebiji buah limau kasturi di perah airnya dan sedikit gula dan garam. sedia di cicah bersama Caru panggang bersambal!!! selamat mencuba!!!

 MENU TENGAHARI 16 MARCH 2011 :

• CARU PANGGANG BERSAMBAL
• LEMAK PUCUK UBI BERSAMA DAUN KADUK
• IKAN MASIN GELAMA
• SAMBAL BELACAN
• ULAMAN (WAJIB ADA, KALAU TAK NANTI MEROYAN! HAHA..:):):)

TATA!!!