SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

 

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

Muaahahhaa... sotong kalau kat umah ni memang tak jadi lauk.. kalau tak di goreng kunyit, goreng blackpepper, tak pun masak hitam! jemeeeewwwww.... tau! gengs di rumah ni apa ada kisah.. nampak aje ada sotong dalam peti sejok tu ewahhh.. ada aje yang berbunyi.. goreng sedap ni! ewahh.. ewahh.. cewaahh.. cewahh.. ari ni kusambalkan aje.. sebab biasanya i kalau menyambal sotong hanya sotong beku.. sotong segar jarang buat sambal... dah termasak nak buat macam mana.. ehh.. tetiba ekk.... apa pun sotong yang sesegau idak tu Bonda yang beli di pasau... sotong jarum.. memang best isinya.. ada telur Youuu!

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

 

Bahan-bahan KISAR :

• 30 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 1 sudu kecil serbuk belacan

Bahan-bahan lain :

• 1 KG sotong jarum ~ buang hitam dan cuci bersih
• 1 batang serai di titik
• sedikit air asam jawa
• bawang untuk hiasan
• garam dan gula

Cara memasak :

• Tumiskan bahan-bahan yang di kisar dan serai sehingga garing 
• masukkan air asam jawa, sedikit air dan sotong
• renehkan sehingga kuah pekat
• sesuaikan rasa
• angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TARRAAAA!!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

 

Syarat utama kalau membuat apa jua bahan yang berlada... tumis dengan api perlahan dan lama-lama... bahan akan rasa lebih enak dan matang giteewwww....:):)

 

Sambal tumis sotong...YUMMYY!!! :):)

MENU HIDANGAN TENGAHARI 8HB MARCH 2011 :

• SAMBAL TUMIS SOTONG
• TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH
• SAMBAL BELACAN BACHANG DAN ULAMAN
• TELUR MASIN

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN...:):)

TATA!!!