RESIPE TERKEJUT SEMPENA ULANG TAHUNKU YANG KE....

SALAM SEMUA.... HARI NI RESIPE LEWAT SANGAT!!! TETAPI SEMESTINYA ISTIMEWA BUAT SEMUA.. SEMPENA ULANG TAHUN KU YANG KE... ADA HADIAH BUAT ANDA SEMUA DI SINI >>>> HADIAH DARIKU UNTUKMU so resipe lewat hari ni ekk.. ekk.. apa pun JUTAAN TERIMA KASIH DI ATAS UCAPAN DARI TEMAN SEMUA DI LAMAN FACEBOOK KU ITU... SAMPAI TAK MENANG TANGAN NAK MENJAWAB.. SO TUNGGU RESIPE ISTIMEWA KHAS BUAT ANDA SEMUA.. CAYANG ANDA SEMUA...:):) 

IKAN GORENG BAWANG PUTIH RANGUP

IKAN GORENG BAWANG PUTIH RANGUP

Muahahahaa.... rasanya... memang best! rangup dan cukup enak! di ratah begitu sahaja pun okay! nak tahu macam mana resipe ni??? hehee. ni namanya resipe mengelat! bukan malas ekk.. tetapi i memang suka mencuba sesuatu yang pelik tetapi best! you all pun kena cuba ni tawww.... mudah jerk... hehee.. memula sekali kena ler kekedai ekk... pastu....

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

IKAN GORENG BAWANG PUTIH RANGUP

• Itu ler resipenya ekk.. ke pasaraya korang cari ler... PRODUK JENAMA BESTARI DI BAWAH LABEL ~ TEPUNG AYAM GORENG RANGUP ~ PERISA BAWANG PUTIH
• 4 EKOR IKAN SELAR ~ SIANG DAN KELAR DAN LUMURKAN 5 SUDU BESAR TEPUNG GORENG BESTARI, perapkan sebentar...
• Panaskan minyak dan gorengkan ikan sehingga garing atau keperangan
• angkat dan hidangkan!

 TENGGG!!! TARRAAAA!!!!

IKAN GORENG BAWANG PUTIH RANGUP

TAK KE BESTARI TU NAMANYA... HEE... KITA BUAT DIA YER TAK? SEGALANYA MUNGKIN...:):)

MENU HIDANGAN 9HB MARCH 2011 :

• IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT
• SAYUR LEMAK PISANG
• IKAN GORENG RANGUP BAWANG PUTIH
• SAMBAL BELACAN DAN ULAMAN
• IKAN MASIN

SELAMAT MENCUBA KAWAN-KAWAN... CAYANG KAT YOU ALL EKK..:):)

****ESOK ADA KEJUTAN DI BLOGS KESAYANGANKU INI... APA DIA??? TUNGGU!!!***

TATA!!!

LEMAK PISANG VERSI (2)

 

LEMAK PISANG VERSI (2)

Ewahh.. Cewahhh.. ciwahh.. Versi (2) dah ekkk.. padahal kalau ikutkan dah sampai versi ke (10) dah ekk.. al-maklumlah baru ada blogs khas untuk resipe, maka segala apa jenis masakan yang ku masak tiap hari di rumah ni baru ler dapat di kongsikan bersama kengkawan semua..:) okay kali ni lauk lemak pisang i tumis... biasanya main pakai lebur cenggitu jerk.. so i nak tumisan i tu rasa lebih enak.. i tumis.. so rempah yang di gunakan masak dan baunya lebih harum tapi pedasnya yaaa... hamfuunn... itu ler rahsia kesedapannya kalau nak masak lauk lemak pisang ni ekk. kalau tak pedas... ala-ala nak makan pun macam nak tetido depan nasi tu hahaa.. dah tu jerk!

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

LEMAK PISANG VERSI (2)

 

TU DIA... pisang hehee. i ni bab kalau nama pisang nggak pakar dong! tapi kata my PA neng naya tu.. nama pisang ni pisang susu... nak tanya bonda entah kerumah jiran mana satu haaa... so pisang ni di tanam di belakang umah tanpa perhatian langsung tetapi cukup masa berbuah ler dia.. dan kami pun tebang ler pokok pisang tu ekk. kerana pisang tidak berbuah dua kali....

Bahan-bahan DI KISAR :

• 1 biji bawang merah (besar)
• 4 ulas bawang putih
• 20 tangkai cili padi (memang berapi ni oke)
• 1 sudu kecil lada putih
• 1 sudu teh lada hitam
• 1/2 inci lengkuas
• 1/2 inci kunyit
• 1/2 inci halia
• 1 sudu besar ketumbar
• 1 sudu besar jintan kasar

Bahan-bahan LAIN :

 

• 9 biji pisang muda ~ cuci bersih, siat kulitnya dan isinya di tumbuk/ dipecahkan dengan lesung 
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai ~ titik
• 1 helai daun kunyit ~ siat
• 2 keping asam keping
• 3 keping tulang ikan kurau
• 2 biji buah keras
• 1000ml santan pekat

Cara memasak :

• Panaskan sedikit minyak
• tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar dan serai sehingga naik bau atau pecah minyak
• masukkan pisang yang telah di celur dan masukkan santan, daun salam dan asam keping
• renehkan sehingga kuah pekat
• sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TARRRAAA!!!

LEMAK PISANG VERSI (2)

 

kuah tu biar pekat atau sama rap aje dengan pisang tu ekk.. baru ler best!

 

ikan masin dan sambal belacan wajib di lawankan dengan lauk lemak pisang ni ekk...:):)

MENU HIDANGAN 9HB MARCH 2011 :

• IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT
• SAYUR LEMAK PISANG
• IKAN GORENG RANGUP BAWANG PUTIH
• SAMBAL BELACAN DAN ULAMAN
• IKAN MASIN

SELAMAT MENCUBA KAWAN-KAWAN... CAYANG KAT YOU ALL EKK..:):)

****ESOK ADA KEJUTAN DI BLOGS KESAYANGANKU INI... APA DIA??? TUNGGU!!!***

TATA!!!

IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT

 

IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT

Muahahaa... udah ketemu lagi kita dengan ikan tenggiri... umpama mak tiri tau kalau tengok ikan ni... ini ler ikan Fav gengs serumah.. i biasa sahaja... tapi suka masak ikan tenggiri ekk.. sebab isinya kejap dan kalau di goreng cantik aje giteeeww.. kali ni i goreng berlada buhkan daun kunyit yang i rampaikan.. tetiba masa merampai daun kunyit tu teringat masa nak kawin dulu ekk.. i buat sendiri tau bunga rampai! huihh.. kisah lalu tu ekk... hehee... dah tu jerk.. banyak kije nak buat ni ekk..:):)

JOM!! SALIN RESIPE!!!

IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT 

 

Bahan-bahan di KISAR :

• 20 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit
• 1/2 inci lengkuas

Bahan-bahan lain :

• 5 keping ikan tenggiri ~ lumurkan bersama sedikit serbuk kunyit dan sedikit garam ~ goreng sehingga keperangan angkat dan ketepikan
• 1 helai daun kunyit ~ rampaikan atau hiris nipis
• sedikit air asam jawa
• bawang hiris untuk tambahan
• 1 batang serai ~ titik

Cara memasak :

• Tumiskan bahan-bahan kisar sehingga masak atau pecah minyak
• masukkan air asam jawa dan kacau rata
• sesuaikan rasa dan masukkan ikan tenggiri, gaul rata
• masukkan daun kunyit dan bawang potong renehkan sebentar
• angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TAARRRRAAA!!!

IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT

 

harum aje bau lauk tu tauu.. bau daun kunyit sambal tu pulak masam manis, ikan tenggiri tu pulak lemak dan enak... memang best! must try oke..:)

MENU HIDANGAN 9HB MARCH 2011 :

• IKAN TENGGIRI RAMPAI KUNYIT
• SAYUR LEMAK PISANG
• IKAN GORENG RANGUP BAWANG PUTIH
• SAMBAL BELACAN DAN ULAMAN
• IKAN MASIN

SELAMAT MENCUBA KAWAN-KAWAN... CAYANG KAT YOU ALL EKK..:):)

****ESOK ADA KEJUTAN DI BLOGS KESAYANGANKU INI... APA DIA??? TUNGGU!!!***

TATA!!!

WONTON SOUP VERSI (1)

 

WONTON SOUP VERSI (1)

My dinner for tonite is.. Wonton Soup with chickens filling...:):) Emboi.. emboi... seperti berada di China giteeewww kan.. kan.. nak buat macam mana darah keturunan nenek moyang dulu tu Cina... memang ler masakan Cina tak dapat di pisahkan... kalau nak kata diet tu yer jugak.. yer tak yer ler tu... dah kalau semangkok besauu ku hirup...5 - 6 KETUII SEKALIGUS! diet ke hape! hehee.. apa pun dinner kali ni memang slurrrppp.. maklum laa cuaca panas di kampung i ni ekk.. walaupun tinggal di kampung hujung terceruk entah di mana tu.... pokok punya ler banyak, namun tahap kepanasannya aduhaii.. macam berada di Africa i tell you.... kalau yang tak biasa buat wanton soup tu mesti cakap susah dan leceh kan? idak ekk.. i lebih suka buat wonton soup dari kena memasak asam pedas okay! nak tahu kenapa??? udah ler jimat masa, tenaga, belanja.. tidak perlu menumis oke! I LOve WonTon Soup... so... wonton soup untuk pertama kalinya i share di blogs kesayanganku ini.. i gunakan isi ayam dan simplenya yaaaaa... HamFunnn... next time i share yang versi-versi yang leceh nak mum.. ekk..:):)

JOM!!! SALIN RESIPE!!!!

WONTON SOUP VERSI (1)

 

Bahan UNTUK SUP/STOK AYAM :

• 4-5 keping tulang ayam (ambil bahagian rangka atau tulang belakang)
• 3000 ml air (kurang atau lebih ikut suka anda)
• 2 inci halia ~ hiris nipis
• 4 ulas bawang putih ~ pecahkan
• sedikit garam

Cara membuat SUP/STOK AYAM :

• campurkan tulang ayam bersama air, halia dan bawang putih dan didihkan + sedikit garam
• api sederhana
• setelah sup masak, tapiskan stok ayam ke dalam periuk dan ketepikan dahulu sementara menyediakan WONTON

Bahan UNTUK INTI/WONTON :

•  450gm isi ayam/ ayam kisar
• 1 pokok daun bawang ~ potong kecil
• 4 ulas bawang putih ~ dadu
• 1 inci halia ~ dadu
• 2 sudu besar tepung jagung
• sedikit garam
• 1 sudu kecil serbuk lada sulah
• sedikit minyak bijan
• ***CAMPURKAN KESEMUA BAHAN-BAHAN DI ATAS 

Cara menyediakan WONTON :

• **SILA RUJUK GAMBAR DI ATAS
• 1 peket kulit wonton ada di pasaraya ~ cari di bawah label yang ada tanda halal
• sedikit tepung jagung untuk sapuan + dengan sedikit air (untuk gam kulit wanton)
• ambil 1 keping kulit wonton dan isi kan dengan satu sudu kecil inti ayam yang telah di gaul tadi
• sapukan keliling kulit wonton dengan air tepung jagung dan buat ponjot seperti (sup bunjut/ dompet kecil)
• lakukan sehingga habis

LANGKAH TERAKHIR :

• DIDIHKAN SUP/STOK AYAM, SESUAIKAN RASA DAN SETELAH MENDIDIH MASUKKAN WONTON DAN KACAU SELAMA 7 MINIT
• TABURKAN SEDIKIT SERBUK LADA SULAH DAN RENJISKAN DENGAN MINYAK BIJAN
• SENDUKKAN WONTON KE DALAM MANGKUK DAN TABURKAN DENGAN DAUN BAWANG DAN SERBUK LADA SULAH

TENGGG!!! TARRAAA!!!

WONTON SOUP VERSI (1)

 

Amacam??? nampak aje leceh.. nanti bila you all dah cuba.. lepas ni mesti masak WONTON SOUP tiap hari punyalah!!!

 

CILI PADI POTONG WAJIB ADA EKK.. RENJISKAN DENGAN KICAP CAIR... KALAU SUKA MASAM BUH SIKIT CUKA... MEMANG SYIOK! I TELL YOU....

 

MAKAN DENGAN MEE KUNING JUGA BEST! MEE HOON PUN OKE JUGAK.. IKUT SUKA ANDA LER EKK.. EKK... i suka hirup cenggitu jerkk.... sluurrrppp.. bunyinya ekk..:):)

SLURPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP..... I LOVE WONTON SOUP....:):)

SELAMAT MENCUBA KAWAN-KAWAN!!

TATA!!!

ROTI MANIS COMEY MOMEY

 

ROTI MANIS COMEY MOMEY

Tiada yang lebih membahagiakan.... selain dapat mengunyah roti  manis di petang hari. Cuaca yang sekejap panas-sekejap mendung di luar sana tu... cicahkan pulak dengan kopi 'O' mata pun kuyu jerk sambil di hembus angin bayu.. cewahhh... ehhh.. betul tau... memang syiok pepetang hari makan roti manis.. kunyah pelan-pelan giteeeewwww... sambil kepala terlentok sikit ekk... tangan tu pulak letak bawah dagu..  hahaa....ade jerk ekk.. okaylah.. roti manis comey momey ni i buat sikit aje... kecik-kecik aje saiznya ekk...

JOM!! SALIN RESIPE!!!

ROTI MANIS COMEY MOMEY

 

Bahan-bahannya :

• 400gm tepung gandum
• 1/2 sudu kecil serbuk roti/yis kering
• 4 sudu besar mentega
• 100ml susu segar (anggarkan kurang atau lebih)
• 80gm gula castor
• 1 biji telur
• sedikit garam
• mentega untuk sapuan
• gula untuk tabur

Cara membuat :

• campurkan tepung dan yis kering sehingga rata
• lubangkan di tengah dan masukkan telur dan mentega dan garam gaul rata
• campurkan susu segar dan uli sehingga menjadi sebuku doh (doh agak lembik sedikit, bukan kental)
• biarkan sebentar sehingga doh naik dua kali ganda
• uli lagi dan bulatkan sebesar guli dan masukkan ke dalam loyang yang telah di oles dengan sedikit mentega.
• sapukan dengan mentega di atasnya dan taburkan dengan gula kastor
• bakar dengan suhu 180'C selama lebih kurang 30-35minit atau keperangan
• angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TARRAAA!!!

ROTI MANIS COMEY MOMEY

JANGAN LUPA CICAH DENGAN KOPI O TAU....:):):)

TATA!!!

SAMBAL BELACAN BACHANG

 

SAMBAL BELACAN BACHANG

Buah bachang... bermusim... bukannya selalu ada yer tak.. kebetulan jiran sebelah umah tu hah! alaa.. tak jauh rumah dia.. langkah parit dah sampai... cak! cak! hehe... Mak Ana ekk nama jiran i tu.. okay buah bachang kat umah dia ada ler berbuah.. maka dia pun menghulur ler dalam sebijik! sebijik aje ko... orang memberi kita merasa.. selepas ku lambung-lambung buah bachang yang sebijik tu... Bonda terus menjerit! mana boleh lambung! i pun jawab.. yek??? nape ekk??? sebab nak di buat sambal belacan bachang power! wah.. kisahnya... terus ler di bikin... kisah bersambung... (tetiba ekk.. hehe..)

JOM!! SALIN RESIPE!!!

SAMBAL BELACAN BACHANG 

 

Bahan-bahannya :

• 20 biji cili padi (memang pedas giler!)
• 1 biji buah bachang (hiris kecil/takek)
• 1 sudu besar belacan bakar (untuk cara membakar geledah di BAWAH TIPS DI DAPUR ~ di situ i ada share macam mana nak buat belacan bakar)
• gula dan garam

Cara membuatnya :

• Tumbuk lumat semua bahan-bahan di atas sehingga lumat
• sesuaikan rasa 
• hidangkan bersama ulaman!

TENGGG!!! TARRAAA!!!

SAMBAL BELACAN BACHANG

 

cuaca pulak panas di luar sana.. aje memang berkipas lepas tu ekk.. ekk..:):)

MENU HIDANGAN TENGAHARI 8 HB MARCH 2011 :

• SAMBAL TUMIS SOTONG
• TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH
• SAMBAL BELACAN BACHANG DAN ULAMAN
• TELUR MASIN

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN...:):)

TATA!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

 

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

Muaahahhaa... sotong kalau kat umah ni memang tak jadi lauk.. kalau tak di goreng kunyit, goreng blackpepper, tak pun masak hitam! jemeeeewwwww.... tau! gengs di rumah ni apa ada kisah.. nampak aje ada sotong dalam peti sejok tu ewahhh.. ada aje yang berbunyi.. goreng sedap ni! ewahh.. ewahh.. cewaahh.. cewahh.. ari ni kusambalkan aje.. sebab biasanya i kalau menyambal sotong hanya sotong beku.. sotong segar jarang buat sambal... dah termasak nak buat macam mana.. ehh.. tetiba ekk.... apa pun sotong yang sesegau idak tu Bonda yang beli di pasau... sotong jarum.. memang best isinya.. ada telur Youuu!

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

 

Bahan-bahan KISAR :

• 30 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 1 sudu kecil serbuk belacan

Bahan-bahan lain :

• 1 KG sotong jarum ~ buang hitam dan cuci bersih
• 1 batang serai di titik
• sedikit air asam jawa
• bawang untuk hiasan
• garam dan gula

Cara memasak :

• Tumiskan bahan-bahan yang di kisar dan serai sehingga garing 
• masukkan air asam jawa, sedikit air dan sotong
• renehkan sehingga kuah pekat
• sesuaikan rasa
• angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TARRAAAA!!!!

SAMBAL TUMIS SOTONG VERSI (2)

 

Syarat utama kalau membuat apa jua bahan yang berlada... tumis dengan api perlahan dan lama-lama... bahan akan rasa lebih enak dan matang giteewwww....:):)

 

Sambal tumis sotong...YUMMYY!!! :):)

MENU HIDANGAN TENGAHARI 8HB MARCH 2011 :

• SAMBAL TUMIS SOTONG
• TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH
• SAMBAL BELACAN BACHANG DAN ULAMAN
• TELUR MASIN

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN...:):)

TATA!!!

TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH

 

TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH

Tiada yang lebih bermakna di dalam hidupku.. sayur! Oh! sayur! memang my fav... tak kira ler sayur apa pun.. tapi umbut atau pun rebung i memang tak reti nak makan sampai laa ni... nape ekk?? entah ler... tiada jawapan untuk itu...:):) apa pun tidak sempurna jika tak ada hidangan sayur di rumah ni ekk.. gengs yang lain tu biasa-biasa aje terhadap sayur-sayuran tu ekk... kalau makan nasi campur di luar sana tu pun... i kalau menyenduk lauk.. keliling pinggan sayur! sampai taukeh restoran tu tanya.. Vegetarian ke? i jawab heehehehee... aje! dah tu jerk lain tak de...:):)

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH

 

Bahan-bahannya :

• 3 ulas bawang merah (kecil) ~ hiris
• 5 ulas bawang putih ~ hiris (i pencinta bawang putih)
• 1 biji kiub ikan bilis
• 1 tangkai lada merah ~ hiris
• sawi ~ potong 
• 1 cawan taugeh
• 7 keping cendawan tiram ~ siat-siat
• 1 ikat sohoon
• air

Cara memasak :

• Panaskan sedikit minyak masak
• tumiskan bawang merah, bawang putih dan lada merah sehingga layu
• masukkan air (jangan terlalu banyak) dan masukkan kiub ikan bilis didihkan
• masukkan batang sawi dan sohoon, sesuaikan rasa
• masukkan daun sawi dan sebelum api di tutup masukkan taugeh
• angkat dan hidangkan! taburkan serbuk lada sulah dan bawang goreng jika suka..:)

TENGG!!! TARRRAA!!!!

TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH

 

Pulak sekarang ni cuaca panas.... aduhaii.. lauk tumis air ler yang paling sesuaii ekk.. (sesuai tu sengaukan cikitt..:):)

MENU HIDANGAN TENGAHARI 8HB MARCH 2011 :

• SAMBAL TUMIS SOTONG
• TUMIS AIR SAWI, CENDAWAN DAN TAUGEH
• SAMBAL BELACAN BACHANG DAN ULAMAN
• TELUR MASIN

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN...:):)

TATA!!!