RENDANG HATI

 
RENDANG HATI

Rasanya dah lebih 3 tahun tak masak rendang hati lembu.. kalau hati ayam tu biasa memang ekk.. bila memasak tu teringat masa duk di asrama dulu... tiap hari selasa ini ler hidangan kami di dewan makan kolej dulu hehe.. kiranya nostalgia ler ni ekk.. rasanya aduhaii... entahlah tak tahu nak cakap cemana ekk.. yang penting bila suap aje ke mulot terus ler teringat kat kenagan lalu.. adeh.. deh.. deh.. dah tua ke aku ni ekk?? hehe.. 

JOM!! SALIN RESIPE!!

RENDANG HATI

 Bahan-bahannya :
**DI KISAR HALUS :

• 1 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 batang serai
• 2 sudu besar kerisik
• 8 tangkai cili kering
• 2 sudu besar serbuk kari udang
• 1/2 biji kelapa ~ jadikan 2 gelas santan

Bahan-bahan lain :

• 1/2 kilo hati lembu yang segar ~ potong nipis lebar 2 inci
• 2 helai daun limau purut ~ siat buang tulangnya

Cara memasak :

• Panaskan sedikit minyak tumiskan bahan-bahan di kisar halus sehingga naik bau dan garing sedikit
• masukkan hati lembu dan santan juga daun limau purut
• renehkan dengan api sederhana sehingga hati lembu empuk
• sesuaikan rasa, bila kuah pekat dan hati empuk
• angkat dan hidangkan!

TENGG!!! TARRAA!!!

RENDANG HATI

RENDANG HATI

RENDANG HATI

 Amacam? mudah aje kan?? jangan makan hati udah ler ekk.. hehe.. apa pun sekadar berkongsi,  tiada melibatkan hati sesiapa pun...

 Hidangan kami sekeluarga 7 FEBRUARI 2011

selamat mencuba kawan-kawan!

TATA!!

Shahriah Abdullah Novelis

LEMAK TUMIS SAYUR BAWANG

LEMAK TUMIS SAYUR BAWANG

Lemak Tumis sayur bawang... siap tulis tumis lagi ekk.. hehe.. tu yang bestnya bila kita jadi tukang masak ni ekk.. masak ler apa jenis pun.. sama ke tak serupa ke.. ko bubuhkan nama resipe tu ikut sedap mulot! hehe.. tapi kena ler kena dengan temanya yer tak? so tengahari tadi i masak lauk lemak sayur bawang bertumis dan tidak ku cepuh cenggitu jerk ek.. satu lagi ni nak mengadu ler ni.. apa ke nama sayur tu??? bila di tanya dengan Bonda katanya.. 'sayur bawang ler...' yer kan aje ler... 

JOM!! SALIN RESIPE!!

LEMAK TUMIS SAYUR BAWANG

Bahan-bahannya :

• 3 batang sayur bawang ~ potong 3 inci dan belah dua
• 1 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 ikat sohoon ~ rendam
• 1 batang lada merah ~ hiris
• 2 sudu besar ikan bilis
• 2 keping tahu ~ dadu
• 2 keping tempeh ~ dadu
• 1/2 biji kelapa ~ jadikan 4 gelas santan

Cara memasak :

• panaskan sedikit minyak
• tumiskan bawang merah, bawang putih, lada merah dan ikan bilis sehingga naik bau
• masukkan santan dan renehkan
• masukkan sayur bawang dan soohoon
• renehkan sebentar sesuaikan rasa
• angkat dan hidangkan!

TENGG!!! TARRAA!!!

LEMAK TUMIS SAYUR BAWANG 

LEMAK TUMIS SAYUR BAWANG

LEMAK TUMIS SAYUR BAWANG

 Info : bonda cakap kalau tiba perayaan tahun baru cina, sayur ni memang sentiasa berlubur! hehe.. yer ler, buat steam pun sedap ni ekk...

selamat mencuba!!

menu tengahari 7 FEBRUARI 2011

TATA!!

Shahriah Abdullah Novelis

KETAM KUKUS HALIA

KETAM KUKUS HALIA

Hmm... ketam lagi! rumah ni mana boleh jauh dengan ketam! ketam tu pulak bila i kepasar aje.. manjang aje adanya ekk! asyik di kari, di goreng, di black pepperkan.. kali ini Shasha masak simple aje..'STEAM!' ringkas, mudah dan yang paling bestnya.. rasa ketam tu tetap rasa ketam tak ler sarat dengan sambal atau santan. Hidangan sihat pun yer jugak ni ekk..

JOM!! SALIN RESIPE!!

KETAM KUKUS HALIA

 Bahan-bahannya :

• 1 kg ketam ~ bersih dan toskan
• 2 inci halia ~ dadu
• 4 ulas bawang putih ~ pecahkan/titik
• 1 batang serai ~ potong dua dan titik
• 1 sudu besar lada hitam ~ tumbuk kasar
• 1 batang celery ~ hiris

Cara memasak :

• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan sebentar halia, bawang putih dan serai
• kemudian taburkan di atas ketam yang di masukkan ke dalam mangkuk stainless steel
• taburkan lada hitam dan celery di atas ketam
• taburkan sedikit garam
• kukus selama 15-20 minit atau sehingga ketam masak
• angkat dan hidangkan!

TENGG!!! TARRAA!!!

KETAM KUKUS HALIA

KETAM KUKUS HALIA

KETAM KUKUS HALIA

 Psst.. ni tips juga tau ni.. memang berkesan untuk semua.... kalau ada yang terkena demam cikukunya (betul ke ejaan tu ekk?) buat ler masakan ketam macam ni... Insyallah akan sembuh penyakit kita tu ekk.. telah di amalkan. memang berkesan i tell you... ~wallahualam~

 hidangan tengahari kami sekeluarga 7 FEBRUARI 2011

selamat mencuba!!

TATA!!

Shahriah Abdullah Novelis