ADD BY NUFFNANG

SHASHA SUKA AWAK JUGA!

Friday, November 30, 2012

School Fest : Bubur Nasi And The Gangs ~ JOM! Kita JUMPA di JOHOR!


Assalammualaikum.. dan Salam Sejahtera buat semua teman-teman yang setia mengunjungi dapur maya i yang tidak seberapa ini... walapun sekarang ni i tenggelam timbul... apa yang penting i tetap curi-curi masa untuk tetap berkongsi resipi dan idea.. walaupun tidaklah sehebat mana pun.. yang penting i ikhlas ingin berkongsi kepada semua teman-teman baru dan lama... :)

Okay, hidangan school holiday i dah sediakan satu folder khas untuk kengkawan cari dan kais bila kekeringan idea.. di bawah label "MENU SCHOOL HOLIDAY" kais ler kat tepi sebelah kanan... tu yaa... tq so much :)

sebelum i bercerita dan berkongsi resipi..
i nak ajak kengkawan yang menetap di Johor Baharu atau kebetulan sedang bercuti di Johor Baharu...
 apa kata kita pakat ramai-ramai jumpa i di...


bertempat di : Galleria@Kota Raya Johor Baharu 
*ruang legar*

Pada : 2hb Disember 2012

Tepat Jam : 2 petang

Tak ada syarat yaa..masuk adalah percuma!  inilah peluang kita nak berbual mesra.. bukannya mudah ada kesempatan seperti itu.. selalunya i busy terbang sana dan sini.. jadi i dengan rendah diri ingin mengajak teman-teman semua untuk ada di sana... kerana ada demo masakan.. dari air tangan i sendiri... selalu berkongsi di dapur maya aje kan?
hah! kali ni secara live!

dan yang istimewanya.. hidangan yang bakal i masak tu nanti... adalah masakan yang cukup besar ertinya.. ada sejuta kenangan tau.. di mana masakan itulah yang i masak semasa pertandingan untuk melayakkan ke peringkat TOP 40 Masterchef Malaysia Season 1 ~2011
nak tahu hidangan apa???

Kenalah datang ya!

Shahriah tunggu tau.. tq so much di atas sokongan kengkawan semua.. muahzzzz :D

Okay dahh... JOM! MASAK!!

BUBUR NASI AND THE GANGS


Bubur nasi... adalah penyelamat di kala musim cuti sekolah ni yaa..
masak tetap simple tetapi ada banyak juadah... 
mudah nak di sediakan... dan tidak leceh..
jimat belanja pun ya..
apa taknya.... beras 1 pot setengah.. buh air bebanyak dah jadi seperiuk besor!
makan berulang kali sampai ke malam pun yerk! :D

Okay JOM! Tengok! apa hidangan yang i dampingkan dengan bubur nasi i tu yaa...

Ikan Bilis Kicap


i kalau masak bubur nasi..
tak sah! tak masak lauk ni.. sekeluarga suka..
 paling mudah dan enak bila di makan dengan bubur...


i tahu ramai yang tahu nak masak lauk ikan bilis kicap ni kan..
jadi i share resipi yang ringkas aje yaa..
kalau nak resipi penuh bolehlah geledah di bawah label ikan bilis

Bahan-Bahannya :

Ikan bilis
bawang besar
cili padi
bawang putih
kicap masin
cuka
gula dan garam
minyak

Tempeh Berlada Ikan Bilis


kebetulan ada tempeh.. so i gorengkan dengan sambal dan buh ikan bilis..
lawankan dengan bubur nasi... perghhh... juleng bijik mate i you! :D
 

Bahan-Bahannya :

tempeh
cili kering
bawang besar
bawang putih
belacan
ikan bilis
sos tomato
gula dan garam
minyak

Untuk resipi dan cara sepenuhnya nanti i share kemudian yaa.. :)

Sup Sayur & Kacang Hijau


pertama kali i buat :D
sebenarnya i rendam kacang hijau nak buat bubur kacang durian..
tetiba tak jadi.. sebab durian semuanya dah kena sesah! :D
tak pe.. tak pe.. esok durian gugur lagi nanti baru buatkan bubur durian..
kacang hijau tu i rendam dulu dari pagi...
petang i cuci bersih dan buangkan kulitnya.. mujur tak jadi taugeh@cambah macam dulu! :))

dan selepas tu dapat ler idea.. nak jadikan sup..
yang ini i share resipi penuh..
sebab i tak pernah share resipi ini sebelum ini.. sebab first time cuba.. sedap!

dan i tak tumis.. hanya rebus cam tu je. diet ni :D


BAHAN-BAHANNYA :

1 cawan kacang hijau *rendam dan buang kulit
1 biji bawang besar *hiris
4 ulas bawang putih *hiris
5 tangkai cili padi siam *potong
1 biji kiub ikan bilis *knoor
600 ml air
2 biji tomato hijau *potong 4
4 tangkai daun sadri *daun sop *hiris 3 inci
sedikit cracked white pepper
garam secukupnya

CARA :

Renehkan air bersama bawang besar, bawang putih, cili padi, kiub ikan bilis sehingga mendidih.
Masukkan kacang hijau dan renehkan sebentar.
Masukkan tomato hijau dan masak sebentar.
Kemudian akhir sekali masukkan daun sadri dan sedikit lada putih.
Sesuaikan rasa dan hidangkan!

Telur Masin


wajib ada kalau bubur ada..
tak ada.. tak sah!
ikan masin sepat baki semalam pun i hidangkan sekali..
caipo@jeruk lobak pun wajib ada kalau makan bubur...


Simple.. ringkas dan mengenyangkan!
selamat mencuba! ;)


Jangan lupa temu janji kita!

Untuk info lanjut >>> KLIK SINI

DAN i baru sahaja update blogs di bawah tu... ;)
 






Sekian dulu, jaga diri... :)
JANGAN lupa temujanji kita taw! i tunggu you all okeh!

Assalammualaikum..

TATA!! 

Wednesday, November 28, 2012

Resipi Dari Buku Resipi Sajian Istimewa Shahriah Abdullah Lauk Kampung


Assalammualaikum... Salam Sejahtera buat semua teman-teman blogger dan juga yang bukan blogger.. baru dan lama.. semoga hari-hari yang anda semua lalui di permudahkan ALLAH SWT.. Amin... :)

Hidangan tengahari i sangat ringkas dan mudah di sediakan.. sebab dari awal pagi i sibuk mengemas, mengelap habuk, sapu sawang-sawang yang ada.. dan menyapu stok kuman pun ku sapu sekali! :))

Alhamdulillah.. segalanya dah selesai..nyaman dan tenang aje bila rumah bersih dan kemas... :D

Anak-anak dah besar panjang so memang tak ada sesiapa yang akan menyepah.. memasing dah tahu syarat2 di rumah ni.. kemas dan bersih itu yang kuutamakan sejak dulu...


bila dah penat mengemas itu dan ini... perut tu lapo ler pulak! padahal baru lepas keluarkan peluh.. agaknya terbakor ler kalori dalam 2gm! kalau dah namanya orang kampung.. nasi jugak yang ku idamkan! :D

bonda kesayangan ada di rumah.. dia teringin nak makan nasi lembik.. ok! mother your came true! :D
ku masakkan nasi lembik...
idea nak memasak belum mari lagi masa tu taw! :D 


Dan Kali ini i masak resipi di dalam buku Resipi i yang pertama..

Sajian Istimewa Shahriah Abdullah Klik Sini

Inilah antara sajian yang sering Bonda hidangkan buat kami sekeluarga masa kami zaman kanak-kanak dulu.. dan sampai laa... anak dah besar panjang.. lauk ini sering i masak... kiranya masakan turun-temurun.. dan i tahu resipi ini semua teman-teman juga dah biasa makan dan masak... cuma kenangan nostalgia zaman lalu.. tetap berbeza... :) dan hari ini i kongsikan kepada semua.. walaupun resipi ini hanya resipi yang biasa-biasa sahaja... ;)


Kacang Bendir Masak Asam Bersama Kacang Panjang...
*Kacang panjang tu i tambahkan dalam kuah tu*

Dulu kalau bonda masak.. kami berebut-rebut makan... sayur yang Arwah Ayah tanam tepi rumah.. segar dan manis bila di kunyah.. hmm.. semua itu hanya tinggal kenangan yang masih tetap utuh i simpan sehingga kini.. dan i kongsikan di dalam Buku Resipi i yang pertama... :)

Dan kini segala kenangan lalu itu.. i hidupkan kembali... Hobi Arwah Ayah suka bercucuk tanam di belakang dan tepi rumah..
dan kini i dan Pak Habibi.. sambung hobi itu.. bercucuk tanam di tepi rumah... sedih bila di ingat-ingat... :(

tak pe.. tak pe.. life must go on... kan kan... :D
think positive.. and everthing arounds you will grow postively... Wallahualam....

macam kebun mini i tepi rumah tu laa... ;)    



Kacang panjang yang sentiasa berbuah lebat.... sentiasa kupetik selang sehari...
hasilnya memang lumayan.. puas dah agihkan kerumah jiran dan saudara-mara...

  

Pokok Kacang bendir lebih 40 pokok sedang lebat berbuah...
Pak Habibi tolong tanam..
anak-anak tolong siram pagi dan petang..
dan i tolong petik dan masak..
yang penting kerjasama << sambil nyanyi :D


Pokok Berbuas...
yang ni tanam kat taman mini depan rumah.. rendang aje sebab sentiasa di cantas..
nak makan aje petik.. buat ulam.. colek dengan sambal belacan... fav i dan bonda...
memang sedap! awet giteewww ;))

Udah ler yer... meh kita masak dulu hasil dari petikan i pagi tadi... :D



Asam Rebus Kacang Bendir



Bahan-Bahannya :

7 batang kacang bendir *i tambah kacang panjang
800 ml air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar :

1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
3 batang cili merah
1 sm belacan
30 gm ikan bilis

Cara Membuat :

Campurkan air asam jawa bersama bahan kisar dan renehkan
Setelah mendidih masukkan kacang bendir dan kacang panjang. 
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Sedia di hidangkan!!!

Tarraa!!!

Asam Rebus Kacang Bendir & Kacang Panjang



Slurpppp... Ahhh.... ;)


ikan masin sepat jangan lupa goreng...
lawankan dengan nasi lembik... 
kuah asam rebus...

waduhhhhhhhhhh!!!! duhhh.... duhhhh!!!!


Kerja yang i paling malas... tumbuk sambal belacan :D
Kuatkan semangat.. tak sampai 5 minit dah siap! pemalas ko sha! :))
ulamkan dengan pucuk berbuas muda dan kacang panjang segar yang baru di petik..

WaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaduUuuuuuhhhhhhhhhhhh.. duhhhh... duhhhhh :D


ingat yaa.. tanak nasi tu biar lembik cikit...
Bonda makan bertambah-tambah.. jarang dia makan banyak..
i????
HEPP!! hilang diet i tadi tau! :))




nampak tak tu merah menyala??
yaa.. tu dia buah ceri i  sedang hangat dan lebat berbuah...
jap je lagi i update kat >>> Pokok Ceri

psstt.. tapak tangan i tu... macam tapak tangan gergasi! :))


Sekian dulu... jumpa nanti...

Jaga diri.. jap je lagi i dan anak-anak nak gi swimming!!!!

Assalammualaikum...

TATA!!

Monday, November 26, 2012

Ayam Ungkep Bonda



Assalammualaikum.. Salam sejahtera buat semua rakan-rakan blogger baru dan lama.. :)

Terima kasih kerana masih sudi singgah di dapur maya i yang tak seberapa ini... dengan ikhlas hati ingin berkongsi resipi buat semua teman-teman.. moga perhubungan yang terjalin di alam maya ini akan kekal selamanya.. Amin.. ~Wallahualam~

Walaupun semenjak kebelakangan ini i tak dapat nak masukkan N3 masakan lebih dari 2-3 resipi dek kerana kesibukan yang melampau.. nak singgah rumah kengkawan pun tak berkesempatan.. sabar ya.. Insya~ALLAH bila dah beres segala urusan dan undangan semestinya i akan aktif macam dulu..:) ~Wallahuama~

Buat rakan-rakan blogger yang baru sahaja add i di blogs ni.. Terima Kasih sangat yaa... kerana sudi... Insya~ALLAH bagi i masa sedikit sahaja lagi.. akan i follow you all juga.. tq soOOooo much! muahhzzzzz << kissed sampai terlelap :D 


Ayam Ungkep Bonda

Adalah resipi asli dari Bonda kesayangan.. Bonda sekarang ada di rumah i.. tak tahulah berapa lama ada di rumah ni hah! tup! tap! ehhh.. tetiba esok lusa dia berbunyi.. nak ke sana dan sini melancong... :)) i tak kisah as long Bonda happy.. and i tumpang happy.. :)

So di kesempatan Bonda ada di rumah ni.. i minta Bonda turunkan satu lagi resipi dari air tangan Bonda...

kebetulan dalam freezer ada 2 ekor ayam telor.. *ayam pencen* bukannya besor naa.. 2 ekor adalah anggaran dalam 1.2 KG punyalah comey ayam tu :D


Resipi Ayam Ungkep Bonda

ini adalah resipi yang agak berbeza dengan resipi Ayam Ungkep yang biasa kita masak di dapur... agak berlainan kerana Ayam Ungkep Bonda tidak menggunakan sebarang bahan-bahan herba biji.. contohnya ketumbar.. jintan dan lain-lain lagi bahan..

Ayam Ungkep Bonda hanya menggunakan bahan asas sahaja.. dan rasanya memang enak! you all kena cuba.. memang sesuai di hidangkan untuk majlis keramaian atau pun hidangan buat keluarga.. sangat mudah dan bahan-bahannya pun simple...

Kata Bonda.. inilah masakan yang Arwah Nenek selalu masak masa zaman dia kecik-kecik dulu... walaupun Arwah Nenek dan Bonda bukan dari keturunan jawo.. i see.. << masa dengar bonda bercerita.. i angguk-anggukan kepala sambil kupas kulit bawang! :))


dan i telah menokok tambah resipi Ayam Ungkep Bonda dengan mencampurkan tomato hijau yang segar dan rangup! i like... :)

tengah musim sekarang ni tau...

so rasa Ayam Ungkep Bonda... ada rasa lemak.. masam-masam.. masin dan manis.. wahh! memang berselera i makan tadi taw! terlupa sesaat diet i! ;))

Okay dah banyak rasanya i bertonyeh.. meh! ler kita masak yaa... ;)

Ayam Ungkep Bonda


BAHAN-BAHANNYA :

2 ekor ayam telur *ayam pencen, potong dan cuci bersih
**Rebuskan terlebih dahulu sehingga empuk bersama air secukupnya dan halia titik, anggaran halia 6 cm** untuk hilangkan hanyir dan menyedapkan lagi rasa ayam.. yaa... giteew.. :) 
Setelah masak, toskan dan simpan air stok ayam.

BAHAN KISAR/TUMBUK :

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
4 cm halia
4 cm lengkuas
4 tangkai cili merah
7 tangkai cili kering
5 tangkai cili padi
5 biji buah keras

BAHAN LAIN :

3 batang serai titik
5oo ml santan pekat
300 ml stok ayam
4 helai daun limau purut *siat
6 biji tomato hijau *belah 2
6 tangkai cili padi Siam merah
gula dan garam
minyak


CARA :

Panaskan minyak terlebih dahulu sehingga benar-benar panas.
Masukkan *BAHAN_BAHAN KISAR* dan tumiskan bahan-bahan tadi sehingga terbit minyak *masa menumis agak lama dan api sederhana.
Setelah itu masukkan ayam dan gaul rata, masukkan santan dan stok ayam. Renehkan sehingga kuah agak pekat, baru masukkan daun limau purut dan tomato hijau.
Sesuaikan rasa dan renehkan sehingga kuah pekat. *Sangat pekat*
Setelah itu angkat dan hidangkan bersama nasi panas!

TARRAA!!!

Ayam Ungkep Bonda     



Memang enak, lazat dan berkrim!


Lemak, masam-masam manis... pedas dan semestinya... makan tak angkat muka i tell you :D

makan bersama nasi putih dan juga sesuai di hidang bersama ketupat :)


walaupun tanpa bahan-bahan herba biji.. serius rasanya lebih kurang sama.. masa memasak juga lebih singkat dan ringkas.. i like... :)


Nantikan update di blogs cuti-cuti i di Kuching Sarawak..
dah siap edit gambar untuk Part (3)
 boleh jengah >>> KLIK SINI UNTUK PART (3) TQ

**gambar atas perahu.. siku atas kotak kek lapis Sarawak! Jangan lupa jengah tau!** :D




Sekian dulu... jumpa nanti.. take care yaa.. ;)

Assalammualaikum..

TATA!!

School Fest ~ Creamy Mint Omelete For Breakfast








Assalamualaikum... Selamat Pagi kawan-kawan semua... :)
Macam mana hari ini? Sibuk melayan kerenah anak-anak sepanjang cuti sekolah?
waduhh.. ada lagi sebulan kita nak melayan anak-anak sempena cuti sekolah ni kan.. :)

Kepada ibu-ibu yang tidak bekerja dah tentulah kehabisan idea kekadang tu.. apa yang nak di hidangkan buat anak-anak.. terutama bila tiba sarapan.. paling tidak nasi goreng.. atau pun beli je di gerai.. sehari dua bolehlah.. ni ada lagi sebulan! jawab! :))

Okay semenjak dua menjak ni i jarang update blogs.. busy manjang dengan pelbagai urusan penulisan dan undangan.. so pagi ni i nak sembang panjang lebor cikit dengan you all.. :D

**PESANAN PENAJA : MENU SARAPAN PAGI i.. PADA... 25HB November dan telah ku update kan hari ini.. PAGI 26HB Nov TEPAT JAM 3:20 AM!!!!**** you all tengah lena di buai mimpi.. sedangkan i.. dok makan hati kecur masa masukan N3 ni! muahahahahhaaa :))**

Okay sambung cerita... :))


i jarang masukkan N3 breakfast sebab hidangan yang i sediakan terlalu ringkas dan pusing-pusing tang situ jugak yang ku hidangkan :)) tapikan bab breakfast ni memang i paling suka.. sebab simple.. masak berat sikit dah boleh bawak ke makan tengahari.. Brunch kata omputeh.. :D

 pulak kalau sarapan memang tak pening kepala.. lunch pun okay.. minum petang no problemo... idea selalu mari.. tapi bab dinner tu hadoii.. pening jugak nak mikir apalah yang nak ku masak nanti! ;)) kehabisan idea.. ku beli je kat gerai :)) jemu-jelak kalau tiap hari.. so malam i biasa hidangkan menu yang ringkas.. contohnya sup atau pun pasta.. dah.. Alhamdulillah... kenyanglah tu! :D

Di rumah ni.. hero-hero i yang dua orang tu.. memang tak susah.. kalau pagi memang ringkas.. memang fav mereka berdua.. western breakfast.. lebih mudah dan ringkas..  scrambled eggs.. toast.. poached eggs.. half boiled eggs.. dah kira selesai...dak kerempeng my lil princess tu.. lagilah mudah benor.. roti bakar sapu mentega tabur gula banyak-banyakkkkkkk naa.. hadoii... badan tetap mentain.. kerempeng foreva! :D

Tengahari i memang akan masak masakan melayu.. atau pun yang ringkas-ringkas je.. yang penting berkhasiat dan mengenyangkan.. Syukur Alhamdulillah...

Tiba minum petang lagilah i suka.. buat yang ringkas.. tengok keadaan. Kalau tengahari hidangan i terlalu berat macam ada gulai ke kari ke.. okay petang i buat kuih manis.. kalau tengahari masakan ringkas aje.. i buat minum petang pedas sikit.. ya giteewww...


Masa i tiap hari terlalu padat.. 
so masa untuk berlama-lama di dapur amatlah terhad.. kerja kena pantas.. kerja rumah lagi.. kerja penulisan lagi..outstations lagi... wah! memang busy..

Tu yang bila ada kelapangan... macam sekarang ni kan.. sambil buat kerja penulisan i.. i dok main game kat FB! muahahaa.. siap dah ada geng-geng FarmVille2 dan ChefVille.. hah! macam tu punya busy boleh lagi main game.. hadoii yaai..pstttt.. cakap sini habis sini ekk.. yang mana main game tu jangan lupa jadi neighbour i macehhh :))


Okaylah.. dah cukuplah bersembang yerk... dua tiga hari ni i memang busy.. tiap hari i masak.. dan tiap kali lepas masak memang i snap gambar.. nak mengedit gambor tu yang tak ada masa.. pulak sekarang ni i tengah dok sibuk masukkan N3 i ke Sarawak hari tu..  hmm.. pelan-pelanlah yaa..


Creamy Mint Omelete

Kenapa creamy??

Okay bahan-bahan yang i gunakan mudah sahaja..

4 biji telur *Saiz A
3 sudu besar cooking cream
2 tangkai daun pudina *mint ambil daunnya sahaja
sedikit garam
sedikit cracked blackpepper
sedikit mentega

CARA :

Campurkan telur, cream, daun mint, sedikit garam dan sedikit cracked blackpepper
dan kocok atau kacau dengan menggunakan garfu sehingga sebati.
Ambil kuali non-stick *saiz paling kecil. Lengserkan dengan sedikit mentega dan tuangkan sedikit adunan telur tadi dan masak seperti gambar di atas.
Angkat dan hidangkan!!!

**dapat 4 keping omelete yang comey momey* :D

Creamy Mint Omelete


Sangat simple dan creamy dek cooking cream tu... daun mint yang amat menyegarkan..
sarapan pagi yang cukup ringkas dan mengenyangkan!
jangan lupa pulak kengkawan omelete kita tu ekk... :D


Roti bakar...
Kepingan cheese..
Baked beans..
Salad segar...
Cili Sos..
dan..
Omelete kita yang creamy tu... so creamy yet yummeh!
tak caya.. cecuba.. cecuba.. yaa...


Kenangan di Kuching Sarawak.. dah masuk PART (2)





Khas buat semua teman-teman yang ku hormati...
Terima kasih kerana sudi meninggalkan komen anda yaa..
i baca tau.. cuma tak berkesempatan nak membalas tiap komen...
tunggulah dalam waktu terdekat bila i siapkan semua kerja penulisan i.. semstinya i akan mula Blog Walking sampai tapak selipar jepun i haus!!!!

Minta maaf yaa.. jangan pula ada yang berkecil hati... walaupun i tak membalas kunjungan.. you all sentiasa ada di hati i... awww... << serius ni okeh! :D

sekian dulu.. jaga diri..

Assalammualaikum...

TATA!!

CLICK HERE FOR MORE ADVERTISING TQ