Spoon Licking Good Tiramisu.. i Tell YouU!

Assalammualaikum.. dan selamat sejahtera buat semua teman-teman yang masih sudi singgah di dapur ku ini.. :)

Wahh! hari ni memang terlewat masukkan N3 yerk... sebab sibuk benor i hari ni.. banyak urusan yang perlu di bereskan sebelum cuti sekolah bermula. Anak cuti sekolah emaknya ni semakin banyaklah tugas nak di buat.. ;)

Kebetulan semua balik lewat hari ni, so kesempatan yang ada tu.. wahh membancuhlah dessert yang memang ler mewahnya yaa hamfunnn :) Siapa yang tak kenal dengan Tiramisu kan kan.. semua dah pernah merasa dan dah ramai pun yang mencuba membuatnya.

Ingat lagi masa di gelanggang MasterChef masa tu peserta masih lagi 40 orang.. dan ramai yang tersingkir masa tu.. dan challenge yang terakhir bagi pemilihan ke TOP 24 masa tu.. hah! inilah challenge nya.. Tiramisu.. resipi dari Chef Ridz anak Dato Chef Wan tu kan.. ingat lagi tak?? masa tu i dah berjaya untuk turut serta ke peringkat TOP 24 so adalah tinggal beberapa orang peserta yang terpaksa bertarung untuk melayakkan diri ke peringkat seterusnya.

Kelam kabut masa tu memasing nak membuat Tiramisu. Dan akhirnya ramailah juga yang gagal melayakkan ke TOP 24. Selepas aje habis shooting tu.. kami reramai cuba merasa tiap Tiramisu kengkawan tu.. wahh! memacam rasa ada ngko! :)) :)) Muak jangan cerita.. dekat 3 bulan tak nak tengok lagi dah Tiramisu tu jemu jelak! :)) Kenangan manis.. hmm memang tak boleh lupa masa tu..

Tiramisu berasal dari Italy... telah wujud sejak abad ke 20 lagi You! hah! tu dia... berapa punya antik kan kan.. :) tetapi popular sejak tahun 1993... hah gitewww.. dari sumber beberapa buku resipi yang i baca yaa... tahu apa maksud TIRAMISU??? maksudnya ialah... 'PULL ME UP!' ATAU 'PICK ME UP!'

hah! giteewww... :)) :)) mau taknya.. ter UP! ter PICK! PICK i tadi you masa nak menyenduk cik TIRAMISU i yang lazat tu.. :)) :))

tahu kan ni apa?? :)) selagi seten emas tu tak habis lagi.. hah! jawab.. manjang kubagaikan ekk.. :)) ehh jangan memain masa i melapis TIRAMISU i tadi tu.. lepas ku potong dan suapkan ke dalam mulut i ni perghh... << kisah bersambung ;)

i guna mangkuk gelas berkaki ni yaa... besar tau tu.. lupa pulak nak ku ukur... :)

i nak rasa TIRAMISU yang asli.. ala-ala classic giteww.. so i guna espresso i yang tinggal sikit tu... banyak ku bubuh.. biar terasa espressonya :) dan i juga gunakan mascarpone cheese.. wahhh! dapat bayangkan macam mana rasanya kan... selembut sutera dan sedap tidak terkata... ;) Sponge finger Savoiardi pun i guna jugak, selang selikan dengan biskut marie oil dari ten emas i tu :)) yaa giteww.. dah jom! meh kita membikin CIK TIRAMISU!! << sambil tepuk tangan... yaa giteww.. okay dah! :))

SPOON LICKING GOOD TIRAMISU

BAHAN-BAHANNYA :

4 sudu besar espresso + 2 sudu besar gula + 500 ml air = campurkan dan larutkan gula sehingga sebati bersama espresso dan ketepikan.

450 gm mascarpone cheese

20 keping sponge finger Savoiardi

18 keping biskut marie oli *jenama Lee Biscuits*

400 ml whipping cream *putar sehingga kembang*

sekeping coklat Van Hauten *untuk parut*

6 biji kuning telur + 150 gm gula castor  + 1 sudu kecil esen vanilla dan putarkan sehingga kembang.

dengan menggunakan kaedah double boiler *bain marie* tenggekkan dan sentiasa di kacau dengan whisker sehingga pekat lebih kurang 10 minit *api sederhana*

MULA-MULA SEKALI = 

masukkan adunan telur ke dalam mascarpone cheese dan gaul rata.

Kemudian masukkan whipping cream dan gaul sebati *perlahan-lahan*

ketepikan sebentar.

Ambil sponge finger dan celupkan ke dalam Espresso sehingga basah *jangan terlalu lama* sekadar serap. 

Susunkan ke dalam mangkuk sehingga memenuhi satu lapisan dalam mangkuk tersebut.

Kemudian tuangkan 3 senduk *ADUNAN* yang telah di campur tadi sehingga melitupi sponge finger itu yaa..

 cik adik dan cik kak sekalian dan Puan-puan Juga tak lupa Cik Abang dan Tuan-tuan juga.. :)

setelah itu parutkan coklat di atasnya.. *i guna coklat Van Hauten* huahhhh.. asyik giteww :))

ambil beberapa keping biskut marie oil dan celupkan kedalam espresso.. dan susun begitu..

tuangkan lagi *ADUNAN* dan ulanglah sehingga memenuhi mangkuk dan adunan selesai...

DAN AKHIR sekali jangan lupa yaa.. parutkan banyak-banyakkkkk naaaAAAA.. coklat di atasnya.. boleh juga di ayakkan sedikit serbuk koko... cekelat jugaklah yang best! :))

masukkan ke dalam chiller selama lebih kurang 2-8 jam.. semalaman lebih elok!

you all sabar ke menanti??

i tidak :)) :)) hokeyyyy.... ;)

TARRAA!!!

SPOON LICKING GOOD TIRAMISU

TIRAMISU... 

pick me UP!!!

 pull me UP!!!

pick me UP!!!

 pull me UP!!!

pick me UP!!!

 pull me UP!!!

okay! PICK YOU UP! AND PULL YOU DOWN rite... on my plate :)) :))

SlurPPPP.... Spoon Licking Good i tell youUuuuu.... ;)

ini untuk i.... :)

ini untuk you All.. nganga mulut please.. Spoon Licking Good :))

 jangan lupa...

PULL ME UP!!

PICK ME UP!!

catch you later... :))

Assalamualaikum.. Jumpa lagi... :) muahzzz...

TATA!!

Ikan Bawal Goreng Lemak Cili Api... Friskies ke sekolah hari ni! Jawab!

Assalammualaikum... Selamat pagi semua rakan-rakan blogger baru dan lama begitu juga yang bukan blogger yaa.. :) terima kasih kerana masih sudi singgah di dapurku ini.. yang resipinya hanya satu dua di masukkan.. tapi celotehnya mengalahkan sebuah cerpen kisah pendek giteww... :)) :))

Lauk Ikan Bawal Goreng Lemak Cili Api ini adalah lauk dinner i malam tadi.. sekarang memasak hanya untuk dinner... kerana warga di rumah ni semenjak dua menjak dah nak cuti sekolah ni semakin padat pulak aktivitinya. So kita yang jadi tukang masak ni.. wahh banyaklah sikit masa nak menghadap blogs ;) ehh.. tak jugak boleh santai-santai..

ni dah nak dekat cuti sekolah so i memang tengah rajin mengemas stok untuk lenyap masa bercuti tu nanti. Ke mana?? hehheheh.. awal-awal dah beli tiket bercuti masa ada matta fair dulu tu.. so ada banyak tiket yang Pak Habibi tembamBOM i tu kumpul.. asyik tergendala aje nak bercuti sebab banyak urusan. So mintak-mintak kali ni jadilah yaa.. sebelum tiket yang di beli tu tamat tempoh :))

Friskies ke sekolah hari ni! Jawab!

Hah! giteww tajuk sembang i pagi ni ekk.. pagi tadi masa tengah kelam-kabut menyiapkan bekal Abang Aemir dan Dak Nellysha tu.. sibuk nak bekal nasi goreng kampung! perghh.. tak pasal-pasal subuh hari menumbuk ler tadi yer... siap aje bungkus nasi tu dalam bekas.. ehhh.. van sekolah dak kerempeng tu pun sampai.. awallah pulak sampainya pagi ni heiii.. selalu lambat... pergghhh...

Berkejor ler tadi nak masukkan nasi dia dalam beg, masukkan bekal air celah beg... dia diri aje kat situ.. dengan beg dah sandang celah bahu, saje aje muka dia.. hantarlah sampai depan pintu.. Abang Aemir pulak yang teman sampai depan pintu van..

"Momma! telekung Nelly mana?!"

wahhh!! berlari pulak mak dia yang tak cukup kain tu kan dok celah pintu aje tadi hahahaa...

Zup! Zap! Zas! 

sepantai kilat capai telekung sebab hari ni sekolah pagi ada belajar fardu ain.. terus ler pass kat Abang Aemir...

Semua dah pergi sekolah.. kunci ler pintu, gate depan tu bagai kan.. terus menonong nak bagi kucing pulak makan dalam kandang tu hah!

"Ehh.. mana pulak Friskies dalam peket atas meja ni tadi??"

sambil terkais-kais mencari peket friskies yang baru beli malam tadi.

TAK DE!!! << hati menjerit... terus tapak tangan tepuk dahi!!!

:)) :)) :)) :))

Bahawasa nya... itu peket Friskies terikut dalam lipatan telekung Nellysha!!! :)) :)) :))

gasak ler nak aii... hah! jangan pulak Nelly makan ramai-ramai dengan kengkawan dia masa rehat nanti hadoiiiiiiiii :)) :)) << hebat tul! mak Nellysha :)) :)) :)) miawwwwww ;)

sekian terima kasih! meh ler kita memasak yaa.. ;)

IKAN BAWAL GORENG LEMAK CILI API

BAHAN-BAHANNYA :

BAHAN KISAR :

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

3 inci kunyit

2 biji buah keras

20 tangkai cili padi

BAHAN LAIN :

1 batang serai *titik

2 helai daun limau purut *siat

500 ml santan pekat

2 ekor ikan bawal hitam *goreng

1 keping asam gelugor

CARA :

Campurkan kesemua Bahan-bahan dan renehkan sehingga kuah pekat. sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

IKAN BAWAL GORENG LEMAK CILI API

mudah aje tu kan ;)

 Di Sebalik Tabir SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH BAHAGIAN 2 KLIK SINI <<<<

Insyallah Jumpa petang nanti!

TATA!!