Yummy Licious Cocunut Cake With Cheese Frosting

Assalammualaikum.... Yummy Licious Coconut Cake With Cheese Frosting.. very the yummy i tell you okeh.. and di sebalik Yummy Licious segala tu kan aduhaiii... ni nak melapor ler ni ekk... aje memang tau... kepala pening! terus telan panadol 2 bijik sekaligus! nak tahu kenapa????

*jangan betulkan duduk anda semua.. gambar di atas memang senget.. se senget kepala i sekarang ni muahahhahaaa...* 

Do you know what happen to me just now.. rite before i upload all this Yummy photos??? guess what!!!! macam nak rak... buat ler dari mula... menyusun ler segala bahan... pastu i snap ler gambar... cari angle yang terbaik punyer!! cuaca pulak tu cantik.. so dalam lense camera DSLR i memang ler jangan cerita ekk.. punyalah cantik! gambar terang dan menawan hhuhuuu.... atur sana.. atur sini... baik punyer atur...... and you know what!!!! oh my goodnesss!!!!! bila masuk aje my opis... nak upload gambar dan nak edit gambar.. *masa ni hati teruja sangat tau!* mau taknya... hampir 3 jam dok mengerjakan cake tu aje ekk... perghhhhhhh... NO SD CARDS INSIDE MY CAMERA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pitam! pengsan!!! banyak kali pengsan dan pitam sadar dan pitam lagik! huarghhhhhh........pulak tu.. i dah siap kemas dapur i tauu.. dah cuci segala bahan... Huargggghhhh.... Istaghfar banyak-banyak.... my mistakes :(((((

And... ini lah hasilnya.. cake yang tinggal separuh dah berpotong dah berhantar pun kerumah jiran *agaknya my jiran pun dah selesai makan cake yang i bagi tu ekk....mungkin juga dah tertido hehhee* 

ADUHAiii.... ini semua gara-gara turun menonong... tak hangkut camera kat celah bahu macam selalu... sebab masa menonong nak buat cake tu.. i tengah bergayut dekat Handset... berbual bagai nak rak! dengan my Ketua Editor.. aduhaiii.. aduhaii.... *padan muka!!!* muahaha.... tak per... setiap masaalah ada jalan penyelesaiannya kan kan... maka turun semula ke bawah... dan snap ler apa aje yang ada dan tinggal tuh!

"Nelly amikkan camera kat opis Momma.."

:

Tidak pulak ku pesan.. tolong keluarkan sekali SD card yang tergantung celah card rider tu ekk..

:

:

Nelly hulur i amik hahaha... masa tu dok ler bergayut lagi kat Handset... kalau monyet okeh...

:
:

psst... bukan kali pertama.. tak silap i dah masuk kali ketiga! huuhu...

:

:

so sad..:(((( psstt... mood i tetap ceria okeh hehhee.... *setelah telan 2 bijik panadol* masa menaip ni menyangap tak sudah! muahahaha...

And thanks to my beloved cats.. Caramale... and im not alone that time.... agaknya kucing i tu cakap cam ni ek... *Ehh... tadikan dah amik gambor?? amik lagi??? gasak lerr...* muahahaa.... kepo kan my cat tu... biace lagi dia! no friskies for your dinner! heppp!

Dapat 3 buku cake.. i guna loyang bulat dan kecik aje...yang ni memang saje tak ku topping.. sebab my lil princess tak suka coconut... 

i used rosted coconut dan coconut africa... ada di pasaran...

i buat dua loyang kecik.. pastu i potong kepada dua lapisan.. lepas tu i layerkan cake tu dengan cheese frosting... so ada 4 layers... rasa usah cerita... MANTOP!!!

Yummy Licious Coconut Cake

 With Cheese Frosting

Bahan-Bahannya :

350 gm tepung kek + 1 sudu teh soda bikarbonat + 2 sudu teh baking powder + 1 sudu teh garam <<< Ayak bersama

250 gm mentega

260 gm lite brown sugar

4 biji telur

50 gm rosted coconut 

200 ml santan *i guna santan kotak

1 sudu teh esen vanilla

CARA :

Putarkan mentega, gula perang, telur, esen vanilla dan santan sehingga sebati, atau gula perang larut.

Masukkan rosted coconut, dan masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar lagi selama 5 minit.

Masukkan adunan ke dalam acuan kek yang telah di alas dengan kertas minyak dan oleskan dengan sedikit mentega.

Bakar di dalam oven dengan suhu 170'C selama 35-40 minit.

Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.

Setelah itu potong kek kepada 2 lapisan.

UNTUK CHEESE FROSTING :

250 gm cream cheese

100 gm mentega

200 gm gula aising

100 ml susu pekat

CARA :

campurkan kesemua bahan di atas dan putar sehingga cream cheese gebu dan sejukkan ke dalam chiller dalam 10 minit.

Dan selepas itu bolehlah di topping di atas cake tu yerk...

**Sayangnya gambor tak ada... penat aje i snap ekk*

Yummy Licious Coconut Cake

 With Cheese Frosting

Cream cheese tu pun dah nak cair dahh.. dok keluar masuk chiller hehhee.... jadilah yer.. dari tak ada... nak share kat you all... psstt.. cake tu nampak macam sebuku aje giteewww kan.. kan..

Susah jugak nak cari angle bior cake tu nampak macam sebuku tak berpotong.. padahal hakikatnya..

yer giteewww sebenarnya.. dah luak separuh! muahahaaa...

Apa pun... Syukur Alhamdulillah.... rasanya memang enak.. lemak dan berkrim... idea dari ina garten.. resipe memang i olahkan sendiri.. tang topping tu ada iras-iras ina garten... kalau ina garten nampak ni.. sure dia... dia... <<< tak ada dia.. dia punyalah! dia sibuk kat depan tv tu hah! muahahaa.... kalau dia baca N3 i ni kan.. i nak ucapkan... Hi! Ina...:))))))) hehehee...

Selamat mencuba kawan-kawan....

TATA!!!!

Lemak Tempoyak Sayur Rampai

Assalammualaikum..... Syukur Alhamdulillah.... bertemu lagi kita tengahari ni ekk.... menu tengahari ini sangat ler simple dan mudah ya ampun! segala bahan-bahan dalam lauk sayur lemak tempoyak tu kesemuanya hasil dari Pasar Awam Melaka... Bandaraya Bersejarah.... cewahh... so hari ni i masak ler kesemua bahan-bahan tu yerk.... kat rumah ni yang makan sayur dan tempoyak tu cuma i sorang yang lain tak reti makan.. i pun tahu makan tempoyak sejak beberapa tahun ni ler ekk.. setelah terdedah di dunia masakan gitewww... so i masak banyak jugak... i ketepikan dalam semangkuk... yang lebih tu.. i hulur rumah jiran... :)) kalau tak di hantar dan di agihkan kepada jiran alamatnya memang tak luak ler sampai ke malam esok huhuhu....

Kerana.... Sebiji Epal.........

*Sorry gambar tak clear.. i just tags from FB wall* Syukur Alhamdulillahhhhhh..... bersyukur sangat ni ekk... tu dia... Novel Ke-8 i yang bakal di terbitkan pada awal bulan Mei nanti.... Aduhaii.... suka betul!!! berita hangat lagi ni... cover tu buah epal lagi YoUuUuuuu.... memang i merengek tahap gaban! merayu pada editor dan pereka kulit untuk novel i kali ni ekk... warna merah! tak kira! nak merah jugak! tu diaa... pagi tadi.. pihak Buku Prima @ Group Buku Karangkraf baru aje tags kat wall FB i... nanti bila free i akan update tentang kisah 'Kerana Sebiji Epal' tu yer.... psstt... 75% adalah kisah benar okehhh.... *bukan pasal i ekk* sambil senyum tutop muka muahahahhaa....

I ni bukan main lagi ekk.. nampak aje macam tak ada kerja... ni dah start nak menaip ler ni... menaip kisah Cinta Remaja... so sekarang ni mood i tengah remaja giteeww.... *rambut tocang dua!* <<<---sambil menaip kisah remaja demi mencari mood remaja.. Awww... tentang apa?? hehehe.. tu nanti  i share kat blogs penulisan i >>> AKU DAN DUNIA PENULISANKU... <<< KLIK SITU BILA free ekk... sekarang ni i tak free hehee.. malam nanti pasti akan ku hupdatekan... Insyallah.. *hati berbunga-bunga... bersyukur dan gembira sangat ni... :))) udah ler tu aje laporan tengahari ni.. jom masak!

Lemak Tempoyak Sayur Rampai

Bahan-bahannya :

KISAR BERSAMA :

600 ml santan pekat

12 tangkai cili padi

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 cm kunyit

3 sudu besar ikan bilis

2 sudu besar tempoyak

BAHAN LAIN :

1 batang serai *titik

1 cekak daun kaduk

12 biji belimbing buluh

1 cekak pucuk ubi *celur sehingga lembut dan toskan

3 batang daun selasih

4 batang daun kesum

2 helai daun kunyit

CARA :

masukkan *Bahan kisar, serai dan belimbing, renehkan dan sentiasa di kacau.

Setelah mendidih *sentiasa di kacau, api kecil. Masukkan kesemua *bahan-bahan lain. sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

Lemak Tempoyak Sayur Rampai

YummYYy.....

i goreng anak ikan bawal garing-garing naaa...

i tumbuk sambal belacan... perah limau sambal... ulamkan dengan jering.... perghhhhhhh.... *mata hitam berputar 360 darjah! okehhh...

Jumpa petang nanti ekk.... :)))

TATA!!!!

Express Waffles

Assalammualaikum.... Sarapan pagi bersama Express Waffles... segalanya express sekarang ni ekk.. dah mula nak berkurung dalam mini opis i tu... dah mula nak menulis *walaupun i tak menulis tapi menaip muahahahhaa...


Okay pagi tadi masa terkais-kais nak buat breakfast tu.. pening jugak apa yang nak ku bikin buat alas perut sementara nak tunggu masak tengahari nanti.... teringatlah pulak.. ada waffles kat dalam chiller... Express punya dan baik punyer!

Anyhow,
Anywhere,
Anytime,


Tu dia.... bukan i yang beli tau waffles tu.. tapi....

Tu dia... my hero no 2.. Abang Aemir.... yang pakai jaket merah MancHester United giteeeww... Al-Kisahnya... kan kan... setiap kali dia balik sekolah.. mesti dia beli 2 peket... satu peket dia akan hulur kat i....

"For you Mom.." <<<< soOOooOOoo... sweet kan kan... Abang Aemir ni beli apa pun mesti ingat kat Momma dia dan adik dia.. abang dia tu kekadang aje dia belikan muahahaa.. dengan alasan... Abang dia dah besor! omak dia masih kecik! *pengsan tahap separa kritikal*

So... pagi tadi... i keluarkan dari peket dan panaskan atas kuali... nak guna microwave pun boleh.. malas pulak nak tekan suis! hehehe...

You all bolehlah buh pisang... dan eskrem vanilla ekk..... buat cenggitu...

Tuangkan pulak dengan mapple syrup.. kalau tak ada.. madu pun boleh.. buh banyak-banyak naaa.... ekkk

Buh pulak coklat syrup... i guna *Hersheys... Yommy!

Buh pulak whipped cream di atasnya... dan taburkan dengan fresh strawberry... kalau ada badan ke.. walnut ke.. pun boleh tabur di atasnya... wahhh... sure tinggal mata puteh aje muahaha..

Yommehhhhh.....

Atau kalau dah tak kuasa.... buh aje kuah asam pedas semalam tu ekk... Syukur Alhamdulillah... dengan sedikit idea... sarapan pagi kami sekeluarga.. ala-ala kebaratan giteeww.. walaupun pada hakikatnya... hanyalah sekadar... Express Waffles... that's it guy's!

Okay... itu sahaja idea dan laporan pagi ini... dah nak turun ke dapur... tunggu menu tengahari nanti yaa... semestinya simple and easy... fresh from mya KitcheN, My Recipe'S, My CooKING.... :)))

TATA!!!