Assalammualaikum.. Selamat Petang semua.. :) Macam biasalah yaa... i nak minta maaf kepada semua teman-teman yang duduknya jauh di perantauan sana tu dan juga kepada teman yang tidak gemarkan durian.. manjang beberapa hari ini.. manjang resipi durian aje yang bakal ku kongsikan buat semua.. :D
Dengan alasan.. sekarang musim durian di kampung i ni hah!
dan untuk makluman setakat ini i masih belum jemu lagi.. masih boleh handle bau durian :))
sok lusa kalau dah jemu memang jangan harap i masukkan resipi durian lagilah yaa..
Sebelum ni musim durian di kampung i jarang nak pelbagaikan dek kerena masa tu kekadang jatuh time bulan puasa.. so manjang tak berkongsi ler jawabnya..
so peluang yang ada ini semestinya i akan cuba seberapa banyak resipi yang hasilnya dari RAJA BUAH>>> DURIAN... ya giteww... :D
juga untuk rujukan anak menantu i kemudian hari nanti Amboiiii :))
Jem Durian Ala Bonda Style...
setiap kali tiba musim durian, my beloved bonda tak pernah miss punya buat jem durian.. dulu Arwah Ayah yang rajin buat.. so sekarang ni turun pulak kat i.. dulu i tolong kacau aje.. sampai pekat naa.. lenguh tangan hehehe.. :D
Kalau ikut resipi bonda kiranya zaman dulu punya resipilah yaa..
sukatan gula dan durian adalah sama ukuran dan sukatannya..
contohnya : 1 mangkuk durian = 1 mangkuk gula pasir
so terlalu manis..
i ubah suaikan sikit bior tak manis.. tapi pekat sebab i tambah air cikit aje.. tidak ku kisar sebab i nak buat Bonda punya style.. rustic aje gitewww....
setiap kali Pak Habibi kupas durian.. i ngap! yang mana tak habis tu i masukkan dalam tupperware.. kedap dan masukkan dalam freezer..
bila dah banyak bersusun macam kat atas tu sampai dah tak muat esbok!
hah! baru ler ada kesedaran nak membagaikan :))
Mula-mula sekali, keluarkan isi durian dari dalam tupperware tu yerk..
pisahkan isi dari bijinya.. jangan terkena kulit biji tu tau.. nanti pahit dan kelat.. dan tak cantik macam bersampah aje rupa dalam jem tu nanti.. ya gitewww :D
ya ini isi durian yang telah terpisah dari bijinya awww :))
Sukatannya : 1 mangkuk durian = 1/4 mangkuk gula + 50 ml air
i ubah suaikan so tidak ler tertalu manis yaa ampun!
masukkan ke dalam kuali dan kacau... 5 minit pertama macam tu rupanya... *api sederhana, sentiasa di kacau, TOLONG JANGAN BERBUAL DI TELEFON YA!*
*peringatan untuk diri sendiri* :))
kacau lagi... 10 minit punya kacau tu yaa.. i guna senduk kayu.. lebih best! wahh giteeewww :D
selepas 15 minit.. kian pekat dan warna kian jernih ala-ala kehijauan pucat aje giteeewww
selepas 25 minit... warna jem lebih jernih, pekat dan waduhhh... sedap baunya yOuUuu aiii :D
TARAAA!!!
Jem Durian Ala Bonda Style...
Now Momma Style
mudah, ringkas, langsung tak melengas, sebab buat dengan penuh rasa kasih sayang awww :D
setelah sejuk masukkan ke dalam balang kaca... mudah aje tu kan kan.. ;)
jem durian dalam balang kecik tu i punya.. :)
jem durian dalam balang besar tu untuk bekalan Abang Amin makan bersama kawan-kawan kat dorm dia di PLKN tu nanti... :)
belikan roti gardenia 4 bantal! pepandailah kekanak tu bantai! reramai nanti :))
Apa tewwww??? ;) ;) ;)
you all kena buat dulu jem durian tu dulu ekk... next N3 nanti i share..
Kuih ehem! ehem! tu i dah siap buat untuk bekalkan Abang Amin & kengkawannya.. ;)
Props yang i guna celah botol tu.. bunga telur masa pergi kenduri kawen aritu.. kutiskan reben tu.. dan buh kat balang tu hah!
Juga buah durian sebagai props.. siap bereben jugak tu.. awwww :)) :D
Jumpa lagi.. kawan-kawan muahhzzz
TATA!!
