Roti Dan Sardin

 

Assalammualaikum... selamat pagi semua... :)

Masih di dalam mood School Holiday.. di mana.. masakan sentiasa mengikut jadual...

Minum pagi@sarapan

Makan Tengahari

Minum Petang

Makan Malam

Supper

dah macam mak cik kantin asrama pun ada jugak dah ni hehhee... :D

Belanja dapur semenjak cuti sekolah bermula.. mendadak naik 3 kali ganda... :D

 

Sampaikan masa nak bayar di kaunter... ada Pak Cik dan Mak Cik yang menegur...

*masa tu i tengah tunggu juruwang key-in harga barang yang i borong :D*

"Berniaga ke nak?"

aduhaii.. masa tu i toleh kanan dan kiri... terus ler mata tu tenung barang2 yang bertimbun dalam trolley..

i jawab slow.... aje.... #__________*

"Untuk anak-anak kat rumah.. sekarangkan cuti sekolah..."

Pak Cik dengan Mak Cik tu terangguk-angguk... agaknya dalam hati dia mesti cakap cam ni...

mesti anak dia lebih dari 9 orang!!!!! :))

hadoii.. tak pe.. tak pe... yang penting tiap hari i memasak di rumah kalau tak i.. my PA yang masak.. so tiada erti kata makan di luar.. lebih jimat belanja tak giteew??

 Sardin Goreng

 

BAHAN-BAHANNYA :

1 tin sardin *buang sos dan isinya di hancurkan *separa hancur

daun bawang *hiris untuk tabur

 cili padi *hiris Untuk tabur 

2 sudu besar sos cili

sedikit cracked pepper dan blackpepper

BAHAN HIRIS :

1/2 biji bawang holland *dadu

2 ulas bawang putih *hiris

1 inci halia *dadu

1 batang cili merah *hiris

gula dan garam

minyak

CARA :

Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Masukkan *Bahan-bahan hiris sehingga naik bau.

Masukkan sardin dan kacau sebati.

Masukkan sos cili, cracked blackpepper dan pepper, sesuaikan rasa.

Angkat dan hidangkan bersama taburan daun bawang dan cili padi.

TARRRAA!!!!!

 Sardin Goreng

 

hidangkan bersama roti putih atau roti perancis...

tak perlu di bakar terlebih dahulu.. calit dengan roti macam tu je dahh...

musim cuti sekolah macam ni....

masaklah apa pun... memang licin! :D

 

dengan hanya sardin goreng yang simple...

selesai 2 bantal roti putih saiz L... ala yang panjang tu.. bukan yang peket kontot tu taw! :D

Tu pun ngam-ngam je... Syukur Alhamdulillah.. dengan belanja kurang dari RM10... lebih 8 orang dapat menikmati hidangan sarapan pagi yang ringkas... jimat masa dan jimat belanja...

Selamat menjamu selera... dan selamat bercuti bersama anak-anak...

jumpa nanti...

Assalammualaikum...

TATA!!!

Choc Moist Cake School Holiday Versions... Kidz buat i jadi Mak Nam! Ya.. Giteeww

Assalammualaikum.... dan selamat sejahtera buat semua teman-teman yang kuhormati..

Dah baca tajuk kat atas tu? ya.... dan nampak tak gambar di atas tu???

Yaa.... satu rumah bau cekelat petang tadi.. bersamaan 13hb Disember 2012... porak jangan cerita :D

i ni kan bab-bab melayan kekanak memang i suka.. terutama sekali yang usia... 5 tahun ke atas.. di bawah usia 5 tahun... hadoii.. yang tu i seram sikit nak melayan :D 

Biasalah sekarang ni musim cuti sekolah... soOo anak-anak sedara adalah dalam 2 orang menginap di rumah ni.. adalah kawan Nellysha... semuanya boys... yang gegirl memasing masih bercuti di kampung tok nenek nun jauh di sana.. sok lusa.. hah! tunggu.. aje memang penuh rumah ni... :D

 

Kengkawan yang mana dah lama follow blogs i ni memang dah tahu.. bila tiba musim cuti sekolah.. mesti punyalah ada aktiviti i dengan kekanak riang *termasuk i* :D

suka ajak kekanak tu turun sama ke dapur.. bagi kekanak tu merasa betapa dapur yang selalunya mereka di larang untuk berlama-lama tetapi dengan i... hari ni dapur tu mereka bertiga yang punya!

porak! tak pe.. tak pe.. masih terkawal... syaratnya semua kena dengar arahan dan di larang sama-sekali terjerit pekik! yang lain ON! :))

Chocolate Moist Cake

 School Holiday Version's

 

tu dia.. kek ala-ala  macam muncung aje tu kan...

yaa.. memang langsung tak ku trim.. bior je camtu..

kata school holiday version kan kan...

yang penting moist and Yommeh :D

 

9 yrs..Nellysha dak kerempeng memang ler Ratu cekelat di rumah ni... selain abang2nya.. dan bapaknya juga.. maknya okay je.. :D

pakaikan crown kononnya...

 

Danish... 8 tahun... dia cakap ini first time dapat deco cake with choclate...

paling teruja... :D

Jom! buat dulu...

Chocolate Moist Cake

 School Holiday Version's

 

BAHAN-BAHANNYA :

**dah banyak kali share sebelum ini.. i share lagi di sini yaa*

BAHAN BASAH :

1 cawan minyak *sun flower oil

1 cawan gula**kek ni tak berapa manis.. kalau suka manis tambahkan lagi gula :D

3 biji telur *gred B

1 cawan susu segar

BAHAN KERING *AYAK BERSAMA :

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan serbuk koko *gred A

1 besar baking powder

1/2 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu kecil garam halus

CARA :

Putarkan *BAHAN BASAH* sehingga sebati atau gula larut.

Masukkan *BAHAN KERING sedikit demi sedikit sambil terus memutar dengan kelajuan sederhana.

Setelah semuanya sebati, putar lagi 5 minit dengan kelajuan maksimum.

Tuangkan adunan ke dalam acuan loyang yang telah di alas dengan kertas minyak dan oleskan dengan sedikit minyak.

Kukus selama 45-60 minit.

Setelah masak, angkat dan sejukkan terlebih dahulu.

 Chocolate Ganache Simple Version

 

okay membuat topping Chocolate Ganache ada pelbagai resipi... dan ini adalah salah satu resipi yang i biasa topping untuk setiap kali membuat kek coklat di rumah..

dengan menggunakan Choc Button jenama Beryl's atau Hershey's

hasilnya memanglah SEDAP GILERZ!

CARA :

400 gm Choc Button

100 ml whip cream *kalau tak ada guna susu segar pun boleh

Dengan kaedah double boiler...

Campurkan Coklat dan whip cream/susu segar dan jerangkan di atas periuk..

biarkan sehingga coklat cair dan kacau sebati.

Angkat dan sedia di tuangkan di atas kek!

Kalau nak tekstur yang pekat bolehlah masukkan ke dalam chiller untuk tempoh sejam atau dua.. bergantung kepada fridge anda :D

 

pekat.. sedap.. dan YOMMEHHHHHHHH!!!

kekanak riang tu dok mencalit aje... ;))

masa untuk mendeco.. ikut kreativiti kekanak riang tu yerk...

 

Chocolate moist cake yang dah sejuk tu bolehlah di potong ikut TUMBESARAN dan CAPACITY kekanak yang bakal menelan kek tu nanti...

kalau kekanak tu kecik.. ko potongkan kecik je dahhhhh :))

kalau kekanak tu besor pun ko potong kecik jugak.. nanti tak cukup! :))

 

okay i tunjuk demo dulu macam mana nak tuangkan choc ganache tu.. sambil berleter memberi taklimat bagaimana nak tuang tanpa bereceh satu dapur! muahahaaa :))

 

"Yaaa.. begini yaa anak-anak...."

suara lembut naa.......

*mak nam tu namanya... bonda i cakap! :))

 

wah! semua dah tak sabar-sabar nak mendeco...

belum start lagi tu.. tu.. baju.. jari.. pipi semua dah penuh cekelat! :))

tak pe.. tak pe.. it's your day! Grrrr..... ;)

 

Nellysha jalan dulu.. yang lain tengok dulu k....

 

hambik ko!

tak pe.. tak pe.... :D

 

masa untuk deco.. tampal dengan cekelat button...

masa ni... semua dok berbisik.. nak menjerit takut langgar syarat :))

"Psstt... Nelly tinggalkan untuk kita tau... jangan tampal semua!"

muahahhaaa.. hadoyaiiii... masa ni gelak dalam hati je taw!

 

Okay.... giliran Danish...

 

masa ni.. adik Danish.. Wonta sama naik.... 5 yrs...

tu baru lepas habis waktu grounded... sebab tadi masa buat kek dia bising...*kena duk kat atas.. sampai kena panggil baru boleh join!* :))

sebab tu tetiba baru menjelma... :))

 

"Wonta.. jangan kacau.. kalau kacau grounded lagi... kali ni lama sikit nak tak?"

terus.. cool.... :))

 

3 saat selepas itu!

perghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

 

giliran Wonta...

 

Hah! hambik ko!

macam nak di perahnya mangkuk cekelat ganache tu...

masa ni semua menjerit!!!!

"Jangan buat camtu laaa....."

tapi slowww______

sebab takut kena grounded! :))

 

yaa...........

memacam kaedah cara menuang cekalat yang dia memandai buat.. heheee....

 

siap jengah abang dia punya..

macam mana nak tampal cekelat button tu hehehe....

 

tampal sekeping... jari masuk mulut...

tampal 20 biji cekalat... 22 kali jari masuk mulut...

hadoii....

masa ni semua menjerit... *KUAT DAN TAK SLOW LAGI DAH~!

"YEeeeeeeWwwWWWwwwwwwwwwwww!!! tak nak dekat dengan WONTA!!!"

 

NO komen... cam tu je muka dia bila kena sabotaj dengan Nellysha dan Danish :))

 

dan inilah hasil kreativiti Wonta..

dan Ninja Go toys dia yang turut ambil bahagian..

actually lego tu keler putih... dia cat dengan marker pen keler biru... hadoiiiii

 

hasil deco Danish....

 

heheee.....

 

baju comot..

pipi pun comot dengan cekelat....

 

hasil deco Nellysha...

 

mak nam punyer.... :D

 

Syukur Alhamdulillah...

 Fuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...legaaa!!!

selesai aje aktiviti tu tadi....

semuanya lesap naik ke atas makan kek memasing depan TV... tengok katon....senyap je...

i cakap kat Bonda... 

"Jawablah.. lepas ni semua mesti hyper!!! tak tido malam..."

selang 25 minit...................

nak tahu apa telah terjadi?????????????????????????

Yaa...................................................................!!!!

hadoiii.. dia dok berlari dari atas ke bawah... bawah naik ke atas...

turun naik.. main kejar-kejar!!!! darab 38 kali!!!

tak sudah dengan tu... lepas kena tegur...

SENYAPppPpPPPPPPP!!!!

tidur ke ekk?????

tak selesai lagi rupanya....

 

Yaa.................. main sembunyi IBU!!!!

dekat nak senja baru nak mandi!!

tu laaa.. jadi mak nam lagik!!

bagi cekelat sebanyak tidak mana tak hyper kekanak tu!

muaahahahhaa :))

 

dah tu je lah dulu yaa... lebih 40 keping gambar yang i masukkan...

mana yang tersilap taip tu harap maafkan ajelah yaa...

sebenarnya nak bawak kekanak tu pergi swimming... hari hujan... tu yang i jadi mak nam hari ni... :))

tak pe.. tak pe.. yang penting... hari ini kekanak riang tu dapat lagi satu ilmu berguna sempena cuti sekolah ni.. antaranya...

"Jangan terpekik-terlolong kat dapur nanti kena grounded!"

Sekian dulu... jumpa nanti.. jaga diri...

Assalammualaikum....

 

TATA!!

School Fest : Telur Berempah Asyikkk! Ya... Giteew

 

Assalammualaikum... dan selamat sejahtera buat semua blogger baru dan lama...

Minta maaflah yaa.. tenggelam timbul.. :D

 

Insya~ALLAH mood meng update blogs perlahan-lahan telah kembali pulih.. *setelah menyelesaikan beberapa tugasan kebelakangan ini... termasuklah... busy menunjuk ajar kedatangan pembantu rumah yang baru sahaja berkhidmat 2-3 hari di rumah ni hah!

Syukur Alhamdulillah.. memang ringan kerja di rumah... memasak tetap i sandang macam biasa :D psstt.. yang bestnya i tak perlu lagi menarah 'Bukit Jambul' *timbunan kain baju untuk di lipat! muahahaa..... << ketawa stok lega giler :D

 

nanti i cerita kat you all lagi ekkk.. :)

 

Telur Berempah

Sekarang ni masih lagi dalam bulan cuti sekolah.. diam tak diam.. hanya tinggal lagi 3 minggu lebih sahaja anak-anak akan kembali semula ke sekolah... di rumah ni hanya tinggal Nellysha yang akan bersekolah.. abang-abangnya dah selesai dan tamat zaman persekolahan.. dah ke kolej pun yang sulong tu.. tinggal Abang Aemir hero no 2... baru selesai SPM... Syukur Alhamdulillah...

So Nellysha.. next year kesepianlah yaa di rumah ni.. hanya tinggal dia terkonteng-konteng...:D 

SooOoooOOoo.. memandangkan cuti sekolah ni.. stok telur memang sentiasa berstok... anak-anak i memang suka makan telur.. yang pelik tu kuning tak makan.. i pun tak makan :D

mana tumpahnya kuah kalau tidak ke nasi kan kan..

telur rebus separuh masak makan pulak kuningnya tu..dan telur pindang juga.. :D halahaii.. macam-macam :D

 

Jadi resipi kali ini i share Telur aje ya :D

inilah menu penyelamat di kala musim cuti sekolah kan..kan.. kan.. JOM! Salin resipi :)

 Telur Berempah

 

 

BAHAN-BAHANNYA :

6 biji telur *rebus dan kupas kulitnya

2 batang cili hijau *potong 2

1 biji tomato *belah dua

100 ml santan pekat

100 ml kicap masin

2 sudu besar sos tomato

1 batang serai *titik

gula dan garam

minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

7 batang cili kering

 1 sudu kecil ketumbar *sangai

1 sudu kecil jintan kasar *sangai

1/2 sudu kecil lada hitam

1 inci kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan serai.

Masukkan *Bahan Kisar* dan tumis sehingga pecah minyak. *masa menumis agak lama dengan api sederhana.

Masukkan santan, kicap, buah tomato, sos tomato dan cili hijau. Renehkan sebentar.

masukkan telur dan  sesuaikan rasa, gula dan garam.

Reneh sehingga kuah agak pekat.

Angkat dan hidangkan!

TARRRAAA!!!

Telur Berempah

 

 Tu dia.. makan dengan nasi panas-panas!

perghh... pulak rasa lauk tu.. masam, manis, pedas.. lemak dek telur rebus tu kan kan.. diet lesap hilang entah ke mana!

tak pe.. tak pe.. sekali-sekala! cecewahh bukan ke tiap hari? :D 

Nanti dulu.. belum habis taip lagi...

lawankan pulak dengan...

 

Sambal Belacan goreng ikan bilis.. buh cili padi bebanyak..

kuah telur berempah tu simbah banyak sikit atas nasi... perghh.. i tell you olls...

mak aii.. pak aii... :D

 

Hah! ikan masin tenggiri jeruk..

jangan lupa potong nipis dan goreng..

perah asam limau masa nak makan..

tak pe. tak pe. i tau you all kecur..

nah! tisu :D

 

Hah! tu..... sambal asam.. cili padi sebanyak tidak.. perahkan air asam pekat-pekat.. belacan lebih cikit..

tak pe.. tak pe... nah! tisu.. :D

 

tu jangan lupa pulak.. ulaman mesti ada..

Kacang bendir dan pucuk berbuas celur..

wah! celur tu sekejap je tau...

tak pe.. tak pe..

i memang makan bertambah-tambah... masa tu terlupa keberatan yang semakin bertambah-tambah :D

 

siapa cakap makan lauk telur membosankan??

kalau ada kengkawannya yang lain tu..

telur ayam pun rasa macam ayam panggang taw! :))

 

Sekian dulu.. sambung nanti..

mood membaking dah mari.. macam biasalah.. kalau tak kek coklat.... puding coklat.. kesukaan anak-anak.. nak buat cam ne.. ikut jelah tekak dia orang tu...

Nanti i share next N3.. lama tak share pemanis kat dapur maya i ni kan kan..

tak pe.. tak pe.. sabar menanti yaa..

Jumpa lagi.. jaga diri...

Assalammualaikum..

TATA!!