ASAM PEDAS IKAN PARI

ASAM PEDAS IKAN PARI

Assalammualaikum... wahhh... rindu betul dengan dapur i tau.... dua hari dok menjengkit ke Melaka tuuu... bila sampai aje rumah malam tadi.. terasa sangat kepenatan, hari yang cukup panjang buat i sekeluarga sepanjang hujung minggu yang lalu. Perkara wajib yang i akan lakukan apabila bercuti ke Melaka tu... wajib punyalah! singgah di pasar Awam Melaka. I pernah share di blogs i yang satu ni ekk... all about >>> MY VACATIONS <<< malam-malam sikit nanti i nak update blogs Vacations i tu... ada tempat makan baru tauu.. best giler! hehehhh... okay kali ni banyak yang ku borong di pasar awam Melaka tu.... tu nanti i story... sekarang ni i nak share resipe Asam Pedas Ikan Pari... Jom! masak!

ASAM PEDAS IKAN PARI

BAHAN-BAHANNYA :

400 gm ikan pari *perap bersama asam jawa selepas tu cuci bersih

3 tangkai daun kesum *ambil daun sahaja

6 batang kacang bendir

1 genggam asam jawa *bancuh bersama 400ml air

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang besar *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 batang serai *titik

minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 cm halia

2 cm kunyit

30 tangkai cili kering

1 sudu kecil lada hitam

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS sehingga naik bau.

Masukkan *BAHAN KISAR dan renehkan lama-lama sikit, sehingga cili masak.

Masukkan air asam jawa, daun kesum dan renehkan sehingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kacang bendir dan reneh sebentar.

Masukkan ikan pari, sesuaikan rasa, setelah ikan masak, angkat dan hidangkan!!!

TARRAA!!!

ASAM PEDAS IKAN PARI

Delicious okeh....:)))

Terangkat! dan terjongket-jongket! muahahaa.... adoyaiii..

:
:
:
:
:
:
:
:

:

:
:

Antara bahan-bahan yang ku borong di pasar awam Melaka.. antaranya... serai yang cantik bebenau tuu... 2 ikat... tahan sebulan! pengsan tahap 1 hehehe... lagi i borong... daun kaduk.. daun kunyit*walaupun kat tepi dapur banyak*malas nak petik ekk *___0

lagi i borong... nangka muda... jering, petai, daun kesum, daun selasih, daun salam <<< segalanya ada di tepi rumah.. kecuali daun salam.. dengan alasan... musim hujang sekarang ni malas nak bukak payong! muahhaa.. dah tu jerk.. tunggu petang nanti.. Insyallah ada menu minum petang... *kalau tak tertidor!*

:
:
:
:

TATA!!!

UDANG GORENG NESTUM

UDANG GORENG NESTUM

Assalamualaikum... bertemu lagi kita dengan cik abang udang yerk.. hari ni masak simple jugak.. kepala ni macam senoneng aje gitu.. agaknya terkena hujan semalam... apa taknya menjengkit dengan 3 buah keluarga... ke Melaka lagi... hmm kampung ke 3 i ler gitu hehee... anggornya makan banyak pun yaa.. banyak tempat makan baru i try sepanjang di Melaka... bila free sikit nanti i share kat blogs i yang satu lagi nih! >>> MY VACATIONS <<<ada tempat baru sungguh istimewa... i ni kan memang suka explore segala celah tempat yang i kunjungi... bila dah terjumpa tempat makan baru.. wahh... jakun yaa hamfun! <<< yang ni memang sejak azali.. very energetic! i tell you... :))) dah tu jerk laporan untuk hari ini... jom ler salin resipe... Udang Goreng Nestum....

UDANG GORENG NESTUM

BAHAN-BAHANNYA :

500 gm udang *buang misai huhu

1 biji bawang besar *hiris

4 ulas bawang putih *dadu

15 tangkai cili padi *hiris

2 pelepah daun kari

minyak

gula dan garam

1 cawan nestum

2 biji telur + 3 sudu besar santan pekat *kocok

CARA :

Gaulkan udang bersama sedikit garam dan serbuk kunyit.

Panaskan minyak dan gorengkan udang sehingga berubah warna dan ketepikan.

Panaskan minyak dan tumiskan, bawang besar, bawang putih, cili padi dan daun kari sehingga naik bau. Sesuaikan rasa.

Masukkan telur dan santan yang telah di kocok dan masukkan udang, gaul rata.

Akhir sekali masukkan nestum dan gaul rata.

Angkat dan hidangkan!!

TARRA!!!

UDANG GORENG NESTUM

Simply Delicious... YommYY :))

"Thanks mom! love this! cuma udang tu aje kecik sikit!"

:

;
:

:

Perghhh..... nak saiz macam seafood restaurant yaa??? tunggu apak hang gaji okeh!!!

:
:
:
:
:
:

TATA!!!