ASAM PEDAS IKAN PARI

ASAM PEDAS IKAN PARI

Assalammualaikum... wahhh... rindu betul dengan dapur i tau.... dua hari dok menjengkit ke Melaka tuuu... bila sampai aje rumah malam tadi.. terasa sangat kepenatan, hari yang cukup panjang buat i sekeluarga sepanjang hujung minggu yang lalu. Perkara wajib yang i akan lakukan apabila bercuti ke Melaka tu... wajib punyalah! singgah di pasar Awam Melaka. I pernah share di blogs i yang satu ni ekk... all about >>> MY VACATIONS <<< malam-malam sikit nanti i nak update blogs Vacations i tu... ada tempat makan baru tauu.. best giler! hehehhh... okay kali ni banyak yang ku borong di pasar awam Melaka tu.... tu nanti i story... sekarang ni i nak share resipe Asam Pedas Ikan Pari... Jom! masak!

ASAM PEDAS IKAN PARI

BAHAN-BAHANNYA :

400 gm ikan pari *perap bersama asam jawa selepas tu cuci bersih

3 tangkai daun kesum *ambil daun sahaja

6 batang kacang bendir

1 genggam asam jawa *bancuh bersama 400ml air

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang besar *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 batang serai *titik

minyak

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 cm halia

2 cm kunyit

30 tangkai cili kering

1 sudu kecil lada hitam

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS sehingga naik bau.

Masukkan *BAHAN KISAR dan renehkan lama-lama sikit, sehingga cili masak.

Masukkan air asam jawa, daun kesum dan renehkan sehingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kacang bendir dan reneh sebentar.

Masukkan ikan pari, sesuaikan rasa, setelah ikan masak, angkat dan hidangkan!!!

TARRAA!!!

ASAM PEDAS IKAN PARI

Delicious okeh....:)))

Terangkat! dan terjongket-jongket! muahahaa.... adoyaiii..

:
:
:
:
:
:
:
:

:

:
:

Antara bahan-bahan yang ku borong di pasar awam Melaka.. antaranya... serai yang cantik bebenau tuu... 2 ikat... tahan sebulan! pengsan tahap 1 hehehe... lagi i borong... daun kaduk.. daun kunyit*walaupun kat tepi dapur banyak*malas nak petik ekk *___0

lagi i borong... nangka muda... jering, petai, daun kesum, daun selasih, daun salam <<< segalanya ada di tepi rumah.. kecuali daun salam.. dengan alasan... musim hujang sekarang ni malas nak bukak payong! muahhaa.. dah tu jerk.. tunggu petang nanti.. Insyallah ada menu minum petang... *kalau tak tertidor!*

:
:
:
:

TATA!!!