Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Assalammualaikum, semua.... Ohh! not again! yeaah again! hehe.. spaghetti lagi... nak buat macam mana... anak-anak memang suka benar dengan spaghetti... kalau masak nasi lauk 5-6 jenis tak luak buat apa ye tak? so i tengahari tadi.. taklah tengahari jugak hehee.. petang cikit aje makan hari ni sebab.. pagi tadi sarapan heavy sedikit. So kali ini i pilih Spaghetti bersos kan sos daging bersama tomato.. atau lebih dikenali dengan Bolognase sauce... semuanya i buat sendiri.. no guna tin segala ok... bukannya susah sangat.. janji bahan-bahan asas ada dah boleh bikin!

Kali ni i share dengan you all resipi berserta step-by-step ekk... simple dan mudah sangat nak buat tu... so lepas ni bolehlah buat di rumah tu yaa... :)))

Bahan-bahannya :

1 biji bawang holland *bawang kuning dadu
3 ulas bawang putih *pecahkan/dadu
500gm daging kisar *shahriah guna jenama Ramly
1 batang celery *potong dadu
sedikit minyak zaitun & mentega

Caranya : *berpandukan gambar di atas*

1. Panaskan kuali non stick bersama minyak zaitun dan mentega
2. Tumiskan bawang kuning dan celery sehingga naik bau
3. Masukkan daging kisar dan renehkan sehingga daging bertukar warna kecoklatan *gambar di atas*

1. 2 biji tomato segar *dadu
2. 1 biji capsicum kuning *dadu
3. 2 helai bay leaf *daun salam
4. daun segar oregano

*Masukkan tomato dan capsicum dan gaul rata. Masukkan daun bay leaf dan daun oregano segar. Kacau rata dan masukkan sedikit air.

1. 4 sudu besar tomato paste
2. Serbuk oregano
3. Serbuk lada hitam
4. Garam secukup rasa

*Masukkan 4 sudu besar tomato paste, serbuk oregano, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Biarkan mereneh sehingga kuah pekat. *Gambar di atas*

Celur spaghetti *gambar di bawah* dan hidangkan.....

Tarraaa!!!! dah siap!!! simple and easy....:)))

Fresh from Shahriah Kitchen..... Spaghetii Bolognese khas buat semua...:))) selamat mencuba!!!
OOpsss... satu lagi.. jangan lupa sprinkle with parmesan cheese.. YummyYy!!!

Resipi terakhir buat Tahun 2011.... selamat datang 2012.... Happy New Year Everyone...:)))

Tata!!

French Toast Easy Version..:))))

French Toast Easy Version..:))))

Assalammualaikum semua... selamat pagi... walaupun dah nak masuk tengahari ni kan kan.. yang penting ada resipi segar dari dapur Shahriah...:))) macam biasa... bila bangun aje pagi tu... kepala ni dok ligat memikirkan apa yang nak di hidangkan buat keluarga tersayang. I ni lain pulak... kalau boleh tiap hari sarapan atau apa jua hidangan buat keluarga tak suka yang sama aje tiap hari... lainlah kalau ada banyak program di luar sana... alamatnya.. sarapan 'kotak' lah jawabnya.. tahu tak apa tu sarapan 'kotak'??? hehe... apalagi cik cereal kita ler ekk... okay so pagi ni.. macam biasa.. simple tetapi memberikan tenaga yang cukup untuk sepanjang pagi...

Anak-anak pulak memang sukakan sarapan pagi yang ala-ala western gituh! buatlah apa pun.. gerenti licin! hehee.. so tanpa membuang masa lagi... meh! try resipi simple and easy.. macam biasalah.. i mana suka duduk dapur berlama-lama... banyak lagi kerja nak di buat kan kan...:)))

French Toast Easy Version..:))))

Bahan-bahan :

6 keping roti putih *potong serong ala-ala 3 triangle gituh!
3-4 biji telur
5 sudu susu segar
2 sudu gula perang *brown sugar
sedikit mentega untuk memanggang
sedikit serbuk kulit kayu manis *cinnamon
sedikit gula aising untuk tabur
maple sirap & buah-buahan segar untuk sampingan hidangan

Cara :

1. Kocok/putarkan telur bersama susu segar dan gula perang sehingga rata
2. campurkan sedikit serbuk kulit kayu manis
3. Panaskan kuali non stick bersama sedikit mentega *lengserkan
4. Celupkan roti ke dalam adunan telur dan panggang sehingga keperangan kedua-dua belah bahagian di atas kuali
5. Angkat dan taburkan bersama gula aising, maple syrup dan buah-bauhan pilihan anda
6. Siap di Sarapkan!!! hehee..:)))

French Toast Easy Version..:))))

Simple and Easy.. yet mengenyangkan i tell you..:)) selamat mencuba ya..:)))

Hari minggu... peluang keemasan dapat melepak, bersiar dan makan di luar bersama keluarga tersayang.. peluang keemasan buat Shahriah setelah berbulan-bulan meninggalkan keluarga sepanjang bertarung di gelanggang MasterChef Malaysia... Take care everyone... Tata!!

Spagethi Olio

Spagethi Olio

Assalammualaikum, hmm... dah lama tak share resipi kan.. hari ni kuatkan semangat sikit.. update blogs kesayangan I ni hehhe.. okay as usual lah kan... memasak memang tiap hari... macam-macam resipi yang telah dicuba dan hidangkan buat keluarga tersayang. Tapi dalam banyak-banyak resipi dan hidangan tu... Spagethi adalah salah satu hidangan yang paling keluarga Shahriah suka sangat! terutama anak-anak. Kalau boleh tiap hari nak makan Spagethi.. memanglah simple aje.. tapi si tukang masak ni kalau boleh nak menjerit! dah jerit dah tau... jemu jelak dah rasanya. Apa pun.. pilihan keluarga perlu diutamakan nak nak bila menu tu simple dan mudah nak disediakan.. kiranya bonus buat i ler hehee...

Okay, sebelum ni Shahriah dah pernah share resipi spagethi Olio.. masa di cabaran luar berkumpulan di MasterChef pun Shahriah ada masak hidangan ini... tapi kali ni I masak di dapur i oke.. tak ada timing dan undian segala hahaa... tapi pujian dari anak-anak.... "Momma so Yummy!!!" hah! pujian itulah yang membuatkan i masakkan spagethi, walaupun.... jemu hehee... Okay i nak you all cuba dan rasa sendiri betapa simplenya dan betapa enaknya spagethi yang kalau i sediakan di dapur... pung! pang! peng! dalam tempoh 15 minit... settle!! Bon Apetit!!!

Spagethi Olio

Bahan-bahannya :

1 peket spagethi ~ celur sehingga al-dante... *ikut arahan di peket

10 ulas bawang putih ~ dadu *I memang pencinta bawang putih :))

2 tangkai daun parsley ~ hiris

5 sudu parmesan cheese *halus

6 batang sosej ayam ~ potong kecil

5 sudu besar minyak zaitun

sedikit lada hitam

Caranya :

1. Panaskan kuali dengan sedikit minyak zaitun
2. Tumiskan bawang putih sehingga naik bau
3. Masukkan sosej dan gaul rata
4. Masukkan spagethi yang telah di celur *sebaik sahaja di toskan masukkan terus ke dalam kuali
5. Gaul rata, sesuaikan rasa dan sedikit lada hitam *corsed blackpepper
6. Masukkan daun parsley dan parmesan cheese
7. Angkat dan hidangkan!!! taburkan sebanyak mungkin parmersan cheese!! makan sewaktu panas-panas!!!

Bon Apetit!!!

*Percutian baru-baru ini bersama My Heroes~ Abang Amin & Abang Aemir dan My Lovely Princess Nellysha...:))

Tata!!!

CUCUR IKAN BILIS RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

CUCUR IKAN BILIS RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

Assalammualaikum, selamat pagi semua :))) dah sarapan? Sarapan apa agaknya ya? Okay dah lama tak buat Cucur Ikan Bilis. Pagi tadi teringin pulak nak makan... so mulalah membancuh. Bukannya susah sangat... terlalu mudah... cuma campurkan kesemua bahan-bahan, sesuaikan rasa, panaskan minyak, goreng... dah siap! cicah pulak dengan sos cili... perghhh... TERBAIK!!! i tell you!

Pagi ni pendek aje cerita yaa.. sebab minyak belum panas! Cucur ikan bilis ni memang ler rangup di luar dan lembut di dalam... kalau nak tahu macam mana rasa.. kenalah cuba ya... hehe.. udah ler tu, Jom! Salin resipi! Ikhlas dariku buat semua.. :))) You all terbaik!

CUCUR IKAN BILIS RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

Bahan-bahannya :

1 biji bawang merah *dadu*

1 batang lada merah *dadu*

1 biji telur

1 genggam ikan bilis *cuci dan toskan*

4 cawan tepung gandum

2 tangkai daun sadri *hiris*

air *lebih atau kurang*

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

minyak untuk menggoreng

Cara :

1. Campurkan kesemua bahan-bahan dan jadikan batter yang agak pekat. Biarkan sebentar dalam 10 minit.
2. Panaskan minyak dan goreng sehingga garing atau keperangan.
3. Angkat dan hidangkan bersama sos cili!

Tengg!! Tarraa!!!

CUCUR IKAN BILIS RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

Rangup di luar! Lembut di dalam! A must Try guys!

*Bersama rakan seperjuangan di MasterChef Malaysia*

TATA!!!

AYAM LEMAK CILI API MODEN

AYAM LEMAK CILI API MODEN

Assalammualaikum.... apa khabar semua? Jika di congak hampir 4 bulan blogs resipi masakan harian Shahriah tidak ber-update. Semua tu gara-gara melaksanakan satu tugasan yang amat penting, rasanya ramai yang dah tahukan.. tapi   cerita yang satu tu nanti dulu ya.. lain kali aje kita bercerita hehee.

Kalau you all nak tahu... masa nak update blogs ni pun terasa janggal sangat! Apa taknya.. terkial-kial nak load gambar nak edit gambar... demi you all semua Shahriah kuatkan jugak semangat nak share resipi masakan apa pun... bagilah peluang sedikit masa lagi ya.. sok lusa bila dah ada kelapangan nanti pasti Shahriah akan share pelbagai jenis resipi dan masakan yang enak-enak khas untuk you all..:))) 

Okay di pendekkan cerita... hari ni I nak share dengan you all resipi lama tetapi Sha dah ubah suai sedikit. (jap Shahriah... jap I.. Jap Sha) hehee...  tu laa kan i dah kata tadi masih janggal.. So resipi yang I nak share dengan you all ialah... Ayam Lemak Cili Api Moden! Tu dia.. apa yang modennya tu ekk??? okay kalau nak tahu meh! salin resipi dan anda cuba di rumah nanti ya..:))) cayang kat you all...

AYAM LEMAK CILI API MODEN

Bahan-bahan yang di perlukan :

1 ekor ayam *sederhana besar* potong 12

1 batang serai ~titik~

1 helai daun kunyit ~rampai halus~

3 biji kentang ~potong baji~

1 batang celery ~potong 2 inci~

1 mangkuk santan pekat

sedikit garam & gula

minyak untuk menumis

1 keping asam gelugor/asam keping

3 gelas air 

Bahan-bahan Kisar Halus :

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 inci kunyit hidup

2 inci halia

20 biji cili padi kampung *kurangkan jika tak suka pedas*

3 biji buah keras

CARA MEMASAK :

1. Panaskan sedikit minyak. Dan gorengkan kentang sehingga keperangan angkat dan ketepikan.
2. Baki minyak menggoreng kentang tadi, tumiskan pula *Bahan-bahan dikisar halus*, serai sehingga naik bau, atau terbit minyak
3. masukkan ayam, dan gaul sehingga rata.
4. masukkan air dan renehkan sebentar atau sehingga ayam separa masak.
5. masukkan daun kunyit dan renehkan lagi. sesuaikan rasa
6. setelah ayam hampir masak, masukkan santan pekat dan kentang
7. sesuaikan rasa dan renehkan sehingga kuah agak pekat
8. angkat dan hidangkan bersama nasi atau pun roti perancis!

TENGGG!!! TARRRAA!!!

AYAM LEMAK CILI API MODEN

Mudah aje tu kan?? kan?? kita buat dia... jangan takut-takut nak ubah suai resipi.. kita buat masakan tu.. dan kita jugaklah yang memakan hidangan tu.. so fikir-fikirkan..:)))

TIPS : Sentiasa berfikiran Positif dan jangan selalu mencari kesilapan orang lain, nanti jelas akan nampak keburukan diri kita sendiri... tak gitu??? senyum selalu.. sayang kat you all..:))))))

**Bersama-sama rakan seperjuangan di MasterChef Malaysia**

TATA!!