Asam Pedas Ikan Merah Sawi Asin

Assalammualaikum... :)

Apa khabar semua? Syukur Alhamdulillah sihat yaa.. minta maaf i ni asyik tenggelam timbul aje masukkan N3 di dapur maya i ni kan... :D

i sibuk sangat sejak beberapa minggu ini. Ada beberapa undangan yang terpaksa hadiri. Penat memang penat tetapi cukup menyeronokkan! ya gitewww ;))

Asam pedas ni menu i beberapa hari yang lalu. Sibuk macam mana pun kepada kengkawan yang biasa follow blogs2 i yang ada 5 buah tu semua pasti dah faham benar. 

Sibuk macam mana pun tanggungjawab sebagai isteri dan ibu tetap i tunaikan.

Lagi busy ehhh lagi special i hidangkan di meja makan sana tu hah!

itu yang badan Pak Habibi  maintain aje tu... ;))

Jarang sekarang ke pasar beli sayur.

Pulak Pak Habibi memang tengah asyik mengemas kinikan pokok-pokok tepi rumah tu hah!

so ada banyak jantung pisang.

i celurkan dan buatkan sambal asam...

perghhh.. terangkat memang i tell you ollss :D

Gorengkan pulak tempeh!

cicahkan dengan kuah cili padi kicap!

jangan panggil i bila dah tunduk aje menghadap rezeki tu ekk :D

Asam Pedas Ikan Merah Sawi Asin

Bahan-bahannya :

1 ekor ikan merah anggaran 1 kg *cuci bersih

1 peket sawi asin *rendam sebentar dan toskan

1 cekak daun kesum *ambil daun sahaja

1 genggam asam jawa + 700 ml air = jadikan air asam jawa

gula dan garam

Bahan tumisan :

minyak

1/2 biji bawang besar *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 sudu kecil rempah campur

Bahan Kisar :

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2 cm halia

2 cm kunyit

2 cm belacan

35 tangkai cili kering

1/2 sudu kecil lada hitam

CARA :

Panaskan sedikit minyak.

Masukkan *BAHAN TUMISAN* sehingga bawang layu.

Masukkan *BAHAN KISAR* dan renehkan sehingga garing atau terbit minyak *api sederhana*

Masukkan air asam jawa dan renehkan sehingga mendidih.

Masukkan sawi asin, daun kesum dan sesuaikan rasa, renehkan sebentar.

Masukkan ikan dan masak sepenuhnya.

Angkat dan hidangkan!

TARRAA!!!!

Asam Pedas Ikan Merah Sawi Asin

Kuah tu biar pekat.

Serius hilang mata hitam Youu! :D

Sekian sahaja perkongsian kali ini.

Jumpa lagi...

Jaga diri..

Jangan noty-noty..

Insya~ALLAH ada kelapangan i akan share menu minum petang.. 

Terbaik! Bersama pelajar-pelajar UITM Segamat..

All the best to you all! KLIK SINI!

Assalammualaikum..

TATA!!