SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

Tiada kata untuk hidangan tengahari ini... memang ler i suka sangat! sambal tahi minyak! bukan mudah nak membuat tahi minyak tu.. bukan susah bebenau pun hehe.. cuma leceh sikitt aje ekk... teringin punya pasal... ku kuatkan semangat jugak membikinnya hari ini ekk.. hasilnya... mak aii.. pak aii... jiran sebelah rumah i tu pun senyap jerk selepas di hulur semangkuk heee... semua ini gara-gara belimbing yang ku borong di Pasar Besar Melaka ler tu ekk.. nak tahu lebih lanjut tentang Pasar Besar Awam Melaka 

TEKAN SINI PASAR BESAR AWAM MELAKA

JOM!! SALIN RESIPE!!

SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

CARA MEMASAK TAHI MINYAK :

1 biji kelapa tua ~ perah santannya, ambil pekat sahaja

masukkan ke dalam kuali dan sentiasa di kacau sehingga menjadi kental dan kering/BERGENTEL seperti gambar di atas. angkat dan ketepikan.

BAHAN-BAHAN UNTUK MEMASAK :

SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

2 bawang besar ~ hiris

1 inci halia ~ hiris

1 inci lengkuas ~ hiris

4 ulas bawang putih ~ hiris

1 batang serai muda ~ hiris

10 batang cili padi ~ hiris

10 biji belimbing buluh ~ belah dua

1 mangkuk kecil ikan bilis ~ buang perut dan rendam kemudian toskan

tahi minyak 

1 keping asam gelugor

sedikit air

garam dan gula

CARA MEMASAK :

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan cili padi sehingga naik bau.

masukkan ikan bilis dan kacau rata

masukkan belimbing buluh, asam gelugor dan sedikit air.

renehkan sebentar sesuaikan rasa, setelah kuah agak pekat angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TARRAAA!!!

SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

Muahahahaa... nampak leceh.. mudah jugak sebenarnya.. jugak ler hehe.... selamat mencuba kawan-kawan...:):):)

Hidangan tengahari 15hb MARCH 2011

LEMAK CILI API UDANG DAN BELIMBING

SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN!

**JANGAN LUPA JENGAH BLOGS I SATU LAGI >>> KE PASAU MELAKA KITA EKK.. EKK...

TATA!!!

LEMAK CILI API UDANG DAN BELIMBING

LEMAK CILI API UDANG DAN BELIMBING

Kali ni i masak memang berapi... SAJE... JE...nak bagi yang makan di rumah ni serik! hahaa.. lagi pedas berapi lagi ler gengs di rumah ni suka ekk.. kali ni i masakkan udang lemak cili api berapi tu dengan belimbing buluh... memang tengah musim.. tapi belimbing buluh yang i masak tu, i beli di Pasar Besar Melaka.. dengan harga RM2 hah! nah! amik ko! hampir setengah kilo oke.. nak tahu Pasar Besar Melaka tu gimana rupe??? TEKAN SINI PASAR BESAR AWAM MELAKA YANG CUKUP AJAIB!

 DAn.. bermacam-macam lagi yang ku borong ekk.. bermakna minggu ni ada aje ler resipe yang agak berlainan sedikit.. jangan lupa singgah blogs masakan kesayangan i ni tau..:):) macehh kengkawan semua...:)

JOM!! SALIN RESIPE!!!

LEMAK CILI API UDANG DAN BELIMBING

Bahan-bahan di tumbuk :

2 inci kunyit hidup

20 tangkai cilipadi

Bahan-bahan lain :

1 biji kelapa ~ perah sekali santannya (pekat)

2 helai daun limau purut ~ siat

7 biji belimbing buluh ~ kerat dua atau potong kecil-kecil

Cara memasak :

Campurkan santan pekat bersama bahan-bahan yang telah ditumbuk.

Renehkan di atas api (kecil) masukkan udang, daun limau purut dan belimbing.

Renehkan sehingga udang bertukar warna, sesuaikan rasa. Angkat dan hidangkan!

TENGG!! TARRAA!!

LEMAK CILI API UDANG DAN BELIMBING

 AMACAM??? mudah aje kan??? rasanya mak aii.. pak aii... memang mantop!! you all must try oke..:):)

Hidangan tengahari 15hb MARCH 2011

LEMAK CILI API UDANG DAN BELIMBING

SAMBAL TAHI MINYAK IKAN BILIS DAN BELIMBING

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN!

**JANGAN LUPA JENGAH BLOGS I SATU LAGI >>> KE PASAU MELAKA KITA EKK.. EKK...

 TATA!!!

NASI LEMAK PANDAN AND THE GENGS

NASI LEMAK PANDAN AND THE GENGS

Nak makan apa hari ini?? "NASI LEMAK!!!" waduhh.. bila tiba musim cuti sekolah aje... mula ler menu Nasi Lemak akan muncul semula... kali ni i masak Nasi Lemak Pandan.. wangi aje baunya tauu.. harum dan lemak dan enak! cewahh.... ewahh.. ewahh..:):) lawankan pulak dengan sup kambing power perghh... memang terbaik! i tell you ekk.. sesekali tu boleh ler ekk.. dua tiga kali setahun jerk..lebih dari itu... harus ler berjumpa doktor dan buat pemeriksaan bersekala haha....:):):)

JOM!! SALIN RESIPE!!!

NASI LEMAK PANDAN AND THE GENGS

Kita mulakan dengan Nasi Lemak Pandan ekk... nasi lemak tu kelihatan berketul aje santan dan pandannya.. hehe... SAJE JE TU..:):)  apa pun rasanya tetap enak!

Bahan-bahan di hiris :

1 biji bawang putih

1 biji bawang merah (sedang)

2 inci halia

1 batang serai titik

Bahan-bahan lain :

1 biji santan ~ perah dua kali

6 helai daun pandan ~ kisar dan ambil jusnya dalam 300ml

beras ~ rendam sebentar, cuci dan toskan

1 helai daun pandan ~ ikat

sedikit garam

Cara memasak :

Campurkan beras, bawang merah, bawang putih, halia, jus daun pandan, daun pandan, sedikit garam dan tanak sehingga nasi masak!

TENGG!!! TARRAA!!!

NASI LEMAK PANDAN

Lawankan pulak dengan ulam-ulaman aje memang tau! 

JOM!! SALIN RESIPE!!!

SAMBAL TUMIS UDANG PETAI

Bahan-bahan dikisar :

2 biji bawang merah (besar)

5 ulas bawang putih 

1 inci halia

30 tangkai cili kering

1 sudu besar belacan

Bahan-bahan lain :

1 kg udang ~ kupas kulit tinggalkan ekor dan cuci bersih

3 papan petai ~ ambil isinya belah dua

2 biji bawang merah (besar) ~ hiris bulat

Cara memasak :

Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing.

Masukkan sedikit air asam jawa

Renehkan sehingga kuah pekat masukkan gula, garam, petai, bawang hiris dan udang.

Sesuaikan rasa angkat dan hidangkan!

TENGG!!! TARRAA!!!

SAMBAL TUMIS UDANG PETAI

GANDINGAN PALING MANTOP BERSAMA NASI LEMAK PANDAN! YUMMY!!!

JOM!! SALIN RESIPE!!!

SUP KAMBING POWER

Bahan-bahan kisar :

1 biji bawang merah (besar)

6 ulas bawang putih 

2 inci halia

1 inci lengkuas

2 sudu besar lada hitam

2 sudu besar lada putih

sup bunjut (buka bunjutnya)

1 peket rempah sup (adabi)

Bahan-bahan lain :

1 kg kambing (lamb shoulder) potong-potong

1 batang karot

2 batang celery

4 biji kentang

daun sup dan bawang goreng untuk tabur

Cara memasak :

Rebuskan kesemua bahan-bahan kisar bersama daging kambing.

Renehkan sehingga daging kambing empuk. 

Masukkan kentang dan karot.

Rebuskan sehingga kentang empuk.

Angkat dan hidangkan!!

TENGGG!!! TARRAA!!!

SUP KAMBING POWER

yUMMYY... SLURpppPPPP....

Lawankan dengan nasi lemak pandan, sambal tumis udang petai dan ulaman memang terbaik!!!

YUmmYyyyy...:):):)

NASI LEMAK PANDAN AND THE GENGS

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN...:):):)

TATA!!!

SUPPER SPECIAL ~ OAT MEAL BREAD WITH EGGS AND CHEESE

OAT MEAL BREAD WITH EGGS AND CHEESE

Muahahaa... wah.. wahh.. cewahh.. ewahh.. kelihatan dan kedengaran seperti diet giteww kan... jangan mudah terpedaya dek kerana nama... makan pun dah malam kala.. maka namanya bukan ler berdiet tetepi mengunyah tanpa henti heee.. tu dia mukadimah di malam hari ini ekk.. maklum ler musim cuti sekolah macam ni.. gengs di rumah ni manjang nak mengunyah aje ekk.. hujan pulak tu.. perut minta di belai.. semua takde selera nak makan nasi... so i buatkan aje roti sesimple idak ekk... namun rasanya... aduhhh.. duhh.. duhhh.. duhh... kalau makan di Starbuck dah RM berapa dah ekk.. buat aje sendiri... selepas makan belengkauuuUUuu....:):):)

Jom!!! Salin resipe!!!

OAT MEAL BREAD WITH EGGS AND CHEESE

Bahan-bahan yang di perlukan :

• Beberapa keping roti oat meal ( i beli di bread talk~rotinya sedap dan enak)
• buah tomato ~ hiris (jangan terlalu nipis)
• butter salad (ada di pasaraya, rasanya lebih enak dan lemak jika di bandingkan dengan salad biasa)
• telur ayam + cheddar cheese + serbuk lada hitam (kasar) ~ bancuhkan telur + cheddar cheese + lada hitam dan lengserkan sedikit mentega dan buat seperti telur dadar. Lipat telur menjadi segi empat sama.
• sos cili/sos tomato
• sos thausand island / mayonise ~ ikut suka

Cara menyediakan :

Ambil sekeping roti dan Lapiskan butter salad, tomato dan telur dadar, sos cili / sos tomato dan sos thausand island / mayonise tangkupkan dengan roti sekeping lagi. 

SEDIA UNTUK DI KUNYAH!!

TENGG!! TARRAA!!!

OAT MEAL BREAD WITH EGGS AND CHEESE

Di bakar pun sedap, makan begitu sahaja pun sedap!

Khasiat roti Oat Meals tu jangan ler kita pertikatkan lagi yer tak....

Tiba bab telur dan cheese dan segala macam sos tu.... ahah! berat naik ke turun tu???? udah ler yang penting... sebelum makan baca Bismillah dan baca doa makan... sebelum tidur jangan lupa gosok gigi oke! Syukur Alhamdulillah...:):)

SELAMAT BER SUPPER!!!

TATA!!!

CAKE CHOCOLATE MOIST KUKUS

 

CAKE CHOCOLATE MOIST KUKUS

Memang dah lama pun tak buat kek coklat moist kukus... kebetulan ada permintaan dari seorang adik.. dia cakap rumah dia tak de oven so dia nak resipe kek coklat berkukus.. aduhaii.. kek coklat kalau di kukus memang ler enak bangat dong!!! mudah dan simple sahaja.. nama adik tu siapa ekk. tak per ler... kalau dia terbaca N3 ku ini.. kek coklat moist kukus ini ku hadiahkan buatnya ekk... dan juga buat teman-teman yang rajin bertandang di blogs kesayanganku ini...:):):)

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

CAKE CHOCOLATE MOIST KUKUS

 

Jangan memain ekk.. kali ni i buat kek berdua dengan hero i yang no 2 tu.. hero yang terlampau LOW_____profile... tak suka di ambil gambar dan langsung tidak suka menonjol atau tertonjol di dalam blogs atau di laman Facebook Mommanya.. yak ni i ler siapa lagi ahhaa.. tengok tu.. muka serius ya ampun! tapi bab membantu kalau memasak di dapur memang dia suka bebenau... anyway TQ so much Aemir!!! moga satu hari nanti jadi CHEF okey tayang!

udah ler tu.. jom kita membikin kek!..:):):)

 

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

CAKE CHOCOLATE MOIST KUKUS

Bahan-bahannya :

• 220 gm gula 
• 1 cawan minyak jagung atau minyak sayuran
• 3 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan air panas mendidih
• 1/2 cawan susu pekat
• **gunakan sukatan cawan khas untuk membuat kek ada di jual di pasaran 
• 170 gm tepung gandum + 1 sudu teh baking powder + 1 sudu kecil soda + sedikit garam + 50gm serbuk koko di ayak bersama
• CUP CAKES
• ALAT PENGUKUS

 Cara memasak :

• Putarkan minyak dan gula sehingga gula larut
• masukkan telur dan pukul sehingga kembang
• masukkan esen vanilla dan susu pekat dan putar sebati
• masukkan tepung yang telah di ayak bersama serbuk koko sehingga sebati
• masukkan 1 cawan air panas mendidih dan putar dengan kelajuan maksimum
• masukkan adunan ke dalam cup cakes isi 3/4 dari paras acuan lakukan sehingga habis
• kukus di dalam pengukus selama 30-35 minit
• angkat dan biarkan sejuk sebentar dan oleskan dengan coklat ganache atau hiaskan ikut suka anda

TENGG!!! TARRAA!!!!

CAKE CHOCOLATE MOIST KUKUS

 

YUMMYYY.... YUMMY....:):)

 

TANPA sapuan coklat di atasnya pun enak.. buh ler vanilla aiskrim aduhaii.. memang syiok!

SELAMAT MENJAMU SELERA DAN SELAMAT BERCUTI!!!

TATA!!!

SUP REBUS TETEL LEMBU

 

SUP TETEL LEMBU

Uwahahaa.... adakah kerana tiada beridea lagi ko shasha??? uish idak ler.. bukan kerana tidak beridea tetapi kerana isi di dalam perut esbok ku itu yang udah susut isi di dalamnya haha.. baru balik dari menghantar bonda di Melaka.. sengaja tak ku penuhkan isi di dalam peti sejuk tu ekk.. maka memasak ler apa yang ada.. walaupun hanya dengan tetel lembu.... tat kala ingin memasak tadi berbagai menu yang di rancang.. nak masak kari tetel ler... nak masak mee rebus tetel ler... ehh.. ehh.. tetiba yang ku masak hanya sup tetel lembu.. kerna apa??? kerna aku malas hehe.. banyak nak masukkan gambar dalam blogs tersohor i yang satu lagi tu.. nanti i share dengan you all ekk.. :):):) Melaka kampung keduaku walaupun aku bukan berasal dari sana... dek sebab adik lelaki tinggal di Melaka kerana bertugas dan Bonda suka ke sana.. maka Melaka umpama kampung keduaku.... jadi kalau ada yang teringin nak ke Melaka tu boleh ler jengah di blogs i yang satu lagi ni ekk >>> TRAVEL & ADVENTURE BEST MAKAN SAKAN 

JOM!! SALIN RESIPE!!!

SUP TETEL LEMBU

  

 

Bahan-bahan yang di perlukan (DI KISAR):

• 1 biji bawang merah (besar)
• 5 ulas bawang putih ( i pencinta bawang putih)
• 1 inci halia
• 2 sudu besar ketumbar
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1 sudu kecil lada putih
• 1 inci kayu manis
• 2 biji bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 2 biji buah keras

Bahan-bahan lain :

• 1kg tetel lembu ~ rebus sehingga empuk
• 1 batang karot ~ kerat 
• 1 batang celery ~ kerat
• 5 biji kentang ~ potong 4
• daun sadri dan bawang goreng untuk tabur

Cara Memasak :

• masukkan segala bahan yang telah di kisar ke dalam periuk yang berisi tetel yang telah empuk
• rebus sehingga bahan sebati
• masukkan kentang, karot dan celery sehingga empuk
• sesuaikan rasa dan taburkan dengan bawang goreng dan daun sadri
• sedia di hidangkan!

TENGGG!!! TARRAAA!!!

SUP TETEL LEMBU

 

AMACAM??? mudah aje kan.. resipe sihat pun yaa jugak.. i kalau memasak sup lebih suka di rebus dari di tumis.. rebus sehingga kuahnya pekat.. waduh.. waduhhh...:):):)

 

MENU TENGAHARI 14HB MARCH 2011 :

• SUS TETEL DAGING
• KACANG PANJANG GORENG BERLADA
• IKAN MASIN
• ULAMAN ~ DAUN TENGGEK BURUNG, PUCUK GAJUS, TIMUN MUDA, PETAI REBUS DAN JERING MUDA... UNTUK AWET MUDA...:):)
• SAMBAL BELACAN

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN!!!

TATA!!!

KACANG PANJANG GORENG BERLADA

 

KACANG PANJANG GORENG BERLADA

Waduhhh.. waduhh.. macam dah setahun dapur blogs kesayanganku ini tidak berasap ekk.. bukan di sengajakan memang banyak betul urusan yang terpaksaku uruskan satu-persatu... memang tak memasak pun hehe... ke mana lagi??? kalau tidak menghantar Bonda kesayangan pulang ke kampung ke 2 kami ke Melaka Bandar Bersejarah tu haa... (walaupun kami bukan berasal dari MELAKA, MELAKA umpama kampung kedua kami..:):) kalau dah berjalan tu... hmm... alamatnya memang tak ler memasak ekk.. makan di luar manjang.. nanti i share dengan you all mana tempat best makan sakan di MELAKA tu ekk.. nanti i share di blogs i yang tersohor ni hah >>> TRAVEL ADVENTURES, BEST MAKAN SAKAN malam sikit nanti i share dalam blogs tu ekk.. kerja nak mengedit gambor tu yang leceh! yang lain tak de... hehe..:):)

JOM!!! SALIN RESIPE!!!

KACANG PANJANG GORENG BERLADA

 

Bahan-bahan DIKISAR:

• 1 biji bawang merah (besar)
• 4 ulas bawang putih 
• 10 tangkai cili kering
• 1 sudu teh belacan
• 4 sudu besar ikan bilis

Bahan-bahan lain :

• 10 batang kacang panjang ~ potong 1 inci
• 1 biji buah tomato ~ potong

Cara memasak :

• Panaskan minyak dan tumis bahan yang di kisar sehingga naik bau dan garing
• masukkan kacang panjang dan buah tomato
• sesuaikan rasa
• angkat dan hidangkan!

TENGGG!!! TARRRAA!!!

KACANG PANJANG GORENG BERLADA

 

MENU TENGAHARI 14HB MARCH 2011 :

• SUS TETEL DAGING
• KACANG PANJANG GORENG BERLADA
• IKAN MASIN
• ULAMAN ~ DAUN TENGGEK BURUNG, PUCUK GAJUS, TIMUN MUDA, PETAI REBUS DAN JERING MUDA... UNTUK AWET MUDA...:):)
• SAMBAL BELACAN

SELAMAT MENJAMU SELERA KAWAN-KAWAN!!!

TATA!!!