GULAI PERAH IKAN TENGGIRI

TENGG!! TARRAAA!!!

GULAI PERAH TENGGIRI

GULAI PERAH TENGGIRI

GULAI PERAH TENGGIRI

 ADEHHH... dehh... dehhh.. nyebut aje nama kuah GULAI PERAH IKAN TENGGIRI

aje memang terus ler menjerit! berkata-kata sendiri dalam hati ekk..

nape ler Pak Habibi dan anak-anak dia suke bebenau!

rasanya masam, manis, lemak dan enak!

hehee.. tapi i kurengzzz kuah gulai perah ni oke.. entah tak tahu ler kenapa!

i tahu kenapa! kalau dah memasak kuah gulai ni sebulan 4 kali!

jemulah wei!!!

gulai perah ni adalah resipe turun temurun ibu mertua kesayanganku..

telah kuwarisi semenjak bernikah dengan pak habibi ekk..

nape namanya gulai perah??

sebab gulai tu tak di tumis cenggitu aje ekk.. nak di tapis kuahnya..

ambil patinya sahaja.. leceh tau!

ibu mertua kesayangan i perah guna tangan..

i kan fobia dengan lada so i perah guna tapis!

hehee.. bijak ler tu kengkonon

JOM! SALIN RESIPE!!!

BAHAN-BAHAN YANG DI KISAR HALUS :

• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 25 tangkai cili kering
• 1 inci halia
• 2 inci kunyit
• 2 sudu belacan bakar
• 1 penumbuk asam jawa! nah! ko

BAHAN-BAHAN LAIN :

• 1 ekor ikan tenggiri (ikan lain i tak tahu, tapi ibu mertua cakap ikan tenggiri yang paling sesuai)
• 2 batang lada hijau belah dua

CARA MENGISAR :

• Buat air asam jawa sebanyak 8 gelas
• kisarkan bahan-bahan dengan air asam jawa
• tapis dan ulang lagi seperti itu sehingga bahan-bahan habis di tapis dan menjadi hampas
• tenggekkan kuah di atas api perlahan, renehkan sehingga kuah agak pekat
• masukkan ikan tenggiri
• masukkan lada hijau
• sesuaikan rasa
• angkat dan hidangkan!

TENGG!! TARRAAA!!!

GULAI PERAH TENGGIRI

GULAI PERAH TENGGIRI

GULAI PERAH TENGGIRI

 

kuah gulai perah ni semakin pekat semakin enak rasanya...

keesokkan harinya cicahkan dengan roti kosong memang syiok!

selamat mencuba!!!

ITU MENU TENGAHARI I UNTUK MENJAMU TETAMU..:):)

TATA!!!

Shahriah Abdullah Novelis