TALAM UBI PANDAN

 

TALAM UBI PANDAN

Kalau you all nak tahu.. TALAM UBI adalah salah satu kuih tempatan yang paling shasha suka! suka! suka! walaupun kelernya tak merah ekk.. tapi i sukakan rasanya yang lemak dan berkrim hehe.. okay talam ubi biasanya atas tu putih aje kan.. rasanya lemak aje giteeewwkan.. kali ini i buat ikut tekak i oke... i buh perisa pandan kat bahagian atas tu aduhai.. i tell you all ekk.. dah ler lemak bau pandan tu mak aii.. pak aii.. malas nak cerita.. i buat ni malam tadi... so i potong kuih talam tu masih panas lagi masa tu tak menyabor ler tu namanya apa nak buat i memang terhingin! sangat nak makan kuih talam ubi ekk. selalunya beli... kali ni i buat oke.. so i pepandai ler membubuh itu dan ini dengan motto eh! kita buat dia yer tak ehhe.. selamat menery ekk kekawan semua.. memang best! pstt.. jiran i pun cakap sedap atasnya tu.. bau pandan harumm... rasanya pun enak! cewahhh terus i hantar setalam tau hahaha...

JOM!! SALIN RESIPE!!!

TALAM UBI PANDAN

Bahan untuk ATAS :

• 150 gm tepung beras
• 50 gm tepung ubi
• 800 ml santan pekat
• sedikit garam
• 1 sudu besar perisa pandan
• 1 sudu besar gula

Cara menyediakan bahan ATAS :

• campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan masak di atas dapur
• kacau selalu dan masak sehingga pekat dan ketepikan sebentar

Bahan untuk BAWAH :

• 600 gm ubi ~ parut dan perah airnya
• 150ml air atau santan boleh juga
• 2 sudu besar tepung ubi
• *180 gm gula melaka ~ hiris kecil
• *100 gm gula pasir 
• *masakkan gula melaka dan gula pasir sehingga larut dan ketepikan
• 1 cawan kelapa muda ~ parut dan ambil putihnya sahaja
• sedikit garam 
• 50gm mentega
• loyang yang telah di oles dengan sedikit mentega

Cara menyediakan bahan BAWAH :

• campurkan kesemua bahan-bahan di atas sehingga sebati dan masukkan ke dalam loyang
• kukus selama 20 minit atau lapisan ubi set
• keluarkan dan cakarkan dengan garfu permukaan di atasnya
• tuangkan dengan adunan ATAS yang telah di masak terlebih dahulu
• tutup dengan kertas minyak yang di lubangkan dengan lidi
• kukus selama 20 minit
• angkat dan sejukkan terlebih dahulu. seeloknya semalam di dalam chiller
• hidangkan!

TENGG!!! TARRRAA!!!

TALAM UBI PANDAN

NAMPAK AJE LECEHKAN.. SEBENARNYA BILA DAH TAHU NAK MEMBIKINNYA TU ALAHAII... PUNYA LER MUDAH! MULAI SEKARANG TAK MO DAH BELI DI LUAR, BUAT SENDIRI LAGI MUAI....:):)

MENU MINUM PETANG 3HB MARCH 2011.... PSTT PETANG NANTI ADA LAGI RESIPE MINUM PETANG... 'LEMPENG PANDAI' i nak lawankan dengan sambal tumis sardin yang masih banyak tu hehee... selamat mencuba!!

TATA!!!