Bun Dan Sambal

Assalammualaikum... dan selamat sejahtera buat semua teman-teman baru dan lama... :)

Wahh.. nampak tak bun i yang bukan main cute mute tu? :)) yaa... asalnya memang tak ada idea nak buat cemilan apa untuk minum petang.. kisahnya inilah hidangan minum petang i.. tetapi pagi ini baru berkesempatan i share kat you olls :D

Di kampung i cuaca memang tak berapa elok.. sekejap panas, sekejap hujan.. my PA pun apalagi boleh di katakan separuh hari dok ler main 'Sorong papan tarik papan' **tempat sidai pakaian** muahaaa...:))

manjang sorong ke luar rumah.. ehh.. jap kang hujan renyai.. sorong semula ke dalam garaj.. mentari menunjukkan wajahnya << wah! ayat novel giteew ;) itu ajelah aktiviti my PA sepanjang beberapa hari ini...

cuma dengar ler suara my PA tu berteriak sayup~~~sayup kedengaran..dari bilik opis i tu... cenggini suara my PA..

"Ohhh!!... hujan lagi.... Ohh!!.. hujan lagi... Ohh!!.. hujan lagi..." << ulang banyak kali setiap kali dia dok menyorong ampaian kain-baju ke dalam dan keluar muahahahaa :)) cian dia... ;)

 ko buat apa sha??

Ishh.. i dok ler buat kerja penulisan i yang berlubur tu... :D

pulak semua date line sebelum pertengahan bulan Januari akan datang ni.. perghh... macam nak pengsan bekerja tulah.. cuti panjang, sekarang baru menyesal tak sudah lama benor gantung key-board i tu :D tidur sekarang ni pun kurang.. berjaga kekadang tu sehingga jam 3am.. lelapkan mata dan bangun sebelum subuh << bayangkan berapa jam i tido?? huaaaaaaaaaaaaaaa.... :(

tak pe.. tak pe.. <<< bukan i yang cakap... tak pe.. tapi my PA :D

 

Okay berbalik pada kisah bun i tu... rupanya bukan main cute lagi tu :D

ala-ala berketol giteeww.. susah jugak nak cari angle yang sesuai nak menggayakan bun i tu.. kalau silap snap aje memang rupanya agak menggerunkan *bentuk bun tuh!** muahahaa... ;)) 

positif! positif! Ngeeee :D

i ni tersilap timing.. bila dah ku uli adunan roti tu hadoii baru i perasan cuaca hujan pulak... dah sah! sah! doh tu lambat nak naik.. kalau biasanya ambil masa 2-3 jam.. hah! tak reti-reti cuaca hujan tambah lagi 3 jam untuk doh tu naik 2 kali ganda!

Tak pe.. tak pe.. oven ada.. panaskan dengan suhu paling sederhana, set FAN jangan lupa.. biarkan dalam 5-10 minit.. jap lagi naik ler doh tu.. pastu biarkan dulu dalam 2 jam kat luar.. nanti naik ler macam biasa :D

Bun yang i buat ni bun biasa sahaja.. semua kawan-kawan dah biasa buat di dapur memasing..

yang istimewanya bun i  kali ni, i masakkan sambal tumis bawang ikan bilis... buat sambal tu pekat-pekat, bawang buh bebanyak..ikan bilis pun banyak... dan buh gula lebih sikit...

Manis, pedas, lemak dek ikan bilis.. perghh.. tetiba bun i yang rupanya bukan main berketol tu.. terasa sungguh luar biasa!

pulak musim hujan! kunyah dan calit ke sambal tu masa bun tu masih panas-panas....

teruslah.. pengsannnnnnnnnnnnnnnnn selepas itew  **kekenyangan** :D

BUN DAN SAMBAL

BAHAN-BAHANNYA :

BAHAN KERING :

600 gm tepung gandum

2 sudu besar gula pasir

1 sudu teh garam

1 peket yis kering

BAHAN BASAH : 

**CAMPUR DAN KOCOK SEHINGGA SEBATI**

1 biji telur

100 ml susu segar *kurang atau lebih pepandai ler anggarkan masa menguli nanti ya ;)

~~~~

 

100 gm mentega

SAPUAN DI ATAS BUN :

1 biji telur

2 sudu besar susu segar

**KOCOK SEBATI**

CARA :

Satukan *Bahan Kering* dan gaul sebati. Lubangkan di tengahnya.

Tuangkan *BAHAN BASAH** gaul sehingga sebati.

Campurkan sedikit demi sedikit mentega semasa menguli.

Uli sehingga doh lembut selama 10 minit.

Tutup doh dengan kain lembap dan ketepikan sehingga adunan naik 2 kali ganda.

Setelah itu uli sekali lagi dan ketepikan adunan agar naik sekali ganda.

Kemudian bolehlah di uli kecil-kecil anggaran saiz *separuh bola ping-pong. Untuk bun di atas tu.. i uli dua ketul dan susunkan di dalam lubang acuan kek berlubang *12 yang telah di oleskan dengan sedikit mentega *acuan kek kecil*

setelah itu biarkan sebentar.

Panaskan ketuhar dengan suhu 160'C selama 10 minit, kemudian barulah di bakar selama 15-20 minit, mengikut saiz bun. 

Setelah masak angkat, dan sapukan di atasnya dengan telur yang telah dikocok dengan susu segar.

Bakar semula anggaran 5-7 minit. *keperangan*

Angkat dan hidangkan bersama Sambal Tumis atau Kuah Kari Ikan.

Bersedia di NGAP! :D

TARRAA!!!

BUN DAN SAMBAL

Harum semerbak satu rumah bau bun cecomey i tu... 

dengan rupa dan gaya baru yang entah kehaper rupanya... :))

comey apa! ;))

cantik tak gambar dapur di atas tu??

Hehhhee.. itu adalah projek i untuk tahun 2013....

 telah siap di tempah dan telah siap di ukur.. masih dalam pembikinan...

lebih kurang macam tu ler guper bakal my bakery kitchen cecewahhhhh.... kononnyalah :D

  di mana di situlah nanti i akan melakukan kerja membanting tulang doh atau apa jua kerja membuat segala jenis kuih-muih...

Insya~ALLAH bila dah ada dapur baru i tu.. semakin bersemangatlah i nak mencuba resipi baru dan semestinya bertambahlah idea nak mereka cipta resipi baru... ~Wallahualam~ 

 

Sekian dulu.. selamat mencuba resipi-resipi dari dapur i yang tak seberapa ini... semoga segala ilmu yang sedikit ini dapat di manfaatkan buat semua...

Terima kasih semua... jaga diri.. jumpa nanti...

Assalammualaikum...

TATA!!