ASAM PEDAS IKAN PARI DAUN KESUM

ASAM PEDAS IKAN PARI DAUN KESUM

Wahhh!!! Asam pedas ikan pari!!! yer cenggitu guper ler gengs di rumah i ni bersorak ekk... apa taknya.. memang dah lama benar tak masak Asam pedas ikan pari.. asam pedas tu memang ler sentiasa di masak di rumah ni hah! cuma cik puan ikan pari tu aje yang jarang di beli... so musim cuti sekolah ni.. memasak ler i dengan pelbagai masakan kesukaan ramai di rumah ni.. cewahhh.. tetiba macam Ibu mithali giteewww... apa pun.. ikan pari memang ler sedap benau kalau di masakkan asam pedas/gulai di bubuhkan dengan daun kesum! padanan yang memang tepat sekali! tak giteew???? gitewwwkan aje...:):):)

JOM!! SALIN RESIPE!!

ASAM PEDAS IKAN PARI DAUN KESUM

BAHAN-BAHAN DIKISAR :

1 biji bawang merah *saiz besar

4 ulas bawang putih

1 inci halia

2 inci kunyit

2 sudu besar lada hitam

30 tangkai cili kering

1 sudu besar belacan bakar

BAHAN-BAHAN LAIN :

ikan pari

1 cekak daun kesum *ambil daunnya sahaja

air asam jawa *pekat jadikan 1200ml air

BAHAN TUMIS :

1 batang serai *titik

1 biji bawang merah hiris

2 ulas bawang putih hiris

CARA MEMASAK :

Panaskan minyak *benar-benar panas

tumiskan *bahan-bahan tumis sehingga naik bau

masukkan *bahan-bahan kisar sehingga pecah minyak *tumis lama sedikit dengan api perlahan

masukkan air asam jawa dan renehkan sehingga mendidih

masukkan ikan pari dan daun kesum

sesuaikan rasa, setelah ikan empuk dan kuah pekat

angkat dan hidangkan!!!

TENGG!!! TARRAA!!!

ASAM PEDAS IKAN PARI DAUN KESUM

*resipe beberapa hari lalu... now baru masukkan.. al-maklumlah.. cuti sekolah... sibuk melayan kekanak riang...:):):)

selamat mencuba!!!

TATA!!!