Sawi Tumis Air Sinced 1980... Sebak sudah!

Assalammualaikum... Selamat petang semua.. wahh... nampak tak bukan main besor lagi gambar tu sengaja ku bubuh sebesar alam.. hehehee... ada yang terjojol biji mata ke tak ni?? Panjang kisah nak khabarkan kat you all ni... sila betulkan tempat duduk anda semua yaa.. macehh...:)) 

Itulah hidangan dari Arwah Mama *panggilan ibu saudara sebelah bonda*. Kakak kepada Bonda berlainan Ibu.. wahh semua nak ku taip! muahahaa.. info! info! hehheehhh

Sinced 1980 lagi you! masa tu usia i baru 6 tahun! hah.. giteew... kisahnya begini... Arwah Mama i tu kan.. suami dia penjual ikan kat tepi simpang kampung i tu hah! Baba i panggil *Sekarang dah Arwah* so tiap hari tu wajib ada udang kecik-kecik tomey naa.. besar jari kelingking baby giteww.. udang putih tau.. kulit lembut naa.. sekarang susah nak dapat... *mungkin udang jeman sekarang pakai gel.. tu yang keras aje kulitnya tu* heheheeeh...

So bila time cuti sekolah tadika tu kan.. awal pagi i dah datang rumah Arwah Mama.. sebelah rumah aje.. ada titi tapi i lompat aje parit tu.. wahh! betapa hebatnya i masa tu kan kan... hehehehhh...

I suka tolong apa tau.. suka tolong siang kulit udang.. kupas semua hanya tinggalkan isi aje.. masa tu kecik aje i ni.. yaa laa 6 tahun aje masa tu... baru pandai nyanyi lagu ANAK RUSA NANI giteww...

Udang tu taklah banyak mana pun.. adalah anggaran 500gm masa tu... tapi kita ni kekanak lagikan... terasa macam 50 KELO! udang sehalus tidak tu hehehe.. sampai kecut berut jari-jemari tu taw... lambat beno nak siap! :))

So... bila siap aje kupas kulit udang tu.. nanti i akan tengok Arwah Mama siapkan bahan-bahan yang dia nak masak.. potong bawang ke cili ke... guna bangku kayu.. pisau tu.. ulunya siap berbalut dengan tali plastik.. anggornya dah longgar kot hahaa.. ingat lagi taw...

Dan i akan ambil bangku dan berdiri atas bangku tu tengok Arwah Mama memasak... mata tak berkelip tau.. mulut jangan cerita.. ada aje yang kutanya..

especially bila tiba bab menumis.. wahhh!!! paling i suka! suka! suka! sangat hokeh! siap boleh kaup tangan tu nak ambil bau dari kuali yang sedang di tumis tu... kecik-kecik dah tahu buat macam Chef buat taw hhahahahaa... tahun berapa tu?? yaa.. 1980an.. hokey!

Apa yang istimewanya masakan Arwah Mama i tu? yaa dia masak tumis air sawi guna mee hoon... dan udang kecik. Bukan sohoon taw.. mee hoon yang kita buat goreng selalu tu.. hah! udang wajib yang kecik-kecik naa.. huaaaaaa

Inilah lauk yang Arwah Mama.. masak... *sambil sebak menaip ni yerk.. :(((

 SAWI TUMIS AIR SINCED 1980

1 cekak sayur sawi *potong asingkan batang dan daunnya*

1/2 cawan udang basah *udang kecik-kecik*

1 keping mee hoon

1 tangkai lada merah *hiris*

1 biji bawang besar *hiris*

3 ulas bawang putih *hiris*

garam

sedikit lada sulah

minyak

700 ml air

CARA :

Tumiskan bawang putih, bawang besar, lada merah, batang sawi dan tumis sehingga layu, baru masukkan udang.

Masukkan air dan didihkan.

Masukkan mee hoon, sayur sawi dan sesuaikan rasa.

Angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

SAWI TUMIS AIR SINCED 1980

SIMPLE DAN SEDAP!

masa dulu.. lepas masak.. aje.. Arwah Mama ajak makan sekali..

 bau i masa tu bau udang! apa haku kesah! hahahahaa...

kecik i memang suka berjalan rumah Arwah Mama.. dah besor ni merap pulak kat dalam rumah.. tak keluar-keluar.. kalau keluar mesti shopping! hehhehehehhhh..

bagus betul!

sambal tumis udang kecik-kecik *udang kulit putih* dulu Arwah Mama selalu masak macam ni... nostalgia lalu tidak mungkin akan kulupakan...huaaaaa...

ikan selar kuning dan bawal goreng garing-garing...

inilah lauk yang Arwah Mama selalu gandingkan dengan lauk sawi tumis air tu dan sambal tumis...

banyak noooooOOooo... i makan tau... nanti Arwah Mama cakap cenggini...

"Baca Bismillah tak makan tadi??"

i jawab...

"Baca! doa makan sekali!" << cute kan i.. hahaha..

Masa tu kena tegur barulah slow sikit i makan! muahahahahaahh

Hidangan penuh kenangan manis... zaman kanak-kanak...

AL-FATIHAH

Moga Roh Mama dan Baba di tempatkan dengan orang-orang yang beriman dan di cucuri rahmat.. Aaaaminnnn...

Sampai laa.. bila i cerita kat Bonda.. dia pelik.. sebab i masih ingat satu-persatu kisah zaman kekanak i dulu.. tapi kisah zaman  yang lalu.. nak-nak masa zaman sekolah menengah.. agaknya tak suka sekolah kot hahhaaa...banyak yang dah kulupa! muahahahahhaaa... agaknya bila dah semakin tua nanti.. ingatlah semua tu hehhee... ~Wallahualam~

dah siap! cuma tunggu petang naaa.. baru nak masukkan.. Pak Habibi dah makan semangkuk! terus tersandor! pulak lepas makan tengahari katanya ada meeting dengan Press... hah! jawab ler.. jangan lain yang Wartawan tanya.. lain yang Pak Habibi jawab.. hadoii..

Okay sekian sembang hari ini..

jumpa lagi.. take care & smile always.. :))

TATA!!!