Siakap Goreng Taucho GMMP ~Garing, Masam, Manis, Pedas!

Assalammualaikum.. selamat tengahari semua.. Syukur Alhamdulillah.. dapat kita bertemu lagi di alam maya ini ya.. :) Ada sesiapa yang celebrate father's Day? Ya, baguss.. i tiap hari celebrate Father's Day.. sebab tiap hari hidangan i di dapur ini adalah hidangan yang Pak Habibi TembamBOM kesayangan i dan anak-anaknya request.... :D

SIAKAP GORENG TAUCHO GMMP

~Garing, Masam, Manis, Masin, Pedas!~

Tengahari tadi i memasaklah Ikan Siakap permintaan Pak Habibi i yang tembamBOM tu kan.. Kami semua kat rumah ni kurengzz sikit dengan ikan siakap. Tetapi.. ya ada tetapinya.. :D semalam dapat ler membeli seekor ikan siakap yang fresh baru turun dari bot Nelayan di kampung i! terus ler ku borong.. sebab siakap tu siakap fresh dari laut dan bukan di bela dari sangkar. ;)

Rasa ikan siakap laut sememangnya berbeza bagai langit dengan bumi :)

Sebab isinya lebih lemak, manis, lembut dan tidak berbau tanah! hah giteww.. so mulai saat ini ikan siakap telah menjadi ikan kesukaan kami sekeluarga *setelah calit ibu jari sesama sendiri malam tadi*

:))

SIAKAP GORENG TAUCHO GMMP

~Garing, Masam, Manis, Masin, Pedas!~

Untuk mendapatkan Ikan siakap yang garing :

1 ekor ikan siakap belah kedua-dua belah isinya. *cuci bersih dan keringkan*

4 sudu besar tepung beras

1 sudu besar serbuk kunyit

1 sudu besar serbuk garlic

sedikit garam

Cara :

Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan lumurkan pada ikan, dan perapkan selama 30 minit.

Panaskan kuali dengan minyak penuh. 

Setelah minyak benar-benar panas *berasap*

masukkan ikan dan goreng sehingga garing!

angkat dan toskan di atas tisu dapur.

Ya, begitu.. ranggup dan garing :D

UNTUK SOS :

SIAKAP GORENG TAUCHO GMMP

~Garing, Masam, Manis, Masin, Pedas!

BAHAN-BAHANNYA :

UNTUK TUMIS :

1 biji bawang besar *hiris

2 inci halia *julienne

2 inci lengkuas *julienne

1 batang serai *hiris

4 ulas bawang putih *hiris

20 tangkai cili padi *hiris

12 tangkai cili padi merah *buang tangkai sahaja

BAHAN LAIN :

3 sudu besar tauco *kasar

4 keping nenas tin + jus nenas *dadu

1 sudu besar jus limau nipis

gula, garam dan minyak

CARA :

Panaskan kuali dan masukkan *BAHAN TUMIS* sehingga naik bau atau bawang layu.

Masukkan *BAHAN-BAHAN LAIN* dan renehkan sehingga kuah pekat.

Angkat dan tuangkan di atas ikan siakap goreng!

TARRAA!!!

SIAKAP GORENG TAUCHO GMMP

~Garing, Masam, Manis, Masin, Pedas!

setelah itu...

tuangkan sos di atas ikan siakap goreng garing tadi teww... :D

SIAKAP GORENG TAUCHO GMMP

~Garing, Masam, Manis, Masin, Pedas!~

~Garing, Masam, Manis, Masin, Pedas!~

isi lembut ikan siakap tu yaa.. ranggup di luar... waduhh.. sekali di hirup kuah yang pekat tu.. rasanya masam-masam manis.... pastu... tergigit cili padi yang sebanyak tidak tu.. pedas!! ya hamfunn... :))

gigit pulak nenas tu wahhh masam manis.. jangan lupa pulak.. rasa masin tu datangnya dari cik akak taucho tu awww... i tell you! :D

Sirap Limau Nipis Bersama Laici..

Next N3 nanti i share yaa.. di bawah label baru.. AIR!

Ayam goreng Kari Sedap!

ini juga Next N3 i share... :))

Yang kuih cake comey keler hijau ni pun.. petang nanti i share kat you all ya... :D

Selamat menjamu selera kawan-kawan.. jaga diri senyum selalu..

TATA!!