Bombastic! Fetucini... Keranamu Abang Amin

Assalammualaikum... Salam sejahtera buat semua blogger baru dan lama... hidangan tengahari ini masih lagi di atas permintaan my hero no 1.. biasanya makan malam memang ku masakkan segala jenis pasta.. tapi hari ni tukar menu.. sebab malam nanti dinner di luar giteewww...

Abang Amin fav memang apa jua jenis pasta.. tu lah fav dia.. nasi pun yaa.. ehhh.. pendek cerita semualah dia suka! hokay.. kelmarin i berjalan sesorang makan angin membawa diri dek tensi giteew kan.. kan.. so jalan punya jalan masuk ler ke cold storage.. tanpa niat ingin membeli apa pon taw!

ternampaklah pulak.. frozen kiwi mussels dari New Zealand... teringat masa di dapur MasterChef.. menatang ni bukan main banyak lagi.. tak pulak sempat ku capai masa bertarung tu ekk... so i beli dalam sepeket.. berat lebih kurang 400 gram harga lebih kurang RM12.... terus ler membandingkan kupang kita tu ekk.. tapi kupang kita kecik.. yang ni besornya.. setengah jengkal ko! maka ku beli...

Hah! yang ni baru betul sweet basil.. ku beli daun dan pokoknya sekali... daunnya ku cantas! baki akar dah ku cucukkan ke tanah.. dok diam-diam.. lagi dua minggu Insyallah hidop ler tu.. doa kan tau! dah gemok nanti i tunjuk kat you all ekk... maka memasak ler tadi...

BOMBASTIC! FETUCINI...

BAHAN-BAHANNYA :

1 peket fetucini *rebus aldante dan bukan lembik hokey

angkat dan toskan.

4 tangkai sweet basil *daunnya sahaja

1 peket kiwi mussels *cuci dan toskan

garam dan cracked black pepper

BAHAN HIRIS @ TUMIS :

1 biji bawang holland *dadu

5 ulas bawang putih *hiris

1 batang celery *dadu

minyak

BAHAN KISAR :

600 ml santan pekat *i guna kotak

15 tangkai cili padi merah

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS sehingga layu

Setelah itu masukkan bahan kisar, cracked black pepper dan renehkan sehingga mendidih dan sentiasa di kacau.

Masukkan kiwi mussels dan renehkan sebentar.

Sebelum di angkat masukkan sweet basil dan tuangkan di atas pasta fetucini...

TARRAAA!!!

Bombastic! Fetucini... Keranamu Abang Amin

rasanya???? hepppPP!! dah tentulah....

BOMBASTIC!!

loba! loba! pun yerk taw...

kuah yang slurPPppp..... aww! aww!! air! air! pedas!!! << tergigit cili padi hehehehhhh

So selesailah satu lagi permintaan Abang Amin.. 

ko ingat tu aje???

hah! ada satu lagi hidangan minum petang! juga FAV no 1 Abang Amin... tuuu.. tuu... apa tuu???

Sejarah hidangan di atas tu... kononnya ada yang kata dari Greece... ada yang kata dari Turkey, Iran, Meditreanean laah... dan hidangan ini dahulu kalanya hanya untuk hidangan orang kaya-kaya aje yaa... tapi kini hidangan itu dah banyak kali ku bikin dan tidak pernah ku kongsikan di blogs... dan i yang tidak kaya tetapi hanya insan biasa ini... telah membuatkan kuih yang luar biasa keenakkannya itu.. dan telah menjadi santapan di kala i tak malas nak membikin.. sebenarnya i masih malas pun hehhehe...pasal abang amin i bikin petang ni... **gambar di atas sebelum di masukkan dalam oven* dah siap sebenarnya.. tunggulah Bombastic Fetucini i tu turun dulu dalam perot! muahaha... so tunggu yaa..

TATA!!

Beratlah Momma! Pinggan 20 Tahun Lalu.. Kini Masih Baru!

Assalammualaikum... Selamat pagi semua.. kepada blogger baru dan lama... :)) Ceria tak pagi ni?? jika tak ceria... silalah cari aktiviti yang menceriakan kita semua yer tak? Usah bermuram durja.. nanti semua yang kita lakukan serba tak kena.. 

Hah! macam i lah sekarang ni.. awal pagi dah tayang pinggan yang biasa aje tu ekk.. tapi cerita dan sejarah di sebalik pinggan tu... hah! ni ler yang nak ku kisahkan ni....

Al-Kisah di sebalik cerita pinggan di atas tu... kisahnya begini...

Kira-kira 20 tahun yang lalu.. masa tu usia ku baru aje setahun jagong gitewww.. cewahhh!! dapat gaji pertama masa tu ekk... gaji tu taklah besar mana... RM550 aje masa tu, kerani biasa aje.. di sebuah syarikat swasta yang gah giteew...

Pulak tu... bulan puasa.. dah tinggal seminggu nak beraya ler ekk.. so kat pekan tempat i tinggal tu.. yak ni kampung i ler ekk.. ada ler bazar yang menjual pelbagai kuih-miuh raya dan kain baju raya ler kan kan.. tengah dok meninjau-ninjau tu...

ScreeTTttttttttttttttttttt....  

kaki i terus break! wahhhh.. ada pinggan mangkuk banyakkkkkk naaaaaa.... cantik-cantik pulak tu! masa tu berjalan dengan adik bongsu... so capai dan kais-kais... wahh... cantiknya!!!! berat hengko!!! masa tu kat rumah biasalah orang kampung.. pakai pinggan tak corak bunga kangkong... arcopal yang berbunga-bunga dan bercorak buah-buahan tu kan.... so hati i pun tertarik sangat nak memilikinya... ala-ala tak sabar giteww....

Udah lah cantik.. berbeza dengan corak pinggan yang  biasa Bonda gunakan kat rumah tu... yang ini ala-ala ceramic dan berat pulak tu! i memang ler suka pat-pat mengkoleksi segala sejak dari kecik.. so bila dah besau panjang hobi tu dah tentulah ke pinggan mangkuk pulak yer tak...

i tengok itu.. i capai ini.. i ambik yang ini.. itu yang aku berkenankan! i pilih.. i ketepikan... i angkat.. berat hengko! tahu tak berat pinggan semua di atas itu adalah 750 gram!!!! hampir nak sekelo... yaaa... tahu tak pulak masa tu harganya berapa????

HANYA RM2.50!!!!!!!!!!!!!!!!!!! korang tahu berapa harga pinggan tu sebijik sekarang??? hehehehhh.. kalau di lelong.... tetiba i jadi taukeh pinggan murah jadi mahal.. yer giteeww kisahnya... syukur ALHAMDULILLAH.. sampai laa i lega... sebab telah ku borong sebanyak tidak dengan gaji pertama tu kan kan.. orang beraya.. i dok termenung celah pinggan! dah tu gaji dah selesai borong pinggan murah... muahahhhaaa

Jenama Claytan... memang jenama yang sangat dan teramatlah popular! Sekarang lagilah.. harga tiap pinggan mangkuk Claytan..peh! mahal... tapi i memang sejak dulu dah jatuh hati dengan jenama Claytan... dan... semenjak itu i terus menjadi pengkoleksi tegar pinggan mangkuk berjenama CLAYTAN! yang bestnya tu... CLAYTAN ni siap ada sijil HALAL!

White Series... ini salah satu koleksi CLAYTAN i yang dah lama ku beli dan sering kugunakan.. i beli 2 set... suka coraknya.. antik dan eksklusif.... ada pinggan makan, mangkuk lauk dan piring.. harga?? heheehhh... saja ku buat lupa... tapi memang menggigil jugak masa nak membayor tu....

Berat bersih 850 Gram!!!

"Alaaa... Nelly tak suka pinggan ni laa... berat! susah nak bawak naik atas..."

Ye lah... siapa suruh makan dok depan tv!

selalu itulah yang Nelly bisingkan.. sambil tatang pinggan yang berat tu.. naik ke atas... tengok tv... sambil i....

Sambil i tuang air nak bancuh Nescaffe i tu...

"Angkat baik-baik.. pinggan tu Nelly belum ada lagi.. dia dah ada... kalau pecah.. Nelly Momma jadikan pinggan nak tak?"

Maunya... semua kat rumah ni... kalau boleh peluk pinggan tu... aje memang! muahahhaa....

Sampai sekarang i masih menjadi pengkoleksi tegar... apa jua jenis jenama pinggan mangkuk.. especially bila ada tawaran murah.. kepada sesiapa yang teringin nak mencari atau berkenan dengan jenama CLAYTAN dan bukan SETAN tu hehheehh... silalah jengah blogs cuti-cuti i tu ekk... i pernah ke sana beberapa kali.. may be you all boleh juga ke sana...

KLIK SINI >> CLACTAN FACTORY I CARRY ABOUT YOU!

Okay dah tu je sembang dapur pagi ni.. kisah sepenuhnya tentang pinggan murah, berat dan sekarang dah mahal tu.. nanti i share lebih menyeluruh di blogs HOBI ku itu.. bukan ler sekarang... sok lusa ke ekk.. dah lama tak berupdate tu...

Tunggu tengahari nanti... ada menu minum petang special! biasalah request by Abang Amin....

Jumpa nanti!!!

TATA!!

Daging Black Pepper Dan Cendawan Shitake Tumis Air Bonus Berganda!

Assalammualaikum.. dan selamat petang di hari Jumaat yang mulia ini... Terima kasih kepada semua blogger baru dan lama kerana sudi add dan singgah di dapurku yang ala-ala aje ni kan kan.. Okay kepada teman yang baru aje add dan tinggalkan jejak tu.. sekejap aje lagi... sebelum i melelapkan mata yang kuyu kalah mata Garfield tu... akan ku usahakan singgah dan meninggalkan pesan buat semua.. cayang sangat kat you all... :))

Hari ni i masak simple dan macam biasalah 2-3 hari ni masak ikut tekak Abang Amin... tinggal berapa hari sahaja lagi dah nak berangkat ke PLKN.. so hidangan hari ini adalah special request dari Abang Amin.. dia pesan suruh you all cuba dan jangan lupa doakan dia pulang dengan bentuk asal dan warna kulitnya yang ala-ala kecekelatan tu akan bertambah cerah! muahaha.. tak dapat ekk jack! lagi hitam ada ler.. sure kena berkawat tengah panas... alahai ciannya dia... nak buat macam mana.. demi Malaysia tercinta.. gitewww..

Bonus berganda hari ini sebab... hari ni hari Jumaat nak masukkan 2 N3 aje memang tak kuasa! apa taknya.. percaya tak.. i tidur malam tadi tak lebih 3 jam! nak tahu kenapa?? hah! ni nak bagi you all ni ekk.. Pak Habibi i tak tahu pun.. dia ingat i dok merap kat dalam opis tu menulis manuskrip.. peh! hapah! menaipnya sikit.. lainnya mata tak boleh nak pejam.. sebab apa tau.. sebab hahhahaa.. dok menaip kisah cerita hantu kat blogs KISAH HANTU! hantu betullah! dah tahu maharaja penakot! boleh pulak tebiat haper tah ku masukkan pulak N3 yang merepek tapi benar dan nyata tu ekk..jam 2 am pagi tadi.. haishh.. dah ler mengantuk tak sudah ni.. lepas solat Jumaat dan lepas i menjejaki dapur kengkawan tu.. nak lelapkan mata sekejap... boleh kan?? hape kisah yer tak muahahaa..

Daging Black Pepper

600 gm daging *batang pinang hiris nipis *lumurkan bersama sedikit garam dan kunyit serbuk.

Panaskan minyak *benar2 panas dan gorengkan sebentar angkat dan ketepikan.

BAHAN HIRIS UNTUK TUMIS :

1 biji bawang holland *potong baji

4 ulas bawang putih

3 cm halia

BAHAN LAIN :

1 sudu besar penuh lada hitam *tumbuk kasar

4 batang daun bawang *potong 2 inci

3 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil kicap pekat

sedikit minyak bijan

1/2 sudu teh tepung jagung *bancuh bersama air

sedikit air

garam

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan masukkan *BAHAN HIRIS UNTUK MENUMIS*

Kemudian masukkan daging dan kacau rata.

Masukkan sos tiram, kicap pekat, serbuk lada hitam, sedikit air,

minyak bijan dan renehkan sebentar.

Masukkan daun bawang dan air tepung jagung sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

*yang mana tetinggal tu.. silalah baca aje bahan di atas tu yer*

TARRAA!!

Daging Black Pepper

Bau aje terus lapo!

mengantuk punya pasal....

tido dulu.. lepas tu baru makan takut Gems! hehee... yang dah sedia ada Mok ni kan kan... hahaha

Cendawan Shitake Tumis Air

BAHAN-BAHANNYA :

7 biji cendawan segar shitake *hiris kasar

1/2 biji lada benggala *merah

1/2 biji lada benggala *kuning

1 ikat sohoon rendam

sedikit serbuk lada sulah

garam

1 sudu teh serbuk ikan bilis

500  ml air

BAHAN TUMIS :

1/2 biji bawang holland *dadu

3 ulas bawang putih *hiris

1 batang celery *hiris

minyak

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS sehingga naik bau.

masukkan air dan renehkan sebentar sehingga mendidih.

Masukkan semua bahan-bahan yang lain dan kacau rata, sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

Cendawan Shitake Tumis Air

cuaca pulak panas hari ni... perhhhgghhh...

Inilah yang best... kan kan...

Nak Blog walking.. pastu lelapkan mata sekejap.. pastu baru makan....

selamat menjamu selera kawan-kawan!!

Take care and smile...

TATA!!

Sarapan My Way aka Subway Style Zamir Dan Ary Malik

Assalammualaikum... selamat pagi Jumaat buat semua rakan2 blogger baru dan lama.. dah sarapan ke?? i dah... sebab tu ler keluar N3 sarapan My Way aka Subway segala tu ekk... 

Sembang pendek ler pagi ni ekk.. teringat masa di MCM dulu tu... ingat lagi.. kami semua mana ada cuti... setiap hari shooting dari pada pagi ke pagi hari keesokkan harinya... penat jangan cerita... walaupun makanan yang tersedia buat kami semua tip TOP... tengah penat dan stress manalah ada selera yer tak.. so bila tengah tunggu nak shoot yang hentah berapa puluh kali cut tu kan kan.. i ingat lagi.. i.. Ary Malik.. dan Zamir... kat dalam 'Green Room' << nama tempat kami di quarantine sebelum nak masuk shooting. Masa dok cuak, kepenatan, ke nak balik kerumahkan tu kan kan... nak sangat jumpa keluarga tu kan kan.. hah! nanti adalah yang tukang mengarut!

"Bayangkan sekarang ni kalau dapat makan BMT Subway..." << Ary Malik... yang mulakan ni ekk...

"Ye laahh... sedapnya! lapar laa.." << Zamir menyampuk.. sambil tapak tangan usap perot...

"HUarPhhh... huarpppHhh.. nyum! nyum!" <<< macam biasa jika tak banyak cakap tapi penuh gaya dan siap sound effect dan muka penoh asyik mengunyah Subway 'halimunan' tu kan... siapa lagi i lahh.. muahahahahaa....

So pagi tadi... awal2 i bangun terus ler membikin My Way aka Subway... dengan sebantal roti Otenti Vegie.. maka telah dapat ku buatkan sarapan pagi sungguh mengenyangkan.. sambil teringatkan nostalgia lalu bersama teman-teman seperjuangan di MCM... rindu betul kat dia orang semua tu.. tak pe.. tak lama lagi akan berjumpa soon...:))

Sarapan My Way aka Subway Style

sebantal roti apa pun boleh.. i used otenti vegie bread

Daging turkey pastrami...

cheese...

salad, pickles, jalepeno, ceri tomato, bawang

susun ler kesemua sayur macam gambar atas tu,

pastu pancitkan dengan sos pilihan anda... i buh BBQ sauce, chili sauce, honey mustard dan sedikit tartar sauce...

Tarraa!!! dah siap.. kalau kat Subway dah berapa RM dah tu kan kan.. hePpp!! potong dulu..

potonng gitewww... wahh hari ni tangan i interframe.. bukan ke pegang pisau tu... dah ku potong separuh.. ku  biorkan tangan sebelah lagi snap gambor muahahaa.. 

yer gitewww...

Bungkuskan pulak cenggitu.. alahh.. ala-ala Subway giteeww kan kan... sure Amelia punya bib basah dan kena perah 4 kali hehehhe...

Nak tahu pengalaman kisah seram i di MCM???

Klik sini >> KISAH SERAMMmmmmmm Part 1

Selamat bersarapan pagi teman semua... jumpa petang nanti yaa.. Insyallah... Muahhzzz :))

TATA!!