Sotong Masak Hitam Dari Buku Resipi SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH

Assallammualaikum... buat semua teman blogger baru dan lama.. terima kasih kerana masih sudi singgah di dapurku ini.. segalanya yang ku masak khas hidangan buat keluarga tersayang.. dan resipinya khas buat semua rakan-rakan mencubanya.. jika ada yang berkenan... terima kasih kepada semua rakan blogger yang telah mencuba resipi Shahriah yaa.. terima kasih kerana sudi.. itulah manfaatnya bila kita berblog... info dan sedikit ilmu kita bersama-sama manfaatkannya... :)

Syukur Alhamdulillah.. buku resipi SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH kini telah berada di pasaran! kepada sesiapa sahaja yang sudi tu.. bolehlah dapatkan sekarang yaa.. carilah di kedai-kedai buku yang berhampiran.... terima kasih :)

dan baru sekejap sahaja tadi i masukkan N3 pertama di dalam blogs penulisanku itu....

KLIK SINI JIKA INGIN TAHU >>

KISAH DI SEBALIK TABIR SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH

Insyallah semestinya jika ada kelapangan waktu.. akan i kongsikan kisah di sebalik buku resipi i tu yaa... panjang kisahnya... nampak sahaja mudah... tapi susahnya yaaa hamfunnn!!!

editor dah beritahu lepas ni ada Next buku resipi... dah lama ku siapkan manuskrip tu.. hanya tinggal tunggu shooting aje.. tapi tunggulah dulu.. bagi laluan dulu pada buku resipi...

SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH

yang baru sahaja di terbitkan... :)

dan hari ini.. 

i telah memilih salah satu resipi yang terdapat di dalam buku

SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH

 SOTONG MASAK HITAM...

ini dia gambar SOTONG MASAK HITAM yang ada di dalam buku resipi SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH tu yaa.. lauk ini adalah lauk kegemaran Pak Habibi i yang tembamBOM tu.. dan sekarang turun kepada anak-anaknya di rumah.. resipi dari Bonda mertua kesayangan... :)) dan di bawah ini adalah resipi yang i copy paste dari buku SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH.. 

dalam kurungan tak kuasa nak kutaip! muahahahaa :))

TARRAAA!!!!

SOTONG MASAK HITAM

dan ini SOTONG MASAK HITAM.. fresh from THE WRITER'S COOKING... hehehheeh.. sama ke tak?? dah tentu ler tak sama gambarnya tu kann.. yang snap gambar ni i... yang dalam buku resipi tu.. dah tentu2lah profesional photographer.. ehhh tapi rasa lebih sedap nampaknya hahahaaaa :)) hadoii yaaii...

simple sahaja lauk hari ini... sotong masak hitam... peria lemak udang kecil dan ikan masin... dahh....

simple dan ringkas! tapi selera masa nak menyuap tu wahh.. kemain lagi.. demam-demam pun laju you menyuap tadi hehhee :))

Selamat menjamu selera kawan-kawan... sekarang ni Bonda tersayang ada di rumah.. demam macam mana pun... tetap gagahkan diri... dah tentu-tentulah ada hidangan minum petang istimewa khas buat bonda tersayang dan resipi khas buat teman sekalian... JANGAN LUPA SINGGAH SINI >>> DI SEBALIK TABIR SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH

jumpa lagi!!

TATA!!

Sajian Istimewa Shahriah Abdullah.. Kini Berada di Pasaran!

Sajian Istimewa Shahriah Abdullah... Kini Berada Di Pasaran!

Assalammualaikum... semua teman baru dan lama di alam maya ini... sedikit info yang baru sahaja ku kais dari laman Buku Prima @ Grup Buku Karang Kraf

SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH

Info Terkini!! Telah Berada di Pasaran! Jangan lupa dapatkan... yaa.. Terima Kasih... :))

Grup Buku Karangkraf

Friday 

Penulis: Shahriah Abdullah
Harga: RM25.00
Halaman: 168
ISBN: 978-967-0342-62-7

Sinopsis: Seorang novelis juga mampu menyediakan hidangan sepakar chef. Ini terbukti apabila Shahriah Abdullah handal menunjukkan bakat di dalam rancangan MasterChef Malaysia untuk musim pertama. Berdasarkan kehebatannya itu lalu terinspirasilah buku Sajian Istimewa Shahriah Abdullah. Terdapat lebih 70 masakan disajikan untuk anda hidangkan resipi istimewa ini buat keluarga dan tetamu. Keunikan yang ada pada setiap resipinya ialah menu tersebut merupakan resipi turun-temurun ahli keluarganya. Hidangkan 

hasil air tangan anda untuk menambat selera keluarga.

Nantikan kisah di sebalik tabir....

SAJIAN ISTIMEWA SHAHRIAH ABDULLAH...

sedikit masa sahaja lagi... semestinya akan kukongsikan kepada semua... :))

Bukan semudah seperti yang di sangkakan.. ishh.. ishhh...

TungguUUuu.... :))

Assalammmualaikum.. Jumpa nanti!

TATA!!

Pendaram Udang Sempoi... Ke Gunong Ledang i YoUU!

Assalammualaikum.. selamat petang semua.. :) Okay ketika anda semua datang bertandang ke dapur ku ini... i di kala ini sedang bersama si Putera Gunong Ledang.. siapa lagi Abang Amin ler kan kan.. :)) dan ini adalah Auto post taw.. sayang kat you all.. sanggup i masukkan N3.. di kala i mengedit N3 ini adalah tepat jam 12:46 tengah malam YoUuu... dan you all baca N3 ni waktu petang hehehhhh.. ;) hebat betulkan penangan Auto post ni.. suka betullah! :))

Dan pendaram udang sempoi ini adalah hidangan menu  khas buat bonda tersayang :) kiranya menu hari sabtu ler ni.. ada beberapa jenis masakan yang telah kumasak buat Bonda.. tapi hari ini i nak share dulu resipi Pendaram Udang yang cukup simple.. resipi dari Arwah Ayah.. hmm.. Pendaram udang sempoi ni selalu Arwah Ayah bancuh selepas dia pulang dari laut.. di mana laut itu adalah tempat permainannya di kala ada kelapangan semenjak Arwah pencen... so i buat khas buat Bonda... suka dia.. :) mudah sahaja.. ada lagi resipi pendaram udang dari Arwah Ayah.. so i share resipi yang sempoi ni dulu yaa... :)

PENDARAM UDANG SEMPOI

150 gm udang kecik *buang kulit

3 cawan tepung gandum

1 biji telur

1 helai daun kunyit *mayang halus

1 sudu kecil serbuk kari ikan

air secukupnya

garam

minyak untuk menggoreng

BAHAN TUMBUK RENYAH/KASAR

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

CARA :

Campurkan kesemua Bahan-bahan di atas dan gaul rata sehingga menjadi batter yang separa pekat *tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.

Panaskan minyak dan sudip.

Setelah itu tuangkan 3 sudu besar batter ke atas sudip yang panas dan masukkan ke dalam kuali, lakukan sehingga habis.

Goreng dan balik-balikkan setelah kekuningan/keperangan,

angkat dan hidangkan!!

TARRAA!!!

PENDARAM UDANG SEMPOI

Tu dia... PENDARAM UDANG SEMPOI

sempoi dan mudah sangat tu kan... makan kan dengan nasi putih panas-panas.. cicahkan dengan kuah cilipadi kicap atau pun sos cili... psstt.. sejujurnya i tak reti makan Pendaram ni dengan nasi.. macam pelik aje pulak :)) makan camtu jek.. dah macam jejemputlah pulakkan... :))

Selamat mencuba kawan-kawan mudah aje tu..:))

singgang rebus.. kuah asam pekat naa.. waduhh... resipi ni i dah selalu masukkan dalam N3 yang lalu.. silalah geledah di bawah lebel Ikan Sup bla... bla.. macehh ;)

yang ini resipi baru... nak tahu apa?? tunggu N3 seterusnya yaa... macehh kerana sabar menanti.. :)

Selit Kisah Si Putera Gunong Ledang.. Kisah minggu lepas sewaktu melawat Abang Amin.. sambung cikitt aje.. sebab lepas ni dah tentu-tentulah ada kisah baru kan kan... ;)

Lepas makan-makan piknik ala-ala bawah pondok tu kan... Syukur Alhamdulillah... terus tersandor! :))

apa kess??? baru lepas makan.. Abang Amin sambung makan lagi.. penuh syahdu giteeww... menikmati.... yaaaa...

kuyuUuuuuuu aje mata tu :))

Yaa.. giteeww.. Abang Amin kemain menyuap... siap terdongak-dongak makan kiriman

double cheese burger Mc D... eh... ada lagi tu.. tu yang kat arrow tuuu... Chicken Fold over!

haje memang! macam setahun kat kem pelarian dah ku tengok!

"Lama Mom.. tak merasa Mc D.. kat sini takde..."

Lama??? lamalah sangat! padahal baru minggu lepas ku belikan.. hah! ni dia baru kirim lagi besar punya selera... apa?? tunggu i balik dari Gunong Ledang tu yaa.... dan dah tentu-tentu ada Baklava fav Abang Amin yang telah ku buatkan khas buat si Putera Gunong Ledang tewww ;) :))

tambah sikit aje lagi :))

:
:
:
:
:
:

:

:

:

:

:

:

:

:

Psttt.... kain mak Abang Amin teeeww... baru beli minggu lepas singgah kat Pekan Tangkak! Fullamakk!! berderet kedai kain.. nampak kat situ.. nak masuk sana! nampak kedai kain sebelah sana.. nak masuk yang sana pulak! nampak kedai seberang jalan... baru nak melintas aje...

"Hah! nak kemana tu?? minggu depan tak datang sini ke?? kalau tak tengok Amin minggu depan.. okay kita melintas.."

Wahh.. gitewww Pak Habibi i yang tembamBOM tu kan.. main pakai hugut bagai..

Lintas tak sha?? lintas tak??

Takkk!!! lerrr... tu yang beli sepasang aje tu :)) :))

tak pe.. tak pe.. masa you all baca N3 i ni kan i dah sampai Gunung Ledang.. lalu lagi Pekan Tangkak.. cecececece..wahhhh... ;)

*murah aje kain tu...*

kisah bersambung... Jumpa lagi...

Insyallah.. :)

TATA!!

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

Assalammualaikum... selamat malam semua teman blogger baru dan lama.. jutaan terima kasih kerana masih sudi singgah dan meninggalkan jejakmu yang sangat-sangat kuhargai.. :) Sekarang i tengah sibuk.. Insyallah bila free semestinya i akan berkunjung ke dapur kawan-kawan yaa.... muahhhzzz :)

Jutaan Terima kasih i nak ucapkan kepada adik blogger yang cantik, comey, ayu cun melecun... Blue Sky KitcheN.... Tq so much Sayang... :) kerana telah beberapa kali sudi mencuba resipi kak sha yang tak seberapa tu.. dan tq kerana sudi hangkut AWARDS dari dapur akak yang tak seberapa tu yaa.. cayanggg... muahhzzzz... kengkawan yang mana belum add adik i Diana tu.. silalah add sebagai rakan blogger kita yaa.. Tq so much.. moga hubungan di alam maya ini akan kekal selamanya.. Amin... ~Wallahualam~

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

Hari ini adalah hari yang sangat sibuk bagi i... bukan sibuk buat kerja dalam opis i tu.. langsung tak berkesempatan pun nak menghadap Pc sepanjang hari ni... Awal pagi tadi Bonda kesayangan tiba bersama Abang kesayangan dan akak ipar juga kesayangan jugaklah... :)) 

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

Awal pagi dah memasak hidangan khas buat Bonda dan keluarga.. simple sahaja.. tu nanti yaa.. esok lepas pulang dari menjenguk Abang Amin.. Insyallah i akan semestinya share kat you all menu masakan yang cukup simple dan ada resipi baru taw.. ;) so tunggu yaa.. macehh..:))

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

Seriously tak tahu nak kububuh apa ke nama dessert yang memang sedap!!! hepp! bukan masuk bakul angkat sendiri ni taw.. memang itu yang Bonda puji tadi tu.. 

"Sedapnyaa.. langsung tak muak! Bonda suka!"

Wahh! giteww komen dari Bonda kesayangan ekk.. rasanya dah ramai yang membuat apa jua puding dari roti dan biskut marie.. tapi buat i... inilah kali pertama i mencubanya... ku olahkan resipinya agar jadi lebih mudah, enak giteew.. ;)

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

i guna biskut marie dari jenama Lee Biscuits.. wahh memang i peminat no 1 biskut Marie.. 

sedap, ranggup, enak dan langsung tak muak.. semestinya dari jenama LEE Biscuits... tak percaya cuba yaa.. memang ada di pasaran... meh! dekat sikit i nak cerita.. mana datangnya idea ni ekk.. gini kisahnya..... :))

Nampak tak ten beskot yang sebesar alam tu.. hah! itulah hadiah dari Pak Habibi i yang tembamBOM! tu.. selalunya beli peket kecik.. kali ni hentah apa mood agaknya... seten! di junjungnya bawak balik kerumah!

terloPONG mulut i masa.. tu!

"Wahh! tak ada lagi besar ke ten TU?"

giteww sekali i berbunyi... ya kengkawan.. jika selepas ini asyik manjang resipi beskot marie aje.. so you all tahulah kenapa yaa... memacam yang nak kubagaikan.. so tungGUuuuu..  :))

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

Wahhh puaslah memikirkan hape yang nak ku bagaikan beskot marie yang seten besor tu ekk... sambil ketuk-ketuk ten yang besor tu.. sambil tangan kanan menyuapkan beskot marie tu kedalam mulut... demi bonda tersayang... maka dengan itu telah ku godak-godak maka terciptalah...

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

BAHAN-BAHANNYA :

BAHAN KISAR BERSAMA : A 

*i guna food processer cempak semua.. TrrRRrrr.. dah siap! ;)

150 gm biskut marie

1 tin susu pekat

300 ml air

1 sudu teh esen vanilla

2 biji kuning telur

*setelah siap di kisar masukkan kedalam mangkuk dan ketepikan*

BAHAN B :

1000 ml air

100 gm gula 

1 peket serbuk agar-agar

BAHAN C :

4 sudu besar serbuk koko *cairkan bersama sedikit air*

BAHAN D :

2 sudu besar orange paste

CARA :

Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar ke dalam periuk dan masak sehingga gula dan agar-agar larut.

Masukkan orange paste dan kacau rata.

Setelah itu masukkan BAHAN A ke dalam BAHAN B yang baru di larutkan. Kacau rata sehingga sebati.

Bahagikan kepada 2 bahagian.

Bahagian 1 campurkan dengan BAHAN C, gaul rata dan ketepikan.

Bahagian 2 campurkan dengan BAHAN D, gaul rata dan ketepikan.

ambil acuan dan mula-mula sekali.. masukkan Bahagian 1 sebanyak 3 senduk. *masukkan ke dalam chiller selama 3 minit, keluarkan.

Lapiskan pula dengan Bahagian 2, sebanyak 3 senduk. *masukkan ke dalam chiller selama 3 minit dan lakukan sehingga adunan selesai.

*Lihat gambar bawah*

sejukkan di dalam chiller.. i biarkan semalaman.. so bila nak potong dah sejuk dan set... ;)

Puding Choc & Orange Marie For Bonda

Baunya haruuumm sangat! Chocolate dan Orange.. :)

kepada sesiapa yang suka manis.. silalah tambahkan gula.. kerana puding ini  hanya lemak dan manis buah..

Langsung tak muak... best!

i potong awal pagi tadi.. Pak Habibi i yang tembamBOM tu sibuk sangat nak bagi kawan-kawan opis dia merasa... so bagilah 2 potong besar... :)

seriously.. i love this pudings!!

sLURppPPpPPppPP..... ;)

Insyallah akan ada lebih banyak puding lagi selepas ini bakal menyusul.. selagi... selagi... selagi...

beskot marie yang seten besor tu tak habis!! :)) :)) :))

Selamat bercuti hujung minggu semua.. jaga diri, senyum selalu, jangan noty-noty taw!!

muahzzz....

Assalammualaikum.. << jawab dalam hati ekk..:)

TATA!!

SUP DAGING ALA NYAMAN GITEEW....

Assalammualaikum... Good morning kepada semua blogger baru dan lama... ;) Apa khabar pagi ini?? dah sarapan ke belum?? i dah hehhehe... N3 yang i masukkan ini adalah menu dinner i malam tadi.. dan ada baki so inilah sarapan i jugak pagi ini.. yaa giteww.. :)

Teringin sangat nak makan sup daging aka lembu di kala kenanganku kembali ke SUP LEMBU TANGKAK DI MELAKA... WAHH! GITEEW so dengan rela hati telah mereka sebuah lagi resipi yang telah memandai ku olahkan agar kena dengan tekak dan selera di rumah ku ini.. ya giteew... :))

Cuaca panas sehingga ke petang, terasa sangat berbahang... so membuatlah sejenis sup daging yang sangatlah simple dan ringan aje rasanya.. lite-lite giteww... lawankan pulak dengan mee hoon yang telah di celur... potongkan cili padi renjiskan kicap manis.. dahh.... taburkan pulak di atas kuah sup tu dengan daun ketumbar... wahh... nyamannn bahhh! :)) sampai ke pagi ini nyamannya tu taw.. :)

SUP DAGING ALA NYAMAN GITEEW....

BAHAN TUMBUK KASAR/RENYAH :

5 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

4 inci halia

4 inci lengkuas

1/2 sudu kecil lada hitam

1/2 sudu kecil lada putih

BAHAN-BAHAN LAIN :

400 gm daging batang pinang *hiris nipis

3 tangkai daun ketumbar *hiris

3000 ml air

garam

sedikit minyak

mee hoon *celur dan toskan

cilipadi hiris dan kicap

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan *BAHAN-BAHAN TUMBUK KASAR/RENYAH* sehingga naik bau/layu.

Masukkan air dan didihkan.

Masukkan daging dan didihkan *buangkan atau kaup buih kelabu di atas kuah*

sesuaikan rasa. Setelah daging empuk.

Angkat dan hidangkan bersama taburan daun ketumbar.

TARRAA!!

SUP DAGING ALA NYAMAN GITEEW....

Cili padi hiris bersama kicap manis!

Nelly cakap macam telinga mickey mouse hehhehehehh :))

gunakan daging batang pinang.. empuk dan segerrr gitu rasanya... ;)

mudah simple, enak, jimat belanja dan tenaga.. cewahhhh...

Jangan lupa cuba ya.. kawan-kawan....

Apa teww???? dah siap dari semalam petang... chilled betul-betul...

khas ku buat untuk Bonda kesayangan yang akan tiba jap aje lagi....

Insyallah jika free i share petang nanti yaa...

Jaga diri, senyum selalu.. selamat bersantai hujung minggu, bersama keluarga dan teman tersayang... :)

TATA!!!