Segalanya Telur Ayam! Tak Berasa Pulak! Aduhaiii

Assalammualaikum... Selamat pagi semua teman... :) Di kesempatan ini i nak ucapkan jutaan terima kasih kepada semua teman-teman tersayang yang meninggalkan jejak dan mendoakan agar i sembuh dari selesema dan batuk :) Tq so much.. berkat doa-doa teman semua.. Syukur Alhamdulillah.. selsema kian pulih.. hidung pulak tersumbat! hadoii yaii.. dah tak berbau! :)) :D

Tak pe.. tak pe.. mata ada heheehee.. :D

Kesemua lauk yang berasaskan telur ayam di atas tuuuUUuu... :)) adalah menu hidangan i malam tadi :)) baru di kongsikan tengahari ini dan i tidak memasak tengahari ini sebab semua balik lewat petang... ya giteww... sekian laporan untuk setakat ini ;)

Pernah ke you all semua masak lauk TELUR satu meja?? semuanya T.E.L.U.R << sila mengeja! :))

hah! meh! nak story kat you all ni :D

"Momma, goreng telur dadar, lama Aemir tak makan. Please..."

yer Abang Aemir.. yang 'lama tak makan' tu baru aje 14 JAM!! kan???  yang telan 3 biji telur separuh masak pagi tadi tu sape?? :))

hadehh... maka...

Telur dadar... versi lapok!

bawang besar, cili merah, telur, garam, lada sulah!

hah! tu telur Dadar Abang Aemir yang dah lama BEBENAU! kononnya tak makan... kan.. kan... :D

Ehem! yang ni permintaan orang demam... siapa?? siapa??? *sambil toleh kanan, kiri tak!* :))

i ler hehehee... teringin benor nak makan lauk tumis air kentang, pecahkan telur dan buh sikit sayur pak choy!

TUMIS AIR KENTANG, TELUR DAN PAK CHOY!

BAHAN-BAHANNYA :

4 biji telur *sorang sebiji :D

700 ml air *kentang berkanji so lebihkan air

1 genggam sayur pak choy *sawi kecil

sedikit serbuk lada sulah

garam

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang besar *hiris

4 ulas bawang putih *hiris i pencinta garlic ;)

minyak

*gunakan kuali leper mudah nak pecahkan telur*

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS*.

Tumiskan sehingga naik bau, kemudian masukkan air dan kentang.

Renehkan sehingga kentang empuk, renjiskan sedikit lada sulah.

Pecahkan telur, sebiji-sebiji dan biarkan telur set.

Masukkan sayur pak choy, sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!

TARRAA!!!

TUMIS AIR KENTANG, TELUR DAN PAK CHOY!

yaa... tengah syiok memasak kat dapur tu sambil membayangkan rasa sup kentang bertelur :)) tu kan kan... kononnya nak simple and easy ler kononnya....

"Momma masak apa?? sambal telur ada tak? Nelly nak sambal telur!"

Hadoii.. sorang lagi! hadoiii... grrrr....

"Sambal telur esok ekk cayangg.. hari ni sup telur.. tengok tu.. tUuu... ada sayur haa... tu diaa.. ada telur lagik!"

"Nak telur sambal!"

GrrrRRrrrrrrrrrrrrrrrr.... pakkal ajekan.. Nelly ni bukan boleh sergah! kang ada meraung lagi celah meja sana tu hah! tak kuasa i yoUuu... :))

Tak kuasa nak masak Sambal telur! manjang lauk tu jerkkkkk.. jemu laaa.. TOLONGGGGGGGGGG!!!! hah! giteww i menjerit dalam hati taw.. :D

"Wow! kari telur! Nelly suka! Tq Momma cayangg.. muahhh..."

Wah! kiss pun ku tulis! muaahhhaa :)) yer ku rebuskan telur 3 bijik!

panaskan kuah kari yang dah tinggal saki baki kat periuk tu... cepuhkan telur rebus dalam tu..

jadilah.. telur kari! muahahahaa :))

"Jangan lupa goreng ikan kerisi garing-garing! sedap makan dengan sup kentang tuUuuu.."

aje memang! aje memang! tawwwwww.... GrrrrRrrrrrrrrrr

Tu! Pak Habibi TembamBOM i punya pulak!

ayat baik punyer.. tak de maknanya dia makan SOP KENTANG!

Serius ni ekk... serius ni... cakap sini habis sini lah ekk.. :))

pertama kali seumur hidup segalanya T.E.L.U.R!!!!

muakkknyaaaaa.... :D

 @________________*

ini aje yang bukan dari hasil telur..dan ini aje yang Pak Habibi i hadap malam tu... :D

nampak tak mak ayam garang tu???

macam tu ler mood i malam tadi.. apa taknya.. memacam lauk yang diubah suaikan dengan bahan UTUMA T.E.L.U.R!! beria-ia sangat nak menghirup kuah sup kentang berTELUR tu.. sayangnya hidung tersumbat YoUuu aii :)) dah tak ada rasa.. aduhh duuhh duhhh... :D tak pe.. tak pe.. yang penting.. i ikhlas masak untuk keluarga tersayang awwwww ;)

juga PROPS yang i gunakan malam tadi..

Mak Ayam Garang yang dah jadi BATU

dan

Beberapa bijik TELUR ORIGINAL punyer!

ada baki lagi 2 TRAY! apa yang kubagaikan tu nanti??

Jumpa lagi Petang Nanti... DUrian lagi ke?? ke??

Sabor.. ;)

TATA!!

Telur Pindang Pak Habibi Ngeh!

Assalammualaikum... Selamat sejahtera buat semua teman-teman...:)) Hemboii.. inilah telur pindang Pak Habibi i yang tembam BOM tu! :)) :)) hepp!! :)) di bawah ni i ada sertakan sedikit info tentang TELUR PINDANG.. ihsan dari Uncle Google.. macehh uncle! ;)

Telur pindang

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Telur pidang yang merupakan masakan tradisional yang terkenal terutamaan di negeri Johor. Ia merupakan telur yang direbus dalam air herba selama beberapa hari.

Telur pidang dikatakan tahan sehingga dua minggu atau lebih. Dengan itu, ia merupakan bekalan perjalanan pedagang pada masa dahulu.

Telur pindang direbus dengan pelbagai jenis herba yang memberikan rasa dan warna yang unik. Jenis herba yang digunakan biasanya berbeza menurut pakar yang menyediakannya, bagaimanapun anyata yang digunakan adalah daun pokok Manggis, daun senduduk, daun jambu batu, halia, galanga ("galingale"), kulit kayu manis, bunga lawang, clove, "cardamom" dan serai.

Daun pokok Manggis, daun senduduk, daun jambu batu digunakan bagi memberikan warna gelap pada telur.

Ya giteew... :)) mudah betulkan, nak menaip tak kuasa.. copy

 paste dah siap :)) ada pelbagai resipi dan cara membuat telur pindang.. dan ini.. adalah cara Pak Habibi i di mana dia belajar suatu ketika waktu dahulu kala :)) << kisah bersambung ;)

i kalau bab makan telur pindang.. serah kat i.. tapi bila tiba bab membikin.. Sorry! i tak anak turun padang hehhehe.. tapi Pak Habibi i tu bukan main rajin lagi membikin.. bukanlah tiap bulan.. adalah setahun sekali.. selebihnya makan bila gi kenduri kawen :)) tu pun kalau dapat! 

sekarang ni kalau gi kenduri kawen jarang dapat telur pindang di Johor ni..

kek, tak kek, gula2 dan bermacam lagi buah tangan dari keluarga pihak pengantin... :)

SEJARAH TELUR PINDANG PAK HABIBI

Masa kenduri kawen belah Pak Habibi masa baru kawen ler ceritanya ni Awww ;)

So MIL i tu upah sahabat dia Arwah dah yaa.. ingat lagi Arwah Auntie Fadilah.. dialah yang buat telur pindang masa majlis kenduri sebelah sana.

So masa tu Pak Habibi i ni turut sama ler membantu *buat kat rumah MIL*

so masa dia tolong susun telur tu.. hah! masa tu lah dia belajar buat telur pindang... dan lepas tu kan kan...

Sekian Terima Kasih! :))

kalau kusambung aje memang tak masak ler telur pindang tu yaa.. so sekarang dah tahulah yaa... 

sejarah telur pindang di dapur i ni..:))

Telur Pindang Pak Habibi Ngeh!

BAHAN-BAHANNYA :

90 biji telur *cuci*

1 botol kicap masin *KECIL

REMPAH RATUS :

jintan halus RM2

jintan kasar RM2

ketumbar RM2

1/2 peket garam kasar

1/2 kilo kulit bawang merah

10 batang serai

1 buku lengkuas

20 batang cili kering

DAUN :

daun jambu

daun berbuas

daun senduduk

daun serai

daun kunyit

daun lengkuas

daun cikra cikri

daun kesum

daun manggis

daun selasih

*dan lain-lain daun yang berbau wangi*

**tak tahu nak menyebut** :)) :)) :))

CARA :

Ambil periuk dan alaskan dengan *DAUN* di atas secara melapis.

Susunkan telur satu-persatu sehingga memenuhi satu lapisan.

Kemudian taburkan *BAHAN REMPAH RATUS*.

DAN LAKUKAN SEHINGGA SELESAI.

Akhir sekali Tuangkan kicap, taburkan baki garam, tutupkan dengan baki *DAUN* dan isikan air sehingga penuh.

Tutup periuk dan TIMPA dengan >>>

BATU LESUNG@BATU@BENDA BERAT

Jerang di atas api sederhana selama 1 jam.

Kemudian kecilkan api dan renehkan selama 3 jam.

Tutup api, kemudian keesokkan harinya RENEHKAN lagi dengan api kecil selama 2 jam. Tutup api, dan keesokkan harinya lakukan yang sama *selama 3 hari*

ANGKAT DAN TOSKAN

Tips : Masa menyusun telur sila padat dan berhati-hati. Untuk pastikan telur tidak pecah ketika di rebus.

Ada juga yang guna beras semasa melapis telur, juga untuk memastikan telur tidak pecah.

Penjagaan api sangat penting.

Pstt.. sebab tu i tak kuasa nak interframe dalam bab-bab membuat telur pindang ni ekk.. bila dah siap! Hah! i ler orang yang no 1 dulu sebok merasa :)) :)) :))

TARRAA!!!!

TELUR PINDANG PAK HABIBI NGEH!

TELUR PINDANG ni... bukan baru ni buat... baru hari ni dapat share.. sebab apa tau.. sebab bila nak tanya Pak Habibi resipi aje sure dia dah berdengkur :)) :))

so hari ni baru sempat share yaa.. lagi pun ramai yang bertanyakan tentang resipi Telur Pindang..

ada banyak lagi cara nak membuat Telur Pindang...

orang-orang lama dari kampung lebih hebat tentang pembikinan telur pindang ni yaa...

baunya harum.. rasanya lemak dan berherba.. :)

nasihat i kat you all..

beli ajelah lebih mudah :))

selamat bercuti hujung minggu kawan-kawan...

take care & smile always :)

TATA!!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

Assalammualaikum... dan salam sejahtera buat semua teman-teman blogger yang baru dan lama terima kasih kerana sudi datang bertandang dan sudi mencuba resipe masakan di dapur i yang tak seberapa tu ekk.. terima kasih sangat dan sesungguhnya segala apa resipe yang ada kat dalam blog i ni i HALAL kan dunia dan akhirat buat kengkawan semua mencubanya.. mana yang kurang tepat dan kurang menarik tu jangan ko memandai nak coba hahaha.. 

Tuu... kebun mini tepi rumah i tu... Hujan sekarang ni ekk... semakin subur nampaknya... *tang rumput* sekali pandang nampak wahh macam kat New Zealand laa.. coba korang pandang lama sikit aje.. dah macam hutan kan kan.. hadoii.. hari ini adalah hari kemalasan sedunia buat i taw.. langsung tak ada idea nak ku masak kan hape hagaknya hari ni... pintu esbok tu kalau boleh bercakap.. hanggornya.. gini pintu esbok tu bercakap ekk...

"Nak apa laaa??? bukak! tutop! pastu lama ko tenong.. dah tu ko terkais-kais... pastu ko tutop balik... halahaiii" <<mungkin suara ebok tu garau dan kasar naa.. sebab besor haahaa...

Kalaulah pintu esbok tu boleh bercakap.. mujur tidak muahahaa.. <<eksesais mulot dan rahang... Ehh betul tauu.. memang tak ada idea.. pastu akhirnya setelah ku buka dan ku katop pintu esbok tu kan kan..*berapa kali hentah tak ku kira* tetiba sepeket ikan masin jatuh... bedepek! hagaknya peti sejok tu yang cempak kot?? hahaa... tetiba magic! terus dapat idea.. ko tengok.. senang dan mudah aje kan... so sesiapa yang tak ada idea nak memasak tu... sila tiru cara i di atas tu... dengan pesanan... *Selamat mencoba kengkawan yerk..* 

tu apa?? periuk tanah.. ye betul pandainye.. okay i ni kan jenis pengumpul tegar.. so i memang ada set periuk tanah macam tu.. yang bulat, leper, tinggi, kecik, lebar semua ku koleksikan.. nampak baru kan kan.. sudah berusia lebih 6 tahun... Okay cara dan petua nak gunakan periuk tanah agar tahan lama...

masa mula-mula beli tu.. silalah di rendam selama 2 hari di dalam besen atau baldi yang di penuhi air dan cukup untuk menenggelami periuk tanah tu ekk... pastu jemur dan selepas tu barulah boleh di tenggekkan di atas dapur kita tu.. jika guna dapur arang atau dapur minyak.. sorry periuk tanah itu tidak akan kelihatan seperti di atas tu.. tetapi kelihatan cukup ceporeng naaa.... paham ke ni?? hehehe.. dah tu jerk... jom masak!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

BAHAN-BAHANNYA :

8 biji telur *rebus kupas kulit dan kelar sedikit

400 ml santan 

12 biji belimbing

1 batang lada merah *belah dua

minyak

garam

BAHAN TUMIS :

1 biji bawang merah *kecil *hiris

2 ulas bawang putih *hiris

1 cm kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

1 batang serai *titik

2 pelepah daun kari

BAHAN KISAR :

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 sudu besar serbuk kari ikan

CARA :

Panaskan minyak dan masukkan *BAHAN TUMIS* sehingga naik bau.

Masukkan *BAHAN KISAR* dan tumiskan sehingga garing dan sentiasa di kacau dengan api sederhana.

Masukkan santan dan renehkan sebentar.

Masukkan telur, lada merah dan belimbing, Sesuaikan rasa, angkat dan hidangkan!!

TARRAAA!!!

Kari Telur Belimbing Periuk Tanah

Sesungguhnya... dan bahawa sa nya... ini adalah resipe orang malas... dan resipe ini adalah antara yang terbaik pernah ku buat muahahahaa.... tak percaya cuba oke....

penuh bergaya gitu ekk..... belimbing di celah-celah telur awww...

Ucapan terima kasih kepada esbok sebab telah menjatuhkan ikan masin..... dan juga sambal belacan ikan bilis.. dan tidak ketinggalan... juga limau kasturi.... 

 pisang juga.. terima kasih kerana turut interframe....

Akhir sekali jutaan terima kasih kepada semua kerana sudi singgah dan juga meninggalkan jejak... sayang semua... muahhh....

Pstt.. tunggu petang nanti ada tetamu istimewa.. *bolehlaaa... hehehe* seorang Chef yang akan berkongsi resipe di dapur ku ini... siapa???? tak mungkin Imelda hahaha... so tunggu... :)))

TATA!!!

TELUR DADAR BERLAPIS SOS

TELUR DADAR BERLAPIS SOS

Assalammualaikum.... tu diaa.. telur kembali memeriahkan blogs masakan i ni kan kan... tiap hari okeh.. saje je tak kuasa nak share hehehe... okay telur dadar tu macam biasa aje.. cuma cara tu aje.. kalau tak terfikir memang akan gitu ajelah rupa telur dadar kita tu kan kan... okay... resipe i malas nak share.. macam biasalah kan kan... hanya bubuh telur + bawang + lada merah + lada sulah dan sedikit garam... dah tu jerk... yang i nak share dengan you all hari ni.. hanya caranya aje.. perghh termudah di dunia i tell you ekk.. please tell your friends toO oke..:)) *pitam*

TELUR DADAR BERLAPIS SOS

STEP 1...

Tolong buat 2 keping telur dadar yaa....

Setelah di dadar.. ketepikan yer cik dan puan-puan...:))

STEP 2....

yER... telur dadar yang pertama tu tadi.... kita buh ler sos cili di atas telur dadar tu yerkkk....

STEP 3......

Letakkan pulak telur dadar yang kedua tu yerk...... ngam-ngam di atas telur dadar pertama tadi tu ekk..

STEP 4....

TERAKHIR sekali.... renjiskan lah sos cili di atasnya.... buh bebanyak... pastu apa di tunggu lagi... potong dan makan ler... selamat menjamu selera!!!!

TATA!!!!

TELUR SOS & TOMATO

TELUR SOS & TOMATO

Assalammualaikum... musim hujan sekarang nii... cuti sekolah pulak tu.... walaupun yang bersekolah di rumah ni cuma 2 orang sahaja... tapi bila waktu makan tengahari tuu ramai pulak kawan-kawan my hero no 2 abang Aemir datang yerkk.. so masakkan aje telur... itu aje  yang budak-budak suka, ringkas! masakkan nasi lebih sikit... kicap ko tenggekkan kat celah mangkuk telur tu.. ala-ala simbolik ler kengkononnya.. telur dan kicap tidak mungkin dapat di pisahkan! *pengsan*

TELUR SOS & TOMATO

10 biji telur - rebus atau kukus 

*i buh dalam alat khas dan masukkan dalam microwave selama 2 minit dan dapat ler bentuk cenggitu guperrr... tu kat bawah tu.. 

Ala-ala UFO giteewwkan.... okay ketepikan..

BAHAN KISAR :

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

4 tangkai cili kering

1 cm halia

BAHAN LAIN :

1 cawan sos tomato

2 biji buah tomato *potong kecil

sedikit serbuk lada sulah

gula dan garam

CARA :

Panaskan kuali dan tumiskan *bahan kisar sehingga garing.

Masukkan sos tomato dan tomato potong dan *bahan-bahan lain.

Sesuaikan rasa dan tuangkan kuah sos di atas telur UFO tu tadi...

TARRAA!!!!

TELUR SOS & TOMATO

Mudah aje tu kan kan..... ini ler lauk paling simple dan muai kalau ramai kekanak remaja di rumah... yang bestnya tuuu ramai pulak yang bertanya.. "Mama macam mana dapat bentuk macam UFO?" *kekanak remaja tu memang panggil i mama ekk... dah macam anak sendiri dah...:)))

 hehhee... i jawab cam ni... 

"Itulah telur UFO nakkk... aiii..." *pengsan!*

TATA!!!!!

TELUR CILI API BERTUMIS

TELUR CILI API BERTUMIS

Assalammualaikum... *sebesau tidak gambar tu kan... manalah tahu ada yang tak nampak hehehe... wahhh!!! telur lagik! kalau nak tahu.. rumah i ni manjang dengan telurrr.. telurr.. telurrr... cuma malas aje nak share kat blogs ni hah! hentah kenapa ler anak2 i suka bebenau dengan telur??? gasak ler yerk.. yang penting hari ni... tukang masak dah jemu jelak dah!!! so hari ni i ubah suaikan sikit resipi telur cili api tu... lebih enak sedikit dari biasa cewahhh... bertumis segala... selalunya tak bubuh bawang, tapi kali ni.. i bubuh.. rasanya lebih sedap dan berasa gitewww.. pulak daun salam masih banyak.. wangii aje kuah cili api tu yerk..:))) dah tu jerk.. lain tak de!

TELUR CILI API BERTUMIS

Bahan tumbuk :

8 batang cili padi

1 cm kunyit

Bahan Hiris :

1 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 cm halia

Bahan lain :

6 biji telur - rebus

2 helai daun salam

1 batang serai titik

600 ml santan

minyak untuk menumis

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan *bahan tumbuk dan serai. 

Masukkan *bahan-bahan potong sehingga naik bau.

Masukkan santan dan renehkan.

masukkan telur dan daun salam, renehkan sehingga kuah pekat.

Angkat dan hidangkan!!!

TARRAA!!!

TELUR CILI API BERTUMIS

Ehhh.. lebih sedap laa... kuah tu biar pekat-pekat sikit.. memang terbaik!!!

TATA!!